Domates kabuğundan salça nasıl yapılır merak edenleri, salçasını evde kendi yapmak isteyenleri hemen şöyle hazırlaması kolay tam kıvamında salça tarifimize alalım!
Hem domates kabuklarını değerlendirebileceğiniz, hem de evinizde gönül rahatlığı ile kullanabileceğiniz, herhangi bir katkı maddesi barındırmayan domates kabuğundan salça tarifimizi eminiz çok sevecekseniz. Tarif detayları için videomuzu izlemeyi ve evlerinizde denemeyi unutmayın. Peki sizde kış hazırlıkları nasıl gidiyor, nelerden kaç kavanoz hazırladınız? Bakalım bu sene rekor kimde, yorumlarda buluşalım! ????
Hemen kanalıma abone olmak için bu linki tıklayabilirsin
https://www.youtube.com/channel/UCFMJh-GNxSZf153Ba5NhZmg/videos?sub_confirmation=1
4-6 kişilik
Hazırlama: 20-30 Dakika
Pişirme:2-2,5 saat
Domates Kabuğundan Salça Uzun Versiyonu İçin;
https://www.youtube.com/watch?v=nLEP-KIpUko
Domates Kabuğundan Salça Tarifi;
https://www.nefisyemektarifleri.com/domates-kabugundan-salca-1114366/
Malzemeler
8 kg domates kabuğu
1 tatlı kaşığı kaya tuzu
Hazırlanışı
Öncelikle domateslerimizi güzelce yıkayarak kabuklarını soyalım. Soyduğumuz kabukları uygun bir tencereye aktaralım.
Ocağı açarak kısık ateşte domateslerimizi pişmeye bırakalım Ben kabukları toplamda 1,5 saat
boyunca iyice yumuşayıncaya kadar ara ara karıştırarak pişirdim. Bu süre kullandığınız domates kabuğu miktarına göre farklılık gösterebilir.
Suyunu hemen kaybetmemesi için ocağı çok yüksek ateşte açmamaya dikkat edelim.
Kaynayan kabukları biraz soğuması için beklettikten sonra kevgire aktaralım. Bir spatula veya kaşık yardımıyla bastırarak kabuklarını suyunu çıkaralım.
Domates kabuklarını ezerken ara ara dilerseniz su ilavesi yaparak bu işlemi kolaylaştırabilirsiniz. Domates kabuklarını ezebildiğiniz kadar ezdikten sonra son olarak kevgirin altında biriken domatesleri de sıyıralım.
Elde ettiğimiz domates suyunu bir tencereye aktaralım.
Üzerine 1 tatlı kaşığı kadar kaya tuzunu attıktan sonra ocağı açalım. Yaklaşık 45 dakika boyunca yine ara ara karıştırarak pişirmeye devam edelim.
Suyunu çekip istediğimiz kıvama gelen salçamız artık kullanıma hazır. Ben kullandığım ölçülerle toplamda 300 gram kadar domates salçası elde ettim.
Salçanızı hemen kullanmayacaksanız kavanoza doldurduktan sonra üzerini düzeltip küflenmemesi için biraz zeytinyağı ilave edebilirsiniz. Böylelikle uzun süre tazeliğini koruyacaktır. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun!
#domateskabuğundansalça #nefisyemektarifleri
Çok Beğenilen Diğer Domates Kabuğundan Salça Tarifi İçin;
https://www.nefisyemektarifleri.com/domates-kabugundan-ev-yapimi-salca/
Nefis Yemek Tarifleri’ndeki Denenmiş Tüm Sos Tarifleri İçin;
https://www.nefisyemektarifleri.com/kategori/tarifler/diger-tarifler/sos-tarifleri/
Kışlık Domates Sosu Yapımı;
https://www.youtube.com/shorts/XRVREE9vcF4
Kışlık Kabak Hazırlama:
https://www.youtube.com/watch?v=rGIQu8Rdthc
Domates Sosu Tarifi;
https://www.youtube.com/watch?v=mSzbqqUv6nI
Kışlık Bamya Tarifi;
https://www.youtube.com/watch?v=fd_uIpngLro
SivriBiber Turşusu Tarifi;
https://www.youtube.com/watch?v=vWYsLWkU86U&t=44s
Domates Turşusu Tarifi;
https://www.youtube.com/watch?v=ZY_JpJAVGFs
Şakşuka Tarifi;
https://www.youtube.com/watch?v=a1QkQXSCYIY
Ücretsiz uygulamamızı indirin,
iPhone/iPad için https://apps.apple.com/tr/app/nefis-yemek-tarifleri/id947863045
Nefis Yemek Tarifleri’ni sosyal medya hesaplarından takibe alın.
Nefis Yemek Tarifleri – http://www.nefisyemektarifleri.com
Facebook: http://www.facebook.com/NefisYemekTarifleri
Twitter: https://twitter.com/NefisYT
Instagram: http://instagram.com/nefisyemektarifleri
Pinterest: http://www.pinterest.com/NefisYemekTarifleri/
Domates sosu hazırlarken kullandığımız domateslerden arta kalan domates kabuklarını çöpe atmıyoruz nefis bir ev yapımı salça hazırlıyoruz Domates kabuklarımızı genişçe bir tencereye aktaralım. Güzelce yumuşayıncaya kadar kısık ateşte ara ara karıştırarak yaklaşık 1,5 saat boyunca pişmeye bırakalım. Ardından iyice yumuşayan ve eriyen domates kabuklarını bir kevgire aktaralım.
Üzerine bir tahta kaşık veya spatulayla bastırarak suyunu çıkaralım. Gerekirse ara ara çok az su ilave ederek ve elinizle bastırarak bu işlemi kolaylaştırabilirsiniz. Kevgirin altında kalan domates püresini de şöyle bir sıyırdıktan sonra elde ettiğimiz domates suyunu bir tencereye aktaralım.
İçerisine 1 tatlı kaşığı kadar kaya tuzunu ilave edip karıştırdıktan sonra iyice suyunu çekinceye kadar yaklaşık 45 dakika salçamızı pişirelim. Ben kullandığım kabuklardan yaklaşık 300 gr salça elde ettim. Daha fazla kabuk kullanarak miktarı artırabilirsiniz. Her türlü yemek tarifinde gönül rahatlığıyla kullanabileceğimiz doğal ev yapımı nefis bir salça elde ettik. Şimdiden deneyecek herkese afiyet olsun.
KAYNAK
