Patlıcan musakka için
Malzemeler;
1 kilo patlıcan
300 gram orta yağlı kıyma
2 adet soğan
4 adet yeşil biber
2 büyük boy domates
1 tatlı kaşığı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
Kızartmak için yağ
Hazırlanışı;
Patlıcanları alacalı doğruyoruz. Bir parmak büyüklüğünde dilimleyip kızartıyoruz. Attı bir kaba kıyma ekliyoruz ve biraz pişiriyoruz. Soğan ve biberi de ilave edip pişiriyoruz. Baharat ve domatesi de ilave edip hepsinin şişmesini sağlıyoruz. Borcama kızardığımız patlıcanları diziyoruz. Üzerine tuz serpiyoruz. Hazırladığımız kıymalı harcı üzerine döküp 180 derecedeki fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Yapanlara şimdiden afiyet olsun ????
