Selam canlar. Salça tarifi var menümüzde. Ama kaynatma yok güneşte kurutma ve geleneksel yöntemlerle taş gibi harika bir salça yapmak isteyenler buyursun. 1 kasadan 4 kilo salça çıktı.
Malzemeler
1 Kasa salçalık Domates 20- 25 kilo arası
2 Fincan Tuz
1 çay bardağı Zeytinyağı
Güncel yemek tarifi videolarımız dan haberdar olmak için lütfen abone olunuz. Bizi takip ederseniz seviniriz 🙂
https://anchor.fm/saniyeanne
[Müzik] Hoş geldiniz saniye anne yemeklerine menümüzde domates salçası var tabii elde yaparsa somuta salçasını içinde katkı olmaz temiz temiz kendiniz yaparsınız balkonlarınızda kurulursunuz benim 2 metre balkonumda her şeyimi kurutuyorum Ben şimdi başlıyorum şimdi domatesleri ve soyacaksınız soy [Müzik] duğumuzda 10 kilo da yaparsın 5 kilo da yaparsın hiç fark etmez kendi ihtiyacını
Yaparsın şimdi domatesleri doğrayacağım domatesleri şöyle iri doğrayan Ben böyle şimdi robotta çekeceğim bunu robotta çektiniz mi Çok güzel lezzetli oluyor ama daha önceden doğrayıp da 5-6 gün beklediğim dersen o çirkin koku ya şimdi robotumuza koyalım kolay bir şey öyle bir zahmeti falan kesinlikle yok şimdi robotumuzu çalıştırıyorum içindekileri incelene kadar çalışacak
Şimdi çekildi çıkaralım ister tam Atalarımız ne kadar inceldi salçalık oldu [Müzik] domateslerimizi çektik Şimdi bunu Bir de şeyden geçireceğim süzgüden geçireceğim süzgüden geçirdiğim zaman çekirdekleri dışarıda kalacak [Müzik] son aşaması bu şöyle elinizin söylediğiniz zaman onlar hep zaten altına geçer Ondan sonra gülecek artık tuzunu atacağız yemek yemeye koyduğum tuzdan biraz fazla konuşacak
Tuzunu atıp da unutma Şimdi salçamızı balkona sıcağı gülecek getirdim tepsiler tuzunu güneşe koyduğum zaman ille koymak şart şimdi salçam 4 gün güneşte durdu kurudu sertermiş bir hale geldi kendi elimle yaptım içine ne koydum nasıl temiz yaptığımı biliyorum ama sakın alsam ne biçim ne hangi kapta yaptılar Nasıl bir domatesle yaptılar bilemezsin şimdi
Içerisine bir su bardağı çiçek yağı koyan zeytinyağı da olur çiçek yağı olur hiç fark etmez tuzunu koydum zaten tuzunu gülecek oyuncu koydum tencerenin için dış yerlerinde de olabilir Bir şeyler de kurulabilirseniz ufacık bir balkanımız olsa orada da gururabilirsin. şimdi yağlan terbiyeliyim her taraf şimdi salçam oldu yerine koyacağım şimdi kavanoza koyan biraz yağladım
Biraz Yemek yediğin yemeğin tuzundan tuzlu olacak şimdi tuz bunu durduruyor bozmayacak evinizin serin bir yerinde bekle [Müzik] şimdi üzerine biraz çiçek yağı yüzünü bar tutmasın diye [Müzik] koydum serin bir yerde saklayacağım ağzını sırf sıkı kapadım Afiyet olsun
KAYNAK
