MALZEMESİ SADECE SOĞAN DİYORUM İNANMIYORLAR!???? SOĞANLI GÖZLEME TARİFİ ????SOĞANLI BÖREK NASIL YAPILIR?

Soğanlı gözleme tarifi, soganli börek nasıl yapılır, az malzemeli evde kolay yapılışı
Malzemeler;

Hamuru için
5 su bardağı un
2 su bardağı ılık su
1 çay kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için
4-5 adet büyük boy kuru soğan
Bir çay bardağı sıvı yağ
Bir yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
Bir tatlı kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber
Bir tatlı kaşığı kimyon
Yeteri kadar tuz

Ingredients ;
Tariflerim için kanalıma “ABONE” olmayı, ve bildirimlerin gelmesi için “ZİLİ” (????) açmayı unutmayın.
Lütfen altyazıları aktif ediniz.
Bir yemeğin tarifi, sen nasıl olmasını istiyorsan öyledir!!!
Yeni videoları kaçırmamak için ;
Ana Yemek Tarifi Videoları İzle : https://youtu.be/eUFQwBWTM3w
Mutfak İşleri Müdürü: https://bit.ly/3jUBmPc
Kamp Yemekleri Tarifi : https://bit.ly/33PHfYj
Abone Ol : https://bit.ly/37K5BTJ
Diğer Tarifler : https://www.youtube.com/c/MutfakşleriMüdürü
Yemek tariflerimizi artık internethaber.com dan takip edebilirsiniz
“Mutfak İşleri Müdürü”, “Türkiye’nin Mutfağı Ülkühan Gemi” kanalında takipçiler ile “kolay ,pratik ve nefis yemek tarifleri” paylaşılmaktadır.

Mutfak İşleri Müdürü yemek tarifleri olarak sırasıyla etsiz yemek tarifleri ,tavuk yemek tarifleri, etli yemek tarifleri , tatlı yemek tariflerini, kolay şerbet tarifleri, ev yapımı şerbet tarifleri, şerbet çeşitleri ve tariflerinin yapımı , yapılışı, nasıl yapılır sorularını anlatıyor olacak.

Sizler de yemek ile ilgili enfes ve nefis yemek tariflerini bu kanaldan ulaşabilirsiniz.
————————————————————— ????Tarifimi yapıp #mutfakişlerimüdürü etiketiyle paylaşırsanız çok mutlu olurum.

Bizi aşağıdaki adreslerden de takip edebilirsiniz;
Instagram :https://www.instagram.com/mutfakislerimuduru/
Instagram :https://www.instagram.com/kampasim/reels/
www.youtube.com/@kampasim @kampasim
Merhabalar Efendim mutfak işleri müdüründe bugün soğanlı gözleme var videomuzu izlerken kanalımıza abone olmayı beğenmeyi Ve tariflerimiz le ilgili düşüncelerinizi yorum kısmında bizimle paylaşmayı unutmayın Hazırsanız başlayalım [Müzik] mı tarifimiz için öncesinde yoğurma kabımıza 2 su bardağı ılık suyumuzu alıyoruz ardından bir çay kaşığı toz maya ve bir tatlı kaşığı toz şeker ilave

Ediyoruz mayamız Biraz erimesi için bir Çırpıcı yardımıyla iyice karıştırıyoruz ardından yavaş yavaş unumuzu [Müzik] ekliyoruz hamurumuz koyulaşmaya başlayınca artık çırpıcıyla yoğurmaya devam ediyoruz bu şekilde hamurumuzu pürüzsüz bir kıvam alana kadar 3-4 dakika güzelce yoğuruyoruz Eğer hamurunuz istediğiniz kıvamı almazsa biraz daha un ilavesi yapabilirsiniz ama poğça hamurundan az sert Manta hamurundan biraz daha

Yumuşak bu şekilde kulak memesine yakın bir hamur yoğur acağı Evet hamurumuzu yoğurma kabımız Da yeterince yoğurduktan biraz da toparlayan kadar tezgahımda yoğurmaya devam [Müzik] ediyorum Evet hamurumuzu tezgahımı da güzelce topar Bakın bu şekilde kulak memesi kıvamına yakın dediğimiz bir kıvam Şimdi tekrar kabımız içerisine alıyoruz Ve üzerine bir poşet

Streç filim ya da bir kapakla kapatıp iç harcımızı hazırlayana kadar dinlenmeye kabarmaya bırakıyoruz gözlemim iç malzemesi için tek lazım olan şey bolca kuru soğan hemen hızlıca soğanlarımızı doğradıktan sonra ocağa aldığımız büyük ce bir tavamı bir çay bardağına yakın sıvı yağ alıyoruz yağımız kızmaya başlayınca doğradığımız soğanlarımızı tavamı alıyoruz Ve sürekli karıştırarak soğanlarımızı

Pembeleşinceye kadar kavuruyoruz Evet soğanımızı yeterince kavurduktan yarım tatlı kaşığı pul biber yarım çay kaşığı karabiber işin püf noktası burada bolca neredeyse bir tatlı kaşığı kadar kimyon ekliyoruz tuzunu ayarlıyoruz ve tüm malzemeleri karıştırıp 1 dakikada salçamızı birlikte kavurmaya devam ediyoruz Soğanlı iç harcımız hazır artık ocağımızın altını kapatıyoruz iç harcımızı soğumaya

Bırakıyoruz Evet biz iç harcımızı Soğanlı harcımızı hazırlayana kadar hamurumuz da yeterince dinlendi ve şimdi unl adım tezgahımı alıyorum şöyle hafifçe toparlıyorum Bu arada videolarımız da hamurumuzun tuzunun eklendiği yerin çıkmadığını fark ettik hamurun yoğurma aşamasından sonra elle yoğurmaya geçtiğimiz aşamada bir tatlı kaşığı kadar da tuz eklemeyi unutmuyoruz Evet hamurumu şöyle elimle

Hafif açtım ve hamurumu 8 10 adet yapacağım gözlemenin büyüklüğüne göre parçalara [Müzik] ayırıyorum ardından ayırdığım bu parçalarla hemen şöyle elimde [Müzik] birleştirip çok az yuvarlayıp bezelerim oluşturuyorum ve şimdi hazırladığım bezelerim şöyle hafif [Müzik] unladen tekrar üzerlerini bir poşetle kapatıyorum ve bu şekilde bir 10 dakika dinlenmeye bırakıyorum Evet hamurlar mız bir 10

Dakika kadar dinlendi Şimdilik Şöyle kenara alıyoruz Bu arada Soğanlı harcımız Da yeterince soğudu hemen tezgahımı biraz daha un alıyoruz Ve hamurlar mızdan birini alıp Önce şöyle una bulayarak biraz elimizle açıyoruz sonra başlıyoruz oklavam ı açmaya Oklavayla çevire çevire açarsanız Bakın bu şekilde hamurumuzun şekli gayet muntazam yuvarlak bir şekil alacaktır

Evet hamurumu bir pasta tabağı büyüklüğünde açtıktan sonra yapışmayacak kadar üzerinde un olmasına dikkat ediyorum Sonra oklav sarıp daha ince bir şekilde açmaya devam [Müzik] ediyorum servis tabağından Az daha büyük inceliğinden çok az kalın olacak şekilde açtım Hemen hazırladığım Soğanlı iç aracımdan alıyorum ve şöyle kaşığım arkasıyla kenarlardan biraz boşluk bırakarak hamurum

Yarısına ince bir tabaka halinde dağıtıyorum Evet bu şekilde iç harcımı dağıttıktan sonra hamurum diğer kalan yarısını üzerine katlıyorum kenarlarını eşitli önce elim de şöyle hafif hafif üzerine bastırıyorum dahaa sonra şu kenar kısımların açılmaması için buralara şöyle parmağımla klice baskı uyguluyorum İsterseniz bu kısmı bir kesici yardımıyla şöyle düzle

Edebilirsiniz veya bunun için bir çay tabağı da kullanabilirsiniz bu şekilde kenardaki fazlalık hamurlarını alıyorum ve gözlemi şöyle oklavam yardımıyla kaldırıp Ocağı Tama götürüyorum ve şimdi gözlemeleri ısınan gözleme tavasına [Müzik] alıyorum ocağımın altı orta ayarda gözlemeleri Ara Ara kontrol edip her iki tarafında Göz göz olana kadar hafif pembeleşene kadar pişiriyorum Evet

Gözlemeler hafif kızarmaya başlayınca artık çeviriyorum ve çevirdiğim tarafı çok hafif biraz parlaması için şöyle biraz tereyağıyla yağlıyor tğ lezzet kokuları şimdiden gelmeye başladı bu şekilde gözlemeleri hepsini tek tek açıp güzelce kızart kızart pişiriyorum Evet gözlemeler imizi pişirdik bakın şöyle yakından göstereyim incecik hemen bir [Müzik] tanesini böyle bölüyorum bakın içini

Açıyorum Bu gözlemeye sadece Soğanlı dediğim zaman Kimse buna inanmıyor o kadar lezzetli o kadar bambaşka bir şey hemen şimdi bir de tadına bakalım Tek kelimeyle Şahane diğer bütün gözleme tariflerini unutun patatesli peynirli ıspanaklı hangisini seviyorsanız bu Soğanlı gözlemi mutlaka ama mutlaka deneyin Efendim mutlak işleri müdüründen bugünlük de bu kadar

Videomuzu Buraya kadar izlediyseniz be tuşuna basarsanız çok mutlu oluruz Ayrıca tariflerimiz haberdar olmak için Instagram YouTube ve TikTok kanallarımız abone olabilir ve bildirimlerinizi açık tutabilirsiniz bir sonraki tarifimiz de görüşmek üzere hoşça kalın sağlıcakla kalın Afiyet [Müzik] olsun [Müzik] ah

KAYNAK