Nar Gibi Kırmızı Geleneksel Köy Usulü Salça Yapımı Tarifi Ve Nasıl Yapılır | Evde Salça Yapımı

Bu yemek tarifleri videosunda salça yapımı, salça tarifi, salça nasıl yapılır, evde salça yapımı ve köy usulü salça nasıl yapılır bunları öğreneceğiz. Umarım video hoşunuza gider. İyi seyirler dilerim.

BU LİSTEDE KÖY YEMEKLERİ VİDEOLARI BULUNMAKTADIR: https://youtube.com/playlist?list=PLub8hTuq-YOvYhSxXn3FaILcadOQVyTXY

BU LİSTEDE KÖY İŞLERİ VİDEOLARI BULUNMAKTADIR: https://youtube.com/playlist?list=PLub8hTuq-YOvQKF90yS81jQwoztIpavEg

BU LİSTEDE KÖY BELGESELİ VİDEOLARI BULUNMAKTADIR:
https://youtube.com/playlist?list=PLub8hTuq-YOvaJFk8hAkWwWWxgrJ3Lv0c

BU LİSTEDE KÖYE GÖÇ VİDEOLARI BULUNMAKTADIR: https://youtube.com/playlist?list=PLub8hTuq-YOtqQJUce80Yb7RZKpPB8leE

BU LİSTEDE KÖY HAYATI VİDEOLARI BULUNMAKTADIR: https://youtube.com/playlist?list=PLub8hTuq-YOvVeSXgEdiR06NiUV1_15dV

SOSYAL MEDYA HESAPLARIMIZ:

-Facebook: https://www.facebook.com/groups/422607561744282/
-İnstagram: https://www.instagram.com/koydeyasam2019/
-Twitter: https://twitter.com/KoydeY?s=20

Bizleri izlediğiniz için teşekkürler.
Köyde yaşam kanalından Herkese selam İzmir Ödemiş tek bıçaklar köyünde Bugün ablam geleneksel Yani normal bir şekilde güneşte kurutulan salçadan yapıyormuş Biz de çekelim dedik bir sürü yapıyor o susuz tarlaya domates dikmişti onları yapıyor yazdan beri onu yapalım dedik salça yapacağız gelemem onu sıkacağız kuruları var bir de orada onu çekerler

Ablamın daha önceden yaptığı salçalar böyle fırının başına işte hayvan çıkamadığı için burada kurutuyor bayağı çok var leğenlerde dolabım şimdi doğru ızgara olanlar ablam doğuracak Bunlar tarladan en son şeyleri en son domatesler Artık bunlar ilk Öncekiler daha kasa kasa çok vardı hem de iri daire oluyor değil mi bunları

Yok galiba en son şeyleri var Bunlar Bundan başka yok katarlamamızda bundan sonra bizim gittiğimiz haramdan var artık şeyde [Müzik] bu Karpuzlar tarladan susuz ama aldılarımda falan var yarınımızda var o da kızarmış diye biraz Mehmet Efendi toplantıya gelmelidir bunun içine bile doğrusu güzel olacak zaten Kırmızı olacak gibi duruyor ama

Rengi kıpkırmızı ya kırmızı ye baksana kıpkırmızı bazen bunlar var Beyaz içinde de onlar da gün bir şey kökenli üst tarafında kalanlara Bir de sıcak oldu ya anında zararı olmuyor zaten içinde de kayboluyor buralardan alıyorsun Ben onu böyle kaç gün beklediler bu güneşte olursa iki günde 3 günde oluyor

Gölge de olsa 5-6 günde zor oluyor Ben körük’e dedim bizim güneşte tavuklarımız olduğundan onlar zarar verdi gölgede hep bana Boyandı böyle bir göksuyu çıkıyor değil mi Mehmet abi onu sızdırıyor sızdır yani çuvalla Tepesi aşağı çeviririm kendi sızıyor sonra elimle ufalayayım eziyorum güzelce bir daha bekle dedim Ondan sonra böyle sıkılacak kıvama geliyorlar elimiz

Nasıl kurutması bazı tavalarda daha çabuk oluyordu Ama bu şehirlerde mi o teneke olan şeyler [Müzik] onlarda çok güzel oluyor onlar da kayıver dinlen onları ben pek koymayayım kayıtta dokunacak zehirlenecektim ben eksere Mini fırının tepsisine koydum Hani çabucak olsun diye onları kayıp değilim naylonla aşağılarda zor geç kuruyormuş biraz arkadaşlar

Güzel oluyor Hani Tehlike Olma yeri çinko dediğimiz şeylerde de güzel duruyormuş ama çinko kayık olmayacak dikkat edin kayıp kalırsa tuzlu olduğundan zehirleme yapıyorum oradan kız alıp zehirleme yapabilir diye Sonra yalnızın kuruturken kuruttuğunuz kapı çok önemli arkadaşlar Kesinlikle almayan olmayacak almayan Çünkü Tuzla beraber hemen etkileşime geçiyor güzel olmuyor Onu

Sevmiyoruz yani kuruttuğunuz şey kap çok önemli Ben bunun tuzunu şeye de koydum suyunu çektirdikten sonra yani kuruttuktan sonra size bir dana katacağım da geçiririm [Müzik] leğene katıyorum leğenin üstüne ekiyorum karıştırıyorum [Müzik] ablam süzgeçten geçirince koyuyormuş Bizim seyircilerden bir tanesi yanlış anlamış diğer benim salça videomda böyle doğru olunca koyulur sözlüyor koymuş

Sözü de biri ekebilirsin resimde ediyorlar ya bizim de öyle üstünü domates tozu görünce geriyor ya bence daha sertleşiverecek bozulmayacak gibi geliyor açıyorum engelleyecek gibi geliyor Ben şeyde koymadım arkadaşlar Böyle doğrandıktan sonra kendi eriyorsa şey yaparsın Sadece süzgeçten geçince konuyor buradan Normalde kadınlar öyle diyor Ben fırında kuruttum ya kuruttuktan

Sonra demeyim de kurutma kurum artık fırınlarını almama 5 dakika kala falan koydum tuzuyla beraber özleşsin bir daha diye 5 dakika kala anca attım tuzunu Ondan sonra indirdim bunun da öyle yapsanız da olur ya süzgeçten geçirir geçirmez sözünü atsanız da olur ya da biraz kuruduktan suyunu çektikten sonra atıp bir yarım

Gün daha beklerseniz falan o zaman da güzel olacak gibi geliyor bana çünkü Salçanın Normalde ne kadar olacağı belli olacak suyunu çekmiş olacak Siz de tuzunu kararınca atmış olursunuz ablamın salçaları ben kendim yapmadan önce hep o bana veriyordu duruyor Hani yıllarca bir şey olmuyor bozulmuyor güzel yapıyor O da

Bir de doğal bu domatesler artık suda ayı görmüyor kendi topraktan çektiği suyla mineraller neyse ne varsa artık sadece onunla yetişiyor bu domatesler tamamen susuz toprakta yetiştirilmiş domatesler böyle doğradık artık ablamı da orada kademe kademe böyle kurutmak falan güzel olsun tatlılarına yetsin diye ablam böyle kademe kademe böyle arkadaşlar ezilmiş [Müzik] bıçak doğruyorum

Gururken suyu olmazmış acaba [Müzik] [Alkış] zor geçebiliriz [Alkış] Ben seçenlerde yaptığımın kabuğunu ayırdım çok kolay geçti ama kabuğunu ayırması çok sürdü bütün gün sürdü artık en son başım ağrıyordu O da kabuğunu çıkarırken uğraştırıyor orada biraz etli bilen bıraktılar sana onlara şey keçiler yiyorum Seni hiç bırakmam dediler olmasın diye ama senin keçilerle yine

Sıfırla arkadaşlar keçiler veriyormuş Babam iyi veriyorlar kabuklarını buradan manzarası çok güzeldir ablamın evine hep oturmaya geliyoruz biz her akşam burada oturuyoruz Arkadaşlar şöyle Mahalle mahalle tanırım ben size bu gördüğümüz yolun açtığı yer aşama aşama hallediyoruz Burası caminin olduğu yer tam köyün ortası onun üzerinde kahveler falan var yani merkez onun öbür tarafı da

Bir ismi yok ama ondan da ileride mezarlık falan var orası sıçan yok canlı yok bizim mahallemiz Yukarı Mahalle aşağı mahalleye Yukarı Mahalle Burası Yamaç yani karşıdaki yer demek ablam oldu evinin aldığı yer yukarı Eminem Emin olduğu yerlere neden araba onlar o kadar mal gibi Demek ki 3 3 Kat 3 4 parça ayrılmış

Köyümüzün Yeşilliği çok güzeldir arkadaşlar ağaçları falan çok küçük bir köy ama şöyle [Müzik] salçalar mis gibi kokusu buraya kadar geliyor insanın Niyesi geliyor dibinden geçerken tavuklar artıkları yiyorlar hayvanın olduğu zaman hiçbir şeye zedel olmuyor da ablam çok geçen Sonradan da çok civciv yatırdığı için civciv olduğu için tavukları çoğaldı

Bu Horoz da bizim sihirin cinsinden Yani bizim horozun cinsinden Aynı ona benziyor renkleri falan aynı burada kuşlarımız var salça böyle Kos koydum kırmızı çıktı ya bu domatesler oluyor değil mi Genk tarla da güzel oluyor değil mi hiç kullanılmamış tarımlarda olur devamlı da tercih edince [Müzik] ondan da güzel oluyor

Bu Tarlalarda bir sene o güzel oluyor ikincisini Yani biraz daha oluyor Ondan sonra onu gösteren ve arkadaşlar acıdı ama vallahi billahi acırımdan bir daha oluşmuş Bakın arkadaşlar 1 2 3 karış Benimki bundan daha büyük tabii karpuz bilen büyümedi buydu ya neden oldu bu şey siz biraz göster diye yağmurla

Ondan bir de sıcak üstüne biniverdi herhalde Bunlar da Acılar şu Çilli olan acı çok lezzetli oluyor arkadaşlar bu çok güzel oluyor bu Çilli olanın tohumunu alıp sokmamak değil mi Evet anladım çok kavun özellikle kavun Çok lezzetli oluyor babamın cücükleri geldi [Müzik] çürük domatesleri onlar iyice gündüz avamı çekirdekte verdik üstündeki falan mı [Müzik]

Gıt gıt gıt gıt gıt gıt Evde köpek olunca çok şey olunca bir daha böyle tavuk oldu mu hiçbir şey yorumlayarak Arkadaşlar çok güzel oluyor [Müzik] bize buraya geldik Ben [Müzik] ilk başta bir şey konuşmuyoruz arkadaşlar insanlar vardır budur dedikodular unutuyorsun yatağa konuşursun ya köpek Şu anda aslanımız uyuyor

Aslan biraz Uykucu laf aramızda kalsın ama dikkat Etten de hayır yok değilim ama Uykucu olacak ne iş yapacak mı görev yapacak Şu anda aslanımız uyuyor uyumamış olsa zaten korkarsınız asla onun üzerine basar da geçer de şekillerden de [Müzik] dumanla Duman nerede bulursunuz Duman hastalanmış ani denenmiş Ondan sonra bu

Sana Aslan getirirdi Duman çok akıllı bir köpekmiş tavukları da başkasını başkalarını tavuklarla karıştırmıyormuş Ondan sonra traktörlerine biri dokunduğu zaman kızıyormuş sahibine dokundukları zaman kızıyormuş Yani bütün hayvanların evini zamanınızda ama bizim aslan parçası ne zaman gelsem merdivende uyuttu [Müzik] Kış geldi mi Kuşlar konuşuyor ya geldim be gülüşlerle köpek yavrularını konuşuyoruz keçileri konuşuyor

Poşetin içinde neler koyduğumda bize seçme domatesleri Ablam bana verdi Bu sene iyi mi arkadaşlar kalpten aldığı gibi bunları son şeyler artık son [Müzik] susuz yetişen son domatesler Ondan bir kere daha saçıp gidiyor mu içinde Çünkü şey olmuş kökenine şey gelmiş hastalık gelmiş kökenini kurutmuştum çıkar yani teyzeler oldu da başındakiler karı kuruttu yeşil

Domatesim güzel oldu diye değil mi Bu yıl işte hastalıkın geldi bir şey oldu gavurlu verdi Dayın teyzelerini batırdı Eğer İnşallah teyzelerini salça Hanım sıkıldı arkadaşlar şeyden başa sarmaya gidiyoruz da kurutma ne yapıyorsun [Müzik] iki gün güneşte durdu mu şimdiden maşa koyduk artık arkadaşlar kuracak burada Benim de şarjım bitiyor bitmek üzere

Böyle arkadaşlar salçalarımız işte

KAYNAK