YAĞ MANTISI ????????
Malzemeler
– 4 su bardağı un
– Yarım paket yaş maya
– 1 su bardağı ılık su
– 1 çay bardağı yoğurt
– 2 yemek kaşığı sıvıyağ
– 1 çay kaşığı toz şeker
– 1 çay kaşığı tuz
– İç harcı için;
– 300-350 gram kıyma
– 1 adet soğan
– Bir tutam maydanoz
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı pul biber
– Salçalı sos;
– 2 yemek kaşığı tereyağ
– 1 yemek kaşığı domates/biber salçası
– 1 tatlı kaşığı toz biber
– Yarım su bardağı soğuk su
– Yoğurtlu sos;
– 1 kase yoğurt
– 2 diş sarımsak
– 1/2 tatlı kaşığı tuz
– Üzeri için;
– Nane
Hamur için tüm malzemeleri bir kapta ele yapışmayacak kıvamda olacak şekilde yoğurun.
20-25 dk mayalanması için dinlendirin.
Salçalı sos için; yağı eritip salça, biber ve suyu ilave edip sosu kaynatalım ve sos hazır.
Hamuru iki bezeye ayırın. Sonrasında hamuru çok ince olmayacak şekilde açın. Kare şeklinde kesip kıymalı harcı ekleyip normal mantı şeklinde kapatalım.
Isınmış yağda kızartalım. Sarımsaklı yoğurt ve salçalı sos ilave edip servis edelim.
And the memories bring back memories bring back you there’s a time that I remember when I did not know no pain when I believed it forever everything will stay the same now my heart feel like December when somebody say your name but I know
KAYNAK
