‼️HERKES ERİŞTE YAPACAK ????✅ ISPANAKLI, SADE, BIBERLI DOMATESLI ERIŞTE TARIFI

Ev yapımı en basitinden en lezzetlisinden hem sebzeli hem sade erişte tarifi hazırladım o kadar pratik ve kolay bir tarif ki ben yıllardır neden yapmıyorum diyeceksiniz.
Bu videoda sizler için sade, ıspanaklı, biberli ve domatesli erişte tarifini paylaştım.
Kış hazırlıkları için sizler neler yaptınız bu erişte tarifimize deneyebilirsiniz şimdiden beğenip yorum yapan herkese çok teşekkür ederim detayları videodan izleyebilirsiniz eğer isterseniz açıklama kısmına da tam tarifini eklerim

Kullandığım Su bardağı ölçüsü 200 ml

A-Z Hazırlayan : Safiye Aras 🙂

Sayfalarımı takibe alabilirsiniz 🙂

Resimli Detaylı Püf Noktalarıyla Yemek Tarifleri

http://www.hayalimdekiyemekler.com/

Instagram : http://instagram.com/hayalimdekiyemekler/

Facebook : https://www.facebook.com/pages/Hayalimdekiyemekler/284836254958186?hc_location=timeline

Pinterest: http://tr.pinterest.com/0s0gfu6kgyq6qbj/

Youtube Kanalıma Abone olun 🙂 https://www.youtube.com/channel/UCpwA5ZcoyBCOJDHJEzQP_Cg
Merhabalar Hayalimdeki Yemekler kanalıma hoşgeldiniz Ben Safiye bugün sizler için ev yapımı erişte tarifi hazırladım Üstelik bu videonun içerisinde 3 farklı erişte tarifi göreceksiniz hem ıspanaklı hem sade hem de domatesli biberli erişte tarifini biraz uzun bir video oldu İnşallah sıkılmadan izlersiniz gerçekten tüm püf noktalarıyla detaylarıyla erişte yapımını sizler için anlattım Hadi gelin

Sizleri fazla bekletmeden hemen bu güzel tarifimizin yapımına başlayalım domatesli biberli püremizi hazırlayalım ilk önce biberleri ayıklıyorum çekirdeklerini mutlaka iyice ayıklayın tencereye alıyorum zaten içerisinde suyu da var bir tur haşlıyorum çok fazla böyle haşlayıp iyice püre olmasını sağlamayın Sadece biraz yumuşamasını sağlamanız yeterli çekirdeklerini iyice ayıkladım ocağa alıyorum Onlar 1-2 taşım

Kaynasın biberler iyice yumuşasın biz de ıspanak püresini hazırlayalım ıspanak püresi için ben donmuş ıspanak kullandım ama taze ıspanağı da aynı şekilde üzerine biraz su ilave ederek püre haline getirebilirsiniz ıspanağı önceden kaynatmanıza gerek yok üzerine biraz sıcak su döküp hemen blenderdan çekebilirsiniz Önemli olan püre kıvamına gelmesi çok çok iyi bir şekilde

Blenderdan çekin ki biraz daha pürüzsüz olsun bir su bardağı domates püresine ayıklıyorum kullandığım bardak klasik değil de 225 milim olan bardaklardan ama normal klasik su bardağı da aynı şekilde olur hiçbir fark yok Hatta bir tık büyük de olsa sıkıntı olmaz yeni biberleri haşladım suyunu süzdüm hazırlamış olduğum domates püresinden 2 yemek

Kaşığı kadar üzerine ilave ettim pürüzsüz olana kadar iyice blenderdan çekiyorum bu kısım önemli Eğer domatesleri çekirdekleri varsa mutlaka süzün Benim kullandığım domates püresi de çekirdek olmadığı için süzmeme gerek kalmadı hazırlamış olduğum biber ve domates püresini bardağı boşaltıyorum biber domates püresi aynı zamanda ıspanak püresi Hazır hazır şimdi hamurlarımızı yapmaya başlayalım ilk

Önce sade hamurumu yapıyoruz bunun için yoğurma kasemi 3 adet yumurta bir su bardağı süt 1 tatlı kaşığı Tepeli olacak şekilde tuzu ilave edip alabildiği kadar un ilave ediyorum sert bir hamur yapıyoruz hep alıştığımız için artık kulak memesi yumuşaklığında demeye ama Yok bu defa sert bir hamur yapıyoruz ama tabi çok aşırı değil yoğurabilecek

Kıvamda olması gerekiyor bununla lütfen dikkat edelim elimle toparlaya toparlaya güzel sert ve pürüzsüz bir hamur yapmaya çalışıyorum yumuşak bir hamur olmasın ne kadar sert olursa o kadar iyi olacaktır Tabii sertlik dozunu da çok abartmamak lazım hamuru 2 beze olacak şekilde ortadan ikiye kesiyorum ve bezelerimi hazırlıyorum tabi biraz sert bir hamur

Olduğu için bezeleri öyle yapmakta çok kolay olmuyor ama yine de her ikisinde beze haline getirdim bir kenarda beklemeye bırakıyorum Bu arada Beklerken mutlaka üzerine temiz bir poşet veya streç film kapatın şimdi ıspanaklı olan hamurumuzu hazırlayalım ıspanaklı hamur için yumurtayı ıspanak püresini tuzu yoğurma kaseme aldım üzerine alabildiği

Kadar un ilave ediyorum ve yine aynı şekilde çok aşırı değil ama sert olacak bir hamur yapıyorum hamurumu iyice yoğurduktan sonra bezelerimi hazırlıyorum ben yine ıspanaklı püreyi de iki bezeye ayırdım Eğer ocakta Tavanın üzerinde yapacaksanız bezelerinizi biraz daha küçük tutabilirsiniz tavanızın boyutu büyükse iki tane ya da 3 tane beze aynı

Şekilde olur Çünkü hazırladığım bezeler çok aşırı büyük değil biber ve domates püreli eriştemizin hamuru için bir su bardağı domates biber püresini kaseme aldım üzerine 3 adet yumurta 1 tatlı kaşığı dolu olacak şekilde tuzu ilave ediyorum ve yine alabildiği kadar un un miktarı herkeste farklılık gösteriyor Bu yüzden alabildiği kadar diyorum Çünkü benim

Kullandığım yumurtaların boyutu çok büyük değil orta boydu ve 5 su bardağına yakın un aldı ama diğer ıspanak püresinde ve sütle yaptığımda da miktar değişiyor Bu yüzden işte tam birebir ölçü veremiyorum maalesef anca mutfak tartısı olanlar için ve aynı marka kullananlar için birebir tarifi verilebilir güzelce hamurumu yoğurdum bezelerimi hazırlıyorum hazırlamış

Olduğum bezelerin hepsini tabağa alıyorum üzerine Streç film ile kapatıyorum ve o arada biraz mutfağa toparlıyorum bezeler de dinlenmiş oluyor ama Eğer isterseniz zaten ilk yapmış olduğunuz bezelerden başlayarak da hemen açabilirsiniz ama ben ORT alama böyle bir 20-25 dakika kadar dinlendirdim bezelerimi Biraz dinlendirdikten sonra ilk yapmış olduğum bezeden başlayarak

Çok hafif un serpiştiriyorum Aslında sert bir hamur olduğu için hiç un kullanmadan da olur Ama sadece bu ilk açma sırasında çok hafif kullanmanızda yeterli olacaktır önce elimle biraz açıyorum isterseniz elinizin ayasıyla bastırarak da açabilirsiniz Çünkü sert bir hamur olduğu için ilk başta parmaklarımız birazcık zorlanabilir ama sonrasına gördüğünüz gibi merdane

Ile çok rahat bir şekilde açılıyor diğer bütün bezelerimin hepsini sırasıyla açıyorum açtığım her bezeyi de başka bir sofra bezinin üzerinde bırakıyorum orada beklesin Çünkü küçük bir pişirme işleminden geçireceğiz Bu yüzden beklemesi gerekiyor hepsini açalım ki pişirme işlemi de sırasıyla daha hızlı bir şekilde olsun en son olan bezemi de

Yine açıyorum bu defa gördüğünüz gibi elimin ayasıyla biraz daha baskı uygulayarak önce açıyorum Sonra merdaneyle ben hiç oklava kullanmadım Çünkü çok ince bir hamur yapmadım merdane açmam için yeterli geldi önce de belirttiğim gibi başka bir sofra bezinin üzerine almıştım hemen son açtıklarımı da üzerine yerleştirdim ilk yapmış olduğum yufkadan başlayarak

Pişirme işlemine geçiyoruz Ben bunun için elektrikli bir saç kullandım ama tavada da yapabilirsiniz fırının alt tabanında direkt fırın tabanında pişirerek de yapabilirsiniz çok pişirmiyoruz ekmek gibi kurutarak değildi sadece önünü arkasını her iki tarafını da çok hafif pişirmemiz yeterli olacaktır Eğer fazla pişirirseniz keserken kırılmalar olacaktır O yüzden çok fazla pişirmemeye özen gösterin her

Iki tarafını önlü arkalı pişiriyorum Bu arada benim yaptığım gibi direkt elinizde değil de bu kısımda bir Spatula kullanırsanız iyi olur Çünkü ben sıcağı birazcık dayanıklıyım O yüzden elimle rahat tutabiliyorum pişirdiğim yufkaları ortadan ikiye kesiyorum sonra üst üste alıyorum ve istediğim boyutta kesiyorum isterseniz biraz daha uzun veya biraz daha kısa kesebilirsiniz kestiğim parçaların

Birbiriyle eşit olması için de her parçayı kestikten sonra bir diğerinin üzerine aldım ve bu şekilde Hepsini kestim son kesme işlemini de yapalım ve eriştemizin yapımının En azından bu kısmını bitirmiş oluyoruz Bundan sonrası zaten kurutma aşaması bunu yaptıktan sonra eriştiniz tamamen bitmiş oluyor istediğiniz büyüklükte kesebilirsiniz ben çok ince erişte sevmediğim için bir

Tık kalın yaptım böyle hepsi neredeyse kirbit çöpü büyüklüğünde diyebilirim ama dediğim gibi siz daha ince de yapabilirsiniz daha kalın da yapabilirsiniz tamamen sizin arzunuza kalmış ama böyle olunca da yani şekli şemali tam belli oluyor o yüzden bu şekilde daha çok hoşuma gidiyor Her videomda olduğu gibi tarifimi Tam da bu

Kısma kadar izlediyseniz küçük dahi olsa bir yorum yaparsanız varlığınızı belli ederseniz çok sevinirim beğenileriniz yorumlarınız benim için çok önemli çok kıymetli Eğer daha sonradan yapacaksanız mutlaka şimdiden kaydedin ki sonradan aramayın şimdiden Beğeni yapıyorum yapan Herkese çok teşekkür ederim Eğer küçük bir destek daha vermek isterseniz arkadaşlarınızla paylaşabilirsiniz bu videoyu şimdiden hepinize Tekrardan

Teşekkür ederim ıspanaklı eriştenin kesimine de başladım Hepsini aynı şekilde Ben bu işlemi yaparken çok zevk alarak yaptım gerçekten çok çok hoşuma gidiyor simetriğim Çok iyi olmadığı için her defasında diğer erişte parçasından yardım aldım Aynı cetvel gibi düşünün ama isterseniz bu kısımda Tabii ki bir cetvel veya bir Spatula da

Kullanabilirsiniz Ben bu şekilde hamurun kendisi ile aynı işlemi tekrarladım Bu arada Sizler erişte yapar mısınız veya kış için herhangi bir hazırlık yaptınız mı onları da yorum kısmına yazabilirsiniz Belki bir sonraki gelecek olan videoyu sizin tarifiniz de olabilir Şunların güzelliğine bakar mısınız hem rengi hem şekli o kadar güzel ki bakmaya

Doyamıyorum Ben normalde çok fazla erişte yapan biri değilim ama böyle yaptıkça da bebek gibi seviyorum çok hoşuma gidiyor son olan yufkalarımı da artık kesiyorum şunu da Özellikle belirtmek istiyorum kesme işlemi sırasında kullanacağınızı bıçak lütfen Keskin olsun Aksi halde hem eliniz acır hem de kesme işlemi eziyete dönüşür Bu yüzden Keskin bir bıçak kullanın

Bıçak Keskin olunca gördüğünüz gibi işiniz daha da kolaylaşıyor ve hızlı bir şekilde bitirmiş oluyorsunuz ben bu tarifte toplam 2 kiloya yakın un kullandım şöyle 2 kilodan 2 bardak kadar kaldı diyebilirim diğer kullandığım malzemelerle birlikte İki buçuk üç kiloya yakın erişte çıkmış oluyor bu tariften ve oldukça pratik bir tarif Nasıl bittiğini anlamayacaksınız

Bütün eriştelerin hepsini hazırladıktan sonra mutlaka temiz bir sofra bezinin üzerine serin kuruyana kadar bekletin ve kurumadan sakın kaldırmayın hayır Şunların güzelliğine bakar mısınız böyle baktıkça Maşallah diyorum Çünkü gerçekten çok çok güzel oldular bütün eleştirilerimin hepsini önce tabağa sonra da sofra bezinin üzerine seriyorum güzelce kurusunlar sonra biz afiyetle

Tüketelim Tabi bu haliyle de hemen pişirebilirsiniz Hatta ben bir kısmını hemen pişirdim de şöyle Bakar mısınız güzelliklerine ben bakmalara doyamıyorum temiz bir sofra bezinin üzerine serdim karışık değildi Ben Ayrı ayrı kullanmak istediğim için ayrı ayrı serdim Ama eğer isterseniz hepsini karıştırabilirsiniz de havanın sıcaklığına ve nem durumuna

Göre bir günde de kuruyabilir 3 günde de kuruyabilir tamamen çocukluğundan emin olduktan sonra kavanozları alın Üzerine de tuz serpiştirin aylarca bu şekilde muhafaza edebilirsiniz erişteleri bir kısmını hemen pişirmek istedim suyu kaynattım biraz tuz çok az da yağ ilave ettim ve makarna gibi haşladım dağılacak mı onu görmek için

Ama Maşallah hiçbir şey olmadı Gayet de güzel üzeri için tereyağında biraz ceviz kavurdum eriştelerin üzerine peynir serpiştirdim En üstüne de kavurmuş olduğum tereyağlı cevizi serpiştiriyorum ve deneyecek olan Herkese afiyet olsun İnşallah bu tarifimizde hoşunuza gitmiştir şimdiden yapıp deneyecek olan Herkese afiyet olsun bir sonraki tarifimizde tekrar görüşmek

Üzere Kendinize çok iyi bakın sevgi ile kalın Allah’a emanet olun

KAYNAK