Malzemeler 2 su bardağı ince bulgur 1,5 su bardağı sıcak su 2 yemek kaşığı domates salçası 1 çay bardağı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı pul biber 2 adet limon suyu 1/2 çay bardağı nar ekşisi 6 dal taze soğan 1/2 demet maydanoz 1/2 demet taze nane
KAYNAK
Kısır
Kısır, ince bulgurun sıcak suyla şişirilip çeşitli malzemelerle karıştırılmasıyla hazırlanır.
Malzemeler
- 2 su bardağı ince bulgur
- bir buçuk su bardağı sıcak su
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 limonun suyu
- yarım çay bardağı nar ekşisi
- altı dal taze soğan
- yarım demet taze nane
- maydanoz
Hazırlanışı
- İnce bulguru geniş bir kaseye alın, üzerine sıcak suyu ekleyin ve üzerini streç filmle kapatıp bulgurların şişmesini bekleyin.
- Bulgurlar şiştikten sonra tane tane olması için güzelce karıştırın.
- Domates salçası ile zeytinyağını ekleyin ve malzemeler bulgurun her yerine yayılana kadar karıştırın.
- Tuz, pul biber, limon suyu ve nar ekşisini ekleyin.
- Doğranmış taze soğanı, taze naneyi ve maydanozu ekleyip karıştırın; kısır servise hazırdır.