Profilo’nun Katkılarıyla… #işbirliği
Her öğüne çok yakışan bu nefis patatesli börekler herkesin favorisi olacak! ???? Sizler de Profilo Ankastre Fırının Lezzet Buharı özelliği sayesinde puf puf kabaran yumuşacık börekler pişirebilirsiniz.???????? Afiyetle! ????
4-6 kişilik
Hazırlama: 15 Dakika
Pişirme: 45 Dakika
Sodalı Puf Börek;
https://www.nefisyemektarifleri.com/video/sodali-puf-borek/
Malzemeler
3 adet yufka
İç harcı için;
4 adet orta boy patates
1 adet büyük boy soğan
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber
Sosu için;
1 su bardağı maden suyu (200 ml)
1 adet yumurta akı
1 çay bardağı sıvı yağ (125 ml)
Üzeri için;
Yumurta sarısı
Kavrulmuş susam
Hazırlanışı
İç harcı için ocağa tavayı alalım. Üzerine sıvı yağı ekleyelim.
Yemeklik doğradığımız soğanı da ekleyerek pembeleşene kadar kavuralım.
Daha sonra haşladığımız ve çatalla ezdiğimiz patatesleri ekleyelim.
Baharatları da ekledikten sonra güzelce karıştıralım ve kavuralım.
Sosu için derin bir kase içerisinde maden suyu, yumurta akı ve sıvı yağı çırpalım.
Yufkalardan bir tanesini tezgaha alalım. Üzerine hazırladığımız sostan sürerek her yerine eşit bir şekilde yayalım.
2. kat ve 3. kat yufkayı da yerleştirip sosladıktan sonra yufkalarımızı üçgenler olacak şekilde keselim.
Ardından üçgenlerin geniş kenarlarına patatesli harçtan yerleştirelim ve rulo şeklinde saralım.
Şekillendirdiğimiz böreklerimizi pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine alalım.
Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serptikten sonra içerisine su haznesini yerleştirdiğimiz ve lezzet buharı ayarında ısıttığımız 180 °C fırında 45 dakika pişmeye bırakalım.
Sürenin sonunda pişen sodalı puf böreklerimiz servise hazır. Afiyet olsun!
#sodalıpufbörek #nefisyemektarifleri
Çok Beğenilen Diğer Sodalı Puf Börek Tarifi İçin;
https://www.nefisyemektarifleri.com/video/sodali-peynirli-dilim-borek/
Nefis Yemek Tarifleri’ndeki Denenmiş Tüm Börek Tarifleri İçin;
https://www.nefisyemektarifleri.com/kategori/tarifler/hamurisi-tarifleri/borek-tarifleri/
Kıymalı Gül Böreği Tarifi;
https://www.youtube.com/watch?v=_ygViaX1MdA
2 Kişilik Waffle Tarifi;
https://youtu.be/I40L_5hrbwk
Tek Kişilik Krep Tarifi;
https://youtu.be/WKj3qGwD2sc
Fırında Yumurtalı Ekmek Tarifi;
https://youtu.be/dR8X2fGlJds
Zeytin Ezmeli Poğaça Tarifi;
https://youtu.be/OtCagMkGg14
Uygulamamızı İndirin;
Android için https://play.google.com/store/apps/details?id=com.nefisyemektarifleri.android&referrer=utm_source%3Dyoutube%26utm_medium%3Dyoutube%26utm_campaign%3Ddesc
iPhone/iPad için https://itunes.apple.com/tr/app/nefis-yemek-tarifleri/id947863045
Nefis Yemek Tarifleri’ni sosyal medya hesaplarından takibe alın.
Nefis Yemek Tarifleri – http://www.nefisyemektarifleri.com
Facebook: https://www.facebook.com/nefisyemektarifleri
Twitter: https://twitter.com/NefisYT
İnstagram: http://instagram.com/nefisyemektarifleri
Pinterest: http://www.pinterest.com/NefisYemekTarifleri
Nefis Yemek Tarifleri mutfağında bugün sodalı puf börek hazırlıyoruz. İç harcı için sıvı yağda soğanlar pembeleştikten sonra haşlanmış patatesleri ve baharatları ekleyerek güzelce kavuralım. Diğer taraftan maden suyu, sıvı yağ ve yumurta akını çırparak sosumuzu hazırlayalım. Yufkamızı tezgaha serip sosumuzdan sürerek her yerine dağıtalım. Aynı şekilde ikinci ve üçüncü kat yufkayı da serip
Sosladıktan sonra yufkalarımızı üçgenler olacak şekilde keselim. Ardından her dilime patatesli harçtan yerleştirip rulo şeklinde saralım. Bu arada su dolu hazneyi fırına yerleştirip lezzet buharı ayarında 180 dereceye alarak ısıtmaya başlayalım. Fırın tepsisine yerleştirdiğimiz böreklerin üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpiştirelim. Isıttığımız fırına vererek 45 dakika boyunca pişirelim.
Lezzet buhar özelliği sayesinde puf puf kabaran yumuşacık böreklerimiz servise hazır. Herkese şimdiden afiyet olsun.
KAYNAK
