TGRT EU ekranlarının sevilen programı Şef Abdullah Usta Anadolu Mutfağında pratik yemek tarifleri, lezzetli yemekler, şık sunumlar yer alıyor. Program yemek yapmayı keyfe dönüştürürken, Şef Abdullah Usta, pratik ve lezzetli yemeklerin sırlarını veriyor.
Şef Abdullah Usta Anadolu Mutfağı ekrandaki yerini aldı. Birbirinden lezzetli yemekler, hayatın içinden konular, sağlık dolu bilgiler Şef Abdullah Ustanın Anadolu Mutfağıyla Hafta İçi her gün evlere konuk oluyor.
TGRT EU Ekranlarının sevilen programı Şef Abdullah Usta Anadolu Mutfağının bugünkü menüsünde; Erzincan Usulü Toyga Çorbası nasıl yapılır? Yozgat Usulü Saya Çöreği nasıl yapılır? Birbirinden lezzetli tarifleri Şef Abdullah Usta TGRT EU ekranlarında paylaştı.
#toygaçorbası #erzincan #yemektarifi
Tgrt Eu – Resmi YouTube Kanalı
https://goo.gl/RZUKNq
Tgrt Eu – Resmi Web Sitesi
http://tgrteu.com
Tgrt Eu – Sosyal Medya Adresleri
http://facebook.com/tgrteutv
http://twitter.com/tgrteutv
http://youtube.com/tgrteutv
Tgrt Eu Yayın Akışı
http://tgrteu.com/yayinakisi.php
Tgrt Eu Programlar
http://tgrteu.com/yayinlar.php?type=programlar
Tgrt Eu – İletişim
İNGİLTERE MERKEZ OFİS
Adres:
BRYN GWENALLT, GLYNDYFRDWY, CORWEN,
DENBIGHSHIRE LL21 9BN
Eposta:
info@tgrteu.com
Tgrt Eu frekans bilgileri
FREKANS BİLGİLERİ
Türksat 4A Uydusu
Frekans : 12228 MHz
Symbol Rate : 8400
Polarizasyon : Dikey (Vertical)
[Müzik] Merhaba sevgili izleyenlerimiz ekran başına Hoş geldiniz güzel bir günde sizlerle beraber inşallah güzel bir programın yanında güzel yemeklerimizi hazırlayacağız tezgahımızı Hazır malzemelerimiz hazır birazdan sizlerle beraber hem lezzeti hem kol Hem de pratik iki tane yemeğimizi hazırlayacağız Biz burada yemeklerimizi yaparken sizde derlerinize yapacağınız hem lezzetli hem kola Hem de pratik iki
Tane yemeğimize İnşallah hep beraber hazırlanmış olacağız Yozgat’ın lezzetli hemen şöyle soya çöreğini yapacağız Çok güzel bir çörek hazırlayacağız ve ondan sonra Erzincan’ın toyga çorbasını yapacağız bu şekilde iki tane farklı sunumumuzu hazırlayacağız ve tezgahımızın üzerine çıkarmış olacağız Biz burada yemeklerimizi yapacağız Siz de evlerinize yapacağız hem lezzetli hem
Kol Hem de pratik iki tane tarifimize İnşallah hep beraber hazırlanmış olacağız yemeklerimizi tekrardan görmek zaten yapmak istiyorsanız sosyal medya hesaplarımıza bakabilirsiniz Instagram Facebook Twitter ve YouTube sayfamızdan aynı şekilde bütün videolarımızda programlarımızda bulabilirsiniz orada da izleyebilirsiniz hem şu anki videolarımız hem de geçmişe dönük bütün videolarımızı bulabilirsiniz orada da izleyebilirsiniz ondan sonra
Programımızı tekrar gece saat 4.30 hafta sonları saat 10.00’da programımıza tekrar var Kaç yıl mesala izleyebilirsiniz Ben de takip etmek istiyorsanız hitap edeceğiz hamurumuzu hazırlayacağız hamurumuzu hazırladıktan sonra hamurumuzu dörde böleceğiz bezeleri böleceğiz onu bezelere böldükten sonra hamurumuz biraz bir dinlensin iyice bir dinlendikten sonra tekrardan hamurumuzu güzelce bir şekilde bir hazırlayacağız
Ondan sonra yavaş yavaş az bir unla beraber açacağız az bir unla beraber açtıktan sonra ortasını tereyağımızı ilave edeceğiz ondan sonra bir tane daha açacağız aynı şekilde onu da üzerine ilave edeceğiz tekrardan bir tane daha açıp üzerine ilave edeceğiz ama katlanır mutlaka tereyağımızı süreceğiz sevgilimiz yağımızı süreceğiz yağımızı sürdükten sonra son kattığımızda
Açacağız ve açtıktan sonra da tepsimize hafif bir yağlayacağız tepsimize göndereceğiz tepsimize gönderdikten sonra şöyle çizikler atalım Ondan sonra çizikler attıktan sonra tekrardan üzerine yumurtamızı süreceğiz yumurtamıza sürdükten sonra fırına göndereceğiz o fırında iyice bir pişecek ve piştikten sonra da afiyetle yiyeceksiniz hem lezzet hem de güzel bir sunum olacak Şimdiden sizlere afiyet
Olsun diyelim gelsin diyelim listemiz Evet Erzincanlı toyga çorbası içinde neler kullanacağız sevgili izleyeceğiz 200 gram kadar dana kıymamız olacak yarım su bardağı kadar eriştemiz olacak 1 adet kuru soğanımız 2 diş sarımsağımız bir tutam maydanoz 2 adet havuç Ondan sonra iki buçuk su bardağı kadar yoğurdumuz ondan sonra bir yemek kaşığı
Kadar unumuz 1 adet yumurtamız ve bir çay kaşığı kadar tuz karabiberimiz 2 yemek kaşığı kadar tereyağımız olacak 200 gram kadar dana kıymamız olacak istersek alacak ve fazla kullanabiliriz yarım su bardağı kadar eriştemiz bir adet kuru soğanımız 2 diş sarımsağımız bir tutam maydanoz Ondan sonra iki adet havuç Eee ve 2,5 su bardağı kadar
Yoğurdumuz olacak yoğur Tabii az ve fazla da olabiliyor yapacağımı miktara göre Aziz de fazla da kullanabiliriz bir daha dert yumurtamız olacak ve bir çay bardağı kadar bir çay kaşığı kadar tuz karabiberimiz 2 yemek kaşığı kadar tereyağımız olacak Öncelikle genleşmiş bir kabımızın içine kıymamızı baharatımızı ekleyeceğiz harcımızı hazırlayacağız köftelerimizi ufak ufak yuvarlayacağız ufakladıktan sonra
Tepsimize dolduracağız onun fırına göndereceğiz o fırında yavaş yavaş pişmeye başlayacak O pişerken biz tenceremize yağımızı ekleyeceğiz yağımızı ekledikten Sonra soğanımızı havuçları içine ilave edeceğiz onlar iyice bir kavuracağız onları kavururken tekrardan Hemen içine salçamızı ekleyeceğiz salçamızı ekledikten sonra hemen yeteri kadar suyumuzu vereceğiz suyumuzu verdikten sonra içine eriştemiz de dahil edeceğiz Ondan sonra eriştemizi
Dahil ettikten sonra o kenarda yavaş yavaş kaynayacak o kaynarken ayrı bir kabımızın içine yoğurdumuzu yumurtamızı unumuzu iyice bir karıştıracağız onu da az bir suyla böyle açacağız Ondan sonra köfteleri içine ilave ettikten sonra tekrardan sosumuzu da ekleyeceğiz sosumuzu ekledikten sonra sunum yapacağımız kablomuz tabağımız hangisi ise onun içine dolduracağız üzerine seviyorsa biraz da tereyağımızı
Gezdireceğiz ve tereyağı ile beraber sunumumuzu yapacağız şimdiden sizlere afiyet olsun diyelim biz de yavaş yavaş hazırlığımıza başlayabiliriz Evet önce bir çöreğimizle başlayacağız Ondan sonra devam edeceğiz sevgili hemen çöreğimiz için Ben şuradan bir ayarlamamı yapayım Ondan sonra devam edelim fırınımızı da çalıştıralım o da yavaş yavaş bir ısınsın
Evet şimdi bu yavaş yavaş ısınırken Biz de buradan işlemimize başlayabiliriz Öncelikle hamurumuzu hazırlayacağız Ama ben çok fazla bekletemeyeceğim Sizler biraz hamurunuzu önceden hazırlayın yarım saat bir saatlik dinlendirin hamur bir saat dinlendikten sonra daha iyi bir şekilde işlemimizi yapmış olacağız şimdi şuraya bir ayarlayalım Ondan sonra devam edelim geniş bir kabımız gelsin
Geniş bir kabımıza ayarladıktan sonra unumuz dedik Sevgi zeliğimiz hemen unumuzu boşaltıyoruz unumuzu boşaldıktan sonra tabii yine beyaz Elimizin altında unumuz bulunacak toparlamamız için şöyle bir 3 su bardağı kadar un kullanıyoruz ama geniş bir Ailesel kalabalık bir ailesek daha fazla da yapabiliriz Yani siz de isterseniz daha fazla da kullanabilirsiniz
Yeni toparlamaya başladım çok kusura bakma seviye Evet ortasını açalım 3 su bardağı kadar unumuzu boşalttık mı ortasını açıyoruz ortasına tuzumuz hemen şöyle biraz tuzumuz ekleyelim ondan sonra kabartma tozu devam edeceğiz şimdi yoğurdumuz bir çay bardağı kadar yoğurduğumuzda ekleyelim dediğimiz gibi yaptığınız miktar daha fazla ise ona göre malzemelerimize biraz daha arttırmamız gerekiyor
Şimdi şunları yavaş yavaş karıştıralım az Bir sütümü hafif biraz sütümü de ekliyorum Önce şöyle bir karışmasını sağlayalım Ondan sonra devam edelim biraz daha şöyle iyice bir karıştırıyoruz şimdi onu karıştırdıktan sonra başlıyorum yavaş yavaş hamurumu yoğurmaya devam ediyoruz bir su bardağı kadar sütümüz vardı onun için Sütümüzü ekleyebiliriz toparlaması için tekrardan ne yapacağız
Azar azar un kullanacağız toparlaması için azar azar unumuzu kullanacağız ki hamurumuz toparlansın güzelce bir şekilde hazırlansın Önce şöyle biraz karıştıralım tuzumuz kabartma tozumuz yoğurdumuz sütümüz hepsini karıştırdık ve yavaş yavaş hamurumuz hazırlanacak şimdi bunları iyice bir karıştırdık eldivene de çalışması dediğimiz gibi biraz zor oluyor ama şimdi şuradan hafif unumu çekiyorum azar azar unla
Devam edelim şöyle yapalım Şunları da toparladık mı daha rahat bir şekilde çalışabiliriz değil mi şimdi tekrardan şöyle ufak ufak hazırlıyoruz şunları biraz daha çok fazla eldivenimize yapışmasın ki biz de rahat bir şekilde çalışalım ama zor oluyor Onun için ne yapıyoruz Ara ara un kullanıp daha rahat bir şekilde çalışabiliriz Gelsin bakalım devam edeceğiz
Toparlayan ne kadar onu şimdi ne yapıyoruz Ara ara unumuzu unutmuyoruz unumuzu şöyle bir serpiştirip devam edelim iyice bir karıştıralım tekrardan su bardağı kadar unumuz Ondan sonra bir su bardağı kadar sütümüz bir çay bardağı kadar yoğurdumuz ondan sonra bir tatlı kaşığı kadar tuzumuz bir paket kabartma tozu Onunla beraber yavaş yavaş hamurumuz hazırlanıyor
Biraz daha unumuzu ekliyoruz tekrardan yani güzelce bir toparlansın Evet biraz daha unlayalım şöyle unladıktan sonra şimdi tezgahımızın üzerine alabiliriz tezgahımızın üzerinde yoğurma işlemine devam edelim hazırlansın Evet Azar Azar unda biraz da yoğurduk mu hamurumuz hazırlamış olacak onun içinde azar azar unumuzu kullanalım Evet yeni toparlamaya başladı Biz de devam edeceğiz işlemimize hafif
Biraz daha artık bu aşamada Sonra Azar azar sadece hem Elimizi hem tezgahımıza yapışmasın diye un kullanacağız şimdi biraz unumuzu şunun üstüne serpiştirelim yeterli hafif biraz da buraya az bir unumuz topaladık buradan 4 tane çıkarmamız gerekiyor Ona göre 4’e bölelim tekrardan bunu da aynı şekilde yapıyoruz Evet hafif biraz Elimizi unlayalım
Ondan sonra da şöyle eşit olsun diye birisi çok fazla büyük birisi çok fazla küçük olmasın diye bezelerimizi ona göre ayarlayacağız yavaş yavaş hafif bir un da kullanabiliriz Bu aşamada çok olması güzel oldu şöyle bir aldık kenara bu gönderdik devam edelim minik yine biraz unumuz bunu da aynı şekilde yapalım Evet bu da hazır
Kenara aldık devam ediyoruz biraz daha unumuz az bir şey olursa yeterli olacak Bu sanki bezimiz biraz büyük olmuş bundan az bir şey alıyoruz şuna ekleyelim şunu altına şu şekilde ekledik şu elimi biraz hafif bir daha toparlansın diye yuvarladık artık şuraya gönderebiliriz yapışmasın devam ediyoruz Evet bu da oldu şöyle bir kenara gönder
Son kalan bezemiz hem buradaki unlarımızda yere dökülmesin diye toparladık güzel oldu Onu da şöyle bir kenara aldık şimdi bu işlemi yaptıktan sonra sevgili dediğimiz gibi bizim Çok fazla zamanımız olmadığı için biz çok fazla bekletemeyeceğiz Ama sizler Yaklaşık 40 metre 50 dakika boyunca bir dinlendirin iyice bir dinlensin dinlendikten sonra
Ondan sonra daha rahat bir şekilde işlemimizi yapmış olacaksınız Onun için güzel olmasını istiyorsanız iyice bir dinlendirin dinlendikten sonra hemen işlemimizi yapın hemen önce Şurayı hem mayalansın hem de güzelce beyaz top alsın önce şunu tezgahımı ufaktan şöyle bir temizleyeyim elden de bu arada değiştireyim Ondan sonra devam edeceğiz Evet şimdi
3 su bardağı kadar unumuz dedik olsa bir tatlı kaşığı kadar tuzumuz bir paket kabartma tozu ve bir çay bardağı kadar yoğurdumuz ondan sonra da bir su bardağı kadar da süt kullanıyoruz 3 su bardağı kadar un kullanıyoruz Ondan sonra da kullandı şimdi 3 su bardağı kadar un 1 tatlı kaşığı
Kadar tuzumuz bir paket kabartma tozumuz Ondan sonra bir çay bardağı kadar yoğurdumuz 1 su bardağı kadar sütlü hamurumuzu hazırladık hamurumuzu 40-5 dakika bir dinlenecek iyice bir dinlenmesi gerekiyor o dillerini Kendisi de diğer işlemlerinizi yapabilirsiniz ama ben şimdi yavaş yavaş hazırlama yapacağım Ondan sonra devam edeceğim işlenmeye şimdi çok fazla zamanım
Olmadığı için hızlı bir şekilde hemen hazırlayacağım fırına göndereceğim Onu da sonra çorbama geçeceğim şuradan Öncelikle boş iki tane tabağımızı da alalım yumurtamız için şuradan ben boş iki tane tabağımı alayım Ondan sonra devam edeyim şöyle küçüklerinden 2 tane tabak dedik ama işimizi görür Evet bir tane yumurtamız dedik sevgilimiz hemen şuradan
Bir tane yumurtamızı alalım bunu da şöyle sarısını ve akını birbirinden ayırıp hop hazırlıyoruz bunu da kullanabiliriz ben onu kenara alıyorum hafif biraz içine yağımızı ekleyelim ki parlak ve güzel görürsün hafif biraz yağımızı içine ekleyelim hem üstü güzel görüntüsü ve parlak görünsün diye şuradan az bir yağ ekliyorum yeterli diyebilirim hangi
Tepsiyi kullanacaksak ona göre tepsimizde hazırlayalım Gelsin bakalım tepsimiz tepsimize de aynı şekilde hafif biraz yağ mı çok olmasın az bir yağımı ekledim yağımızı ekledikten sonra onu fırçamıza sürelim tekrardan şöyle bir fırçamızda yavaş yavaş sürüyoruz ben Hem pratik yönüyle hazırlayacağım sevgili Ama siz hangisi hoşunuza gidiyorsa isterseniz o şekilde de yapabilirsiniz Biz pratik yönünde
Hazırlayacağız Onun için ne yapacağız 4 tane üst üstüne koyacağız aralarında tereyağımız olacak Ondan sonra tekrardan biraz daha açacağız tepsimize koyduktan sonra çizikler atacağız ve fırına göndereceğiz fırında yavaş yavaş pişmeye başlayacak şimdi tepsimizi hazırladıktan sonra onu Şimdilik şöyle bir Elimizin altında durmasın diye kenara doğru gönderelim oklava veyahut da merdane hangisini kullanacaksa tercih edebiliriz
Ona göre ayarlamamızı yapalım bunu da şimdilik şöyle bir kenara doğru alalım kenara doğru aldıktan sonra şimdi işlemimize geçeceğiz Ama ben şöyle bir boş bir tabak alayım tekrardan biraz içine zeytinyağımı ekleyeceğim Ondan sonra devam edeceğim sevgili izleyenleriniz hafif bir boş tabağımız Gelsin bakalım tereyağımız yumuşak bir tereyağımız olacak Ona göre biraz daha
Zeytinyağımız veya sıvı yağ hangisini kullanacaksak yağımızı ayarlıyoruz şöyle bir yağımızı ayarladık Ondan sonra Şimdilik şunu bir kenara doğru alalım Elimizin Altına çok fazla yer kaplamasın diye bir ayarlamamızı yaptık bunu da biraz daha çekelim Evet şimdi hamurunuz iyice bir hazırlanacak dediğimiz gibi sevgi izimiz iyice bir dinlenecek dinlendikten sonra bir
Işlemimizi yapacağız sevgili ama bizim Çok fazla zamanımız olmadığı için biliyorsunuz Ben herhangi bir yayın öncesi bir hazırlık yapmıyorum hepsini burada hazırlıyorum sizlerle beraber yapıyorum ki sizde de görün aynı uygulamaları aşamaları yapın diye Ben her şey burada hazırlıyorum Ama sizler dediğimiz gibi biraz bir dillendirin ondan sonra dinlendikten sonra daha
Rahat bir şekilde işlemimizi yapmışız Şimdi şöyle yapıyoruz hafif bir unumuzu ayarladık bunu da aynı şekilde yapalım şöyle biraz unlayalım unladık başlıyoruz yavaş yavaş açmaya tabi çalışırken hem tezgahımıza hem de elimize yapışmasın zaten merdane yapışmasın diye hafif Biraz un kullanacağız çevirdik Bu biraz daha dediğimiz gibi dinlenmesi gerekiyor sevgili dinlendiği
Zaman daha rahat bir şekilde açacağız inşallah Evet şimdi bunu biraz açtıktan sonra Onu şöyle alalım kenara devam edelim yine aynı şekilde hafif açacağız tekrardan açmaya devam edeceğiz sevgili dilimiz Onun için hafif biraz daha açacağız Şuraya da biraz daha unladık başlıyoruz yavaş yavaş tekrardan açmaya şöyle biraz unlayalım
Hem yapışmasın hem de biz rahat bir şekilde çalışalım diye şunlardan ufaktan biraz daha açtık açtıktan sonra onu da şöyle yapalım kenara doğru gönderdik şimdi buraya biraz daha unumu ekliyorum bol unla çalışabiliriz biraz daha üstüne hafif unumuzu ekleyip yavaş yavaş başlıyoruz açmaya bunda da aynı şekilde yapalım şöyle hafif ayarlamamızı
Yaptık şimdi bunu da biz kenara doğru şöyle hafif unlayalım kenara doğru alalım son kalan hamurumuz onda alıyoruz hafif bina Tabii bu biraz da dinlenmiş olsa Sevgilim dediğim gibi daha güzel ve daha hızlı bir şekilde açabilirsiniz onun için biraz bir dinlenmesi gerekiyor dilendiği zaman daha rahat bir şekilde açacağız şöyle bir kenardan yavaş yavaş
Açıyoruz biraz daha bir açlık mı güzelce bir şekilde hazırlayabiliriz şimdi bunu bu şekilde bir açıyoruz Sevgili Deniz bunu açtıktan sonra hafif biraz unumuz şöyle biraz da altına aynı şekilde unumuzu ekliyoruz şunu bir kenara alalım unumuzu ekledikten sonra şunu biraz kenara doğru alalım kenara doğru gönderdik şimdi onu kenara doğru aldıktan sonra
Yavaş yavaş başlayalım hazırımızı yapmaya şuradan üstüne biraz önce tereyağımız yumuşak biraz tereyağımızı şu şekilde sürelim bunu isterse dördünü de açıp bu şekilde yapabilirsiniz istersen kat katta yapabilirsiniz yani Hangisini isterseniz o şekilde yapabilirsiniz biraz daha şöyle hafif yağımı sürüyorum devam edeceğiz şimdi onu ayarladıktan sonra Elimizi temizleyelim devam ediyoruz Aynı şekilde hafif biraz unumuz
Şunu da yanımıza alalım tekrardan biraz daha unumuz dediğimiz gibi İstersen bunu dolayıp da sevgili izleyicimiz dördünü aynı şekilde veyahut da gül böreği şeklinde hazırlık da tekrardan açabilirsiniz İstersen bu şekilde yapabilirsiniz Ben bu şekilde daha çok Hoşuma gittiği için ben bu şekilde yapacağım siz isterseniz şöyle rulo şeklinde katlayıp hepsini dolayıp
Biz ondan sonra da açabilirsiniz hangisi isterseniz uygulayabilirsiniz yapabilirsiniz Bu biraz daha Hem pratik olacak hem de Hoşuma gittiği için ben bu şekilde yapıyorum siz de isterseniz bu şekilde yapabilirsiniz şimdi bunu da hafif biraz daha top alıyorum toparladıktan Sonra bunu da biraz daha şunun üstüne bırakıyorum ben bilerek şöyle biraz
Hem şöyle kapansın ki bizim güzel olsun diye tereyağı çok aşırı bir şekilde dışarıya doğru taşmasın diye hafif biraz hamurumu fazla açıyorum Sonra da isterse şu kenar kısımlarını kesebiliriz yani istersek o şekilde yapabiliriz devam ediyoruz yumuşak tereyağımızı biraz daha sürelim Evet onu sürdükten sonra devam edeceğiz hafif Biraz üstüne yağımız tekrardan şöyle biraz
Az bir şey zeytinyağımızda sürdük mü harika olacak devam edelim Biraz da unumuzu şuradan alalım bunu da çektik kenara hafif biraz daha unumuzun üzerine serpiştirelim yine aynı şekilde açalım şöyle yavaş yavaş açtık şimdi onu da açtıktan sonra üstüne gelecek şekilde şunu biraz daha çekiyorum şuna biraz daha kenara Doğru ben toparlıyorum ki çok fazla
Dediğimiz gibi sevgi dediğimiz yağlar dışarı taşmasın diye buraya da biraz daha az bir yağımız sürüyorum hafif biraz yağımızı sürdük yağımızı sürdükten sonra şunu hafif biraz daha toparladık toparladıktan sonra onu da aynı şekilde üstüne hafif zeytinyağımız kenarlarda aynı şekilde orada tereyağımız sürmemişse daha iyi olur onun için ne yapıyor şu kenar
Kısımına da güzelce bir şekilde biraz yağladık mı müthiş oldu Evet şimdi son kalan hamurumuz bunda şöyle bir aldık şunu bir kaldırayım hem bana da biraz da yeri açılsın Buna da hafif biraz daha unumu kullanacağım Onu da söyle Biraz daha az bir şey daha açtım güzel oldu şimdi bunu da alıyoruz
Üstüne güzelce bir şekilde bu şekilde bıraktık Şimdi Bu aşamadan sonra isterseniz üzerine hafif biraz tereyağımızı sürebilirsiniz Çünkü yumurta geleceksin ama istersen sürmeyebilirsiniz biz yine hafif bir dokunuş yapacağız ona göre ailece şöyle yapıyorum Hem güzel olsun diye toparladık bunu çekiyoruz çektik mi tekrardan şuraya hafif çok olmasın unumuz hangi tepsimizi kullanacaksak ona göre ayarlayacağız
Şu şekilde açıyoruz Vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay yavaş yavaş şöyle bir açalım çok güzel oldu Çok güzel oldu Hadi bir unla çalışıyoruz ki sevgi izniniz Hem biraz da işimiz kolaylaşsın ki biz
De rahat bir şekilde çalışalım Evet tepsimiz dediğimiz gibi bakalım şöyle bir tepsimize de olur diyebiliriz şimdi tepsimize hafif şuradan biraz Dokunuş yapalım çok olmaz Eğer ki tepsimiz daha büyükse biraz daha fazla açabiliriz Yani kesinlikle korkmayın herhangi bir şey olmaz Dilerseniz biraz daha fazla açabilirsiniz Evet ayarlamamızı yaptık tepsimizi yağlamıştık şimdi şöyle bir alalım
Tepsimize yerleştirelim tepsimize yerleştirdikten sonra Şuraya bir toparlayayım sevgili izleyicimiz çok fazla hem üstümde almasın hem de ben rahat bir şekilde çalışayım diye Şuraya bir şu Unları aldım mı Ondan sonra devam edebilirim Bana da biraz hem alan açılsın ki rahat bir şekilde çalışayım çok fazla olan onu da kaldıracağız onu da bir işimiz kalmadı
Şimdi tezgahımıza Ufaktan bir toparladık tezgahımızı toparladıktan sonra bunu tekrardan yanımıza doğru alıyoruz şöyle güzelce bir kenarlara doğru ayarladık kenara doğru ayarladıktan sonra bıçağımız hemen bıçağımızı alıyoruz şöyle uzunlamasına çizikler atalım çok güzel olur Şöyle yapıyoruz Evet uzunlamasına şu şekilde çizikler isterseniz üzerine Susam veya çörek otu da kullanabilirsiniz yani Hangisini
Seviyorsanız onu da Tercih edebilirsiniz sevgili Yani siz seviyorsanız Susam ve çörek otu da kullanabilirsiniz şimdi geçiyoruz Şimdi diğer aşama hafif çok fazla kullanmayacağız minik biraz şuradan yağımı alıyorum çok az kullanacağım çok fazla yağ kullanmayacağım üstüne Onun için tekrardan şöyle hafif şu kenarlarına da minik bir dokunuş yapacağız buralarda da
Hafif bir tereyağımızı sürdük mü artık hazırız şu boşluğa da yine biraz tereyağından sürüyorum Ondan sonra tereyağla işimiz kalmadı onu kenara doğru alıyoruz ben hemen şuradan yapayım biraz uçağımızı alalım şimdi şuradan tekrardan biraz da aynı noktadan kesiyoruz ki tereyağı sürünce hafif biraz birbirine yapışır gibi oldu Onun için ne yapıyoruz Şöyle tekrardan
Açılması için çizik atıyoruz güzel oldu son kalanını da ayarladık mı hazırız şimdi onu ayarladıktan sonra yağla da çok fazla bir işim kalmadığı için şunu da ben kenara doğru alacağım Ondan sonra da ayarlamış olduğumuz yumurtamızı alalım Şimdi yumurtamızı şöyle bir karıştıralım yavaş yavaş karıştırıyoruz gördüğünüz gibi bir tane yumurta kullanıyoruz Ama siz Dilerseniz daha
Fazla da kullanabilirsiniz yani üstüne seviyorsanız Susam ve çörek otu da eklenebilir Eğer seviyorsanız istiyorsanız o şekilde yapabilirsiniz şimdi bunu da daha iyi bir şekilde kızarması için yavaş yavaş sürelim Vay vay vay vay vay vay vay müthiş olacak müthiş acele etmeyeceğiz yavaş yavaş pişecek sevgilimiz aynı şekilde dediğimiz gibi fırına göndereceğiz
Fırında 160 derece ile bir saat hatta bir buçuk saat boyunca yavaş yavaş pişsin iyice hem kabarsın hem de toparlansın Onun için Tabii hamurumuz da çok önemli hamurumuzu iyice bir bekletmemizde dinlendirmemiz gerekiyor bizlere ayrılan belli bir süremiz var Onun için ben bazen acele ediyorum sevgili izleyicilerimiz Tabii hem pisin
Hem de sizler o aşamaları görün diye biliyorsunuz ben hiçbir yayın öncesi hazırlık yapmıyorum hamurundan tutun diğer işlemlerine kadar hepsinde Yani sizlerle beraber hazırladığım için size de evinizde bunları 15 dakika dediğimiz gibi Hatta yarım saat daha fazla dinlendirmeniz gerekiyor fırına da gönderdiğimize aynı şekilde biraz daha fazla fırında pişirmeniz gerekiyor
Evet şu kenarlarda biraz daha kızarsın çok fazla Tabana gelmesin ki hiç herhangi bir şey olmaz ama yapışıyor biraz alınırken zorlanabilirsiniz sevgilisiniz Onun için ne yapıyoruz yumurtamız çok fazla Tabana gelmeyecek şekilde sürmemiz gerekiyor Vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay müthiş oldu müthiş oldu
Ben şimdi bir evlenme değiştireyim devam edeceğiz Efendimiz ayarladıktan Sonra şöyle fırınımızı da açalım bu yavaşça biraz bir ısınsın arkadaşlar da yakın detayda görme şansları varsa görsünler Yoksa da atalım çok güzel bir şekilde Evet gördüğünüz gibi sevgili izleyicilerimiz çok da güzel oldu artık fırına göndereceğiz fırında yavaş yavaş pişireceğiz çok yüksek bir derecede
Olması Ondan sonra piştikten sonra artık hazırlayabiliriz Evet gönderiyoruz ben hemen fırınımı çalıştırdım fırınımıza gönderdik O fırında iyice bir pişsin iyice bir toparlansın piştikten sonra artık sunuma hazırlayabiliriz Ben de bu arada şöyle biraz elimi temizledim hazırlığımı yapayım Ondan sonra sizlerle beraber hemen çorbamızın hazırlığına geçelim size de sevgili zilimiz sosyal medya hesaplarımızdan bütün videolarımızı
Programlarımızı bulabilirsiniz izleyebilirsiniz takip edebilirsiniz merak ettiğiniz bütün videolarımızı programlarımızı orada bulabilirsiniz dediğiniz gibi TGRT TV olarak Instagram’da Facebook’ta Twitter’da ve YouTube’da bütün videolarımızı bulabilirsiniz Oradan da izleyebilirsiniz hem şu anki videolarımız hem de geçmişe dönük bütün videolarımızı bulabilirsiniz kısa kısa videolarımız yayınlarını paylaşılıyor onlara da bakabilirsiniz Ondan sonra da sevgili dediğim gibi sosyal medya
Hesaplarımızı takip edin hem bizlere destek olacaksınız hem de orada istediğiniz yemek programınızı ve videolarımızı bulabilirsiniz Ondan sonra programımızı tekrar gece saat 4.30’da programımızı tekrar var Kaç Şimdi mesela izleyebilirsiniz Ondan sonra da hafta sonları saat 10’da programımızı tekrar var kaçıncı Mesela izleyebilirsiniz ben de takip etmek istiyorsanız şeffaf Abdullah Usta Abdullah Hakimiyet bu sayfalarından
Takip edebilirsiniz orada da hem bana ulaşabilirsiniz tarifleriniz varsa gönderebilirsiniz yemek hakkında bilgi alabilirsiniz istediğiniz anda da sosyal medya hesaplarında bana ulaşabilirsiniz Evet şimdi çöreğimizi hazırladık onu gönderdik fırına o fırına yavaş yavaş pişsin bize Şimdi çorbamızı sizlerle beraber hazırlayacağız Ben önce Şurayı biraz kurulayım ondan sonra devam edeyim yavaş yavaş toparladık öncelik sizlerle
Beraber köftemizi hazırlayacağız köftemiz hazırlandıktan sonra Ondan sonra yavaş yavaş çorbamızı diğer aşamalarını geçeceğiz lezzetli bir köfte yapalım değil mi hemen eldivenimizi ayarlayayım Ondan sonra devam edeyim Erzincan’ın lezzetli güzel çorbasını Toygar çorbasını sizlerle beraber hazırlayacağız inşallah evet şunu da bir alalım yanımıza bir tane boş tabağımızda aldıktan sonra bir tane rendemizi
Şöyle bir alalım burada Gerçi biraz sanki soyulmuş sarımsaklar olacak Evet 2 diş sarımsak tabi ama dediğimiz gibi istersek daha fazla da kullanabiliriz iki tane iki diş sarımsak bana yetiyor Onun için ben hemen şöyle yapıyorum ufak ufak devam edelim minik minik rendeledik hazır şunları rendeledikten sonra biraz soğan az bir soğanımız yeterli Bu kadar
Hemen az bir soğanımda rendeledim şunu da biraz toparlayayım şunu hadi biraz suya tutalım ki çok fazla Gözümüz yanmasın diye şöyle biraz rendeninizde gözümüzü yakmasın diye hafif suya tuttuk mu Ondan sonra devam edebiliriz şimdi herhangi bir kabımız hangisini kullanacaksak istediğimiz kabı kullanabiliriz Ondan sonra da tepsimizi fırına göndereceğimiz tepsimiz onun altından hafif köftelerimiz yapışmasın
Diye Az bir yağımızı dökelim az bir yağımızı döktükten Sonra devam edelim Şimdi sizlerle beraber biraz ben biraz daha köftenin lezzeti güzel olması için sevgili izleyicimiz ayarlamamı yapacağım size bu şekilde yapabilirsiniz hemen şuradan biraz kimyonu az bir şey kimyon güzel olur ekleyelim az bir şey kimyonumuzu ekledikten sonra karabiber hafif biraz karabiberimiz
İyi de az olacak onu da ekledik Ondan sonra da hafif biraz tuzumuz O da az olacak tuzumuzu ekledik tuzumuzu ekledikten sonra burada yumurtamızın akı vardı bir tane yumurta kullanmama gerek yok onu değerlendirebilirim ekliyorum bunların kenarına gönderdik şu fazlalığı kaldırayım onu da şu anda işim olmadığı için kenara doğru aldık Evet Bunları ayarladıktan sonra
Hafif biraz çok az bir yağımı da ekleyeceğim az bir şey vardı Gelsin bakalım az bir yağımız yeterli şimdi az bir yağımızı ekledikten sonra bunlar Ufaktan bir karıştıralım soğan sarımsak baharatımız karabiberimiz tuzumuz Ben hafif biraz da kimyon ekledim Bunlar da çorbama Ekstradan bir tatlı ve lezzet katacak Onun için siz de
Deneyebilirsiniz bunların Öncelikle bir karıştıralım şöyle hafif bir karıştırdık hepsini karıştırdıktan sonra İsterseniz az bir şey ekmek içi veya galeta unu Hangisi varsa elinizde kullanabilirsiniz çok olmasın Onun için az bir şey ekliyorum Onu da biraz karıştırayım şöyle hafif biraz karıştırıyorum baharatlarla özdesin karışsın iyice Evet karıştırdıktan sonra kullanacağımız kadar kıymamız kıymamızda ekleyelim
Başlıyoruz yavaş yavaş yoğurmaya Bunları güzelce bir karıştırıyoruz yavaş yavaş ayarladım Şimdi onları yavaş yavaş ayarlarken soğanımızı da ekleyelim sarımsağımızı ve de soğanımızı ekliyoruz tekrardan karıştıralım iyice bir özlesin ve karıştırsın diye toparladık kalan az bir şey galeta unumu da üstüne ekliyorum şu fazlalığı kaldırayım tabağımızı gönderdik ve iyice bir harcımı karıştırıyorum
Şimdi köftelerimizi sizlerle beraber şöyle yapacağız Bazı kısımlar Biraz daha büyük olsun bazı kısımları küçük olsun ki Hem güzel bir görüntü olsun yani analı kızlı gibi olsun daha güzel bir görüntü ortaya çıkacak Onun için ne yapacağız Bazı köftelerimizi büyük keseceğiz yani misket köfte gibi keseceğiz bazı köftelerimizde nohut gibi
Kesilsin ki Dediğim gibi analı kızlı gibi olsun hem de görüntüsü de güzel olsun Siz de isterseniz o şekilde yapabilirsiniz şimdi bunları biraz daha karıştırıyorum iyice bir karıştırdık mı harcımız hazır diyebiliriz şimdi harcımızı hazırladıktan sonra şunu bir yanımıza aldık Onun için az bir yağımızı ekleyelim az bir yağımızı ekleyelim çok
Olmasın bunun içine de hafif biraz Elimizi batıracağız ki daha rahat bir şekilde hem kesmemiz için hem de şekil alması için kullanabiliriz Evet şunu da bir kaldıralım başlıyorum yavaş yavaş köftelerimi kesmeye ufak ufak köftelerimiz kesiliyor ufak ufak çok fazla Büyük olmasın çünkü bazılarının büyük tercih edeceğimiz için sevgilimiz ona göre ayarlayacağız ki
Fırınımızı unutmayacağız Ara ara bir fırınımıza da göz atalım ki sevgili fırına gönderdik Onun için ara ara Ona da bir göz atmamız gerekiyor Şimdi hazır Ondan sonra da onu hazırladıktan sonra devam edeceğim ama önce şu fırına bir göz atayım yeni yeni toparlamaya başlamış sevgilisiniz yeni yeni toparlamaya başlamış onun için o
Toplamsın şöyle biraz bir toparlansın Ondan sonra toparlandıktan sonra biraz da derecemize düşüreceğiz ki çok aşırı bir şekilde hem yanmasın hem de iyice bir kabarsın ve hazırlansın diye onun için biraz bir kendine geldikten sonra toparlandıktan sonra derecemizi ona göre biraz daha düşürmemiz gerekecek Evet şimdi tepsimizi hazırladık hafif biraz
Elimizi şu şekilde ya batırıp başlıyoruz işlemimize şunlardan ikişer tane alıp şu şekilde yapıyoruz gönderdik devam edelim tepsimize gönderdik tepsimize gönderdik devam edelim çok fazla büyükse azar azar koparabiliriz Yani biraz daha küçültebiliriz bazıları büyük olsun bazıları da küçük olsun ona göre ayarlanacak parçaları çok aşırı büyük olanlardan Azar Azar koparıyoruz gönderdik
Önce büyük olanlarda biraz hazırlayacağız ve ondan sonra da diğerlerinde küçük hazırlayacağız şunu biraz da çekiyoruz yavaş yavaş yuvarlıyoruz içine soğanımız sarımsağımız hepsini eklemiştik onlar güzelce bir ekledikten sonra onu da Sonra ufak ufak Tabii ki baharatlarımızda yumurtamızı da ekledik şu kesiyoruz Bazı kısımlarını Ben büyük hazırlayacağım misket şeklinde hazırlayacağım bazı kısımlarda nohut
Büyüklüğünde hazırlayacağım sevgili izleyicimiz güzel bir görüntü ortaya çıksın diye Siz de isterseniz bu şekilde yapabilirsiniz tepsimize gönderdik şimdi kestiğimizde hem biraz daha bol görünecek hem de güzel görünecek onun içinde Siz de elinize geldiği kadar küçük küçük kesin ki biraz daha bol görünsün fazla görünsün ve güzel görünsün diye gönderdik devam ediyoruz
Gönderiyoruz şimdi bazı kısımlarda küçük keseceğim şu şekilde yapıyorum ufak ufak kestim şuraya gönderdim gördüğünüz gibi ortadan kesiyoruz tekrardan biraz da ufaltıp gönderdik devam edelim bunlarda nohut büyüklüğünde olacak onun içinde ne yapıyoruz bunları şu şekilde ortadan bölüp yuvarlak tepsimize gönderiyoruz devam ediyoruz hop mis Vay vay vay vay vay vay vay vay
Vay vay vay vay vay vay vay vay vay biraz daha yuvarladık hop güzel oldu devam ediyoruz Bunlar da aynı şekilde biraz daha eşit olsun içinde tuzumuz karabiberimiz hafif kimyonumuz soğan ve sarımsağımızı ekledik Bir tane de yumurtamızı ekliyoruz varsa Bayat ekmeğimiz veyahut da galeta unumuz hangisini kullanacaksak onu da ekliyoruz
Onu da ekledikten sonra kıymamızı karıştırdık harcımızı hazırladık Ondan sonra ufak ufak kestik ufak ufak kestikten sonra da tekrardan hemen şöyle güzelce bir şekilde sevgili izleyenimiz onu ufak ufak kestikten sonra da tekrardan Bazı kısımlarını büyük kesiyoruz Bazı kısımlarını küçük ayarlıyoruz Ondan sonra da fırına göndereceğiz o fırında yavaş yavaş
Pişecek o fırında pişerken Biz de bu arada hemen şöyle bir diğer aşamalara geçeceğiz ve diğer aşamalarımızı da yapacağız ondan sonra müthiş bir çorbamız hazırlanmış ayarlamış olacak inşallah şöyle yapalım çevirdik şunları biraz daha aç Kendimize doğru çekelim devam ediyoruz ufak ufak şunları köftemiz de fırında yavaş yavaş pişsin ondan sonra biz de sizlerle beraber
Diğer hazırlıklarımıza geçebiliriz gördüğünüz gibi sevgili izimiz Hem biraz daha bol görünecek hem de güzel gözükecek hop gönderdik ufak ufak dahil ediyoruz bazıları da büyük olsun demiştik hemen şunlardan da toparladık gönderdik Evet şimdi Şunları da biraz daha ufak ufak gerçi tepsimizi doldurmayacak ama neyse şöyle yapacağız şöyle bir az kaldı Hemen
Tepsimi doldurmayacağı için ben şöyle rahat bir şekilde şunları atabilirim gelsin şunlardan ufak ufak gönderdik şunu da aynı şekilde yapalım dediğimiz gibi soğan sarımsak yumurta galeta unumuz baharatlarımızı ekledik onları ekledikten Sonra da güzelce bir karıştırdık onu da sonra önce bezelere bölüyoruz bazılarını büyük bazılarını küçük ayarlıyoruz Ondan sonra Onları da küçük ayarladıktan sonra da
Tekrardan tepsimizi hafif bir yağlıyoruz tepsimize döküyoruz tepsimize döktükten sonra fırına göndereceğiz o fırında yavaş yavaş pişecek piştikten sonra da afiyetle yiyeceğiniz hem lezzet hem de güzel bir sunum olacak onun için güzel oldu diyebilir Evet şimdi şunları bir alalım Ondan sonra da gönderelim fırınımıza Vay vay vay vay vay vay vay vay müthiş olmuş
Evet yavaş yavaş ayarları karışabiliyor Onun için hemen ben tekrardan ayarlarını düzelttim şimdi bir görelim göz atalım Ondan sonra kısa bir araya gideceğiz Ben hemen size de görün diye dışarı çıkarayım Vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay Evet gördüğünüz gibi Evet
Güzel değil mi arkadaşlar müthiş olmuş buram buram kokuyor Evet şimdi gönderelim tekrardan Evet şöyle bir çöreğimiz pişmeye devam etsin kapatıyoruz O pişerken Ben şöyle bir tezgahımı toparlayayım sevgili ayarlamamı yapayım Ondan sonra sizlerle beraber Tabii ki çorbamızı hazırlayacağız ayarlamamızı yaptıktan sonra siz de bu arada kendinize bir çay
Alın kısa bir araya gideceğiz kısa bir aradan sonra ekran başına ayrılmayın ben minik bir aradan sonra kaldığımız yerden lezzet yolculuğumuza devam edeceğiz reklamlar Evet sevgili zilimiz kaldığımız yerden devam ediyoruz biz hazırımızı yaptık aylamamızı Yaptık yavaş yavaş hem köftelerimiz hem de nefis lezzetli şöyle bir soya çöreğimiz pişmeye devam ediyor
Ben ona biraz bir yerlerini değiştirmiştim hemen şöyle yapayım size tekrardan görün diye şunu biraz da alta Gönderiyorum Vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay müthiş oldu müthiş gördüğünüz gibi Nar gibi kızarmaya başlamış şöyle güzelce bir şekilde Vay vay vay vay vay şöyle yapalım Evet biraz
Daha toparlansın o yavaş yavaş toparlansın Şimdi ben bunu tekrardan fırına göndereceğim o toparlanmaya devam etsin ona göre bize çorbamızı hazır edin çorbamıza sonra hem olur hem de çorbamızın suyunu hep sizlerle beraber yapalım altını biraz kıstık şimdi geçiyoruz çorbamız için tencerelerimizi ayarlamaya Şimdi hiçbir aileyiz kalabalık böyle biraz daha fazla veyahut da bol olması
Istiyorsak ona göre miktarımızı biraz daha arttırabiliriz çoğaltabiliriz Siz de isterseniz ona göre ayarlamanızı yapar bize hafif biraz yağımı ekliyorum yağımızı ekledikten sonra biraz daha onun içine tereyağımızı ekleyelim üzerine tereyağı Eğer ki bol kullanacağız sen fazla kullanacaksan çok fazla burada yağ kullanmayacağız ona göre ayarlamamız gerekiyor şimdi şu yağımızı
Biraz Tabii ki biz bunu nerede kullanmıştık tereyağımızı şöyle ekliyoruz çöreğimizde Biz kullandığımız için sevgilimiz biraz yumuşak olması gerekiyordu ki hamurumuz hem yırtılmaz hem de biz rahat bir şekilde çalışalım diye onun için hafif biraz önceden dışarı çıkarmıştı ki onu yumuşamasını sağladık Evet tereyağımızı ayarladık şu fazla olan ayarlamamızda yaptıktan sonra
Şimdi geçiyorum şimdi hafif biraz yağ ekledim onu da Sonra altını açıyoruz o yavaş yavaş ısınmaya başlasın şimdi o yavaş yavaş ısınırken Biz de işlemimize geçebiliriz Burada yarım soğanımız vardı onu kullanalım hem değerlendirmiş olsun hem de dediğimiz gibi kullanılmış olsun Onun dışında ne yapıyoruz yarım soğanımızı güzel bir lezzet katsın bunun içinde
Ufak ufak doğrayalım tekrardan toparladık biraz daha doğrusu kenara çekiyoruz Bunlar kenar çektikten sonra Diğer yarısını da aynı şekilde yapacağız Evet şimdi yavaş yavaş devam etsin Evet yağımız güzel bir şekilde ayarlamaya devam etsin biraz eriştemiz hazır şimdi soğanımızı küçük küçük topaladık soğanımız ayarladıktan sonra bunu tenceremize gönderelim
Vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay biz Evet şimdi sonumuzu ekledik mi yavaş yavaş karıştıralım Hatta şunu da biraz altını açalım ki o da kenara da ısınsın Şurada da bir ayarlamamızı yaptık Ondan sonra da yavaş yavaş soğanla beraber şöyle yağımızı eritsin güzelce bir
Şekilde toparlansın şimdi orayı ayarladıktan sonra işlemimize devam edeceğiz İnan ki efsane olmuş müthiş olmuş şuraya biraz da düşürelim çok fazla yanmasın diye ben biraz derecemizi şöyle bir ayarladım Bu aşamayı da görün şöyle yapalım iyice bir kızardığı için sevgili Deniz gördüğünüz gibi yani tamamıyla kıstım şimdi yavaş yavaş toparlansın Çünkü
Bizlere biliyorsunuz belli bir ayrılan bir süremiz var zamanımız var onun için biraz daha yüksek bir derecede toparlıyorum Onun için size daha düşük bir derecede pişirebilirsiniz [Alkış] ayar çekelim Gelsin bakalım şuna da biraz karıştıralım ki iyice bir kızarsın Evet şöyle bir Arkadaşlar bir görsünler gördüğünüz gibi köftelerimizde güzel oldu şunları çok fazla hem parçalanmasın
Hem de şöyle bir ufaktan onları karıştıralım ki sevgi izleriniz güzelce bir köftelerimiz hazırlansın onun için de hafif ayarlamamızı yaptık şunun üstüne Ben mini bir dokunuşumu yapacağım yeterli Bu kadar köftemiz birkaç dakikada fırına göndereceğim şöyle biraz daha sirkeliyorum mis gibi oldu mis hop fırına gönderdik O birazdan hazır olacak artık diyebilirim
Şimdi geçiyoruz bu tarafa suarımız dedik soğanımız yavaş yavaş kavruluyor şunları güzelce bir karıştıralım Evet gözlerimizi de yakmaya başladı şunun biraz daha çekiyoruz bir tane havuç gerçi biz iki tane yazmış diyor ama siz İstersen fazla da kullanabilirsiniz Hemen onu da şu şekilde ayarladık hazırladıktan sonra şunu da uzunlamasına şöyle dilimleyelim
Diğerini de aynı şekilde yapıyoruz havuçlar ismi biraz içine ilave edeceğiz ki o da yavaş yavaş kavrulsun çok fazla içinde diri kalmasın sert kalmasın diye hazır Evet minik minik doğrayacağız minik minik biraz da burayı ufaktan devam ediyoruz Buna da aynı şekilde yapacağız Çok fazla kalın olmasın onun içinde ne yapıyoruz onlarla inceltebilirsiniz
Dilerseniz daha fazla da kullanabilirsiniz yani biraz daha içinde bol olsun fazla olsun diyorsanız ona göre biraz daha fazla havuç kullanabilirsiniz biraz kenara çekelim şimdi bunu da ekliyoruz şöyle bir ekledik mi Evet tek adam havuçlarla Beraber biraz daha karıştırıyoruz yavaş yavaş o devam etsin kavurmaya şimdi buna da biraz daha lezzet katacağız onun için
Ben hemen şuradan şunu alayım hafif biraz karabiberim müthiş oldu değil mi ekliyoruz buna minik beyaza kimyon yakışır güzel olur hafif sadece kimyonumuzdan ekleyelim kimyonumuzu ekledik kimyonumuzla beraber yavaş yavaş kavurmaya devam edeceğiz sevgili izleyicimiz dediğimiz gibi kimyonumuzla beraber yavaş yavaş devam ediyoruz o kimyonla beraber hafif bir toplansın Ondan sonra toparlandıktan
Sonra biz eriştemizde dilersek içine ekleyebiliriz Onu da biraz daha kavurabiliriz erişeyle beraber Ondan sonra güzelce bir şekilde karıştıracağız Ondan sonra da hemen içine suyumuzu ilave edeceğiz şöyle biraz daha toparlıyoruz Sıcak suyunuz hazır kullanacağım kadar erişte onu da ekliyorum Dilerseniz içine salça da ekleyebilirsiniz sevgililerimiz isterseniz içine salça da ekleyebilirsiniz şimdi biraz daha şuradan
Topa alıyoruz yavaş yavaş Şimdi ben salça eklemeyeceğim için şöyle hafif biraz istersen pul biber de kırmızı toz biber kullanabiliriz hafif biraz kırmızı toz biberimizi ekleyeceğiz dediğimiz gibi isterseniz salça eklenebilir Aslında normal orijinalinde salça dediğimiz gibi ama Ben kullanmayacağım siz isterseniz salça da kullanabilirsiniz şunları güzelce bir karıştırıyorum ki
Hem lezzetli olsun hem de iyice bir kavursun Uz ki çok fazla yanmasın diye ufaktan biraz daha kavurmaya devam edeceğiz sıcak suyumuz o da yanımıza aldık ne kadar bunları biraz daha karıştırıyoruz karıştırdıktan sonra bize yetecek kadar suyumuzu ekleyelim Evet çiş oldu Ben çok fazla su eklemeyeceğim Ama siz isterseniz biraz daha
Suyu seviyorsanız biraz daha fazla da kullanabilirsiniz dediğimiz gibi isterseniz biraz daha fazla da kullanabilirsiniz çok güzel oldu Çok güzel oldu şimdi biraz da tuzumuz gelsin bakalım hafif tuzumuz çiş oldu müthiş oldu müthiş Evet şimdi tuzumuzda ayarladıktan sonra o yavaş yavaş kaynamaya devam etsin Ben de bu arada şöyle bir temizleyeyim Ondan sonra
Devam edeceğim Tamam güzel kardeşim sen de arayacağım öbür tarafın klimasını açabilir misin şimdi şunu bir kapatıyoruz bu tarafa rahatsız olmayalım hasta olmayalım şimdi bu yavaş yavaş kaynamaya devam etsin bir veya iki diş sarımsağımız hemen şuradan sarımsağımıza Gelsin bakalım Vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay
Vay vay sarımsağımız müthiş olacak müthiş bununla da aynı şekilde o iyice bir kaynayacak sevgili dediğimiz gibi iyice bir kaynaması gerekiyor endişeleri de iyi pişmesi gerekiyor Onlara biraz dikkat etmemiz gerekiyor ama dediğimiz gibi fırını mutlaka göz atmamız gerekiyor ki hem köftelerimiz hem de çöreğimiz aşırı bir şekilde yanmasın diye
İnan ki harika olmuş Harika Evet o devam etsin Şimdi sarımsağımızı şöyle biraz ezelim bunu da biraz ezdik şöyle Bunlar da ezdikten sonra minik minik doğrayacağız minik minik güzel oldu biraz daha çok fazla içinde iri kalmasın Evet hazırız şimdi Bunu da ekleyelim bu yavaş yavaş kaynamaya devam etsin bize şöyle bir karıştıralım
Kenarda yavaş yavaş dediğimiz gibi buradaki dikkat etmemiz gereken nokta oradaki eniştemizi yapışmaması Onun için dikkat etmemiz gerekiyor ki sevgilimiz güzelce topalasın şimdi geçiyoruz sosumuz için ayarlamamızı yapacağız sosumuzda hazırlayalım kabımız hazır bir tane şuradan karşımıza alalım bir tane suyumuz Evet şimdi ayarlamamızı yaptıktan sonra bir tane yumurtamızı alalım İstersen
Şöyle bir orada bakabilirsin Zaten ben hemen alabilirim de şurada köşeden çaktırmadan bir tane yumurta alabilirim Evet şöylece bir kırıyoruz onu kırdıktan sonra Öncelikle şöyle biraz karıştırın iyice bir çırpın yavaş yavaş çırpmaya devam ettik Şimdi onu bitireceğim şekilde bir kenara alalım çırptıktan sonra biraz yoğurdumuz hemen yoğurdumuz Gelsin bakalım şöyle sulu kısmından yoğurdumuzu alalım
Oh mis iki buçuk su bardağı demiştik ama ben o kadar kullanmayacağım sadece bir su bardağı kadar bana yetiyor Onun için ben şöyle bir Sulu olan kısmından biraz alacağım Evet şimdi kaldıralım şunu tekrardan karıştırıyoruz çok fazla un kullanmayacağım sevgili temizliğimiz ama sizi biraz daha kıvamlı olması istiyorsanız dediğimiz gibi biraz
Daha Unu fazla kullanabilirsiniz Çünkü içinde bizim toparlayıcı olarak eriştemizde olacağı için ne yapıyoruz ona göre unumuzu kullanıyoruz çok fazla unlamayacağız onun için eğer siz isterseniz daha fazla yapıyorsanız daha büyük bir tencere kullanıyorsanız Dilerseniz daha fazla un kullanabilirsiniz bununla beraber biraz daha yeterli Bu kadar şimdi fazla olumlu
Kaldırdık şunu da gönderdik son bir kez daha karıştıralım şunu da bir karıştıralım evet yavaş yavaş kaynıyor ama karışmam ki ise hem yapışmasın hem de güzelce bir şekilde biz de işlemimizi yapalım şu kenardan Topak Topak olmasın diye iyice bir karıştırdık Ondan sonra azar azar suyumuzu verelim biraz suyumuzu da verdik mi Ondan sonra
Tekrardan karıştıracağız çok az bir şey daha yeterli Bu kadar hemen suyumuzu tekrardan ekledik ve iyice bir karıştırıyoruz şöyle güzelce bir çırptık mı müthiş bir sosumuz Hazırlandı Eğer ki sosumuz çok fazla ise yani çorbamızı yaptık yemeğimizi yaptık Zaten farklı bir sunum yaptık baktık ki sosumuz çok fazla bir kısmını vereceğiz artanını da tekrardan
Başka bir kabın içine tabağın içine alacağız sevgili Ondan sonra da dolabımıza göndereceğiz bir sonraki çorbamızda yemeklerimizde değerlendirebiliriz yani kullanabiliriz kesinlikle dökmeyelim atmayalım bir sonraki yemeklerde tekrardan kullanılabilir Evet şimdi ben de yavaş yavaş şöyle bir sunum içinde ayarlamamı yapacağım ama şunları öncelik şöyle bir ayar Ondan sonra devam edeceğiz bakalım
Şimdi şöyle bir aldık çorbamız içinde Gelsin bakalım şunu kenara alalım o biraz dediğimiz gibi sevgi izimiz topallamaya devam etsin bizde şuraya hafif biraz ayarladık ve köftemiz yavaş yavaş hazır diyebiliriz köftemiz hazırlandıktan sonra şöyle bir yanımıza aldık spatulamızda zaten dediğimiz gibi Herhangi bir kaşıkla kullanabiliriz şöyle minik bir dokunuşla şöyle çok
Fazla artık yapışmadığı için minik bir dokunuşla ayrılabilirsin güzel oldu şimdi bunu en sonun içine ekleyeceğim sevgili izleyicimiz Onun için onu en son ekleyeceğimiz için o şimdilik Orada bir Dursun Şimdi şunu bir kaldıralım tekrardan karıştırıyoruz Evet yavaş yavaş devam etsin Ondan sonra kıvamına da bakacağız sevgili dediğimiz biraz bir toparlandıktan sonra kıvamına
Da bakacağız ve dediğimiz gibi eğer çok fazla suyunu çekmişse birazdan suyumuzu ekleyebiliriz tenceremize Öncelikle biraz yağımızı tereyağımızı hem de zeytinyağımızı eklemiştik soğanımızı doğradık ilave ettik soğanımızı kavurduk soğanımızı kavurduk sarımsağımızı ekleyebiliriz bir tane havucu aynı şekilde doğradık içine ilave ettik Onu da iyice bir kavurduk biraz baharatımızı ekledik baharatımızı ekledikten sonra salça kullanacağız
Salçamızı ekliyoruz Evet salçamızla beraber o yavaş yavaş toparlanıyor pardon Şimdi ben hemen şöyle bir toparlanacağım Çünkü az bir süremizde kaldığı için hemen şöyle yapıyorum Bismillah diyorum sosumu ekliyorum sosumuz da ekledik kıvamına bakacağız sevgili izleyicimiz kıvamına bakacağız Eğer ki çok fazla koyulaşmışsa hafif bir suyumuzu kullanabiliriz şunu da biraz daha kenara doğru alıyoruz
Çok hafif yani hafif kıvamlı çorbayı sevdiğim için ona göre ayarlayacağım ama dediğim gibi Siz nasıl isterseniz o şekilde ilerleyebilirsiniz şimdi onu da ekledikten sonra şöyle yapıyorum onlar da içine ekliyoruz köftelerimizi analı kızlı gibi hazırlamıştık sevgili zilimiz ondan da güzel oldu Hem görüntüsü hem de kendisi müthiş oluyor Onlarda ekledik Şimdi tekrardan kaynamaya
Devam etsin altında ayarladık biraz da şu tereyağımızı açalım Evet şunu bir alalım Elimizin altında şimdilik o bir kaynama devam etsin biz bu arada artık çöreğimizi alabiliriz şunu kapattık Gelsin bakalım Vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay
Efsane oldu efsane müthiş oldu şöyle bir harika bir çöreğimiz hazır Bye bye vay vay şöyle bir arkadaşlar da görsünler Evet şöyle kat kat 6 da müthiş bir şekilde kızarmış Şöyle yapalım arkadaşlar görsün görebiliyor musunuz Evet kat kat kat kat kat kat müthiş olmuş müthiş olmuş efsane olmuş şimdi şunu bir kaldırayım Öncelikle
Şöyle bir kenara aldık Onu kenara doğru aldıktan sonra Bismillah diyorum Vay vay vay vay vay vay Evet vay ki vay vay vay Evet şimdi de biraz daha şöyle bir toparladık Tamam güzel kardeşim senin için Sen hangisini istersen bir gül alabilirsin şöyle yapıyoruz izleyenlerimiz görsünler diye bunu da
Şöyle bir kat kat değil mi olsun şöyle güzelce bırakıyoruz efsane oldu efsane İnan ki müthiş oldu ve buram buramda kokuyor çok güzel oldu diyebilirim o hazır çorbamız çorbamız Tabii ki O dünden hazırdı çorbamız da hazırladıktan sonra artık neler yaptık neler hazırladık sizlerle beraber ondan sonra şunu da biraz kenara Aslında Bunun
Yanına güzel bir ayranımız çok iyi olur değil mi Siz de isterseniz yanında güzel bir sunum yapabilirsiniz şimdi şunları biraz daha şöyle bir karıştırıyorum İnan ki efsane oldu toyga çorbamız müthiş oldu müthiş çorbamız hazır Evet müthiş oldu Evet şimdi şunu da şöyle bir aldık harika bir çorbamız hazır ben hemen şuradan şuraya
Ayarlayayım şunu da bir kaldırayım Evet hem çöreğimiz hem de yanında müthiş bir sevgi izlerimiz Toygar çorbamız hazır şunları biraz kenara doğru alıyoruz arkadaşlar Tamam güzel kardeşim hemen şu tereyağımız kaldı Onu da üstüne ekleyelim sizleri sevdiğiniz sevdiğiniz yerlerimiz Bütün yemeklerimizde programlarımızı merak ediyorsanız görmek istiyorsanız Hatta sosyal medya hesaplarımızı takip
Edip bizlere destek olmak istiyorsanız TGRT TV olarak nerelerde varız tgt o TV olarak Instagram Facebook Twitter ve de YouTube sayfamızdan bizleri takip edebilirsiniz orada da bütün programlarımızı videolarımızı bulabilirsiniz izleyebilirsiniz Hem şu anki videolarımız hem de 9 sene önceki bütün videolarımızı orada bulabilirsiniz izleyebilirsiniz ondan sonra dediğimiz gibi programımızı tekrarla sevgili izleyicimiz merak ediyorsanız
Görmek istiyorsanız programımızı tekrarını da gece saat 4.30 hafta sonları saat 10’da programımızı tekrar var kaçırmışsanız izleyebilirsiniz Ben de takip etmek istiyorsanız Shape Hatta Abdullah hakim ve Abdullah Tayfa orada da bana ulaşabilirsiniz şimdi Vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay vay
Vay vay vay vay vay vay efsane oldu efsane oldu müthiş oldu çorbamız da hazır şunu da bir ekledik Evet hem çorbamız hem de Efsane bir şöyle bir Yozgat’ın nefis soya çöreğimizde Hazırlandı tezgahımızın üzerinde yerini aldı biz de hazırız Dilerseniz yavaş yavaş listemizi alıp devam edelim gelsin listelerimiz 40 dakika boyunca bir dinlensin
Sevgiliniz hamurumuz dinlenirken bize tekrardan hemen tereyağımızı güzelce biraz yumuşatıyoruz ondan sonra hamurumuzu unla beraber açıyoruz dördünde açtıktan sonra üzerine tereyağımızı yağımızı sürüyoruz ve tekrardan biraz daha açıyoruz açtıktan sonra çizikler atıyoruz Hatta Siz istese daha ince çizikler daha atabilirsiniz Ondan sonra tepsimize içine gönderdik yumurtamızı sürdük ve fırında gönderiyoruz düşük bir dereceyle yavaş
Yavaş pişsin sevgili izleyicimiz yavaş yavaş pişsin dediğimiz gibi istersen yani 5-6 kat da yapabilirsiniz Dilerseniz daha fazla katta yapabilirsiniz Ondan sonra iyice bir pişiyor piştikten sonra yanında güzel de bir ayranımızla sunumumuzu yapabiliriz Şimdi sizlere afiyet olsun diyelim fırına da dediğimiz gibi bir saat bir buçuk saat boyunca düşük bir dereceyle
Yavaş yavaş pişirmemiz gerekiyor 150-160 dereceyle yavaşça pişsin Evet çorbamız için neler yaptık onu da bir göz atalım Erzincan’ın toyga çorbası içinde neler yaptı Erzincanlı toyga çorbası için 200 gram kadar dana kıymamızı yarım su bardağı kadar eriştemiz 1 adet kuru soğanımız 2 diş sarımsağımız bir tutam maydanoz 2 adet havuç iki buçuk su
Bardağı kadar yoğurdumuz bir buçuk yemek kaşığı kadar unumuz 1 adet yumurtamız ve yeteri kadar tuz karabiberimiz 2 yemek kaşığı kadar tereyağımızı kullandık 200 gram kadar dana kıymamız Ondan sonra yarım su bardağı kadar eriştemiz bir adet kuru soğanımız iki diş sarımsağımız bir tutam maydanoz Ondan sonra 2 adet havuç kullandık iki buçuk su bardağı
Kadar yoğurduğumuz ondan sonra da Eee 1 adet yumurta kullanıyoruz 1,5 yemek kaşığı kadar unumuz un az veyahut da fazla da olabilir yaptığınız miktara göre değişkenini gösterebilir Onun dışında yeteri kadar tuz karabiberimiz 2 yemek kaşığı kadar tereyağımızı kullandık Dilerseniz Aslında orijinalinde salça da var ama istersen salça da kullanabilirsin bir yemek
Kaşığı kadar salçada kullanabilirsiniz Öncelikle geniş bir kabımıza içinde bir soğanımızı sarımsağımıza rendeledik içine baharatlarımızı ekledik galeta unumuzu ekledik kıymamızı ekledik köftelerimizi hazırladık tepsimize Ee hepsini dizdik tepsimize dizdikten sonra fırına devlet o fırında yavaşça pişiyor o fırında pişerken bize tekrar tenceremize yağımızı boşaldık soğanımızı doğradık ilave ettik soğanımızı iyice bir kavurduk onu kavururken
Sarımsağımızı havuçlarımızı aynı şekilde doğradık ekledik kavurduk erişlerimizi içine ilave ettik tekrardan kavurmaya devam ettik baharatlarımızı ayarladık ve sıcak suyumuzu içine döktük sıcak suyumuza döktükten sonra erişteler ve havuçlar Pişene kadar kaynatmaya devam edeceğiz onlar kenarda kaynarken bize bu arada bir tane kabımıza içine yumurtamızı yoğurdumuzu unumuzu karıştırdık suyla beraber açtık sosumuzu
Hazırladık sosumuzu hazırladıktan sonra onu da içinde döküyoruz Ondan sonra köftelerimiz de pişiyor ekliyoruz köftelerle beraber tuzumuzda ayarlıyoruz kapağını kapatıyoruz bir kaç dakika daha kaynatıyoruz ondan sonra sunum yapacağımız kabımıza tabağımıza ekliyoruz tereyağımızı eritip üzerine gezdirdikten sonra da ondan sonra da afiyetle içeceğinizde yiyeceğiniz harika bir toyga çorbamız oluyor Şimdiden
Sizlere afiyet olsun diyelim size de sevgili izleyiniz dediğimiz gibi sosyal medya hesaplarımızı takip edip bizlere destek olabilirsiniz tgt TV olarak Instagram Facebook Twitter ve YouTube sayfamızdan bütün videolarımızda program bulabilirseniz orada da izleyebilirsiniz hem şu anki videolarımız hem de 9 sene önceki videolarımızı bulabilirsiniz izleyebilirsiniz kısa kısa videolarımız arkadaşlarımız hazırlıyorlar orada
Yayınlıyorlar paylaşıyor ve kısa kısa videolarımıza ve yemeklerimize de bakabilirsiniz programımızı tekrarlı geleceğiz Saat 4.30 hafta sonları saat 10’da programımızı tekrar var kaçıncı sıra izleyebilirsiniz Ben de takip etmek istiyorsanız şeffaf bloğu Instagram sayfamdan bana ulaşabilirsiniz veya Abdullah sayfadan bana ulaşabilirsiniz farklı tarifleriniz varsa Yemek istekleriniz varsa orada yazabilirsiniz Biz de böylelikle yavaş
Yavaş programımızın sonuna doğru geldik Çok şükür Allah’a bir gün biraz iyiyim Biraz bir topalandı biraz rahatsızım biliyorsun bazıları biraz böyle Rahatsızlığın ve yeni yeni kendime gelmeye başladım Çok şükür Biraz bir toparlandım onun için de biz de yavaş yavaş programımıza sonuna doğru geldik bizleri izleyen herkes bizlerden desteğini esirgemeyen herkese kucak
Dolusu sevgi ve selamlarımızı göndeririz Yarın görüşmek dileğiyle hepinize hayırlı günler diliyoruz Kalın sağlıcakla sizleri çok seviyorum [Müzik]
KAYNAK
