Malzemeler;
400 gr kıyma
1 büyük soğan
1 domates
Tuz (damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
1 çay kaşığı kimyon
3 adet yufka
1 yumurta
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvıyağı
Afiyet Olsun ????
#börek #borektarifi #börektarifleri #börekçeşitleri #böreknasılyapılır #börekyapımı
_______________________________________
English ✨️
Materials;
400 g minced meat
1 large onion
1 tomato
Salt (you can adjust according to your taste)
1 teaspoon cumin
3 pieces of dough
1 egg
1 tea glass of milk
Half a tea glass of oil
Bon Appetit ????
Herkese merhabalar kanalıma ve mutfağıma hoş geldiniz kek gibi kabaran içi yumuşacık olan bu böreğin tarifini mutlaka bir soran olacaktır eminim ki siz de bu böreği çok beğeneceksiniz ve sürekli de yapmak isteyeceksiniz Öncelikle yaklaşık 400 gram kadar Kıymayı kavurdum Daha sonrasında içerisine bir büyük soğanı Küçük küçük doğrayıp ekledim ve yine kavurmaya devam ediyorum
1 adet domatesin kabuğunu soydum ve yine ufak ufak doğrayıp ilave ettim Bu arada kıymayı kavurduktan hemen sonra tuzunu ekledim tuzunu damak tadınıza göre ilave edebilirsiniz bir çay kaşığı kadar kimyon ekleyelim iç harcımızı bir güzel kavurduktan Sonra altını kapatalım ve soğumaya bırakalım bir kaseye bir çay bardağı sütü alalım
Üzerine yarım çay bardağı kadar sıvı yağını ilave edelim bir de üzerine süreceğimiz yumurtanın beyazında yine bu karışıma ilave edelim ve bir güzel çırpalım böreği yapacağımız tepsiyi yağlayalım Ben yuvarlak bir tepsi kullandım 3 adet de yufka kullandım Arkadaşlar daha fazla yapmak isterseniz Kare bir Borcam ya da dikdörtgen bir Borcam kullanabilirsiniz
Ve daha fazla tutabilirsiniz yufka sayınızı Tabii yufka sayısı ne kadar artarsa iç harçta o kadar artmalı ilk yufkamızı tüm olarak bu şekilde serelim Arkadaşlar daha sonra hazırladığımız sosu üzerine bir miktar gezdirip her yerine yayalım kıymalı harcımızı eklemeye başlayalım Her kata yufkanın üzerine kıymalı harçtan koyacağız O yüzden miktarı çok fazla tutmuyorum [Müzik]
Ikinci katı yarım yufka olarak devam ediyorum Arkadaşlar bu şekilde de devam edecek sadece en alt kısma 1 adet yani tüm bir yufka kullandım daha sonra bu şekilde yarım yarım koyuyorum toplamda dediğim gibi 3 adet yufka kullandım yine aynı şekilde kıymamızı yayalım [Müzik] Bu böreğimi kim yediyse gerçekten mutlaka tarifini sordu arkadaşlar nefis
Bir börek oluyor içi yumuşacık dışı çok güzel bir şekilde kızarmış pişmiş üzerinin rengi bile Gerçekten şu sostan kaynaklı böreklerinize sos hazırlarken Sadece bu 3 malzeme ile hazırlarsanız gerçekten çok çok lezzetli oluyor arkadaşlar dediğim gibi üzeri de çok güzel bir şekilde kızarıyor tekrarlıyorum bir çay bardağı süt yarım
Çay bardağı sıvı yağ ve bir Yumurtanın beyazı böreğin hem içine lezzetli kılıyor hem de üzerine çok güzel bir şekilde kızartıyor yuvarlak bir Borcam kullandığım için 3 adet yufka kullandım Aslında daha fazla Misafirim geldiği zamanlar büyük bir Borcam kullanıyorum dikdörtgen bir Borcam kullanıyorum ve altı yufkadan yapıyorum Arkadaşlar onu da mutlaka denemenizi tavsiye ederim
[Müzik] son katı da yapıyorum kalan kıymamı ekliyorum bir güzel yayıyorum [Müzik] son kalan yufkamı da seriyorum üzerine yine aynı şekilde sosumu ekleyeceğim daha sonra yanlarda kalan yufkaları Yani ilk serdiğim yufkaları üzerine doğru kapatacağım [Müzik] [Müzik] kalan sosumuz da üzerine döküp güzel bir şekilde yayalım [Müzik] dilimlemeye başlıyorum arkadaşlar Dilerseniz önce yumurta sarısını sürüp
Öyle de ancak bu biraz daha zor oluyor çünkü yumurta sarısını sürdükten sonra kesmek istediğinizde bir miktar üstteki yufkalardan kalkma olabiliyor yuvarlak Borcam da çok zor olsa da gerçekten düzgün bir şekilde kare oluşturmaya çalışıyorum ne kadar güzel kesersek o kadar güzel görünüyor arkadaşlar Evet şimdi yumurta sarısını sürmeye başlıyorum inanın bu şekilde daha kolay
Oluyor daha büyük bir tepsi kullanmak istediğinizde yumurta sarısını çeyrek çay bardağı kadar sütü ilave edip çırpıp o şekilde de sürebilirsiniz arkadaşlar [Müzik] bu böreğimizin güzel bir şekilde kabarmasını Püf nokta maden suyu arkadaşlar böreğimizi dilimledikten sonra Maden suyunu ilave edelim böyle bir şişe maden suyu ilave ediyorum ve en az 2 saat
Kadar buzdolabında dinlendiriyorum Eğer ki vaktiniz varsa bir gece bekletmenizi tavsiye ederim [Müzik] 2 saat sonrasında böreğimizi çıkardım ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişirelim böreğimiz Nar gibi kızarmış arkadaşlar Gerçekten çok lezzetli çok güzel görünüyor mutlaka bu böreği yapmanızı tavsiye ediyorum İnanın bana pişman olmayacaksınız aksine sık sık yapmak isteyeceksiniz
Zaten dilimlemiştik ama yine bir üzerinden geçelim bu böreği yapıp böyle bir saç dilimleyip geri kalanını dondurma atıyorum Canımız ne zaman isterse ısıtıp yiyoruz arkadaşlar Gerçekten çok lezzetli bir börek Tabii bazen dolaba koymaya bile fırsat kalmadan hemen bitiyor yapacak olan arkadaşlara kolay gelsin ama Afiyet olsun Yeni tariflerinden haberdar olmak için kanalıma abone
Olabilirsiniz videomu beğenip bildirim zilini açabilirsiniz Kendinize çok iyi bakın Arkadaşlar bir sonraki tarifte görüşmek üzere hoşça kalın
KAYNAK
