AZ YAĞLA KIZARTMADAN KARNIYARIK TARİFİ ????KUŞ BAŞI ETLE KARNIYARIK YEMEĞİ NASIL YAPILIR ?ANA YEMEKLER

Merhabalar değerli izleyenlerim bu gün sizlerle kızartmadan en sağlıklı ve lezzetli şekilde karnıyarık yemeği nasıl hazırlanır bu tarifi paylaşacağım. Kuş başı etle fırında karnıyarık yemeği için malzemeler aşağıdaki ???? reçetede detaylıça sıralanmıştır ????

MALZEMELER

7 adet orta boy patlıcan
300 gram az yağlı kuş başı et
2 adet orta boy soğan
2 adet kapya biber
3 adet çarliston biber
1 adet domates
4 diş sarımsak
5,6 dal maydonoz
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
Tuz
Karabiber
İsot
Pul biber
Toz biber

SOSU İÇİN

2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı domates salçası
2 bardak su
Tuz

ÜZERİ İÇİN

1 adet domates
4 adet sivri biber

‼️ PATLICANLARI FIRINDA KIZARTMAK İÇİN 1 YEMEK KAŞIĞI SIVI YAP KULLANDIM.
‼️PATLICANLARI KIZARTMAK İÇİN IZGARA AYARINDA 200 DERECE ÖNCEDEN ISINMIŞ FIRINDA YAKLAŞIK 20 DAKİKA KIZARTTIM

#karnıyarık #karnıyarıktarifi #yemektarifleri #patlıcanyemekleri #asmreating #trending
Merhabalar kanalıma ve mutfağıma Hoşgeldiniz Bugün sizlerle birlikte fırında kızartmadan kuşbaşı etle karnıyarık yemeği nasıl yapılır bu tarifi paylaştım Fırında karnıyarık yemeği için Buyurun videoya geçelim İyi seyirler dilerim yemek için Toplamda 7 adet orta boy patlıcan kullandım Öncelikle sap kısımlarının yeşil bölümleri de aldıktan sonra alacalı olacak şekilde soymaya başladım patlıcanların her birinin ortasına

Yaklaşık yarım santim derinliğinde çizikler atıyorum Eğer üzerinde kalmışsa böyle yeşil bölümlerinden de kurtulduktan sonra patlıcanlarımın üzerine bir yemek kaşığı tuz ilavesi yapıyorum patlıcanların üzerini örtecek kadar su ilave ettikten sonra üstüne bir ağırlık bırakıyorum ve yarım saat kadar patlıcanların acı suyunu bırakması için bu şekilde bekletiyorum yarım saatin sonunda patlıcanları

Sıkarak tuzlu suyun içerisinden alıyorum ve tekrar temiz suyla yıkadıktan sonra son kez sıkıyorum ve fazla suyundan arındırmış oluyorum fazla suyunu almış olduğum patlıcanları yağlı kağıt sermiş olduğum tepsiye bir yemek kaşığı ayçiçek yağı sürerek yerleştiriyorum patlıcanların her yerini tamamen fırça ile yağladıktan sonra üzerlerine çok az tuz gezdiriyorum ve Izgara ayarında 200 derece önceden

Isıtmış olduğum fırına patlıcanları yolluyorum 15 dakika sonunda patlıcanların tek tarafı kızarmıştı hemen bir maşa ile Alt üstü çevirerek diğer taraflarında kızartıyorum ve tamamen Kızaran patlıcanları fırından çıkartıyorum Patlıcanlar bir kenarda ılık hale gelirken Ben de 300 gram ETİ uygun bir tencerenin içerisine aktarıyorum ve harlı ateşte kavurmaya başlıyorum kapağı kapalı bir şekilde pişmeye devam

Eden etler suyunu saldı tekrar suyunu çektikten sonra pişmişliğini kontrol ediyorum ve yağ ilavesi yapıyorum evetler pişti şimdi içerisine bir yemek kaşığı Ayçiçeği ve 1 tatlı kaşığı tereyağı ilave ederek bir iki dakika boyunca etleri bu şekilde kavuruyorum etler yeterince kavrulduktan sonra içerisine 2 yemek kaşığı ince kıyılmış yemeklik soğan ilavesi yapıyorum

Soğan ve etleri iyice karıştırıyorum kapağını kapatıyorum ve soğanı pişmeye bırakıyorum soğan piştikten sonra 2 adet ince kıyılmış kapya biberi de ilave ederek 2-3 dakika kapya biberin yumuşaması için kapağı kapalı bir şekilde pişirmeye devam ediyorum sebzelerin eriyip kaybolmaması için mutlaka sıralamaya göre pişiririm bu şekilde pişirdiğim zaman sebzeler tane

Tane görünür bakın bir miktar kapya biber yumuşadı şimdi tencerenin içerisine 4 adet ince kıyılmış Çarliston biberi de ilave ediyorum ve 2 dakika kadar da bu şekilde yemeğin iç harcını pişirmeye devam ediyorum çarlistan bu biberleri fazla pişirmedim bir dakika kadar pişirdim şimdi içerisine bir tatlı kaşığı biber salçası

Ve 1 tatlı kaşığı domates salçasını da ilave ediyorum ve domates ve biber salçasını iyice çözüp kavurduktan sonra son olarak içerisine sarımsak ve domates ilavesi yapıyorum salçalı kavrulduktan sonra 4 diş file halinde kıyılmış sarımsakları da ilave ediyorum Sizler Dilerseniz sarımsağı daha az ya da daha fazla kullanabilirsiniz 1 adet sulu domatesi

De rondodan çektirdikten sonra onu da tencereye ilave edip baharat olarak bir çay kaşığı İsot 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı tatlı biber 1 çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı da tuz ilavesi yapıyorum sizler damak zevkinize göre Dilediğiniz baharatı Dilediğiniz miktarda ilave edebilirsiniz domates suyu yeterli olmadığı için bir

Fincanda su ilave ediyorum kapağını kapatıp 10 dakika kadar kaynattıktan sonra kapatmak üzereyken 6-7 dal maydanoz ilave edip ocağın altını kapatıyorum ve hızlıca yemeyi hazırlamaya başlıyorum ılık hale gelmiş olan patlıcanların kesmiş olduğum noktalarından bir tatlı kaşığı ile ezerek ortalarında bir boşluk oluşturuyorum ve hazırlamış olduğum iç harcını bolca olacak şekilde patlıcanların içerisine yerleştiriyorum

Evet karnıyarıkların tamamı hazır hepsinin içerisine dolu dolu olacak şekilde hazırladım ve son olarak sizlerle birlikte sosunu hazırlamaya geçiyorum sosu için iç harcını hazırlamış olduğum tavayı kullanıyorum 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı ve bir yemek kaşığı domates salçasını tavaya alıyorum ve domates salçasını tamamen çözülene kadar eziyorum 3-4 dakika boyunca kavuruyorum

Kavrulan Salçanın üzerine 2 bardak su ilave edip bir çay kaşığı kadar da tuz ilave ediyorum ve kaynamaya bırakıyorum sosu 5 dakika kadar kaynattıktan sonra artık yemeğimizin üzerine dökebiliriz karnıyarıkların üzerine gelmeyecek şekilde tepsinin yan tarafından sosun tamamını tepsiye döküyorum her birinin üzerine domates ve sivri biber yerleştirdikten sonra 200 derecelik fanlı ayarda ısıtılmış fırında

Üzerine yağlı kağıdı kapatarak pişirmeye başlıyorum yağlı kağıdı mutlaka musluğun altında ıslatalım ve bu şekilde kolayca karnıyarıkların üzerine kapatabiliriz ve erken kuruyup kağıdın yanmasını engelleyebiliriz önceden ısınmış 200 derecelik fanlı fırında 20 dakika boyunca karnıyarıkları pişiriyorum son hali bu şekilde Evet yemeğimiz artık hazır patlıcanları da iç harcı da bir bütün hale geldi ve

Oldukça lezzetlendi Umarım bu tarifi benimle birlikte dener ve beğenirsiniz beni izlediğiniz için teşekkür ederim Bir sonraki videoda görüşmek üzere hoşça kalın

KAYNAK