1 Kg tavuk göğüseti
1 Tatlı kaşığı tuz
1 Tatlı kaşığı kekik
1 Tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 Tatlı kaşığı karabiber
1 Tatlı kaşığı kimyon
1 Soğan
1/2 Kahve fincanı zeytin yağı
Yapılışı:
Etleri derisinden ve varsa yağlarından ayırın. İnce şeritler halinde kesin. derin bir kaba koyun. Üzerine tüm malzemeleri ekleyip elinizle iyice karıştırın etlerin üzerini kapatıp yarım saat bekletin. Sonra tavayı ocağın üzerine koyun tava ısınınca etleri koyun bir kapakla tavayı kapatın bir süre pişirin daha sonra kapağı kaldırın etler kızarana kadar çevirerek pişirin. Servis tabağınıza koyun.
