TGRT EU ekranlarının sevilen programı Şef Abdullah Usta Anadolu Mutfağında pratik yemek tarifleri, lezzetli yemekler, şık sunumlar yer alıyor. Program yemek yapmayı keyfe dönüştürürken, Şef Abdullah Usta, pratik ve lezzetli yemeklerin sırlarını veriyor.
Şef Abdullah Usta Anadolu Mutfağı ile ekrandaki yerini aldı. Birbirinden lezzetli yemekler, hayatın içinden konular, sağlık dolu bilgiler Şef Abdullah Ustanın Anadolu Mutfağıyla Hafta İçi her gün evlere konuk oluyor.
TGRT EU Ekranlarının sevilen programı Şef Abdullah Usta Anadolu Mutfağının bugünkü menüsünde; Ödemiş Köftesi nasıl yapılır? Simit Poğaça nasıl yapılır? Birbirinden lezzetli tarifleri Şef Abdullah Usta TGRT EU ekranlarında paylaştı.
#simitboğaça #simitpoğaçatarifi #şefabdullahusta
Tgrt Eu – Resmi YouTube Kanalı
https://goo.gl/RZUKNq
Tgrt Eu – Resmi Web Sitesi
http://tgrteu.com
Tgrt Eu – Sosyal Medya Adresleri
http://facebook.com/tgrteutv
http://twitter.com/tgrteutv
http://youtube.com/tgrteutv
Tgrt Eu Yayın Akışı
http://tgrteu.com/yayinakisi.php
Tgrt Eu Programlar
http://tgrteu.com/yayinlar.php?type=programlar
Tgrt Eu – İletişim
İNGİLTERE MERKEZ OFİS
Adres:
BRYN GWENALLT, GLYNDYFRDWY, CORWEN,
DENBIGHSHIRE LL21 9BN
Eposta:
info@tgrteu.com
Tgrt Eu frekans bilgileri
FREKANS BİLGİLERİ
Türksat 4A Uydusu
Frekans : 12228 MHz
Symbol Rate : 8400
Polarizasyon : Dikey (Vertical)
[Müzik] Merhaba sevgili izleyicilerimiz ekran başına Hoş geldiniz güzel bir günde sizlerle beraber inşallah güzel bir program yayında güzel yemeklerimizi hazırlayacağız tezgahımız Hazır malzemelerimiz hazır birazdan sizlerle beraber hem lezzeti hem kola Hem de pratik ikiden tarifimiz var Biz burada yemeklerimizi yapacağız Sizde evinize yapacağınız çok lezzetli çok temizdir 2 tane sunumumuzu İnşallah hep beraber
Hazırlamış olacağız simit poğaçamıza çok lezzetli güzel bir simit poğaça yapacağız ve ondan sonra Ödemiş köftemiz var İki tane farklı sunumumuzu hazırlayacağız ve tezgahımızın üzerine çıkarmış olacağız Biz burada yemeklerimizi yapıyoruz Sizler yapacaksınız hem lezzetli hem kola hem de farklı iki tane yemeğimizi İnşallah hep beraber hazırlanmış olacağız yemeklerimizi tekrardan görmek veya
Yapmak istiyorsanız aynı şekilde bütün videolarımıza yemeklerimizde programlarımızı sosyal medya hesaplarımıza bulabilirsiniz orada da izleyebilirsiniz sosyal medya hesaplarımızı takip edip hem bizlere destek olabilirsiniz hem de orada bütün videolarımıza programlarımızı izleyebilirsiniz TGRT o TV olarak Instagram Facebook Twitter ve YouTube sayfamızdan bütün videolarımızı bulabilirsiniz orada da izleyebilirsiniz ondan sonra programımızı tekrar gece
Saat 4.30 hafta sonları saat 10.00’da programımızı tekrarlar kaçırılmışsa izleyebilirsiniz Ben de takip etmek istiyorsanız Şef Abdullah Usta ve hatta Abdullah hakim yoktur sayfalarında takip edebilirsiniz farklı tarifleriniz varsa gönderebilirsiniz yemek hakkında istekleriniz varsa yazabilirsiniz isterdiğiniz anda sosyal medya hesaplamada bana ulaşabilirsiniz bitişik size Efe Abdullah olsa tgt ve Abdullah hakim Yavuz sayfalarından bana
Ulaşabilirsiniz hem tariflerinizi gönderebilirsiniz yemek hakkında isteklerinizi yazabilirsiniz ve benimle beraber yemek yapıyorsanız onu da resmini benimle paylaşmak istiyorsanız onu da aynı şekilde benim sosyal medya hesaplarımdan bana gönderebilirseniz yazabilirsiniz Yarın soya çöreğimiz var Çok güzel bir çörek yapacağız ve ekmekli kebabımız var müthiş bir kebap yapacağız onun için
Biraz bir iki tane Eee Önceden kalan bayat ekmek olsa daha güzel olacak ekmeğinizi hazırlayın 200 gram kadar veyahut 300 gram kadar tavuğunuzu hazırlayın Ondan sonra hem yanında güzel bir soya çöreğimiz var müthiş bir çörek olacak farklı ve lezzetli bir çöreğimiz olacak ve yanında harika bir ekmeklik kebabımız var sevgili dediğimiz Yani iki
Tane farklı sunumumuzu İnşallah sizler için hazırlanmış olacağız Evet şimdi Dilerseniz yavaş yavaş listemizi alıp sizlerle beraber başlayabiliriz Gelsin bakalım listelerimiz Evet Öncelikle yapacağız hemen öncelik simit poğaçamız için neler kullanıyoruz hangi malzememiz var Bir su bardağı kadar ılık sütümüz bir çay bardağı kadar ılık suyumuz Ondan sonra bir çay bardağı
Kadar sıvı yağımız zeytinyağı hangisi varsa kullanabiliriz yarım çay bardağı kadar yoğurt kullanıyoruz 1 adet yumurtamız 2 yemek kaşığı kadar tereyağımız 1 paket kuru mayamız Ondan sonra bir yemek kaşığı kadar toz şekerimiz bir tatlı kaşığı kadar tuzumuz 6 su bardağı kadar un kullanıyoruz yani ölçülerimizi bu şekilde not alırsak çok
Da Zorlu ya da alabildiği kadar da un diyebiliriz ona göre de ayarlayabilirsiniz Ondan sonra iç harcı için 200 gram kadar lor peyniri kullanıyoruz kullanmak için de 4 yemek kaşığı kadar pekmez kullanıyoruz onu da Sonra yarım su bardağı kadar ılık suyumuz olacak ve yeteri kadar Susam kullanacak Susam da bol olması gerekiyor
Ona göre biraz daha bol tutmamız gerekiyor bir su bardağı kadar ılık süt kullanıyoruz bir çay bardağı kadar ılık suyumuz bir çay bardağı kadar sıvı yağımız yarım çay bardağı kadar yoğurdumuz olacak 1 adet yumurta kullanıyoruz 2 yemek kaşığı kadar tereyağımız bir paket kuru mayamız Ondan sonra bir yemek kaşığı kadar toz
Şekerimiz bir tatlı kaşığı kadar tuzumuz 6 su bardağı kadar unumuz olacak yeteri kadar da unlayabiliriz ondan sonra iç harcımız için 200 gram kadar lor peynirimiz bulamak için 4 yemek kaşığı kadar pekmez kullanıyoruz Ondan sonra yarım su bardağı kadar suyumuz yeteri kadar da Susam kullanacağız önce kabımızın içine kuru mayamızı ekleyeceğiz suyumuzu yağımızı
Yumurtamızı hepsinin içinde ilave edeceğiz ve güzelce karıştıracağız onları karıştırdıktan sonra tekrar yumurta ile beraber karıştıracağız unumuzu boşaltacağız ve onunla beraber yavaş yavaş hamurumuzu hazırlayacağız hamurumuzu hazırladıktan sonra kaç tane yapacaksak Biraz daha bezelerimiz büyük olsun ki simit poğaçalarımız hem görüntüsü güzel olsun hem de farklı olsun Ondan sonra hamurumuzu yarım saate
40 dakika boyunca bir dinlendirelim Şimdi burada biliyorsun bizlere ayrılan belli bir zamanımıza belli bir süremize O süre içinde ben bazen acele ediyorum hızlı bir şekilde davranıyorum şimdi reklamlar Onun için iki tane yemeğimiz oluyor hızlı bir şekilde yapalım size de görün diye fırına attığımızda da yüksek bir derecede pişiriyoruz ne yapacağız
Öncelik hamurumuz hamurumuzu hazırladık mı En kötü ihtimal yarım saat zaten 40 dakika boyunca bir dinlenecek bizim o kadar bir zamanımız olmadığı için biz çok fazla dinlendiremiyoruz ben her aşamasında yani 20-22 senede ekranlardayım her aşamasını burada yapıyorum sizler de görün diye size de yapın diye onun için Sizler hamurunuzu hazırladınız 40 dakika boyunca bir
Dinlendirin ondan sonra fırına da gönderirken çok fazla acele etmeyeceğiz hamurumuzu hazırlayacağız hamurumuzu hazırladıktan sonra hamurumuz dinlenecek Ondan sonra dinlendikten sonra bezeleri bölüyoruz Ondan sonra bezelere böldükten sonra lor peynirimizi ayarlayacağız Ondan sonra tekrar lor peynirimiz ayarladıktan sonra geniş bir kabımızı içine pekmez suyumuzu ekleyeceğiz onu karıştıracağız karıştırdıktan sonra tekrardan hafif bir su da ekleyeceğiz
Onları çok fazla olması Ondan sonra güzelce bir şekilde susamlarımıza düz bir tabağımıza dökeceğiz ondan sonra önce pekmezin içinde Ondan sonra tekrardan güzelce bir şekilde simitlerimizi hemen bol susamla hazırlayacağız hazırladıktan sonra tepsimize dolduracağız tekrardan fırına göndereceğiz o fırında iyice bir pişecek ve piştikten sonra da afiyetle yiyeceğiniz hem lezzet hem de farklı bir
Sunum olacak Şimdi sizlere afiyet olsun diyelim Evet gelsin Diğer listemiz Evet Ödemiş köftemiz içinde sevgili demiş yoğun istek alan Ödemiş köftemiz bir gün farklı bir şekilde yapacağız ve çok da lezzetli olacak onun için de kullanacağımız malzememiz 300 gram kadar dana kıymamız 1 adet kuru soğanımız onu suyunu kullanacağız 3 yemek kaşığı kadar
Irmiğimiz olacak Ondan sonra da yeteri kadar tuz karabiber kullanacak 4 yemek kaşığı kadar da sıvı yağımız olacak 300 gram kadar dana kıymamız Ama siz Dilerseniz daha fazla da yapabilirsiniz daha fazla da ayarlayabilirsiniz 1 adet kuru soğanımız soğanın sadece suyu olacak sevgili seyirimiz Ondan sonra da 3 yemek kaşığı kadar irmik kullanacağız
Yapacağımız miktar çok fazla ise biraz daha arttırabiliriz daha fazla kullanabiliriz Ondan sonra da yeteri kadar tuzumuz karabiberimiz ve dört yemek kaşığı kadar zeytinyağımızı kullanacağız önce geniş bir kabımızın içine soğanımızda rendeleyelim rendeledikten sonra suyunu güzelce bir şey diyebiliriz onu örtüsüne atacağız Ondan sonra tekrardan onun içine karabiberimizi ekleyeceğiz karabiber ve tuzumuzu ekledikten Sonra irmiğimizi
Içine ilave edeceğiz ve irmikle beraber karıştıracağız irmikle beraber karıştırdıktan sonra tekrardan içine kıymamızı ekleyeceğiz kıyma ile beraber iyice bir karıştıracağız kıymamız da ve karıştıktan sonra Aslında normalini hemen tavamıza yağımızı ekliyoruz Ondan sonra tavamıza Gönderiyoruz yağın içinde kızartıyoruz biz farklı bir şekilde yapacağız hep gezdiğimiz köftelerimizi hazırladıktan sonra tepsimizin altına
Hafif bir yağlayacağız tepsimize güzelce bir şekilde bir yerleştireceğiz tepsimize yerleştirdikten sonra tekrardan fırına göndereceğiz bir 10-15 dakika fırında pişecek ve piştikten sonra da ben soğanımı hazırlayacağım yoğurtla beraber karıştıracağım altına güzel bir sunumunu yapacağım sunumumuzu yaptıktan sonra da afiyetle yiyeceğiniz hem lezzet hem de farklı bir sunum olacak Şimdiden sizlere afiyet olsun
Diyelim biz de artık Yavaş yavaş hazırımıza başlayabiliriz Evet şimdi öncelikle hemen simit poğaçamızı hazırlayalım Ondan sonra devam edelim Evet şunları bir öncelik şöyle bir alalım dediğimiz gibi istersek aletle fazla ne kadar yapacaksak ona göre ayarlayabiliriz hamur çeşlerine elimizde geldiği kadar Biraz da gramajları not alalım gramajların dışında çok fazla çıkmayalım sevgiliniz ona göre
Ayarlayalım ki poğaçamız simitlerimiz hem lezzeti olsun hem de farklı olsun diye onun içinde Hemen bize genellikle yemeklerimizde 4 ve 6 kişilik ailelere göre hazırlıyoruz Ama siz Dilerseniz daha fazla da yapabilirsiniz Evet şunu biraz daha şöyle bir kenara doğru alalım önceliği Evet bir tane de çırpma telini şuradan bir ayarlayayım
Ondan sonra devam ediyoruz Şimdi öncelikle şöyle yapıyoruz kullanacağımız kadar kuru mayamız onu boşaltıyoruz kuru mayamızı boşalttıktan sonra şu tepsimize şimdi kenara doğru alalım Ondan sonra da şunları Ben biraz daha yanıma doğru çekiyorum Evet kuru mayamızı boşalttık Öncelikle suyumuzu ekliyoruz hemen birer çay bardağı kadar tabi dediğimiz gibi isterse gel artıracaksak ona göre
Miktarları 2’ye ayarlayıp ona göre ayarlamamız gerekiyor ki sevgili dediğimiz malzemelerimiz hem eşit olsun hem de güzel olsun ölçülerimizi ona göre ayarlamamız gerekiyor şimdi bunu da aynı şekilde iyice bir karışsın yavaş yavaş karıştırmaya başladık mı Ondan sonra da şekerimi ekliyorum yarım yemek kaşığı kadar toz şekerimi ekledim Ondan sonra bir tatlı kaşığı
Kadar da içine tuzumu ekliyorum önce kuru mayamız Ondan sonra şeker ve tuzumuzu ekleyelim Şimdi bunlar iyice bir içinde çözüyorsun yani tamamıyla bir erisin Onun için ne yapıyoruz yavaş yavaş karıştırıyoruz yavaş yavaş karıştıralım ufak ufak dereotu düşmüş içine evet yavaş yavaş iyice bir karıştırmaya devam ediyoruz kuru mayamız ondan sonra kuru mayamızı ekledikten sonra
Tuz ve şekerimizi ekliyoruz ve yavaş yavaş karıştırmaya devam ediyoruz şimdi onu karıştırırken bir tane yumurtamız yeterli ona göre bir tane de yumurtamızı kırıyoruz hemen yumurta ile beraber tekrardan karıştırıyoruz yavaş yavaş yumurta ile beraber karıştırmaya devam ediyoruz iyice bir karışsın onun içinde ne yapıyoruz bunu iyice bir karıştırmamız gerekiyor poğaçamızın dediğimiz gibi daha lezzetli
Ve daha güzel olmasını sağlayacağız Evet şimdi yavaş yavaş karıştırmaya devam ettik Ondan sonra bir çay bardağı kadar yağımız hemen yağımızı ekleyelim bir çay bardağı kadar yeterli onu da ekledik aşama aşama devam ediyoruz yine aynı şekilde şimdi yağ ile beraber iyice bir karıştıralım yağla beraber tekrardan karıştırmaya devam ediyoruz iyice bir karıştırdıktan sonra yoğurdumuz
Hemen bir çay bardağı kadar yeterli Diyebiliriz Çok Fazlasına gerek yok Şunları da bir kaldıralım Onu da iyice bir karıştırıyoruz yavaş yavaş çırpmaya devam ediyoruz iyice bir karıştıralım Bunlar hem iyice bir özleşmiş olsun karışmış olsun Şimdi Sütümüzü ekliyoruz Evet Sütümüzü ekledik tekrardan iyice bir karışmasını sağlayacağız onun içinde ne yapıyoruz yavaş yavaş
Çırpmaya devam ediyoruz Evet şimdi iyice bir karıştırdık ondan sonra kuru mayamız tuzumuz şekerimiz yoğurdumuz sıvı yağımız Ondan sonra sütümüz hepsinin içine ekledik yoğurtla beraber karıştırdık karıştırdıktan sonra yumurtamız bir tane yumurta kullandık şimdi azar azar unumuzu ekleyeceğiz ben biraz daha şöyle bir elime altında bulunması için unumu alacağım hamurumuzu toparlamaya başlayalım Evet şunları biraz
Öncelikle biraz karıştıralım ondan sonra hamurumuzu yoğuracağız Şuna da biraz daha Evet iyice bir karışsın ki güzel olsun Evet devam edelim yine aynı şekilde unumuzu vermeye unumuzu biraz daha ekledik yavaş yavaş karıştırmaya devam ediyoruz Evet devam edeceğiz işlemimize Burada 2 yemek kaşığı kadar tereyağımız var yağımızı ekliyoruz çok Fazlasına gerek yok onu da ekleyelim
Unla beraber şöyle iyice bir karıştıralım Evet şimdi devam ediyorum Yine aynı şekilde unumu vermeye hafif biraz daha unumu ekliyorum evet yavaş yavaş bunları da biraz daha şimdi iyice bir toparlamasını sağlayalım Evet devam edelim aynı şekilde azar azar unla Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edeceğiz onun için de hamurumuzu güzel
Olması gerekiyor yavaş yavaş toparlamaya artık başladı biraz daha şöyle bir bu iyice bir hazırlandıktan sonra mayalanacak biraz bir dinlenecek ve ondan sonra yani dinlendikten sonra çok da güzel olacak bizim o kadar çok fazla zamanımız olmadığı için biz hemen hızlı bir şekilde yapıyoruz ondan sonra da fırına gönderiyor Çok fazla bekletmeden Tabii
Bizim buradaki amacımız sizin görmenizi yani hangi işlemde yapıldığını ve nasıl yapıldığını sizin görmeniz onun için de biz bunları hazırlıyoruz Sizler hamurunuz dinlenirken fırında pişerken biraz daha zaman vermeniz gerekiyor Onun için de ne yapacağız hamurumuz Yarım saat bir dinlensin zaten 40 dakika bir dinlensin fırına gönderdiğimizde de dediğimiz gibi biraz daha fırında
Derecemizi düşük tutup iyice bir pişirmemiz yavaş yavaş pişirmememiz gerekiyor evet yavaş yavaş toparlamaya baştan da hamurum onun için ne yapıyorum şöyle ufak ufak yoğurmaya devam edeceğim şu kenarlarda toparlayalım güzel oldu inan ki çok güzel oldu şimdi şöyle hafif bir dokunuşumuzu yapalım onu da söyledi tekrardan biraz daha top alıyorum
Toparladıktan Sonra geri kalan kısmı da tezgahta devam edeceğim şimdi tahtamızı kaldıralım öncelikle şunu da bir alalım tahtamızı şimdi kenara doğru gönderelim Evet hafif bir unumu yine aynı şekilde tezgahıma serpiştiriyorum Ondan sonra da hamurumu alıyorum Evet şöyle bir görebilirsiniz ne kadar güzel bir hamur olduğunu size de görebilirsiniz sevgili evet yavaş yavaş
Toparlamaya devam edelim şimdi azar azar 6 su bardağı kadar unumuzu ekledik ama şimdi toparlaması için azar azar unumuzu yine kullanabiliriz Evet Vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay müthiş olacak müthiş Evet 2 dakika daha karıştırdık mı hamurum Hazır diyebilirim şimdi şuna hafif biraz
Da unumu ekliyorum çok fazla değil Ondan sonra da az unumuz şurada o altının biraz toparlamasını sağlasın Şimdi tekrardan son bir kez daha karıştıralım Evet gördüğünüz gibi harika bir hamurumuz Hazırlandı Evet hamurumuz hazır hamurumuzu hazırladıktan sonra şimdi yavaşça bezeleri bölelim bezelere bölmeye başladık simit poğaçalarımız biraz büyük olması gerekiyor Ona göre biraz daha
Bezelerinizi büyük tutabilirsiniz hem görüntüsüyle hem dediğimiz gibi farklı oluşuyla çok da güzel olacak şimdi Evet 8 tane zaten 9 tane çıkarabiliriz ona göre 8 veya 9 tane çıkarabilirsiniz şimdi şunlardan az bir şey koparabiliriz şöyle de yapabiliriz hafif bir dokunuş şunları biraz kenara doğru çekeceğim Burada şimdi çalışmam için şunlar biraz kenara doğru çekiyorum
Evet onları kenara doğru aldıktan sonra hafif bir unumu şuraya serpiştiriyorum az bir unumuz fazla olmasın şimdi unumuzu serpiştikten sonra hamurumuzu alıyoruz hamurumuzu yavaş yavaş az bir unla fazla değil şöyle bir toparladık toparladık mı Şunu şuraya alalım Biz çok güzel oldu Çok güzel oldu devam ediyorum Yine aynı şekilde ufak ufak toparladık hazır
Evet şimdi bu güzel öyle yine aynı şekilde hafif şuraya alıyoruz devam ediyoruz biraz daha şu kısımlardan da minik minik topaladık kenara doğru aldık Evet devam ediyoruz hazır Evet Şuna da aynı şekilde yapalım yine biraz un hafif unumuzu kullanalım arada şöyle pay edelim simit poğaçamız Biraz daha büyük olsun sevgilisiniz Güzel olsun diye hamurumuzu
Biraz daha büyük tutuyoruz Yani normal poğaçamızdan biraz daha farklı olması gerekiyor dediğimiz gibi hem büyük olsun hem de güzel olsun pişerken de müthiş bir görüntü ortaya çıksın Onun için ne yapıyoruz bezenlerimizi normal poğaçaya göre biraz daha artırabilir biraz daha fazlalaştırabiliriz şunu da alalım ufak ufak unla çalışıyoruz ki daha rahat bir şekilde toparlayalım
Kenara aldık son kalan bezemi aynı şekilde ayarlıyorum Şuraya da biraz daha hem de tezgahımızda temizlemiş olalım mis müthiş oldu hamurumuz Hazırlandı mı bunu 40 dakika bir beklemesi gerekiyor yarım saatlerde 40 dakika boyunca dinlenecek dinlendikten sonra hatta zamanımız varsa bir saat boyunca bir dinlensin daha iyi bir şekilde kabaracak daha iyi bir
Şekilde hazırlanacak ve müthiş olacak çok da lezzetli olacak şimdi onayladık mı şunları bir kaldıralım şunu da bir alalım şöyle bir ayarlamamı yapayım Evet ellamamızı yaptıktan sonra şey toplayayım Ondan sonra devam edeceğim toparladıktan sonra lor peynirimiz hazır tepsimiz hangi tepsiyi kullanacaksak tepsimizi ayarlıyoruz tepsimizin altına hafif biraz yağımız hemen şuradan az bir yağımızı
Şöyle bir dökelim O bize için yeterli olacak yağımızı döktükten sonra tekrar fırçayla onu güzelce bir sürüyoruz şöyle iyice bir tepsimizi yağlayalım Evet şimdi tepsimiz de bu arada hazır tepsimizi hazırladıktan sonra şunu bir kenara doğru alalım tepsimizi ayarladık ve diğer ayarlamamıza yaptık şunu da bir alalım bir tane düz tabağımız
Zaten herhangi bir tabakta olabilir şöyle bir tabağımız olursa daha güzel olur onu da şöyle alıyoruz şimdi kullanacağımız kadar pekmezimiz hazır onu hemen şuraya boşaltıyoruz ne kadar kullanacağız Sen gaz vermekten fazla ne kadar kullanılacaksak şuna az bir suyumuzu ekliyoruz yeterli çok Fazlasına gerek yok az bir suyumuzu da ekledik az bir suyumuzu ekledikten sonra
Biraz karışsın Evet şimdi devam ediyorum bolca şuraya alıyoruz ustamızı güzelce bir ayarladık susamızı ayarladıktan sonra artık Yavaş yavaş hazırız Şunları da Şöyle kenara alıyoruz şimdi hamurumuz Tabii iyice bir dinlenecek sevgilisiniz hamurumuzu güzelce bir dinlendik mi bunu şöyle yapıyorum ayarladıktan sonra şöyle güzelce açıyorum açtık normal Ben poğaça hazırlar gibi
Yapacağım Sevgili Deniz çok da güzel olacak Onu ayarladıktan sonra bir tatlı kaşığı olabilir kullanabiliriz Zaten normal yemek kaşığı da kullanılabilir şimdi bunun içine kullanacağım kadar lor peyniri ekliyorum lor peynirimizi ekledikten sonra şunu şöyle yapıyoruz şu şekilde ayarladık onu ayarladık mı şöyle yapalım biraz da tam tersimize gelmesin diye hemen şunu alıyorum önce Şuradaki
Hazırladığımın pekmezin içine onu da Sonra buradaki bolca Evet şöyle biraz daha üstüne hafif susamlarımı ekliyorum alıp şuraya bırakıyoruz gördüğünüz gibi Evet devam edelim ama şöyle bir elimiz suya tutayım Evet şimdi devam ediyoruz yine aynı şekilde azar azar eklerim ki hepsi Islanmasın Ben de şöyle bir azar azar ekleyebilirim Onun için
Susamlarınız çok fazla ıslanmasın diye evet Gelsin bakalım hamurumuz şöyle yapıyoruz hamurumuzu şu avuç içi şu kalınlığına kısımla şöyle bir toparladınız mı Ondan sonra basıyorsunuz yavaş yavaş şöyle bir hazne açıyorsunuz güzel bir haznemiz olsun Evet biraz daha ayarladık mı şimdi içine kullanacağımız kadar lor peynirimiz çok fazla olmaz yani çok fazla dışarı doğru
Taşmasın diye hem de güzelce kaplansın diye Ne yapıyoruz bunu ona göre ayarlıyoruz hafif lor peynirini de ekledim ekledikten sonra tekrardan kapatıyorum Ondan sonra üstüne hafif bir bastırıyoruz hafif bir bastırdıktan sonra şimdi şunları biraz daha yanıma doğru çekeceğim alıyoruz Şuradaki önce Evet çok fazla da bekletmeyeceğiz ki sevgilisiniz
O da güzelce bir ayarlamış olsun bolca ayarladık şimdi Şurayı alıyoruz hafif biraz daha sonradan da üstüne ekleme yapabiliriz devam edelim yine aynı şekilde bir tane hamurum alıyorum şöyle bir minik minik düzeltiyoruz düzelttik mi başlıyoruz yavaş yavaş şöyle bir avuç içinde güzel bir haznemizi ayarlamaya Evet onu da ayarladık Ondan sonra da lor peynirimiz
Gelsin bakalım biraz daha güzel oldu lor peynirimizi ayarladık Şimdi şunu tekrardan toparladık toparladıktan sonra yine aynı şekilde şöyle yapıyorum onu da Sonra da Evet bununla da aynı şekilde ayarladık kenara doğru aldık Evet ayarlamamızı yaptıktan sonra devam ediyoruz şimdi ufak ufak işlerimize devam ediyoruz tekrardan Gelsin bakalım şunu biraz daha toparlayalım şuradan başlayalım
Şöyle ufak ufak ayarlama güzel oldu iyice bir kabarsın ve farklı olsun sevgili izleyicimiz Onun için ne yapıyoruz güzel bir işlemimiz olacak tabi bu çok güzel bir şekilde de kabaracak Yani biraz daha dinlendirirseniz bekletirseniz müthiş olacak müthiş şunu da aynı şekilde ayarladık ayarladıktan sonra şimdi biraz daha süreye azar azar ekleyelim
Bittikçe takviyemizi yapabilirsin Gelsin bakalım şöyle yapalım Evet biraz daha şöyle her tarafa susamımız Aslında ve bunu alsın ki güzel olsun her tarafa ayarladıktan sonra gönderdik devam ediyoruz şunu da aynı şekilde yapalım yuvarladık biraz daha açtık onu da söyledi lor peynirimiz biraz daha şöyle bir lor peynirimiz gelsin şunu da ekliyoruz
Ondan sonra da tekrardan şunu biraz daha kapattık mı kapattıktan sonra yine aynı şekilde biraz tabağıma az bir şey serpiyorum ondan sonra alıyoruz bunu isterseniz sevgilisiniz normal sizde üstüne fırçayla da sürebilirsiniz yani isterseniz o şekilde de yapabilirsiniz Ama bu şekilde olduğu zaman daha güzel oluyor onu da şuraya alıyorum
Müthiş olacak müthiş devam edelim az kaldı şöyle biraz elimizde silelim daha rahat bir şekilde hamurumuzu tutmamız için Evet ufak minik biraz dokunuyoruz toparladıktan sonra yine haznemizi ayarlıyoruz Ondan sonra lor peynirimiz içine Eğer ki seviyorsanız dediğimiz gibi dereotu veya maydanozda konulabilir siz hangisini seviyorsanız onu da ekleyebilirsiniz koyabilirsiniz Evet şimdi tekrardan ayarladık şuraya
Biraz daha Evet ekledik yine aynı şekilde devam ediyorum şunu biraz daha şöyle bir pekmezi Ondan sonra da şöyle bir hepsini çeksin Vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay güzel bir şekilde çektim Ondan sonra şuraya alıyoruz Harika oldu Evet devam ediyoruz şöyle ufak biraz elimi temizleyin kabımız düşmesin elimizden
Kullanacağımız kadar Evet iki tane kaldı Ona göre biraz daha alalım susamızı ayarladıktan sonra devam ediyorum şunları yavaş yavaş biraz daha toparladık İnan ki çok güzel olacak harika olacak harika bu tarifi mutlaka not alın Gerçekten müthiş bir tarif ve poğaçanız efsane olacak efsane dediğimiz gibi iyice bir dinlendirmemiz gerekiyor Yani yaklaşık
Bir 40 veya 50 dakika bir dinlensin dinlendikten sonra da kişiliğimiz daha güzel olacak ve sizde harika bir simit poğaça yemiş olacaksınız şöyle hafif bir susamımızı serpiştiriyoruz daha güzel oldu Evet ondan sonra alıyoruz tekrardan bolca pekmezin içine ondan sonra da şuraya yavaş yavaş şöyle bir ayarladık mı Hazır şöyle bırakalım
Son bir tane kaldı Hemen onu da ayarladık mı artık hazır şunu da biraz daha toparladık toparladıktan sonra az bir lor peyniri Fazlasına gerek yok şimdi lor peynirimizde koyduktan sonra tekrar şöyle yapıyoruz kapatıyoruz minik bir dokunuş hafif susamımız yine aynı şekilde ekledikten sonra şunu şöyle yapıyoruz Onu da söyle Şuraya da hepsini çeksin diye
Hazır Şimdi şunu bir kaldıralım bu artı bir işimiz yok şunu da kaldırıyoruz Onunla da bir işimiz yok Evet şimdi şunu biraz daha güzelce bir ayarladık Şunları da bir kaldıralım Evet biraz da şöyle hem tezgahımızda topallamış olsun yanımıza doğru çekiyoruz sonradan şöyle de yapabilirsiniz çok fazla zaten gerek yok ama isterseniz şöyle de yapabilirsiniz
Evet şimdi onu da ayarladıktan sonra artık fırına gönderebiliriz hemen çeviriyoruz fırına göndermeden önce şöyle çizikler atalım bıçağımız biraz daha keskin olabilir onun içinde devam edeyim Evet devam ediyoruz biraz daha şöyle bir ayarladık şimdi aynı şekilde ayarladık devam ediyoruz hazır şunu da ufak bir şöyle bir ayarlayalım birazdan orta güzel bir görüntü çıksın
Diye şu şekilde yapabilirsiniz çok fazla dediğimiz gibi sevgiliniz kesmeyelim ki hem içi de çok fazla taşması ve çıkmasın Evet şimdi hazırız şimdi bu aşamada çok önemli sevgililerimiz dediğimiz gibi bu aşamada çok önemli hemen fırınımıza gönderiyoruz fırınımıza gönderdiğimizde Tabii düşük bir derece ile başlayacağız Örneğin 150 160 derece olabilir ilk 20 dakika
150-160 derece ile hamurlarınızı dediğimiz gibi bu poğaça olabilir tatlı olabilir ve hamurla yaptığımız neyimiz varsa ilk başta öyle yapacağız 150-160 derece ile başlayacağız Çünkü orada biraz bir dinlenmesi gerekiyor dinlenecek hem yavaş yavaş dinlenmiş olacak hem de yavaş yavaş kabarmış olacak bu şekilde pişen hamur çeşitlerimiz poğaçamızdan tutun diğer
Farklı sunumlara kadar onlar hem içi de iyice pişecek hem de çok da güzel bir şekilde kabarmış olacak dediğimiz gibi ben de elimden geldiği kadar biraz daha düşük dereceyle başlayacağım sonradan biraz daha artırmam gerekiyor çünkü program Sonunda onlar pişmesi gerekiyor sunumumuzu yapmamız gerekiyor Onun için ben ona göre biraz daha derecemi artıracağım
Onun için de Sizler çok fazla zamanınızda olacağı için fazla acele etmeyin yavaş yavaş toparlamasını sağlayın Ondan sonra da sona doğru dediğiniz gibi biraz daha derecenizi arttırabilirsiniz ve de aynı derecede 170 derecede pişirebilirsiniz Evet şimdi onayladık o yavaş yavaş pişmeye devam etsin güzelce bir pişsin Ben de bu arada şöyle bir elimi
Ayarlayayım Ondan sonra devam edeceğim şimdi simit poğaçamız hem farklı hem de çok lezzetli oldu evinize yapacağınız farklı bir tarif oldu sevgili izleyicilerimiz Onun için biz biliyorsunuz her aşamasını Sizler görün diye yayın öncesi herhangi bir hazırlık yapmıyoruz hepsini burada sizlerle beraber yapıyoruz ki sizler de evinize aynısını yapın aynısını
Uygulayın diye onun için de biz hamurundan tutun diğer bütün sularını hepsini burada sizlerle beraber yapıyoruz ama sizin biraz daha dediğimiz gibi hamurunuzu fazla dinlendirmemiz gerekiyor ondan sonra bir de fırına attığımızda acele etmeden yavaş yavaş toparlamamız ve pişirmemiz gerekiyor o şekilde yaptığınızda simit poğaçanızda tutun diğer hamur çeşitleri hangisi
Olursa olsun hem lezzetli olacak hem de çok da iyi bir şekilde kabaracak ve güzel de olacak onun için Sizler de acele etmeden yavaş yavaş hazırlayın Evet siz de bu yemeklerimizin merak ediyorsanız görmek istiyorsanız tekrardan izlemek istiyorsanız takip etmek istiyorsanız hepsini sosyal medya hesaplarımızda bulabilirsiniz TGRT TV olarak biz nerelerde varız Instagram’da
Varız Facebook’ta varız Twitter’da ve YouTube’da bizleri takip edebilirsiniz orada da bütün videolarımız programlarımızı bulabilirsiniz orada da izleyebilirsiniz hem şu anki videolarımız hem de geçmişe dönük bütün videolarımızı bulabilirsiniz izleyebilirsiniz Ondan sonra da sosyal medya hesaplarımızı takip edip bizlere destek olabilirsiniz sevgiliniz kısa kısa videolarımız orada yayınlarını paylaşıyor kısa kısa videolarımıza bakabilirsiniz Ondan sonra da
Programımızı tekrar İngilizce saat 4.30 hafta sonları saat 10.00’da programımızda tekrar var karşımızda izleyebilirsiniz Ben de takip etmek istiyorsanız Oradan da bana ulaşabilirsiniz tariflerinizi gönderebilirsiniz yemek hakkında bilgi almak istiyorsanız buradan daha önce yapmış olduğumuz yemeklerimizi tek ya da yapmamızı istiyorsanız bir çeşit size Efe Abdullah Usta TGRT saf up bulursa.ggt Instagram
Sayfam veya Abdullah hakim ve bu sayfalarda Sizler de yazabilirsiniz tariflerinizi gönderebilirsiniz yemek hakkında isteklerinizde oradan yazabilirsiniz Evet şimdi ayarlamamızı yaptık 2 dakika şöyle bir bekleyeceğim Ondan sonra da hemen köftemizi hazırlamaya başlıyor inşallah Evet şimdi ayarlamamızı yaptık tahtamızı ayarladık onu da söyledi bunları da şöyle bir alalım Öncelikle geniş bir kabınızın içine sevgiliniz bir
Paket kuru mayamız dediğimiz gibi ağız Zaten fazla da olabilir Siz de isterseniz daha fazla kullanabilirsiniz kuru mayamızı boşalttık onun boşalttıktan sonra kullanacağımız kadar suyumuzu ekliyoruz bir çay bardağı kadar suyumuzu ekledik önce kuru mayamızı iyice bir çırptık tamamıyla çözülmesini sağladık Ondan sonra yarım yemek kaşığı kadar toz şekerimiz 1 tatlı kaşığı kadar da
Tuzumuzu ekledik yine aynı şekilde karıştırmaya devam ettik Onu iyice bir karıştıktan sonra bir tane yumurtamızı içine kırdık ve yumurta ile beraber karıştırmaya devam ettik yumurtamızla beraber karıştırdıktan sonra bir çay bardağı kadar yoğurdumuzu ekliyoruz bu ölçüleri Sizler iyi bir not almanız gerekiyor ki Aynı ölçülerde yapın sevgili yani ölçülerde kısmayın yani
Birebir ölçülerde yaparsanız müthiş olacak Ondan sonra da yumurtamızı kırdık iyice bir karıştırdık yoğurduğumuzu ekledik karıştırma devam ettik bir çay bardağı kadar sıvı yağımız zaten zeytinyağı olabilir yani Hangisini isterseniz kullanabilirsiniz onu da ekledik Onunla beraber karıştırmaya devam ettik Onunla beraber karıştırdıktan sonra bir çay bardağı kadar hemen Sütümüzü de ekledik
Dediğimiz yerde yarım su bardağı kadar da diyebiliriz Sütümüzü ekliyoruz Sütle beraber karıştırıyoruz süt emer ve ince bir karıştırdıktan sonra azar azar unumuzu ekliyoruz ve unumuzla beraber hamurumuzu güzelce bir şekilde bir hazırlıyoruz kulak memesi kıvam hamurumuzu hazırladıktan sonra kaç tane yapacaksak bezelere bölüyoruz isterse daha büyük de tutabiliriz daha küçük de
Yaparız tercih size kalmış ama biraz daha büyük olsa güzel olacak çünkü farklı olacağı için biraz da elimizde geldiği kadar bezelerimiz büyük olsun Ondan sonra onlar hazırlandıktan sonra tekrardan güzelce bir şekilde ayarlamamızı yapıyoruz onlar hamurlarımız yarım saatlerde 40 dakika boyunca bir dinlenecek o dinlenirken Biz de ayrı bir kapımızın içine 4 yemek
Kaşığı kadar pekmezle döktük biraz suyumuzu ekledik onu karıştırdık ve hazırladık lor peynirimiz hazırdır lor peynirin içine Eğer ki sizler istiyorsanız seviyorsanız istersen içine baharata ekleyebilirsiniz maydanoz özellikle dereotu da ekleyebilirsiniz onu da hazırladık ondan sonra bir tane düz tabağımıza kullanacağımız kadar susamımızı hazırladık Biz azar azar ekledik Ama siz isterseniz hepsinde
Boşaltıp ekleyebilirsiniz Ondan sonra hamurumuzu güzelce bir şekilde alıyoruz hamurumuzu içini güzelce şeklini ayarlıyoruz ayarladıktan Sonra içine lor peynirimizi güzelce bir şekilde yerleştiriyoruz kapağını kapatıyoruz önce pekmezin içinde Ondan sonra bolca susamın içine güzelce bir şekilde bir batırıyoruz her tarafa Susam Eee gelecek şekilde ayarlamamızı yaptık yağlamış olduğumuz tepsimize güzelce piştikti hepsini diziyoruz dizdikten sonra
Tekrardan Düşüp bir derece ile fırına gönderiyoruz fırında dediğimiz gibi programımız boyunca bir buçuk saat boyunca yavaş yapışması gerekiyor acele etmeyeceğiz vereceğimizi 170 derece ile ayarlayacağız ondan sonra önce bir güzelce bir toparlanacak ve toparlandıktan sonra sonra da eğer ki Aceleniz varsa ona göre biraz daha derecemizi yükseltebiliriz onun için de
O da yavaş yavaş pişecek ve piştikten sonra da hem lezzetli hem de farklı bir sunum olacak ve çok da güzel bir tarifimiz olacak Şimdiden sizlere afiyet olsun diyelim Evet şimdi ayarlamamızı yaptık sevgili izleyicimiz ben hemen şöyle bir ayarlama yaptım kıymam hazır irmiğimi Hazır malzemelerim hazır Şimdi ben ayarlamam yaptım Biz sizlerle
Beraber şöyle bir şey yapalım Ben yavaş yavaş tezgahıma toparlayayım size Bu arada kendinize bir çay alın kısa bir ara gidelim kısa bir aradan sonra sizlerle beraber lezzet yolculuğuna devam edelim reklamlar [Müzik] Evet sevgili izleyenlerimiz kaldığımız yerden devam ediyoruz ayarlamamızı Yaptık hazırlamamızı yaptık şimdi simit poğaçamız müthiş oldu efsane oldu o
Yavaş yapışmaya devam etsin acele etmeyeceğiz iyice bir pişsin toparlansın Dediğim gibi hep beraber bakacağız bize hiçbir şekilde ayarladığımızı sizde de görmüş olacaksınız şimdi Ödemiş köftemiz hazırlanacak O da farklı olacak ve çok da lezzetli olacak onun için de biz ayarlamamızı yapalım Ondan sonra yavaş yavaş başlayalım sizlerle beraber Evet şimdi
Şöyle bir tepsi bir gün farklı bir şekilde hazırlayacağız Normalde hazırlanıyor Ondan sonra bol yağının içinde tavamıza yapıyoruz Ben bir gün fırında hazırlayacağım tatlı olsun Güzel olsun diye onun için farklı bir sunum yapacağımız için Şimdi sizlerle beraber hemen hazırlığımıza geçelim Öncelikle sevgili izleyenlerimiz bir tane şöyle bir kabımıza ayarladık kabımız hazır rendemizi de ayarlayalım
Ondan sonra da sarımsak ne kadar kullanacağızsak sarımsağımız ona Ekstradan bir tatlı lezzet katacak çok Fazlasına gerek yok iki diş bizlere yetecek Onun için ne yapıyorsun şuradan 2 diş sarımsağımızı Öncelikle bir ayarlayalım Evet hemen şunları ufak ufak biraz daha soymaya Eğer ki size çok fazla seviyorsanız yani Dilerseniz daha fazla da
Kullanabilirsiniz içinde bol olsun fazla olsun diyorsanız ona göre biraz daha arttırabilirsiniz şunu da aynı şekilde yapalım hemen şunları yavaş yavaş ayarlıyoruz Biz genellikle 250 gram 300 gram kadar kıyma ile hazırlıyoruz Ama siz Dilerseniz daha fazla da yapabilirsiniz kaç tane yapmak istiyorsanız ona göre ayarlayabilirsiniz temizledikten sonra Öncelikle sarımsağımızı güzelce bir rendeleyin
Şunu da aynı şekilde ayarlıyoruz devam ediyoruz bunu da biz şöyle bir topaladık toparladıktan sonra soğanımız şöyle yapacağız öncelik yeterli Bu kadar şunu bir de aynı şekilde toparlayalım Ondan sonra bunu hazırladıktan sonra sarımsağınızı ekleyin şunun içine ekleyin o kalması için de şimdi sadece suyunu kullanacağız sevgili izleyicimiz Onun için ne yapıyoruz önce şu
Sarımsağımızı kenara doğru ayarlıyoruz devam ediyoruz başlıyoruz yavaş yavaş soğanımızı hazırlamaya bak bak tamam Evet Bu aşamadan sonra biraz Parti işimiz zorlaşıyor şunu atalım şunu da aynı şekilde içine ekleyelim şuradan hafif daha aldık mı yeterli diyebiliriz Evet Ara ara fırınımıza bakalım sevgili izleyicimiz Ara ara bir kontrolünü yapalım şimdi şunu şöyle yapıyoruz
Önce şunu güzelce bir ayarlıyoruz şunu da ufak bir suya tutalım ki sevgili çok fazla Gözümüz yanmasın diye hemen Gözümüz yanmasın diye ayarlamamızda yaptık Evet şimdi şunu da biraz geriye doğru alıyorum onu da Sonra da bunların istesek şöyle de yapabiliriz şunu alalım daha güzel olur şimdi şunu da yanımıza doğru alalım
Içinde kalın olanları tekrardan almamız gerekiyor onları içinde hem köftemizi parçalamasın diye hem de dağıtmasın diye şöyle bir gördüğünüz gibi yavaş yavaş suyunu sıkıyoruz Evet toparladık yine aynı şekilde gördüğünüz gibi iyice bir suyunu sıkıyoruz biraz daha Evet topaladık yine aynı şekilde az daha şöyle bir ayarladık mı biraz da duygulanıyoruz şimdi hazır şunu
Istersen kulağına da biliriz zaten olmadan biraz da yine kullanacağız soğanımızı Onda da aynı şekilde tercih edebiliriz şimdi onu da hazırladıktan sonra şöyle yapalım Elimizi gözlerimi yakmaya başladı hemen uygulama başladım bu sende kaynaklı şimdi biraz tuzumuz Gelsin bakalım ne kadar kullanacaksak ona göre tuzumuzu Öncelikle ayarlıyoruz tuzumuzu ayarladıktan sonra içine biraz
Karabiberimiz hafif biraz karabiber çok fazla olmasın normalde aslında kullanılmıyor ama ben biraz hafif kırmızı toz benim az bir renk kalsın diye Fazla değil az bir şey kullanıyorum Siz kullanmaya da bilirsiniz şimdi yeterli Bu kadar başka hiçbir baharat kullanmıyoruz Ondan sonra da şunu bir alalım şunun altına hafif bir yağımızı dökelim
Evet şöyle hafif bir yağımız döktük yağımızı döktükten sonra şimdi geçiyoruz şunu ufak bir karıştıralım baharatla beraber hem iyice bir özlesin Ondan sonra da kullanacağımız kadar irmiğimizi ekliyoruz bir bakalım çünkü onu da kontrollü bir şekilde ayarlıyoruz ki sevgilimiz çok fazla olması Evet az kullandı zaten burada 2 yemek kaşığı kadar vardı Onun için ben
Az tercih ettim şimdi onu da güzelce bir karıştırıyorum irmik o bütün baharatı suyu soğanı suyunu hem de sarımsak suyunu çeksin lezzetli olsun diye önce Onunla beraber karıştıracağız karıştırdıktan sonra kullanacağımız kadar artık kıymamızı ekleyebiliriz Evet şimdi şunu biraz daha düşürelim derecemizi çok fazla yanmasın iyice pişmeye de başlamış onun için yavaş yavaş toparlansın
Evet devam ediyorum şunları güzelce bir karıştırmaya ufak ufak şöyle bir karıştırdık iyice bir karıştırdıktan sonra Şimdi hazır harcımızı hazırladıktan sonra kaç tane yapacaksak ona göre az ve fazla da yapabilirsin şöyle yapalım 3 bölebiliriz onun için de ne yapalım şöyle bir 3 parçayı ayıralım Ondan sonra şunu alıyoruz yavaş yavaş şöyle bir
Güzelce bir top alıyoruz biraz daha toparladık Şunu şuraya şu şekilde güzelce bir Evet ayarladık devam ediyoruz şunu da aynı şekilde yapalım ufak ufak toparladık bunu da aynı şekilde yapıyoruz bunu normalde 8 Deniz bizim biraz daha yakınlaştırabiliriz Hatta şunu biraz daha şöyle yapalım Normalde tavada yapmamız gerekiyor hafif biraz yağ
Kullandım ki Sevgilim çünkü içinde de irmik olduğu için sonradan yağ süzebiliriz çok fazla yanmasın diye içine attık ayarlamamızı o şekilde yaptık şunu da biraz daha toparlıyoruz hafif fırında pişireceğimiz için sunumu da farklı olacak ve dediğimiz gibi kendisine çok farklı olacak şimdi şunu da biraz düzeltiyorum Evet irmiği çok fazla kullanmadım Aslında
Normalde biraz daha kullanılabilirdi seviyenizi Ama ben çok fazla kullanmadım Evet şimdi hazır ondan sonra hazırlandıktan Sonra şöyle yapıyoruz eldivenimizi tekrardan değiştirdik fırınımız zaten yanıyordu Bunu fırınımızı altına gönderelim Allah dedik çe olmuş İnan ki harika olmuş Vay vay vay vay vay çok güzel olmuş gördüğünüz gibi sevgilisiniz hemen hemen
Hazır bir iki dakikada tutalım fırında Ondan sonra alabiliriz bir iki dakika daha tutalım fırında Ondan sonra alabiliriz Birazdan spatulamıza onları güzelce bir alabiliriz Hatta şu ikisi iyice bir pişmiş o ikisini bir alalım onlar çok fazla kurumasın ona biraz köşeye doğru geldiği için iyice pişmiş şuradan ben ufak bir tabağıma alayım
Vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay şöyle bir alalım şunu da alalım Evet Şimdi bunlar hazır Bunlar güzelce biraz da bir topallaması için dediğim gibi birkaç dakika beklesin Ondan sonra yavaş yavaş onlar da kenara doğru alabiliriz şimdi gönderebiliriz tekrardan Şimdi derecemizi de
Birazdan artıracağım için köfte için Sevgi gezdiğimiz Onun için ne yapacağım Onları almam gerekiyor ondan sonra derecemi biraz daha artıracağım ve İşleme devam edeceğim şuna bir kenarda Dursun Evet devam ediyoruz şunu bir alalım yanımıza için sevgilisiniz köftemizi güzel bir sunumumuzu yapacağız şimdi onun için ayarlamamızı yapalım şuraya önce bir açalım bu da bir ısınsın
Eldivenimiz hazır hemen eldivenimizde ufaktan ayarladık mı artık hazırız Ara ara bir fırınımıza bakacağız sevgili yavaş yavaş düşük bir dereceyle toparlanacak pişecek ve çok da güzel olacak onun için ne yapacağız Ara ara kontrolümüzü yapacağız onlar da güzelce bir şekilde pişsin Evet kapatalım şimdi o kenarda yavaş yavaş pişmeye devam etsin Bize bu arada tenceremizi
Ayarladık şöyle yapıyoruz hafif biraz yağımızı ekliyoruz az bir şey yağımızı ekledik köftelerimizi altında güzel sunumumuzu yapmak için şöyle yapalım soğanımız Gelsin bakalım piyasa şekline doğru yazacağız bunda ufak ufak doğradık devam ediyorum şu parçayı da kullanalım O da hem ziyan olmasın hem de değerlendirsin diye Evet şimdi soğanımız hazır hazırladığımız soğanımızı Şuraya bir
Ekleyelim Öncelikle onları yavaş yavaş kavurmaya başlıyoruz Şimdi o kalan soğanlarımızı da ekleyelim bunun içine Onu da kullanalım ziyan olmasın şimdi yavaş yavaş kavurmaya devam edeceğiz bunun içine 1-2 diş sarımsağımızı ekleyelim çok Fazlasına gerek yok Bir iki diş bizlere yetecek Onun için ne yapıyoruz fazla Kullanmıyoruz önce şunları ufaktan temizliyoruz
Bunu da aynı şekilde yapalım Bir de tırnak olsaydı çok da güzel olacaktı Şimdi şunu da aynı şekilde yaptık mı hazır altına güzel bir sunumumuz olsun diye hemen şöyle bir soğanla beraber müthiş bir sunumumuzu hazırlayacağız şunu biraz daha eziyoruz soğan tarator yapalım değil mi altı için Çok da güzel olur Farklı bir sunum olur
Şimdi bunları biraz daha ince ince doğradık mı soğanlarımız da beraber artık kavrulabilir ekleyelim Evet şimdi bunları biraz daha kavurmaya devam ediyoruz onu Yavaş yavaş kavururken biraz tuzumuzu ekleyelim çok fazla olmazsın hafif biraz da karabiberimizi ekleyeceğiz hafif biraz da karabiberimiz müthiş olacak müthiş Evet şimdi onlarla beraber tekrardan toparlamaya devam edeceğiz
Şimdi hafif bir yağımızı ekleyelim çok fazla yağmazsın diye yeterli Bu kadar soğanlarımız kavurmaya devam etsin şimdi üstüne de ufak bir tavamızı ayarlayalım altını açtık hafif bir yağımız çok fazla olmasın yeterli Bu kadar Evet müthiş olmuş çok güzel olmuş şu örtülerimizi bir alalım öncelik ben hemen şöyle bir ayarlamamı yapacağım
Ondan sonra da devam edeceğim sevgili şuna bir kenara dura alalım şunu bir gelsin bakalım hemen tabağımız da hazır tabağımıza ayarladıktan sonra şunları bir alalım Evet müthiş oldu Şu köftemiz artık biraz daha yukarıya doğru alabiliriz iyice bir pişsin toparlansın diye derecemizi biraz daha arttırıyoruz Ondan sonra da devam ediyoruz şunları biraz karıştıralım soğanımızı
Hafiften bir kavurmaya devam ediyorum evet soğanlarımız yavaş yavaş devam etsin ayarlamaya Biz de bu arada şunu şöyle yapalım Gelsin bakalım şöyle çok fazla Elimizi yakmadan şunları alacağız Gelsin bakalım güzel oldu şimdi hafif bir suyumu ekleyeyim çok fazla yanmasın diye yeterli Bu kadar az bir suyumuzu ekledik ve onu Yavaş yavaş karıştırıyoruz yavaş yavaş
Kavurmaya devam edeceğiz şöyle biraz salçamızı çok fazla değil Az bir salçamızı ekleyelim şöyle az bir şey bizler için yeterli olacak az bir şey hem renk versin hem de güzel olsun diye ekledik şimdi devam ediyoruz yine aynı şekilde şunları bir alalım Evet şunu da aynı şekilde yapalım Şöyle bir 4 tane işimizi görür
Şöyle güzelce bir şu kenarı farklı bir şekilde süsleyebiliriz Önce şöyle bir alalım Şimdi şunu bir önce bir kaldıralım Elimizin altından onu bir gönderdik şunu da bir ayarlayalım evet soğanımızı yavaş yavaş kavurmaya başladı Bir iki tane biberimiz hemen biberimizi şuradan ayarlıyoruz iki tane bizlere yetiyor çok Fazlasına gerek
Yok Şuna da işimizi görür şunlar önce bir temizleyelim köftemizi unutmayalım Ara ara bir Bakalım hemen şunu temizledi şunun Altını biraz daha ayarlıyoruz ki çok aşırı bir şekilde yanmasın hemen Şunları da temizledik şimdi biraz daha karıştıralım bunu Az daha suyumuzu ekleyelim çok fazla yanmasın hemen toparlandığı için güzelce bir ayarlıyoruz Evet şunları ufak ufak
Minik minik doğrayalım ufak ufak doğradı biberimizi doğradığımız biberimizi hemen ekliyoruz yine aynı şekilde 2 dakika biberle beraber şöyle bir kavrulsun topalansın Vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay şunlar biraz daha kenardan toparlayalım ki iyice bir hazır olsun Evet devam ediyoruz Şimdi bir tane çıkma telimiz
Gelsin şunu hafif bir tuzumuzu sadece ekleyeceğim az bir tuzumuz yeterli diyebiliriz Şimdi şunu da beraber karıştıralım ufak ufak bize bir sosumuz da yanımda olsun sevgili Onun için ne yapıyoruz sosumuzda ayarladık hafif bir suyumuz çok fazla vermiyoruz az bir suyumuz Olursa yeterli olacak ketçap kıvamında bir dediğim gibi sosumuz olabilir evet yeterli Bu kadar
Çok güzel bir sosumuz artık hazır şunu da toparladık mı yavaş yavaş kaynamaya devam etsin şimdi kenara doğru bir alalım köftemiz pişmeye devam etsin o iyice pişsin şimdi bize bu arada şunu iyice bir kavurduk kabuktan Sonra altını kapatalım ondan sonra bir tane derin tabağımız kabımız ayarlıyoruz şunun içine alıyoruz
Burada bir o yavaş yavaş olsun sıcak bir şekilde sunumunuzu yapmayacağız Onun için ne yapacağız Bunu güzelce bir şekilde bir soğutuyoruz ondan sonra onu ayarladıktan sonra şunu bir alalım biraz dereotu Ben hatta karışık bir şekilde yapacağım için şöyle yapıyorum burada biraz dereotu ve biraz daha maydanozumu alıyorum şunları tekrardan suya tutalım Evet hemen
Suya tuttuktan sonra Şuraya bir temizleyelim ufak ufak doğruyoruz toparladık doğramaya devam ediyoruz bize bir lezzet katacak bunları aynı şekilde biraz daha toparladık mı artık hazır Evet tekrardan bunu da şunun içine ekleyin Hazırladığınız soğanlarınızı ve biberinizi içine ekleyin onu da hazırladıktan sonra şunu bir evet yavaş yavaş köftemiz pişmeye devam
Etsin o iyice bir pişsin Biz de bu arada Şuraya bir toparlayalım çok fazla dağınık olması tezgahın içine yapıyorum şöyle yavaştan toparlıyoruz Evet bir tane domatesimiz hemen domatesimiz hazır Şimdi bunu ufak ufak şöyle güzelce bir soyalım ufak ufak şöyle bir domatesimizi soymaya devam ediyoruz bunları da aynı şekilde Evet şimdi onu soyduktan sonra
Yavaş yavaş çok fazla acele edip şimdi çabuk koktuğu için şöyle yapalım şunu düzelttik mi hazır Şimdi şunu da şöyle yapalım Evet tekrardan şunu biraz daha düzeltelim şunları ufak bir çekiyoruz şuraya bırakıyoruz onu bıraktıktan sonra şunu alalım şu kenarına bırakalım ondan sonra da şunu da tekrardan şu şekilde ayarlıyoruz şuraya doğru bırakıyoruz devam edelim
Sosumuz da yavaş yavaş Hazırlanıyor şimdi biraz daha ileri doğru alırsak güzel olacak evet şimdi süslemeye başladık şunu da toparlayalım çok fazla dağınık görmesin Evet köftemiz pişmeye başlamış sevgili topallamaya başlamış birazdan köftemiz hazır olacak evet unu ayarladıktan sonra işlemimize devam edelim şimdi şuradan birkaç tane havuç Şuraya bir süsleyelim Tamam kenarı çok
Fazla boş kalmasın diye Şuna da şöyle bir süsledik mi Evet şimdi hazırız onu da ayarladıktan Sonra şöyle yapıyoruz önce Şuraya bir suyunu alayım buraya bir toparladık Evet sunum yapacağımız kabımız tabağımız hangisi ise onu da bir alalım yanımıza şöyle bir gelsin bakalım şöyle biraz çektik şunu ayarladık Şimdi şunu bir kaldıralım
Onu ayarladıktan sonra ne yapıyor şöyle güzelce bir karıştırıyoruz yavaş yavaş karıştırmaya başladı iyice bir karıştırmaya devam ediyoruz şunları Evet onu karıştırdıktan sonra yoğurduğumuz Hatta şunu bir kaldıralım şimdi bir bakalım Gelsin bakalım yoğurdumuz Evet şöyle biraz yoğurt güzel olur yeterli diyebilirim duruma göre eğer ki alsa biraz da eklenebilir Şimdi şunu biraz
Yediriyoruz güzelce bir İnan ki müthiş oldu müthiş şimdi hafif biraz nanemiz çok yakışacak çok da güzel olacak Onu da ayarlayalım Gelsin bakalım şurada az nanemiz Vay vay vay vay vay vay güzel olacak evet nanemizi ekledik şimdi nanemizi ekledikten sonra şuradan bir toparlayalım yine aynı şekilde güzelce bir karıştıralım Evet iyice bir karıştırdık mı
Tabi bu işlemi dediğimiz gibi sevgisini soğuduktan sonra yaparsak daha güzel olacak şuralarla İyice bir karıştırdıktan sonra hemen şöyle yapalım şöyle bir yatak şeklinde hazırlayalım mis mis Ödemiş köftemiz hem farklı hem de çok lezzetli olacak inşallah Evet bakalım duruma şuna biraz daha ufaktan kenarlarda oda çekelim ki oralarda biraz güzel gözüksün
Evet şimdi bunu biraz düzeltiyoruz müthiş oldu müthiş oldu Tek kelimeyle harika oldu diyebiliriz Evet şunu alıyoruz harika olmuş İnan ki köftelerimiz harika olmuş Bunu dediğimiz gibi İstersen biraz daha bekletebilirsiniz ama çok aşırı bir şekilde bekletip kurutmayalım Sevgi dediğimiz Çok da fazla bekletip de kurutmayalım Vay vay vay vay vay vay vay
Vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay müthiş olmuş Evet şunları şöyle ufaktan çok fazla parçalanmasın Evet irmikli olduğu için evet şimdi devam ediyoruz şu kenarlardan da toparladık hop mis şiş oldu müthiş oldu müthiş oldu Evet şimdi o da hazır şunu bir kaldıralım Elimizin
Altından şöyle bir gitsin bakalım Evet ayarlamamızı yaptık şimdi şöyle yapıyoruz şunları bir kaldırıyoruz bunlarla bir Şimdilik bir işim yok gibi duruyor Şuraya da bir ufak bir temizleyeyim Ondan sonra da bunu Biz şuraya doğru bir alalım değil mi sevgili Orkun sevgili Orkun da bugün biraz sessizleri oynuyor ama kendine doğru biraz açayım
İnan ki müthiş oldu şuraya biraz daha temizleyelim çok fazla dağınık görünmesin şöyle bir kapattık şunlarda biraz daha temizledik mi Ondan sonra son Dokunuş sevgili şöyle yapıyoruz Bismillah diyoruz ve yavaş yavaş şöyle önce hafif bir yağından şöyle bir sosundan da ayarladık mı Vay vay vay müthiş oldu müthiş oldu Evet harika bir
Tatlı oldu lezzetli oldu Ödemiş köftemiz Hazırlandı sevgili zilimiz Ondan sonra da son bir dokunuşunuzu yapın Ondan sonra da afiyetle yiyin afiyetle Afiyet bal şeker olsun Evet şimdi Ödemiş köftemiz hazır Ondan sonra simit poğaçamız O da hazır sevgili izleyicimiz çok güzel oldu Sizde de yemeklerimizi tekrardan görmek yapmak istiyorsanız takip etmek istiyorsanız
Veya sosyal medya hesaplarımızı takip edip bizlere destek olmak istiyorsanız sosyal medya hesaplarımızı takip edebilirsiniz Oradan da bütün videolarımızı programlarımızı ücretsiz bir şekilde izleyebilirsiniz TGRT TV olarak biz nerelerde varız Instagram’da varız Facebook da varız YouTube’da varız bizleri Oradan da takip edebilirsiniz orada da bizlere ulaşabilirsiniz Ondan sonra da programımıza tekrar gece
Saat 4.30’da programımıza tekrar var kaçıncı ay izleyebilirsiniz hafta sonunda da saat 10.00’da programımıza tekrarla kaçırmışsa izleyebilirsiniz Ben de takip etmek istiyorsanız Şef Abdullah Usta Abdullah sayfalarında takip edebilirsiniz Orada hem bana ulaşabilirsiniz hem tariflerinize gönderebilirsiniz hem de yemek hakkında bilgi alabilirsiniz Şimdi bir de arkadaşlarımız bu yemeklerimizin kısaltılmış şeklini 3
Dakika 4 dakika veya 5 dakika olacak şekilde hazırlıyorlar onu da sosyal medya hesaplarımızda yayınlıyorlar onlar da isterseniz bakabilirsiniz izleyebilirsiniz Evet şimdi hazırız size de Hazırsanız yavaş yavaş listelerimizi alıp devam edelim inşallah gelsin Evet güzel kardeşim önce bir simit poğaçamız için neler yaptık bir su bardağı kadar ılık sütümüz bir çay
Bardağı kadar ılık suyumuz Ondan sonra bir çay bardağı kadar sıvı yağ veya zeytinyağı hangisini kullanacaksak kullanabiliriz yarım çay bardağı kadar yoğurt 1 adet yumurta 2 yemek kaşığı kadar tereyağımız ondan sonra bir paket kuru mayamız onu da Sonra bir yemek kaşığı kadar toz şekerimiz bir tatlı kaşığı kadar tuzumuz ondan sonra 6 su
Bardağı kadar unumuzu kullanıyoruz iç harcımız için 200 gram kadar lor peyniri kullandık bulamak için de 4 yemek kaşığı kadar pekmez kullandık Ondan sonra yarım su bardağı kadar suyumuz olsa yeteri kadar da Susam kullanıyoruz bir su bardağı kadar ılık sütümüz Ondan sonra bir çay bardağı kadar ılık suyumuz bir çay bardağı kadar sıvı
Yağımız zaten zeytinyağı olabilir Hangisi varsa kullanabiliriz tercih edebiliriz onu söyle yarım çay bardağı kadar yoğurt 1 adet yumurta kullanıyoruz 2 yemek kaşığı kadar tereyağımız 1 paket kuru mayamız bir yemek kaşığı kadar toz şekerimiz Ondan sonra bir tatlı kaşığı kadar tuzumuz 6 su bardağı kadar unumuz Ondan sonra iç harcı için 200 gram kadar
Lor peynir kullanıyoruz bulamak için 4 yemek kaşığı kadar pekmez kullanıyoruz su bardağı kadar suyumuz Ondan sonra yeteri kadar da Susam kullanıyoruz önce geniş bir kabımızın içine kuru mayamızı döktük üzerine suyumuzu ekledik suyla beraber iyice bir karıştırdık onu karıştırdıktan sonra bir yemek kaşığı kadar şekerimizi ekledik karıştırmaya devam ettik onu da tuzumuzu ekledik
Onlar eriyene kadar karıştırmaya devam ettik onları iyice bir eridikten sonra tekrardan bize hemen sıra yoğurdumuzu yumurtamızı yağımızı içine ilave ettik ve karıştırmaya devam ettik Ondan sonra unumuzu azar azar ekledik tereyağımızı ilave ettikten sonra hamurumuzu iyice bir yoğurduk hamurumuzu iyice bir yoğurduktan sonra hamurumuz hazırlanıyor kaç tane yapacaksak hamurumuzu bezelere
Bölüyoruz Ondan sonra hamurumuz bezelere böldükten sonra lor peynirimizi hazırlıyoruz içinde baharat kullanacaksak ekleyebiliriz Ondan sonra pekmez ve suyu karıştırıyoruz onu karıştırdıktan sonra hemen susamlarımızı hazırlıyoruz hamurumuzu güzelce bir şekilde bir açıyoruz içine harcımızı ekliyoruz Ondan sonra pekmezin içinde buluyor tepsimize gönderir susamın İçine batırıp tepsimize gönderiyoruz tepsimize gönderdikten sonra hamurumuz ama
Dediğimiz gibi sevgili dediğimiz yarım saate 40 dakika boyunca bir dinlenmesi gerekiyor Biz burada hızlı bir şekilde davranıyoruz Ondan sonra pişirirken aynı şekilde vereceğimizi yüksek tutuyoruz ama Sizler Acele etmenize gerek yok Yavaş yavaş pişirirseniz daha güzel olacak Ondan sonra fırına gönderdikten sonra fırında da aynı şekilde 170 dereceyle başlayacağız Ondan sonra bir
Buçuk saat boyunca yavaş yavaş pişecek ve piştikten sonra da afiyetle yiyeceğiniz hem lezzet hem de farklı bir sunum olacak Şimdiden sizlere afiyet olsun diyelim gelsin Diğer listemiz Evet Ödemiş köftemiz içinde neler yaptık Ödemiş köftemiz için 300 gram kadar dana kıymamız 1 adet kuru soğan suyunu kullandık Ondan sonra 3 yemek kaşığı
Kadar irmik kullanıyoruz Ondan sonra 1 adet şöyle bir çay kaşığı kadar Tuz karabiberimizde 4 yemek kaşığı kadar sıvı yağ ve zeytinyağı kullanabilirsiniz 300 gram kadar dana kıymamız İstersen daha fazla da kullanabilirsiniz bir adet kuru soğanımız onun suyunu kullanıyoruz 3 yemek kaşığı kadar irmiğimiz ondan sonra yeteri kadar tuz karabiberimiz de
4 yemek kaşığı kadar zeytinyağımız exadan 2 tane soğan kullanılabilir Öncelikle geniş bir kabımıza içine soğanımızı güzelce bir şekilde bir rendeliyoruz onu da Sonra sarımsağımıza rendeledik onları güzelce bir şekilde bir sıktık suyunu aldıktan sonra hemen içine tuz ve karabiberimizi ekledik Ondan sonra irmiğimizi ekledik Onu iyice bir karıştırdık Onu iyice bir
Karıştırdıktan sonra kıymamızla beraber hemen harcımız hazırlanıyor kaç tane yapacağızsa bezelere bölüyoruz tepsimizin altına hafif yağladık Normalde tavada pişirmemiz gerekiyor ama siz isterseniz tavada zaten tepside pişirebilirsiniz Ondan sonra tepsimize gönderdik ve fırına gönderdik O fırında yavaş yavaş pişerken bize tekrar tenceremize az bir yağımızı soğanımızı Pier şeklinde doğradık ekledik Ondan
Sonra içine sarımsağımızı Onu sonra biberimizi ondan sonra baharatlarımıza ekledik onu da beraber güzelce bir karıştı karıştırdıktan sonra bir kapımızı içine boşaltıyor beyazı üzerine dereotu ve maydanozumuzu doğradık ekledik Ondan sonra yoğurdumuzu ilave ettik Ben bunu güzelce bir hazırladık hazırladıktan sonra tabağımızın Altına Koyduk köftelerimizi çıktıktan sonra üzerine ilave ettik ufak bir tavamıza
Salçamızı güzelce bir kavurduk salçamızı az bir suyla beraber açtık onu da üzerine ekledikten sonra ondan sonra da afiyetle yiyeceğiniz hem lezzet hem de farklı sunum oluyor şimdi de sizlere afiyet olsun diyelim Evet biz de böylelikle yavaş yavaş programın sonuna doğru geldik sevgili gezimiz bizleri izleyen herkes bizlerden desteğini esirgemeyen herkese kucak dolusu sevgi
Ve selamlarımızı gönderiyoruz Yarın görüşmek dileğiyle hepinize hayırlı günler diliyoruz Kalın sağlıcakla Sizleri çok seviyorum Allah’a emanet olun [Müzik]
KAYNAK
