Kuru Patlıcan/Biber dolması ???? #dolmatarifi #zeytinyağlıdolma #yemektarifleri #lezzetli

Kuru Patlıcan/Biber dolması ????

* Kuru biber ve patlıcanı kaynayan suyun içine atıp 5-10 dk kadar haşlanır.

İç harcı için ;

* 1,5 su bardağı pirinç ( iyice yıkanır.)
* 1 adet büyük boy soğan
* 2,3 adet yeşil biber
* bir miktar maydanoz
* 1 yemek kaşığı biber salçası ( isteğe bağlı. ekleme yapılabilir.)
* 1 yemek kaşığı domates salçası
* 1 adet rendelenmiş domates
* 1 tatlı kaşığı tatlı pul biber
* 1 çay kaşığı acı pul biber
* 1/2 çay kaşığı karabiber
* 1 çay kaşığı nane
* tuz ( isteğe bağlı miktarı )
* Zeytinyağı ( isteğe bağlı miktarı)

( Haşlanmış patlıcan ve biberleri hazırladığımız harç ile üzerinden bir parmak eksik olacak şekilde doldurulur.Tencereye yan olacak şekilde dizilir .Üzerine tabak kapatılır.Daha sonra melzemelerin yarısından fazla ister sıcak ister soğuk olacak şekilde su eklenir. 30-35 dk kadar kısık ateşte pişmeye bırakılır.)

????Afiyet olsun….????
[Applause] n

KAYNAK