IZMIR LOKMA HIC BU KADAR PRATIK OLMADI- IZMIR LOKMA TARIFI- IZMIR LOKMA NASIL YAPILIR

Serbeti icin;

2.5 su bardagi toz seker
2.5 su bardagi su
1 ince dilim limon

Hamuru icin;
2 dolu su bardagi un
300 ml ilik su
1 paket instant maya
1 yemek kasigi toz seker
1 cimdik tuz

Serbet icin seker, su ve limon dilimi bir tencereye konur. kaynayana kadar orta ateste, kaynadiktan sonra 1 dakika daha kisik ateste pisirilir. Sogumaya birakilir.

Hamuru icin, un elenerek bir kaba konur, ortasi havuz gibi acilir. Instant maya ve seker ortasina eklenir. Un, maya ve seker iyice karistirilir. Bir- iki cimdik tuz eklenir ve yine karistirilir. Su yavas yavas eklenir, tum suyu kullanin. Oldukca civik ve ele yapisan bir hamur elde edilecek. Bu sebeple kasikla karistirin. Uzerine nemli bez veya strec film ile ortup 40-45 dak dinlenmeye birakilir.

Hamur yaklasik 2-3 kati kadar kabarinca, bir kac tur karistirilir ki icerisindeki hava ciksin.

Ocakta en kucuk gozde en kisik ateste 3-4 su bardagi sivi yagi kizartmalik kizdirin.

Dilerseniz avucla sikarak veya krema posedi ile makasla keserek kucuk parcalar halinde yagin icinde kizartilir. Kizarirken surekli karistirilir ki her tarafi esit renkte ve derecede pissin.

Altin sarisi renge ulasak lokmalar kenarda sogumus olan serbet icine atilir. 1 dakikaya kadar bekletilir ve kevgirle alinip baska bir kaba aktarilir. Serbetten sonra ust uste gelmemesine dikkat edin ki hamur olmasin.

Citir citir lokma tatlilarimiz hazir, afiyet olsun.

Diger muhtesem tarifler icin abone olmayi unutmayin https://www.youtube.com/channel/UCRMH…

Instagram
https://www.instagram.com/cokdazordegil/

Facebook
https://www.facebook.com/cokdazordegil/

Twitter
https://twitter.com/cokdazordegil

KAYNAK