EN KOLAY KURABİYE! YAPTIĞIM ANDA BİTTİ???? Kıyır Kıyır Tuzlu Kurabiye Tarifi

Malzemeler:
150 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ya da margarin
1 çay bardağı sıvıyağ (85 ml)
1 adet yumurtanın sarısı (beyazı üzerine sürülecek)
1 yemek kaşığı sirke (üzüm ya da elma sirkesi)
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağından biraz fazla un (400 gram)
1 paket kabartma tozu (10 gram)

Üzeri için:
Ayırdığımız yumurta beyazı
Susam
Çörekotu

-Kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml
-Kullandığım çay bardağı ölçüsü 100 ml
-Pişirme önerisi: 180 derece fırında 25 dakika pişirdim.

#nefistatlarmutfağı #pratikyemektarifleri #recipe #recipes #asmr #asmreating #tasty #yummyfood #tastyfood #receitas #ricetta

Yeni videoları kaçırmamak için lütfen tıklayıp kanalıma abone olun:
https://bit.ly/2R5HIi1

Birbirinden lezzetli tariflerimi izlemek için tıklayabilirsiniz:
*PASTA TARİFLERİ İÇİN: https://bit.ly/3aU7ptb
*KURABİYE TARİFLERİ İÇİN: https://bit.ly/2YiKrcB
*KAHVALTILIK TARİFLER İÇİN : https://bit.ly/2WdHvv7
*BÖREK TARİFLERİ: https://bit.ly/3aSZD2w
*POĞAÇA TARİFLERİ: https://bit.ly/2yZFDOu
*KEK TARİFLERİ: https://bit.ly/2xnC1FP
*TATLI TARİFLERİ: https://bit.ly/3f4yvB3
*SALATA VE MEZE TARİFLERİ: https://bit.ly/2xn487Y
*YEMEK TARİFLERİ İÇİN: https://bit.ly/3f5pgk9
*HAMUR İŞİ TARİFLERİ: https://bit.ly/3d4sum9
*İÇECEK TARİFLERİ: https://bit.ly/3dd0RYo

İnstagram sayfam: https://www.instagram.com/nefistatlarmutfagi/

Kanalıma ve mutfağıma hoşgeldiniz.. Youtube aracılığıyla mutfağımdan mutfaklarınıza en hızlı, en güzel, en kolay aynı zamanda da çok lezzetli yemek tarifi, pasta tarifi, kahvaltılık tarifi, börek tarifi ve daha birçok farklı kategorideki tariflerle konuk olmak için buradayım.. Destekleriniz için şimdiden teşekkürler..
Herkese merhabalar kanalıma ve mutfağıma Hoşgeldiniz bugün sizlere tam ölçülü ağızda dağılan kıyır kıyır dokusuyla nefis Bir tuzlu kurabiye tarifi ile geldim dediğim gibi Tam ölçülü bir tarif denediğiniz takdirde sürekli yapmak isteyeceğiniz tarifleri arasında yer alacak emin olun kullandığım malzemeler Açıklama kısmında mevcut Sözü daha fazla uzatmadan hemen tarifimizin yapımına başlamak istiyorum

Oda sıcaklığında yumuşamış 150 gram kadar tereyağı ya da Margarini karıştırma kabına alalım üzerine bir çay bardağı sıvı yağ ekleyelim 1 adet yumurtanın sarısını ve beyazını ayıralım beyazını üzerine süreceğiz sarısını da hamurumuzun hamur malzemelerin arasına ekledim üzerine bir yemek kaşığı kadar sirke ekledim Üzüm sirkesi kullandım elma sirkesi de kullanabilirsiniz

Birer silme tatlı kaşığı kadar da tuz ve şeker ekledim Tüm bu malzemeleri güzelce karıştırıyorum bütün malzemeler birbirine girişsin sonrasında kuru malzemeleri ekleyeceğim üzerine Bu arada Kullanmış olduğum Çay bardağının ölçüsü 100 mililitre su bardağının ölçüsü de 200 mililitre yani evlerimizde olan klasik bardaklardan ayrı bir kapta 3 buçuk su bardağı kadar

Unu hazırladım bunu kontrollü bir şekilde ekliyorum bir miktar un ekledikten sonra üzerine bir paket yani 10 gramlık paketlerde olan hamur kabartma tozunu ekliyorum kıvam alıncaya kadar biraz böyle Spatula ile karıştırıyorum biraz kıvam aldıktan sonra da elimle yoğuracağım çok sert bir hamur olmasın çok fazla un eklerseniz istediğiniz kıvamı elde

Edemezsiniz Çünkü bunu da her seferinde belirtiyorum bunu yavaş yavaş kontrollü bir şekilde eklemekte fayda var Toplamda 3 su bardağından biraz fazla unla hamurumu istediğim kıvama getirdim Ben sizin kullandığınız miktar değişkenlik gösterebilir son halini hamurun son halindeki kıvamının nasıl olması gerektiğini sizlere yakından göstereceğim birazdan bir miktar daha un ekleyerek artık

Elimle yoğurma işlemine geçiyorum bu kısımları biraz hızlandıracağım çok fazla uzatarak sizleri sıkmak istemem hamurun son halini göstereceğim şimdi şekil vermeden önce sizlere hamurumuzun son hali bu şekilde yumuşak dokulu şekil almaya oldukça Müsait bir hamur kurabiye şekil aparatları ile de istediğiniz şekli verebilirsiniz elinizle yuvarlayarak misket kurabiyeler yapabilirsiniz ya da farklı şekiller

Artık sizin Hayal gücünüze kalmış Nasıl isterseniz şekil verebileceğiniz bir hamur kolay şekillendirilebiliyor Ben iki ayrı şekilde hazırladım şöyle internette gördüğüm bir şekil vardı çatalla şekil veriliyordu bir onu denemek istedim bir kısmında hamurun bir kısmında elime bir parça hamur aldıktan sonra şöyle uzun rulolar yapıyorum sonrasında ortalama 3 parmak genişliğinde kesme aparatıyla kesiyorum

Görmüş olduğunuz gibi ardından bir parçayı alıyorum iki tarafından küçük çatalla bastırıyorum fiyonk gibi Kelebek gibi bir şekli oluyor tatlı kurabiyelere de Çok yakışacağını düşündüğüm bir şekil bir kısmına bu şekilde şekil verdim diğer kısmını da birazdan göstereceğim şekil verme kısmını da çok uzun göstererek sizlere sıkmak istemem bu kısmı da geçiyorum yavaştan diğer

Verdiğim şekli de göstererek fırının göndereceğiz kurabiyelerimize hamurun bir diğer kısmına da böyle elimle parçalar koparttım fındıktan büyük cevizden biraz küçük olduğunu söyleyebilirim koparttığım parçaların böyle lokmalık olmasını istiyorum çünkü çok fazla büyük birkaç defa ısırmaya gerektirecek boyutlarda olmasını istemiyorum kurabiyenin elimle biraz böyle uzun bir form veriyorum uçlarını da inceltiyorum klasik bir şekil aslında

Poğaçalarda da kullandığımız bir şekil yarısına da bu şekilde şekil verdim ve yağlı kağıt serdiğim fırın kabına tüm şekil verdiğim kurabiyelerimi sıraladım diğer tarafta fırınımı 180 derecede ısıttım önceden ısıtmış olduğumuz 180 derecelik fırında kurabiyelerimizi pişireceğiz fırına vermeden önce son olarak hazırladığımız kurabiyelerin üzerine ayırdığımız yumurta beyazını dağıtalım fırçayla daha küçük yuvarlak misket şeklinde

Yaparsanız Eğer böyle fırçayla dağıtmak yerine elinize kurabiye hamurunu alarak kasenin içerisine bulayabilirsiniz o şekilde daha rahat oluyor ama bunları şimdi elime alarak kaseye bandıramayacağım için fırçayla dağıtmayı tercih ettim ardından üzerine Susam ve Çörekotu ekliyorum isteğinize bağlı Haşhaş ekleyebilirsiniz ya da sade bir şekilde de fırına verebilirsiniz Ama ben bu

Pastane tuzlularına Susam ve Çörek otunu çok yakıştırdığım için bol miktarda kullanıyorum genelde sizin kendi damak tadınıza kalmış şöyle fiyonk şeklinde olanların orta kısmına çörek otu ekliyorum diğer şekil verdiğimin her tarafına gelecek şekilde dağıtıyorum Çörek otunu da şekil verme işlemim bittikten sonra fırına gönderiyorum artık kurabiyelerimi Benim fırınımda önceden ısıtmış olduğum

180 derecelik fırında tam olarak 25 dakikada istediğim şekilde pişti kurabiyelerim ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servis tabağına aldım ve sizlere yakından dokusunu göstereceğim o kadar güzel dağılıyor ki ağızda ısırdığınız anda kıyır kıyır dağılıyor şöyle elimle nasıl dağıldığını göstereceğim şimdi sizlere çok küçük bir hamle de çok küçük bir harekette direkt dağılan yapıda

Gerçekten lezzeti de sunumu da Muazzam oluyor bence Umarım tarifimi denersiniz denediğiniz takdirde ben çok beğeneceğinizi düşünüyorum tarifim hakkındaki duygu ve düşüncelerinizi yorumlar kısmında Benimle paylaşırsanız çok mutlu olurum yeni tariflerde görüşünceye dek sağlıklı ve afiyetle kalın hoşça kalın

KAYNAK