????YILLARCA BOŞA UĞRAŞMIŞIZ‼️YİYENLER HAZIR ALDIĞIMI SANDI????OKLAVASIZ‼️KOLAY ŞERBETLİ TATLI TARİFLERİ

oklavasız az malzemeli pratik çok kolay ev yapımı el açması cevizli baklava şöbiyet şerbetli tatlı tarifi

Lütfen iyi bir sonuç almak için Detayları kaçırmayın.

malzemeler
şerbet
3 su bardağı su
3 su bardağı şeker
1 dilim limon

muhallebi
1 çay bardağı irmik
1 su bardağı süt
1 paket vanilya

hamur
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı su
1 çay bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı sirke
1 çay bardağı yoğurt
4,5 ila 5 su bardağı arası un(lütfen kontrollü)

üzerine
1 su bardağı sıvıyağ

iç malzeme
çekilmiş ceviz veya fındık fıstık

su bardağı 200 ml
çay bardağı 100 ml

afiyet olsun

#şerbetlitatlı #şerbetlitatlıtarifleri #kolaybaklava #tatlı #baklava
Enfes mutfak kanalından Herkese merhabalar sizler için hiç oklava kullanmadan sadece merdane ile tam 40 kat olacak şekilde İçerisi muhallebi ve ceviz dolgulu şöbiyet tatlısı hazırladım buna isterseniz baklava da diyebiliriz üzeri çıtır çıtır İçerisi dolgulu kat kat olan çok kolay bir bayram tatlısı oldu Sizlerde hiç yorulmadan böyle Strese girmeden kolaylıkla nasıl bir

Şerbetli tatlı yapabilirim diyorsanız bayrama İşte bu tarif tam size göre mutlaka deneyin derim Buyurun hep birlikte yapım aşamalarına bakalım Öncelikle şerbeti hazırlamakla işe başlıyorum Çünkü şerbetin soğumuş olması gerekiyor tencerenin içerisine 3 su bardağı şeker 3 su bardağı su ve bir dilim limonu atıyorum güzelce karıştırıp ocağa alıyorum Öncelikle orta dereceli ateşte

Kaynayana kadar sık sık karıştırıyorum kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısıp yaklaşık 20 dakika daha kaynatıyorum şerbetin biraz kıvamlı olması gerekiyor 20 dakikanın sonunda şerbet bu kıvamı aldı Şimdi ocağın altını kapatıp alıyorum soğudukça daha da kıvamlı olacak şerbeti kenara soğumaya bırakıyorum hamuru için yoğurma kabının içerisine bir çay bardağı yoğurt 1 çay bardağı

Suyu alıyorum Daha sonrasında bir çay bardağı sıvı yağ bir tane M boy tam yumurtayı da ekliyorum bir yemek kaşığı dolusu Üzüm sirkesi de ilave ettim elinizde elma sirkesi varsa o da olur güzelce karıştırıyorum Daha sonrasında un ilavesine geçiyorum Ben Toplamda 4 buçuk su bardağı un kullandım lütfen kontrollü olarak ekleyelim mutlaka farklılık gösterecektir

Onun bir miktarını ekledikten sonra bir paket kabartma tozunu da ilave edip yoğurma işlemine başlıyorum hamurun dokusunun kıvamının yumuşaklığının bu şekilde olması gerekiyor kesinlikle sert bir hamur değil elimi henüz yıkamadım ama hamuru yoğurdukça zaten yağlı bir hamur olduğu için hamur tamamen elimden sıyrıldı Bu aşamayı size özellikle net olacak şekilde göstermek istedim

Kurduğum hamuru hemen nişasta serpmiş olduğum masanın üzerine alıp hemen toparlıyorum toparlamış olduğum hamuru 20 parçaya ayarlıyorum bu şekilde kestim ama 20 eşit beze olarak yapıyorum her bir parçayı güzelce yuvarlayarak hazır ediyorum 20 adet bezeyi hazır ettikten sonra bir yemek kaşığı nişastayı masaya alıp Öncelikle dörderli olarak ilerledim Ben bezeyi nişasta ya bolca buluyoruz

Nişasta seçimim benim buğday nişastası oldu ama elinizde Mısır varsa onu da kullanıp değerlendirebilirsiniz kesinlikle hiçbir sıkıntı olmaz nişastaya bulamış olduğum bezeleri yaklaşık pasta tabağı boyutunda olacak kadar açıyorum videonun başında da söylediğim gibi Bu tatlının yapımında oklava kullanmıyorum Sadece merdane bu kadar büyüklükte ve incelikte olması yeterli tüm hamuru aynı boyutta açıp hazır ediyorum

20 adet Açmış olduğum hamurların tek tek Şimdi ara katmanlarına yarım yemek kaşığı kadar nişastadan sertleştirip yayıp bezeleri üst üste çok fazla nişastayı Abartmıyorum ama çok az da kullanmıyorum yarım yemek kaşığı kadar yeterli oluyor bu şekilde üst üste dizerek 20 tane hamuru tamamlayıp bitiriyorum şimdi üzerini kapatıp kolay açılması

Için yaklaşık 10-15 dakika kadar böyle oda ısısında Masanın üstünde bekletiyorum Bu esnada iç muhallebisini hazırlıyorum bir çay bardağı irmik 1 su bardağı süt 1 pakette vanilya ekleyip karıştırıyorum ocağa alıp sütü çekip koyulaşana kadar yani böyle fokur fokur Göz göz kaynayana kadar pişiriyorum muhallebi pişti kıvama geldi kenara alıp soğumaya bırakıyorum

Yeteri kadar dinlendirmiş olduğum hamuru artık açma işlemine başlıyorum yeteri kadar nişastalı olduğu için bu aşamada artık nişasta kullanmıyorum Öncelikle elimle kenarlarına bastırarak birazcık ebatını büyütüyorum tüm hamurların boyutlarının eşit açılabilmesi için bunu yapıyorum Daha sonrasında merdane yardımı ile açabildiğim kadar büyük boyutta açıyorum bir baklava hamuru gibi incecik olmasına gerek yok

Hamuru açarken sık sık ters yüz yapma işlemini gerçekleştiriyorum Çünkü Altta kalan hamurların boyutu kısa kalıyor eşit açabilmek adına sık sık ters yüz yapalım hamuru bu kadar büyüklükte ve incelikte olması yeterli benim için kenardaki pot kısımları alıyorum ki tamamen kestiğimde güzel bir kare hamurlar elde edebileyim kenarından kesmiş olduğum parçaları Daha

Sonrasında Ben birleştirip katmer yaptım Bir tane Tavanın üzerinde o şekilde Sizler de değerlendirebilirsiniz kenarına tamamen dikdörtgen formunu Vermiş olduğum hamura dörder parmak genişliğinde olacak şekilde Öncelikle uzun şeritler halinde kesiyorum Daha sonrasında kare şeklini vererek kesmeye devam ediyorum kare kısımları çok küçük kesmeyelim iç malzemeyi eklediğimizde kapatırken zorlanabiliriz normal hazır şöbiyet

Alırız ya aşağı yukarı onun boyutlarında kesmeye çalışalım kesme işleminden sonra hazırlamış olduğum ve soğuya muhallebiden birer çay kaşığı olacak kadar tüm hamurların orta kısımlarını yerleştiriyorum irice çekmiş olduğum cevizden de yine hamurların orta kısımlarına yerleştiriyorum İsterseniz bu aşamada fındık veya fıstıkta Tercih edebilirsiniz Dilerseniz kanalımda daha önceden hazırlayıp sunmuş olduğum burma baklava

Normal borcamda baklava daha bir sürü şerbetli tatlı tarifleri bulunmaktadır Dilerseniz kanalıma girip videolar bölümüne girip oradan istediğiniz tatlı videosunu da inceleyebilirsiniz hamurları üçgen olacak şekilde kapatıyorum kesinlikle kenar kısımlarına bastırmıyorum sadece birazcık uç kısmına bastırıyorum ki açılmasın diye kenarlarına bastırdığımızda yapışacaktır ve piştiğinde katları açılmayacaktır bunun olmasını istemiyorum Bu yüzden sadece böyle üzerine kapatıyorum

Hamurun tamamını bu şekilde tamamladıktan sonra borcamın içerisine yerleştirdim bakın uç kısımlarına Hep bir sonraki hamuru ekledim bu piştiğinde ucunun havaya kalkıp açılmaması için gerekli bir su bardağı sıvı yağını tüm hamurların yüzeyine bolca sürüyorum isteyen bu aşamada tereyağı da tercih edebilir 170 derecelik ısınmış fırına gönderiyorum benim fırınımda yaklaşık 50

Dakikada pişti her fırının pişirme süresi ve derecesinin ısısının farklıdır herkes fırını tanır lütfen kontrollü olarak pişirelim ve yüksek ısıda kesinlikle pişirmeyelim ki İçerisi çeksin katları açılarak pişsin bakın hemen fırından çıkarttım ilk sıcaklığı çıktıktan sonra üzerine soğumuş olan şerbeti gezdiriyorum şerbeti döktüğünüzde gözünüze çok gibi gelebilir ama bekledikçe şerbetini çekip

Kıvamına gelecektir Ben yaklaşık 1 saat kadar bekledim Daha sonrasında toz Antep fıstığı ile süsleme işlemine geçtim Dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz servis edebilirsiniz hemen birkaç dilim alıp sizlere servis edip hem iç kısmını hem çıtırlığını dokusunu göstermek istiyorum görüntü olarak sizlerinde gördüğü gibi hazırlardan hiçbir farkı yok inanın lezzeti dışarıdakilerden çok çok daha lezzetli

Hem yapımı kolay hem az malzemeli hem de oklavasız herkesin yapabileceği muhallebi dolgulu ceviz dolgulu kat kat bir tatlı elde etmiş olduk Umarım Sizlerde dener ve beğenirsiniz Umarım sizlere faydalı olabilmişimdir şöyle bir tanesinin üzerine ezerek sizle nasıl çıtır çıtır olduğunu göstermek istedim burada tatlı ziyan etmedim Merak etmeyin onu ben yedim tabii ki ama

Sizlere göstermek için bunu yapmak istedim deneyecek olanlara afiyet şifa olsun diyorum yeni tarifte görüşebilmek dileğiyle Kendinize iyi bakın sağlıkla kalın hoşça kalın

KAYNAK