⬇️ PATLICAN Buzlukta Nasıl Saklanır? Her Yıl Bu Yöntemle Yapıyorum ✅???? kışlık tarifler

Merhaba bugün dondurucu da yemeklik patlıcan saklama yöntemini paylaşıyorum,bu yöntemle buzluk kokusu olmadan güvenle saklayabilirsiniz , deneyecek olanlara afiyet olsun ????

Malzemeler
???? 2 buçuk kg patlıcan
???? yarım kg yeşil biber
????8 adet orta boy domates
⬇️miktarını dilediğiniz kadar arttırabilirsiniz

#yemek #kışlıktarifler #buzluktapatlıcan #patlıcan #trending #patlıcanlıyemekler #kışhazırlığı #keşfet
Merhabalar kanalıma hoşgeldiniz Bugün sizlerle birlikte buzluk tadı olmadan dondurucuda kışlık yemeklik patlıcan nasıl saklanır bu tarifi hazırlıyorum tarifim için iki buçuk kilogram patlıcan kullanıyorum patlıcanları Öncelikle güzelce yıkadım daha sonra bu şekilde uç kısımlarını alıyorum Sonra alacalı olacak şekilde soymaya başlıyorum Bu arada henüz kanalıma abone değilseniz abone olarak ve videomu sonuna kadar

Izleyerek bana destek olursanız çok sevinirim sonraki tariflerimden haberdar olmak için bildirim zilini açmayı unutmayın lütfen patlıcanları bu şekilde soyduktan sonra doğrama işlemini hemen başlayacağım patlıcanı bu şekilde ikiye bölüyorum daha sonra Patlıcanın kalınlığına göre ikiye bölerek doğramaya başlayacağım bu şekilde yemeklik olacak şekilde doğruyorum Sizler Dilediğiniz boyutta doğrayabilirsiniz doğradığım patlıcanları genişçe bir

Kabın içerisine alıyorum Daha sonra tüm patlıcanları bitene kadar aynı şekilde doğramaya devam ediyorum tüm patlıcanları doğradıktan sonra acı suyunun çıkması için tuzlu suda bekleteceğim doğradığım patlıcanların üzerine 2 yemek kaşığı tuz ekliyorum bu şekilde biraz olduktan sonra üzerini geçecek kadar suyla dolduruyorum üzerine ağırlık yapması için bir kapak koyuyorum bu şekilde patlıcanların acı

Ve siyah suyu çıkana kadar yarım saat kadar bekletiyorum Patlıcanlar suda beklerken ben de diğer malzemeleri hazırlıyorum Öncelikle domates ve biberleri güzelce yıkadım Şimdi biberleri doğramaya başlıyorum bu şekilde uç kısmını aldıktan sonra ikiye bölerek tohumlu kısımlarını çıkartıyorum tarif için yarım kilogram biber kullanıyorum bu şekilde tamamını çıkardıktan sonra doğrama işlemine başlayacağım

Isterseniz içerisine 2 ya da 3 adet kapya biber de doğrayabilirsiniz o şekilde de çok güzel oluyor biberlerin tamamını temizledim Şimdi doğramaya başlıyorum bu şekilde çok büyük olmayacak şekilde doğruyorum Sizler nasıl seviyorsanız o boyutta doğrayabilirsiniz biberlerin tamamını doğradıktan sonra domatesi doğramaya başlayacağım öncelikle bu şekilde yeşil kısımlarını alıyorum Daha sonra kabuklarını soymaya başlayacağım

Kabuklarını çok derin olmayacak şekilde soyuyorum tarif için bu şekilde orta boy 8 tane domates kullanıyorum Sizlerde 1 kilo patlıcana 2 ya da 3 domates doğrayıp hazırlayabilirsiniz Ayrıca tarifte kullanacağımız domatesi ne kadar sulu seçersek o kadar güzel olur kabukların tamamını soydum şimdi doğramaya başlıyorum bu şekilde küp küp olacak şekilde küçük küçük doğruyorum

Doğrama işlemini Dilediğiniz gibi yapabilirsiniz domatesin tamamını doğradıktan sonra bir kabın içerisine alıyorum Daha sonra patlıcanları pişirmeye başlayacağım geniş bir tencereyi ocağa alıyorum üzerine domatesi ekliyorum bu tarifte sıvı yağ ve tuz kullanmıyorum patlıcanları domatesin suyuyla pişiriyoruz daha sonra üzerine doğradığım biberleri ekliyorum biraz karıştırdıktan sonra biber ve domates yumuşayıp sulanana

Kadar üzerini kapatarak kısık ateşte biraz pişiriyorum yarım saatin sonunda patlıcanların acı Suyu çok güzel çıkmış şimdi bu şekilde patlıcanları sıkarak başka bir kaba alıyorum patlıcanların tamamını aldım Şimdi çıkan siyah suyu sizlere göstermek istiyorum patlıcanları mutlaka tuzlu suda bekletmeye Özen gösterelim ki yemeğimiz acı olmasın şimdi patlıcanları tekrar suyun içerisine alıyorum

Daha sonra bu şekilde bol suyla güzelce yıkadıktan sonra tekrar sıkarak patlıcanları alıyorum siyah suyunun güzel çıkabilmesi için en az 2 ya da 3 kere suyu değiştirmeye dikkat edelim patlıcanların tamamını siyah suyundan arındırdım şimdi pişirmeye başlayabiliriz şimdi domates ve biberleri kontrol ediyorum gördüğünüz gibi sulanmaya ve yumuşamaya başlamış Bu esnada çok fazla

Pişirmiyoruz bu şekilde olduktan sonra üzerine patlıcanları ilave edebiliriz patlıcanların tamamını tencereye alıyorum ve güzelce karıştırıyorum Bu esnada geniş bir tencere kullanmanızı tavsiye ederim Hem her yere eşit pişecek hem de karıştırmamız daha kolay olacak tüm malzemeleri güzelce karıştırıyorum daha sonra kapağını kapatıp bu şekilde 5 dakika pişmeye bırakıyorum 5 dakikanın sonunda patlıcanları kontrol

Ediyorum gördüğünüz gibi biraz yumuşamaya başlamış her yerine eşit pişebilmesi için güzelce karıştırıyorum daha sonra üzerini kapatarak bir 10 dakika daha pişirmeye bırakacağım Bu esnada Ara Ara kontrol etmeyi unutmayalım suyu çekip dibine yapışabilir Şimdi tekrar kontrol ediyorum Bu esnada patlıcanları çok fazla pişirmemeye dikkat edelim Aksi takdirde dağılabilir kışın da tekrar

Pişireceğimiz için hafif diri olacak şekilde olması yeterli şimdi patlıcanları sizlere göstermek istiyorum gördüğünüz gibi bu şekilde olması yeterli bu şekilde olduktan sonra hemen ocaktan alıyorum hiç bekletmeden genişçe bir tepsiye boşaltıyorum piştikten sonra mutlaka genişçe bir tepsiye boşaltalım Aksi takdirde tencerenin içerisine sıcağıyla daha fazla dağılabilir tepsiye aldıktan sonra her yerine

Güzelce yayıyorum bu şekilde soğumaya bırakıyorum patlıcanların her yerini güzelce soğuyabilmesi için o şekilde hafifçe karıştırıyorum daha sonra tamamen soğumaya bırakıyorum Patlıcanlar tamamen soğuduktan sonra buzdolabı poşetlerini yerleştirmeye başlıyorum Sizler de ailenizdeki Kişi sayısına göre istediğiniz çoklukta poşetleri doldurabilirsiniz bu şekilde 4 tane poşete dolduruyorum kış için hem çok pratik hem de çok

Lezzetli bir tarif bu şekilde asla buzlu kokusu olmuyor poşetlerin tamamını aynı şekilde dolduruyorum daha sonra içerisindeki havayı almaya başlayacağım poşetlerin dondurucuda hem çok az yer kaplaması için ve düzgün görünmesi için bu şekilde düzleştiriyorum daha sonra pipet yardımıyla havasını alıyorum havasını güzelce aldıktan sonra sıkıca bağlıyorum isterseniz pipet yerine havasını elinizle bastırarak da alabilirsiniz

Poşetlerin tamamını aynı şekilde hazırlıyorum daha sonra dondurucuya kaldıracağım kışın pişirmek için çıkardığımız poşetin tamamen çözülmesini beklemeden çok hafif çözülünce İstediğiniz şekilde pişirebilirsiniz hazırladığım poşetleri şimdi dondurucuya kaldırıyorum videomu Beğendiyseniz Eğer beğenmeyi hala kanalıma abone değilseniz bana destek olmak için abone olmayı unutmayın lütfen bugünlük de bir tarifimin daha sonuna geldik Umarım tarifimi

Beğenmişsinizdir deneyecek olanlara Afiyet olsun sonraki tarihlerimde görüşmek üzere hoşça kalın

KAYNAK