PİŞTİĞİ ANDA BİTTİ❗️OKADAR GÜZEL GÜZEL OLDUKİ ❗️YEMELERE DOYAMADIK YUMUŞACIK AÇMA TARİFİ ????????…..

az malzemeli yumuşacık puf puf kabaran açma tarifi

açma tarifi

Mazlemeler

6 su bardağı un kontrollü ekleyelim un markasına göre değişebilir

2.5 su bardağı ılık su

1 yemek kaşığı kuru maya

2 tatlı kaşığı tozşeker

1 tatlı kaşığı tuz

yağlamak için

125 gr tereyağ

1 çay bardağı sıvıyağ

Üzeri için 2 adet yumurta sarısı

içi için

lor peyniri

acma tarifi. açma tarifi. poğaça. hamur işi tarifleri. yemek tarifleri. el açması börek. kolay pratik tarifler. hamurişi. açma kahvaltılık tarifler

#açma #poğaça #hamurişi #kahvaltılıktarifler #tarif #semrademirbağ #elaçmasıbörek #asmr #delicious
Merhabalar arkadaşlar kanalıma mutfağıma  Hoşgeldiniz Bugün sizlerle çıtır çıtır   tel tel ayrılan yumuşacık puf puf  açma tarifi yapacağız Hadi buyurun   o zaman lafı hiç uzatmadan yapım aşamasına geçelim   açma tarifimizin hamur için iki buçuk su bardağı  ılık suyumu yoğurma kasesinin içine ekliyorum açmalarımızın daha güzel kabarıp yumuşacık  olması için mutlaka suyumuzun ılık olmasına  

Özen gösterelim bir yemek kaşığı dolusu kuru maya  bekliyorum Dilerseniz Sizler yaş maya olarak da   kullanabilirsiniz 2 tatlı kaşığı dolusu toz  şekerini de ekleyip biraz karıştırıyorum bir tatlı kaşığı dolusu tuz ekliyorum tuz  kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz sıvı Malzemelerimi karıştırdıktan  sonra unumu da yavaş yavaş ekliyorum

Hamurumuzun güzel kıvamlı olması için  unumuzu yavaş yavaş eklemeye Özen gösterelim hamurumuzun içinde Süt sıvı  yağ veya yoğurtta eklemedim   gördüğünüz gibi az malzemelerle  çok güzel açma tarifi yapacağız hamurumu yoğururken de ben de sizlere ufak  bir hatırlatma yapmak istiyorum kanalıma   hala abone değilseniz abone olmayı daha güzel  tariflerden haberdar olmak için zil sesini  

Açmayı unutmayın Bu sayede başka güzel yeni  tariflerinden anında haberdar olabilirsiniz Toplamda 6 su bardağı kadar un ekledim Tabii  ki un marka kalitesine göre değişebileceği   için Sizler hamurunuzun bu kıvam alana kadar un  ekleyerek kıvam yakalayabilirsiniz hamurumuz ele   yapışmayan yumuşak bir hamur olması gerekiyor Bu  sayede daha güzel yumuşacık açmalar elde edeceğiz  

Hamurumu tezgahın üzerinde de güzelce toparlanana  kadar yoğurduktan sonra 12 eşit parçaya ayırıyorum bezelerimin güzelce toparlanmasını  sağlıyorum mutlaka elimizde güzelce   yuvarlayalım ki içinde topaklanma olmaması için  hamurumuzun 125 gram eritilmiş tereyağımı büyük   geniş borcamın içine ekledim bir çay bardağı  kadar da sıvı yağ ekliyorum yağ karışımında   çatal yardımıyla güzelce karıştırdıktan  sonra bezelerimi Avucumun içine bastırarak  

Karıştırmış olduğum yağın  içine güzelce yerleştiriyorum yağ karışımın üzerine koymuş olduğum  hamur bezelerin üzerine streç filmle   örerek bu şekilde yarım saat  kadar mayalanmaya bırakıyorum yarım saat mayalanmış olduğum  hamurumun üzerine hemen açıyorum   gördüğünüz gibi Arkadaşlar çok  güzel hamurlarımdan mayalanmış bir tanesine bolca karışımında tezgahıma Biraz döktükten sonra  elimle yağı güzelce yaydıktan sonra üzerine  

Bezemi alıyorum Ara ara elimi yağlayarak  tekrardan bol yağda açmaya Özen gösterelim   bezemizi hamurumuzda yağlı hamur olduğu  için dinlendirdiğimiz için de gördüğünüz   gibi kolayca ufak dokunuşlarla hemen büyüttüm  Çok kolay açılan bir hamur oklava merdane   olmadan büyüttüğümüz hamurun kenar kısımlarını  ortaya katladıktan sonra yine açmaya devam  

Ediyorum arkadaşlar Açmış olduğum hamurumun uç  kısmına lor peyniri ekliyorum Sizler Dilerseniz   kahvaltılık peynir kaşar peynir olarak da  kullanabilirsiniz bu şekilde rulo yapıyorum rulo yapmış olduğum hamurumun bir ucunu bu  şekilde parmağımla açtıktan sonra öbür ucunda   Açmış olduğum yere yerleştirip bu şekilde elimle  şekiller vererek yağlı kağıt serilmiş tepsime  

Yerleştiriyorum bir tane tekrardan size hızlıca  göstermek istiyorum hamurumuz dinlendikçe daha   güzel açılıyor açılırken dediğim gibi kenarlarda  yırtılmalar olabilir hiç problem değil arkadaşlar   siz yeterince açabildiğiniz kadar büyütebildiğiniz  kadar büyütmeye Özen gösterin hamurunuzu kenar kısımlarını tekrardan içe doğru  katlıyorum katlamış olduğum hamurumu   tekrardan elimle baskı uygulayarak yine açıyorum  uç kısmına kahvaltılık lor peyniri ekliyorum  

Rulo yaparken tekrardan uç  kısımlarından açmayı da ihmal etmiyorum tekrardan sarmış olduğum hamurumu güzelce  elimle şekilledikten sonra uç kısmını bu   şekilde açıyorum ve öbür uç kısmında  Açmış olduğum yere yerleştiriyorum   Evet gördüğünüz gibi hepsini tamamladıktan  sonra açmalarımı yağlı kağıt serilmiş tepsime   yerleştirdim üzerine temiz mutfak bezimle  örtüp yarım saat kadar Tepsi mayası yapacağım  

Yarım saat Tepsi mayası yapmış olduğum açmaların  üzerine iki tane yumurta sarımı kaseme alıp   güzelce karıştırıyorum fırça yardımıyla  açmalarımın üzerine süreceğim arkadaşlar Tepsi mayası için zamanınız olmazsa Arkadaşlar  fırınınızı 50 derece fansız ayara getirerek 10   dakika fırınınızda da Tepsi mayası yapabilirsiniz  Tepsi mayası yapmış olduğum kabaran hamurlarımın  

Da havası sönmemesi için fırçayla ufak  dokunuşlar yaparak yumurta sarısını sürüyorum Sizler de açmalarınızı üzerine çok fazla  bastırmadan yumurta sarısını sürmeye Özen gösterin bütün açmalarıma yumurta sarısını sürdüm  Sizler Dilerseniz üzerine Susam çörek   otu da gezdirebilirsiniz ben sade olarak bu  şekilde pişireceğim önceden ısıtmış olduğum  

5 dakika alt üst fanlı ayarda açmalarımı  orta tarafta pişirmeye fırınıma gönderiyorum açmalarım yaklaşık arkadaşlar 45 dakika  kadar pişti Tabii ki sizlerin fırınınıza göre   değişebilir gördüğünüz gibi de üzerine çok güzel  Nar gibi kızardı puf puf da kabardı açmalarım   fırından çıkınca ilk sıcaklığıyla üzerine  temiz mutfak bezi örtersiniz açmanız daha  

Yumuşacık puf puf olmuş olacaktır  sizlere hemen yakından da açmamın   ne kadar yumuşacık ve puf puf  kabardığında göstermek istiyorum   çok sıcak olduğu için ben kırıp içinde  gösteremedim gördüğünüz gibi ilk sıcaklığı   ile pul pul dökülen çıtır çıtır açmalar oldu ilk  Sıcaklığı da çıktıktan sonra hemen sizlere de iç  

Dokusunu da göstermek istiyorum gördüğünüz  gibi kat kat tel tel içi de çok güzel pişti şimdiden bu güzel tarifi yapıp  deneyecek olanlara Afiyet olsun   başka güzel tariflerde görüşmek  üzere hoşça kalın sağlıcakla kalın

KAYNAK