Kanalıma Hoş geldiniz arkadaşlar bugün size peynirli Dilber böreği yapacağım Onun için Malzemelerimi sayıyorum 150 gram margarin yarım kalıp beyaz peynir 3 yemek kaşığı yoğurt 2 yemek kaşığı sirke yarım fincan Zeytinyağı 1 tatlı kaşığı tuz Yeteri kadar su yarım demet maydanoz bir tane yumurta ve yoğurmak için 5 su bardağı un kullanacağım arkadaşlar
Evet şimdi hamurumuzu yoğurmaya başlayalım kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapacağız suyu Onun için azar azar katıyorum Evet arkadaşlar hamurumu çok güzel yoğurdum elime yapışmayan güzel kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurdu şimdi bu hamuru bir 10 dakika dinlendireceğim daha sonra böreğimizi açmaya başlayacağız arkadaşlar peynirli iç malzememizi hazırlayalım yarım demet maydanozum
Vardı bunları ince ince kıyıyorum Evet arkadaşlar maydanoz ince ince kıydım şimdi peynirimizi ufak atalım şöyle ezelim arkadaşlar onun üzerine yumurtanın akını ekleyelim sarısını üzerine süreceğim arkadaşlar yumurtanın akını da ekledim şimdi Bunları güzelce karıştırıyorum Evet arkadaşlar peynirli karışımım hazır onu kenara koyuyorum Şimdi arkadaşlar tezgahın üzerine temizledim bir miktar un koydum
10 dakika dinlendi hamurumu çıkartıyorum hamurumun bütün halde biraz inceltiyorum arkadaşlar tamamını incelttim oda sıcaklığında Bir kalıp yağımı koyuyorum arkadaşlar ve kapatıyorum zarf şeklinde kapatıyorum Tek yönlü olarak açıyorum arkadaşlar açtığım hamuru kapatıyorum arkadaşlar hamurumun üzerinde kapatıyorum bir 10 dakika dinlenecek bir daha açacağız arkadaşlar Evet arkadaşlar 10 dakika dinlendi Şimdi uzunca açıyorum
Bir de bu şekilde katlıyorum arkadaşlar bunu da ikiye katlıyorum tekrar üzerini kapatıyorum daha sonra tekrar açacağım arkadaşlar arkadaşlar yine beklettin yine açıyorum tekrar katlıyorum yine açıyorum arkadaşlar yine bir 10 dakika bekleteceğim tekrar açacağım arkadaşlar lar hamurumuzu tekrar açalım Evet arkadaşlar Şimdi artık son olarak açalım böreğimizin son şeklini verelim
Yine bir 10 dakika dinlendirmiştim artık açalım arkadaşlar yaklaşık 2 santim kalınlığında bir yufka haline getirdim Şimdi artık böreğimizin son şeklini vereceğiz önce arkadaşlar Böyle keselim kare şeklinde şimdi enine kestim Arkadaşlar şimdi boyuna doğru da keseceğim kare şeklini oluşturacağım Evet Arkadaşlar gördüğünüz gibi hepsini kare şeklinde yaptım Şimdi artık böreğimizi hazırlama zamanımız geldi
Evet arkadaşlar hamurumuzu hazırladık tepsimize de yağlı kağıdımızı koyduk fırın kağıdımızı koyduk fırınımızı da 180 derece ısıya ayarladım şimdi böreğimizi yapalım daha önce hazırladığım peynirden şu şekilde çok fazla bastırmadan şu şekilde koyacağım Evet arkadaşlar bu şekilde katladım şimdi üzerine yumurta sarısını süreceğim ve fırınıma koyacağım pişince sizinle paylaşacağım Evet Arkadaşlar gördüğünüz gibi peynirli
Dilber Böreğim pişti hazır şu anda çok güzel oldular sizin de yapmanızı tavsiye ederim Çok güzel bir börek oldu Tıpkı milföy hamuru gibi oldu onun gibi kat kat böyle güzel ince ince katları oluştu çok güzel kabardı sizin de bunu yapmanızı çok isterim hepiniz yapın beni izlediğiniz için teşekkür ederim kanalıma Beğendiyseniz abone olmayı
Bildirim Ziline basmayı like atmayı unutmayın Hepinize iyi günler dilerim
KAYNAK