Merhabalar arkadaşlar pratik yemek tarifleri kanalımıza ve mutfağımıza Hoşgeldiniz bugün sizlere bazlama tarifi vereceğim yumuşacık Bazlama nasıl yapılır balon gibi nasıl şişer bütün ayrıntılarını Bu videoda vereceğim tarife başlamadan küçük bir hatırlatma yapmak istiyorum Yeni gelecek birbirinden güzel tarifleri kaçırmamak için kanalımıza abone olmayı ve zili açmayı unutmayın Ayrıca tüm tariflerimizin yazılı olarak
Tarifini görmek isterseniz web sitemiz pratik yemek tariflerimizi.com ziyaret edebilirsiniz bu güzel bazlamanın malzeme listesini sayıp tarifi geçiyorum İyi seyirler 7 su bardağı un bir buçuk su bardağı ılık süt bir buçuk su bardağı ılık su bir buçuk tatlı kaşığı tuz 1 paket yaş maya veya yerine bir yemek kaşığı kuru maya kullanabilirsiniz
Ama kabına 7 su bardağı unu alıyoruz üzerine bir buçuk tatlı kaşığı tuz ve 1 paket yaş mayayı ufalayarak ekliyoruz pişmeye yerine tam bu aşamada bir yemek kaşığı kuru maya ekleyebilirsiniz un tuz ve mayayı karıştırıp ortasına havuz gibi açıyoruz üzerine bir buçuk su bardağı ılık süt ve bir buçuk su bardağı
Ilık su ekleyip hamuru toparlıyoruz kanalımızı sürekli takip edenler bilir Biz bütün tariflerimizi birebir tutan ölçüler veriyoruz bu tarifte de aynı şekilde verdiğim ölçülere uygun çok fazla yumuşak olur Tam kıvamında pamuk gibi bazlamalar elde edersiniz ölçü belli kullandığım bardak 200 ml’lik standart su bardağı 7 su bardağı un 1
Buçuk su bardağı ılık süt ve bir buçuk su bardağı ılık su Tabii tuz ve mayayı da unutmayalım hamuru toparlayıp 6-7 dakika yoğuruyoruz hamurun ne sert yine de çok yumuşak hafif ele yapışıyor diye aşırı yumuşak falan sanmayın hamurun içinde hiç yağ olmadığı için ele yapışması çok normal hamurun üzerini kapatıp mayalanması için bekletiyoruz
Sıcak havalarda 30 dakika da kabarır ama benim vaktim çok garanti olsun derseniz bir saatte bekletebilirsiniz Hatta akşamdan yoğurup dolaba atıp sabah da pişirebilirsiniz Ben de bir saat beklettim ve hamurun ne kadar güzel kabardığını görüyorsunuz bazlamaları pişireceğimiz tavada Biraz seçici oluyoruz mutlaka yapışmaz ve tabanı kalın olsun Ben tavanı gayet
Kalın granit bir tava kullanıyorum tavanı iyice normal tavada olmaz mı diye soracak olursanız olur ama aynı sonuç olmaz birincisi renk farkı olur ikincisi tavan tavanı ince olduğu için ısıyı hemen alır ve balon gibi kabarmadan pişer Bu da bazlamanın sert olduğunu gösterir daha seçimle belirttikten sonra sırayla tüm inceliklerini belirledim Elimizi de
Tezgaha unlayarak aldığımız hamuru 8 eşit parçaya bölüyoruz bu ölçülerle daha fazla bazlama yapmak isterseniz en fazla ona çıkarım daha fazla çok ince olur lavaşa döner kestiğimiz parçaları yuvarlayıp altına unlayarak tezgaha diziyoruz bezeleri yuvarladıktan sonra bekletmemize gerek yok hemen yapmaya başlayabiliriz Eğer işiniz var ve bezeler bekliyorsa mutlaka üzerini kapatın
Aksi halde üzeri kurur ve istediğimiz harca ulaşamayız bezeleri pişirdikçe teker teker açmaya başlıyoruz hepsini bir anda açıp bekletmeyelim zaten tavada biri pişerken diğerini açmaya bolca vaktiniz kalıyor açarken dikkat etmemiz gereken çok fazla unlamadan açmalıyız pişmeyecek kadar serpsek yeterli fazlası da havada pişerken yanar ve karardır tavanın boyutunu açtığımız bazlamayı ısınmış tavaya bırakıyoruz
Ateşin ayarını Ara ara gösteriyorum videoda ve çok kısık ne de harlı ateşte olmamalı normal ateşte pişirmeliyiz dediğim gibi biri pişerken diğerini açmaya bolca vaktimiz oluyor ama tavadakini unutmayalım üzeri kabarcık kabarcık olunca diğer tarafını çeviriyoruz diğer tarafını çevirdiğimizde Ara ara kendi etrafına çevirip şişmesine yardımcı olalım videoda belirttiğim tüm detaylara
Uyarsanız sizi zaten hiç zorlamadan balon gibi işeyen bazlamalar elde edebilirsiniz yumuşacık bembeyaz balon gibi bir Bazlama nasıl olur tüm püf noktalarını biliminde verdi bunu da takılan yer olursa yorumlar kısmına yazarsanız elimden geldiğince yanıtlamaya çalışırım tekrar belirtmek istiyorum Bu videonun sonuna kadar izleyip ben yapamıyorum benim bazı zamanım olmuyor hamuru
Kabarmadı bazlamalarımız sert oldu diyen kalmayacak inşallah videonun başına da belirttiğim gibi yazılı olarak tarifini görmek isterseniz pratik yemek tarifleriniz.com’u ziyaret edebilirsiniz Zaten her videonun ilk fotosuna tüm sosyal medya hesaplarımızı ekliyoruz istediğiniz sosyal medya hesabından bizi takip edebilirsiniz ben bu güzel bazlamaları zeytinyağı ve maydanozu Servis yaptım maydanozu ince ince doğrayıp üzerine zeytinyağı döktüm
Ve bazlamalara sürdüm lezzetini inanılmaz artırdı Siz de ister zeytinyağı ister tereyağı isterseniz farklı kahvaltılıklarla tüketebilirsiniz yine gelecek birbirinden güzel tarifleri kaçırmamak için kanalımıza abone olmayı ve zili açmayı unutmayın tarifimiz deneyecekleri Şimdiden afiyet olsun Bir dahaki videoda görüşmek üzere hoşça kalın
KAYNAK