sütten kaşar peyniri,
sütten kaşar peyniri yapımı,
sütten kaşar peyniri nasıl yapılıyor,
sütten kaşar peyniri yapılışı,
sütten kaşar peyniri tarifi,
sütten kaşar nasıl yapılıyor,
sütle kaşar eritme,
hazır sütten kaşar peyniri nasıl yapılır,
sütten kaşar nasıl yapılır,
sütle kaşar nasıl yapılır,
evde sütle kaşar nasıl yapılır,
1 kilo sütten kaşar nasıl yapılır,
1 litre sütten kaşar nasıl yapılır,
1 sütten kaşar peyniri nasıl yapılır,
sütten kaşar tarifi,
1 kilo sütten kaşar tarifi,
sütten kaşar yapımı,
sütle kaşar yapımı,
1 litre sütten kaşar,
1 litre sütten kaşar peyniri yapımı,
1 kilo sütten kaşar peyniri,
1 kilo sütten kaşar peyniri nasıl yapılır,
1 lt sütten kaşar peyniri,
1 litre sütten kaşar peyniri nasıl yapılır
Merhabalar herkese ben Gülsüm Tatoğlu Bugün sizlerle beraber 1 litre sütten yaklaşık bir buçuk kilogram kaşar peyniri yapmayı göstermeye çalışacağım arkadaşlar Şimdi burada size yaptığımız kaşar peynirini nerelerde ve nasıl kullanacağımızı göstermeye çalıştım Burada gördüğünüz gibi bakın hellim peynir gibi kızarttım burada sade haliyle var Bir de yumurta pişirdim Arkadaşlar her hali güzeldi arkadaşlar sadece
Kaşar olarak uzamıyor sünmüyor yani arkadaşlar sadece söylemek istediğim bu şimdi ne yapıyoruz arkadaşlar 2 su bardağı kadar mısır nişastasını tencereye aldık yaklaşık 200 gram yapıyor bu zaten 200 gramlık paketlerde nişasta satılıyor onu bir tencereye aldık üzerine 1 litre süt ekledik sütümüze nişastamızı şu an karıştırıyoruz gördüğünüz gibi bu işlemi ocağa almadan yapıyoruz
Arkadaşlar Çünkü nişasta olduğu gibi yoğun onu biraz eritmemiz gerekiyor ocakta yaparsak bu işlemi topaklaşacaktır gördüğünüz gibi şu an nişastayı çözmeye çalışıyoruz nişasta sütle tamamen karıştıktan sonra içine 200 gram kaşar peyniri koyacağız arkadaşlar Evet sütümüz ve nişastamız tamamen birbiriyle özleşti ve rahat karışır hale geldi Şimdi 200 gram kaşarımızı koyuyoruz
Bunu rende olarak yaparsanız daha çabuk olur dilimleyerek yaparsanız Biraz daha yavaş olur artık nasıl yapmak istiyorsanız bir yemek kaşığı tereyağı koyacağız arkadaşlar tenceremize İsteğe göre 2 ya da iki buçuk tatlı kaşığı tuz koyacağız ama ben tuzu bana biraz az geldi bunu 3 kaşığa kadar çıkartabilirsiniz arkadaşlar 3 tatlı kaşığı olacak yalnız
Evet bu şekilde karıştırdıktan sonra karışımımızı ocağa alalım ocakta sürekli karıştırıyoruz arkadaşlar orta ateşte yani toplamda 10-15 dakikadır bu işlemimiz bitecek o yüzden sürekli karıştırmamız gerekiyor topaklaşmasını engellememiz gerekiyor ayağımız kaşarımız zaten süt ısındıkça kaşar yumuşuyor fark edeceksiniz zaten nişasta ile beraber homojen bir karışım elde edene kadar karıştırıyoruz kıvamı koyu
Puding gibi bir kıvam olacak arkadaşlar yani bu koyu bir muhallebi kıvamında olacak ocakta o şeyden yani O kıvama geldikten sonra çok fazla bekletmemize gerek yok Ben çelik tencere ile yaptım teflon Tencereyle yapmanızı öneririm yani Çelik Tencereyle de sorun yaşamadım ama teflon tencerelerin içerisinde daha çabuk toparlanıyor ve dibine yapışmıyor Hepsi
Bir kütle halinde oluyor yani bittikten sonra ama Bulunduğum yerde çelik tencere vardı Onunla yapmak zorunda kaldım Evet gördüğünüz gibi Sütümüzü sürekli karıştırıyoruz [Müzik] Evet gördüğünüz gibi yoğunlaşmaya başladı Arkadaşlar bir iki dakikası daha var ya kenardaki bu süt kıvamı kalmayacak yani tamamen toparlanmış olması gerekiyor [Müzik] Evet bu kıvama geldikten sonra
Arkadaşlar ocağımızın altını kapatıyoruz şöyle birkaç kez daha karıştıralım sonrasında isterseniz süt kutusuna isterseniz kalıbını çıkmasını istediğiniz herhangi bir kaba kaşarımızı aktaralım arkadaşlar Evet süt kutumuza muhallebi kıvamında olan kaşarımızı koyduk arkadaşlar Şimdi kutumuzu şöyle birkaç patlıyoruz tamamen oturmasını havacık boşluk kalmasını engellemiş olacağız Böylelikle kaşıkla ağız kısmını düzeltelim yani düzeltmek Tabii ki çok
Önemli değil ama düzeltirseniz biraz daha düzgün görünür en azından şimdi yani ben ağzını böyle kapatmayı düşündüm ama baktım ki kutu çok böyle hani tombişleşti bunu biraz daha düzgün görünmesi için bir poşet geçirdim Arkadaşlar şu an çok sıcak dokunulacak gibi değil elimle tam dikdörtgen görüntüsünü vermeye çalıştım odada yani soğuduktan sonra arkadaşlar
Dolaba koyacağız dolabımıza da bir gece soğuması yeterli şimdi bir gece bekleyen kaşarımızı kutusundan çıkartacağız arkadaşlar şöyle etrafından bastırıyoruz gevşetelim sonra arkasından ittirdiğimizde kaşar çıkacak içinden arkadaşlar çıkmıyorsa Bir çatal bıçak yardımıyla çıkartabilirsiniz [Müzik] Evet gördüğünüz gibi kaşarımız hazır gerçekten tadı kaşara epeyce benziyor hani alamayanlar için ya da İşte o an
Kendinizi yapmak istiyorsanız günü kurtarmak için yapılabilir kullanılabilir ama nişasta var içinde arkadaşlar o yüzden çok dikkatli kullanılmasını Ben öneriyorum çünkü hani tansiyonu Kolesterolü şekeri olanlar için biraz riskli bir mavi biraz dikkatli kullanmakta fayda var şimdi kahvaltı tabağımıza kaşarlarımızı alıyoruz Yani dediğim gibi arkadaşlar yani tadı gerçekten kaşara epeyce benziyor
Maliyeti 35 lira civarında bunun arkadaşlar yaklaşık bir buçuk litresi 35 lira civarında oluyor Benim hesabıma göre Evet şimdi kaşarımızı Birkaç değişik yiyecek yaparak bakayım nasıl oluyor kullanabiliyor muyuz Neye benziyor biraz görmemiz açısından birkaç ürün yapacağım Arkadaşlar şimdi doğradığım kaşarları tavada kızartacağım Hellim peyniri gibi oluyor mu ona bakacağım şimdi erken çevirdim burada yalnız
Tofuya da benziyor hani tofuyu bilenler yediğinde alınacaklar arkadaşlar tofyan neredeyse çok yakın Evet bakın böyle kızarıyor hele benziyor Evet hellim gibi biraz uzamayacak falan ama topu görüntüsünde hellim tadında gibi oluyor arkadaşlar biraz Ağzım sulandı Evet şu an bu haliyle Evet tadı Çok lezzetliydi bunu öneririm arkadaşlar kesinlikle çok güzeldi üzerine farklı soslar kullanarak
Kahvaltılarınızda ikindi çaylarınızın yanında yapabilirsiniz bunu dediğim gibi önerilerimi dikkate alın dediğin bu sağlıkla ilgili olan arkadaşlar Çünkü içinde çok nişasta var nişasta şimdi buraya yediğiniz zaman bu görüntüyü yediğiniz zaman epey bir nişastaymış oluyorsunuz rahatsızlanmaya dikkat edin arkadaşlar burada şimdi kaşarlı bir yumurta yapacağım arkadaşlar yaptığımız kaşarla küp küp doğradığım kaşarları tereyağı da kızarttım
Fazla kızarmasını bekleyemedim Burada siz isterseniz aynı deminki hellim gibi yaptığımız şekilde kızartana kadar bekleyebilirsiniz üzerine yumurtaları kıracağım sonrasında kırmızı biber karabiber ve tuz ekleyerek yumurtamı pişireceğim arkadaşlar [Müzik] [Müzik] Evet arkadaşlar bu da fena olmadı yani kaşar erimesinde sünmesinde olmadı ama tadı benziyor Şimdi bir de tost yaptık arkadaşlar içine yine
Kaşarımızdan yaptığımız kaşardan koydum Bakın şimdi açacağım bakın kütle halinde duruyor yumuşak bir kütle halinde duruyor neden bunun kaynağı Tabii ki nişasta olması ile alakalı ama tat olarak size o efekti verecek arkadaşlar Evet Herkese afiyet olsun umarım faydalı bir video olmuştur hoşça kalın
KAYNAK
