CİN BİBER TURŞUSU MALZEMELERİ
Yarım kilo Cin biberi
2 Su bardağı Su
1 Su bardağı Üzüm Sirkesi
Yarım demet Maydanoz
1.5 Yemek kaşığı Kaya tuzu
JELAPONE TURŞUSU MALZEMELERİ
1 Kilo jalapeno Biberi
1 baş Sarımsak
Bir miktar Nohut
3 adet 1 lik kavanoz
Her kavanoza 1 tatlı kaşığı Şeker
Her kavanoza 1 çay kaşığı Limon tuzu
Her kavanoza 1.5 tatlı kaşığı tuz
Her kavanoza yarım çay bardağı Üzüm Sirkesi
,SALATALIK TURŞUSU MALZEMELERİ
Malzemeler
Yarım kilo Salatalık
Yarım kilo Acur ve kornişon karışımı
2 Çay bardağı Sirke
2 Tatlı kaşığı Şeker
2 Yemek kaşığı Kaya tuzu
1 Çay kaşığı Limon tuzu
Yarı baş Sarımsak
2 Litrelik cam kavanoz
1 Litre su
Güncel yemek tarifi videolarımız dan haberdar olmak için lütfen abone olunuz. Bizi takip ederseniz seviniriz 🙂
[Müzik] Hoş geldiniz saniye anne yemeklerine menümüzde şimdi turşuları var üç çeşit turşu cüneytun turşusu var Cin biberin turşusu salatalığın turşusu şimdi malzemeler suyunun 3 kavanozu yapıyorum Her biri ayrı ayrı 3 tane birer litrelik kavanoz bir buçuk litre su 2 su bardağı elma sirkesi ama üzüm de yapabilirsiniz 2
Yemek kaşığı toz şeker bir tatlı kaşığı limon tuzu biber soyulmuş sarımsak 6 yemek kaşığı kaya tuzu bir demet üzeri için saplı maydanoz 2 tane soyulmuş halka halka doğranmış havuç ufak salatalık Yarım kilo yarım kilo cin biberi sapları alınmış yarım kilo jelattan biber işte böyle bu şekilde doğranmış şimdi suyunu hazırlayayım sirkeyi koyalım
Suyu da koyalım şimdi şekeri koyalım şu kaşık şimdi 6 kaşık Kaya tuzunu koyuyorum dolu dolu bir tatlı kaşığı kadar iri mantosu karıştıralım eritelim tuzu erirken ben de basımını yapacağım biberleri ılık su kullanırsanız daha çabuk eriyor Şöyle kenara koyalım şimdi biberlerimizi koyalım biberlerimizi aralarına sarımsak da koyacağım sarımsak bir iki havuç koyalım
Bir şöyle çalkalıyım şimdi kenara koyayım Şimdi de salatalığı koyayım dik koyam salatalığı salatalığın içine bir Keşke biber koyacağım acı biber şimdi sarımsak koyan bir kaç tane gene havuç koyam havuç Tat veriyor hep ben turşulara koyarım havucu biraz da acı biber koyuyorum üzerine bölüp de koyayım turşumuz Bu da Tamam oldu
Şimdi kıl biberlerimizi koyalım cin biberlerimizi koyalım kahve bastırıyor şimdi maydanozlarını koyup ağzını kapatacağım suyunu da koyacağım önüme çekeyim Tek Tek sapını keseyim şimdi suyu maydanozun üzerine çıkacak çıktı da şimdi ağzını sımsıkı kapatacağım bunu Şöyle kenara koyun Şimdi de salatalığın suyunu koyayım şöyle arkaya çektim Bir de öne sır sakı sıktım
Şimdi bunu da koydum Şimdi jiletana gelelim bunun da suyunu koyalım ağzını gene kapadım şöyle iki sefer arkaya alıyorum otursun diye Şimdi öne turşularımız hazır güneş görmeyen serin bir yerde duracak turşu yaparken dikkat edilen şeyler tuzu az olursa turşular yumuşama yapar fazla olursa da bozulur tuzu tam ayarlamak lazım 15 gün sonra
Yeme hazır turşular sizde böyle cam yıkamanızlara yaparsınız uzun boylu dayanır dışı çıkarırsınız beğenip paylaşmayı unutmayın Afiyet olsun
KAYNAK
