ANNEMLE MİSAFİR HAZIRLIĞI | BOŞNAK MANTISI YAPIYORUZ | EN KOLAY ARAP TAVA TARİFİ | YENİ GELİN YEMEĞİ

Herkese selam arkadaşlar Nasılsınız iyi misiniz camın önünde şöyle otururken yüzme bir nur geldi dedim ki hemen videoyu burada başlatmalıyım ve bugün misafirlerimiz gelecek ne çizeyim anne oyuncak merdiven salıncak Bu akşam da Esralar gelecek ve hazırlık yapacağız bugün video açacağız Aslında bu hazırlıkları size çekmekte İnşallah çekeceğim sizlerle paylaşacağım o zaman

Kızma Park çizip geliyor hazırlıkları göstereyim arkadaşlar değişik bir muhallebili biskü kalan yarısı da burada bu yabani semizotu değil mi anne farkındaysanız böyle bizim pazardan aldıklarımıza benzemiyor yaprakları böyle ince uzun yabani diyorlar buna çok lezzetli oluyor bu arada yani semizotunun hepsi lezzetli oluyor ama bu daha böyle de hafif ekşimsi daha güzel oluyor

Ve menümüzün bombası gözdesi Tabii ki Boşnak mantısı arkadaşlar ama Börek de yapacak annem aynı hamurla hem mantı hem börek yapabiliyorsunuz zaten şimdi annem iç harcına karabiber de koy anne kıymaya çok yakışıyor çaycında kıyma var patates rendeledim tuz toz biber ve karabiber koyuyor ve yoğurt pul biber koyuyor ve Şimdi

Bunları bir güzel yoğuracağız soğan koymuyorsunuz ben şey düşündüm ben yapmıştım bir kere kayınval soğan ve baharatlar böyle mi oluyor sadece patatesleri doğram ışsın öyle yaptım Bir şeyin harcı öyleydi böyle falan mı normal böreklerde O yüzden kendi kafama göre İlla doğranıyorsa doğramak zorunda değiliz o yüzden böyle patates kıyma

Karabiber pul biber tuz birazcık da sıvı yağ koydum iyice yoğuruyorum Bu iç harcım bu Evet güzel şimdi sizi hamurları da göstereyim evi Dün sil süpür yaptık ama yine yazlık olduğu için çok kirleniyor arkadaşlar yine bir sil süpür yapacağız hamurlarda burada annem Üstüne toz gelmesin diye böyle streç film yapmış Bu masada açacağız günümüz

Böyle devamlı şöyle mantı için şöyle iki yana şey yapıyor Annem kıymaları serio hamurunda sadece un su ve tuz var bu arada bunu normal börek gibi sardıktan sonra tamam [Müzik] Anlat aşkım Ne anlatacaksın Kamer aya attığını çok önceden kaldı o videoları şimdi kesiyorum şöyle parça parça kopartıyoruz Arkadaşlar biraz kameraya

Yaklaştırıp göstersene Hani ben uzak kalıyorum Şu kadar şöyle şöyle göstereyim daha iyi olur sonra şu uçlarını tutuyorum içindekileri biraz ittiriyorum içine doğru alta doğru şöyle kıvırıyorum şu şekilde tepsinin içine koyuyorum hani şey yapıyorsun anne Bunlar daha nefes Tamam çok şey yapma inceltme dur göstereyim burada böyle koparttın ya bu

Kıymaları stop içine eti parmağını parmağımı böyle sok sok parmağım bunu da sok Evet şimdi şu nefesi yaptığında koysana annesi oraya ha şarjı fazla olmuş galiba Hani bol malzemos kıymalı gene Annem sarımsak yemiyor yese bunun için sarımsaklı yoğurt Hayır ne alakası var Ayriyetten yap kızım yapacağım anne sarımsak yesem var ya üf

Sesini neler neler yaparız Anne bir babam biz [Müzik] onu atma Bakın şimdi babam patlıcan yemez tavuk yemez et yemez yani yer de eteğini yemez mesela et yemek yada yemez Annem sarımsak yemez fasulye yemez ve yoğurtlu mezeleri yemezsin böyle yoğurtlu tarator falan onları yemez evde yapılan bütün yemekleri yemez

Yemiyor yani kıyma Mesela ben kıyması ise yemez İlla Kasaptan alacaksınız işte Menemen yaparız çok domatesli olmuş derler yemez yani olarak ben yumurta yemem benim kocam mantar yemez ablam Zaten fasulye yemedi işte sarımsak falan çok sevmiyormuş ondan sonra [Müzik] o kadar tamam bizim evde abim ciğer yemez bir şey daha sevmiyordu abi her şeyi

Yapacaktım çok sevmiyorum neydi o ya sen seviyor musun mantar Seni seviyorum annem nasıl göstereceğim böyle oldu mu üstüne sadece tereyağı dökeceğiz Bu arada anneciğim yapma arkadaşlar gösterdiğim muhallebinin muhallebinin Soğuyunca şey yaptım İçerisi bir paket krem şanti koyup çırptım güzelce ve böyle kabarık bir muhallebi oldu burada mantımız var şimdi

Bu petibörlerin kakaolusunu aldım sütlü ıslatıp ıslatıp bu kare borcamama dizeceğim ve arasına da bu muhallebiyi koyacağım bir kat bisküvi bir kat muhallebi yapıp yapıp en sonunda 4-5 katı olduktan sonra üstüne krema var krema ve çikolata ile ganaj yapıp dökeceğim böyle bir tatlı yapacağım yani beyaz muhallebili petibör tatlısı olacak Arkadaşlar gördüğünüz gibi mantımız

Pişti böyle muhteşem bir görüntü var şöyle annem kek yaptı ve aynı mantı hamurundan da böyle patatesli börek yaptı Ben de şimdi sizlere yaptıklarımı göstereceğim Doğa gördüğünüz gibi semizotu yoğurtlum var ama bunun üstüne yağ Yakacağım o zaman çok güzel bir görüntü oluyor böyle cevizli yağlı bir sos yapacağım Bir de şöyle yoğurdumuzu

Alalım Mantının üstüne dökmek için sarımsaklı yoğurt yapacağım arkadaşlar başka bir gündeyim ve bugün de Ayşe teyzem Nazmiye teyzemle kuzenim Özlem gelecekler onlar için şöyle bir yemek hazırlığına giriştim Arap tava yapıyorum bunu ilk kez yapacağım Daha önce Yediğim bir yemek ablam yapıyor sıktık ama ben ilk kez yapacağım ve sizlerle paylaşmak

Istedim şöyle malzemelerimizi sayayım Siz kreminizi biber de ekleyebilirsiniz ama benim babam kırmızı biber sevip yemediği için biz sadece yeşil biber Patates soğan domates bunları ayarladım yıkadım soydum yalnız ekleyebilirim göz kararı olarak Ve tabii ki Şurada kıymamız var kanı çıkmış iyice burada da biraz vardı bunu da ekledim tuz sıvı yağ

Falan filan onları arkadaşlar göstereceğim şimdi öncelikle yapmamız gereken doğrama işleri var şöyle Öncelikle patates kızartmalık şeklinde doğradım Ve bunları da küp küp şeklinde yapabildiğiniz en küçük küpü yapabilirsiniz Bu esnada böyle böyle patateslerimizi küp küp şeklinde doğruyoruz arkadaşlar bütün hepsini bu boyutta yapacağız şöyle size göstereyim boyutumuz budur şöyle doğradıklarımı tabağa alıyorum

Aslında direkt tepsiye atabilirim ama şey yapacağım O kısmı böyle size güzelce çekmek istiyorum Şimdilik tabağı alayım O yüzden Patates az oldu çünkü patates yakışan bir yemek ve Galiba biraz daha patates ekleyeceğim şimdi soğanlara geçtik Arkadaşlar aynı mantıkla şöyle soğanlarımızı küp küp doğruyoruz şöyle sonra biberlere geçeceğim biberlerim zaten küçük olduğu için direkt şöyle

Şöyle yapacağım arkadaşlar Şimdi tepsimi aldım arkadaşlar ve yemeğimin yapımına başlıyorum yapımı çok kolay tek sıkıntısı çok fazla şey olmasın yani doğrama olayının çok fazla olması ben şöyle biraz daha patates ekledim Bu arada sizden sonra soğanlarımı da alıyorum şöyle biberlerimi de ve domatesim tam aslında bir Ramazanda kalabalık Misafiriniz varsa özellikle böyle hani

Yeni evlenenler olur çok yemek yapmayı bilmeyenler olur onlar için çok güzel çok kurtarıcı bir yemek Şöyle kıymalarımı ortaya doğru koyuyorum kıymanız özellikle kurban kıyması ise sıkın arkadaşlar illaki kanlı oluyor kanını çıkartın şöyle yapabilirsiniz Evet kıymamızı da koydum Şu güzelliğe bakın görüntüye şimdi salçasını falan ekleyeceğim Annem yemediği için koyamıyorum şöyle tuz ekliyorum

Içindeki malzemeleri hep tuzu çekecek şeyler o yüzden şöyle ben bolca ekledim arkadaşlar pul biber ekliyorum serpiştiriyorum ve patatesim ve kıymanın olmazsa olmazı Karabiber mesela pişiriyorum kimyon yok sanırım Eğer bulursam kimyonu da ekleyeceğim ama şimdilik toz biber buldum toz biber ekliyorum kimyon Burası yazlık olduğu için her şeyi tam

Takım değil ve ne var ne yok bilmiyorum genelde bir şeyler eksik oluyor [Müzik] şöyle büyükçe bir kaşık salçamız şöyle ceviz sıvı yağ gezdirelim Ama bu yetmez biraz daha gezdireceğim ve su gezdiriyoruz arkadaşlar şimdi bunları el yardımıyla yoğuracağım ve hepsi birbirine karışacak Siz dediğim gibi sarımsağı unutmayın bence ve Kırmızı biberiniz varsa kırmızı biber

De ekleyeyim geri kalan şeyler size bağlı ekstra bir şeyler eklemek isterseniz yine bence ekleyebilirsiniz Şimdi arkadaşlar şöyle eşit şekilde tepsime yayıyorum arkadaşlar yemeğimiz pişti şimdi servis edeceğim şöyle kare kare kesiyorum size de göstereyim istedim zaman aşkitom içinde gördüğünüz gibi her şey pişmiş görünüyor güzel görünüyor et ya ne kadar kötü olabilir ki

Arkadaşlar ben İstanbul’dayım O kadar yorgunum ki kapanış yapamadım Kusura bakmayın izlediğiniz için çok teşekkür ediyorum İnşallah daha güzel videolarda görüşürüz kendinize iyi bakın hoşça kalın bay bay

KAYNAK