EV YAPIMI NEFİS BURGER | Hamburger Köftesi Tarifi | Hamburger Ekmeği Nasıl Yapılır | Yemek Tarifleri

Merhaba arkadaşlar! Bugün sizler için meşhur hamburgercilerde yediklerinizden çok daha lezzetli bir burger hazırladık. Hepimizin evde pratik ve kolay bir şekilde hazırlayabileceği pamuk gibi yumuşacık hamburger ekmeği ve hamburger köftesi ile bağımlısı olabileceğiniz bir lezzet… Evde hamburger ekmeği hazırlama ve hamburger köftesi yapılışı hakkında pratik ve detaylı bilgilere videomuzu izleyerek erişebilirsiniz. İyi Seyirler…

Patates Kızartması Tarifi: https://youtu.be/7dxfpaIbNOE

Kullanılan su bardağı 200ml
HAMBURGER EKMEĞİ İÇİN :
yarım paket yaş maya (21gr)
1 yemek kaşığı toz şeker (tepeleme)
yarım su bardağı ılık süt
yarım su bardağı ılık su
1 adet yumurtanın beyazı (L boy)
(sarısı üzeri için)
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz ( silme)
3 su bardağı un

HAMBURGER KÖFTESİ İÇİN :
600gr kıyma (orta yağlı)
1 yemek kaşığı pekmez
1 tatlı kaşığı elma sirkesi
1 tatlı kaşığı hardal sos / ya da tane hardal
1 yemek kaşığı galeta unu (tepeleme)
1 adet yumurta (L boy)
1 diş sarımsak (büyük boy)
1 tatlı kaşığı tuz ( hafif dolu)
1 çay kaşığı karabiber (silme)

Diğer Malzemeler:
Dilimlenmiş burger peyniri
kıvırcık
domates
ketçap
E herkese merhaba kanalıma hoşgeldiniz bugün Butik hamburgerciler değildiniz ekmeği ve köftesiyle lezzetli hamburgerler yapacağız O doku ve lezzeti yakalaya bildiğimiz harika bir tarif oldu denediğiniz zaman pişman olmayacağınız güzel bir tarz hazırsınız her şey yapmayacağım Az önce hamburgerin izin ekmeğin hazırlayacağız bunun için karıştırma kabına yarım paket yaş maya 1 yemek

Kaşığı toz şeker 1/2 su bardağı süt 1/2 su bardağı su ekleyelim Maya eriyinceye kadar karıştıralım daha sonra 1 adet yumurta beyazı ekleyelim sarısını da Ekmeğin üzerine süreceğiz arkadaşlar arkasından 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı da tuz ilave edelim son olarak da bir su bardağı unu azar azar ekleyerek yoğuralım hafif

O öpüşen yumuşak kıvamlı bir hamur elde ettik üzerini kapatıp bir saat mayalanır alım hamurumuz mayalanırken bizde hamburger köftemizi hazırlayalım Bunun için 600 gram orta yağlı kıymayı alalım [Müzik] üzerine bir yemek kaşığı pekmez 1 tatlı kaşığı elma sirkesi 1 tatlı kaşığı hardal sosu tane Hardal da kullanabilirsiniz 1 yemek kaşığı galeta

Unu 1 adet yumurta ekliyorum bir diş de sarımsak rendeleyelim baharat olarak da bir tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber ilave edip malzemeler karışana kadar yoğuralım klasik köfte yapar gibi çok fazla yormayalım arkadaşlar hamur o Ötesi sıkı bir köfte olmamalı bütün lezzetler birbirine geçene kadar karıştırmak yeterli olur dolaba kaldırıp

En az yarım saat dinlendirelim Ben ekmekler Pişene kadar dinlendirelim hamuru bir saat mayalandı Şöyle kenara alıyorum hamurunu yapışmasını önlemek için tezgaha çok hastalığı yağ dökelim [Müzik] şimdi hamuru tezgahları alım yolu haline getirip beş eşit parçaya bölüyorum şu malin ve yuvarlayarak beze haline getiriyorum şu o dediğiniz esnekliği pişirme tepsisine

Alalım ekmeklerin enine doğru da Kabara bilmesi için hafifçe üzerine bastırıyorum bu işlemden sonra üzerine nemli bir bez örtüp Yarım saatte tepside mayalanmasını bekleyelim yarım saatin sonunda ekmekler güzelce kabardı ayırdım yumurta sarısına yarım çay kaşığı kadar sıvı yağ ekliyorum şu çok bastırmadan fırçayla özelliğine yumurta sarısından sürüyorum şu Birazda Susam serpip

Edeceğim hamburger ekmekleri fırına gitmeye hazır 190 derece önceden bu fırında Yaklaşık 15 dakika üzeri kızarana kadar pişirelim ekmeklerimizi pişti Şimdi size dokusunu da Göstereceğim gördüğünüz gibi yumuşacık pamuk gibi bir ekmek zaten iyi bir hamburgerin ekmeğinde bu falan da olmalı şimdi dolapta dinlenen köfte harcını pozisyonu ile Arkadaşlar bu harçtan beş

Tane hamburger köftesi çıkıyor mümkün olduğunca eşit parçalar koparalım Ben köftelerin aynı şekil ve büyüklükte olması için böyle bir kapak kullanacağım sizde elinizde varsa eğer ekmeğimizin boyuna uygun bir kapak kullanabilirsiniz kafanın üzerine bir tane buzdolabı poşeti yerleştiriyorum köftelerimizi sırasıyla içine alıyorum üzerine bastırarak kapağın şeklini almasını sağlıyorum şu bu buzdolabı poşeti sayesinde kolayca

Çıkartıp tabağa alıyorum artık pişmek için hazır hepsini aynı şekilde hazırlayıp pişirme aşamasına geçeceğim pişirmek için yapışmaz tava kullanıyorum ocağın altını açıp tavanın ısınmasını bekleyeceğiz sabah ısınırken şunu da belirteyim arkadaşlar köftelerimizi ekmeklerin izin boyutuna göre hazırladık fakat pişerken hafiften küçülecek ler o yüzden tava yatmadan önce köftelerin üzerine hafifçe bastırın ve ekmeklerden

Bir tık büyük olmasını sağlayın pisliklerin de aynı boyda olacak var [Müzik] ısınan tavaya hamburger köftesini dikkatlice koyalım bir tarafını kızarana kadar bu yaklaşık 2-3 dakika pişirdikten sonra diğer tarafını çevirelim diğer tarafının tamamen pişmesini beklemeden ocağın altını kısıyorum ve köftenin üzerine Burger peyniri yerleştiriyorum kısık ateşte köfte pişerken peynirlerini ısıyla birlikte erimesini sağlıyorum bu

Işlemi Yüksek ateşte yaparsanız köftemiz yanabilir arkadaşlar pişen köftemizi tabağa alalım şu anda bile hem harika görünüyor Hem de çok güzel bir kokusu var Hemen yemek istiyorsunuz 2’ye böldüm yumuşacık hamburger ekmeği de aynı tavada birazcık ısıtıyorum bu Nihayet tüm lezzetleri buluşturma zamanı geldi ısıttın hamburger ekmeğinin Alt kısmını alıyorum üzerine bir parça

Kıvırcık yerleştiriyorum şimdi bir dilim domates koyalım Ama bu haliyle Ekmeğin içinde kayboluyor O yüzden ortadan ikiye bölüyorum ve yanlara doğru yaklaştı yorum lezzetli köftemizi de domatesin üzerine yerleştiriyorum şu M ekmeğin üst parçasına da biraz ketçap sürüyorum ve hamburgeri miz hazır bu muhteşem oldu gerçekten bir ısırık almak için sabırsızlanıyor bugün hepinizin evinde

Kolaylıkla yapabilecek muhteşem ham de hazırladık Şimdi arkadaşlar muhteşem olmuş emin olun dışarıda vücut hamburgerciler dediniz tamam ülkeleri on basar var Ayrıca şu gördüğünüz lezzetli Koşun baharatlı patates kızartmaları denemek isterseniz her videoyu şuraya bırakacağım deneyebilirsiniz muhteşem bir tarif şimdi Hoşçakalın o

KAYNAK