@CakalLezzetler i takip etmeyi unutmayın ????
Herkes toplansın, mükemmel Fellah Köftesi tarüfi geldi.
%100 tutan, ölçüleri ve püf noktaları ile karşınızdayım.
Yüksük köftesi ve sarımsaklı köfte diye de bilinen, aynı zamanda vegan olan bu lezzeti sevmeyen sanırım yoktur. İyi bilenler yapınca da çok güzel olur. Tarifim Urfa doğumlu anneannemden geldiği için, tarifime güveniyorum.
Fellah Köftesi Tarifi
Bulgur köfteleri için:2 bardak ince (köftelik) bulgur1 bardak irmik1 kaşık un
3 bardak kaynar su1 kaşık tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı toz biber
1 tatlı kaşığı kimyon
Domates salçası
Biber salçası
Sarımsak
Ayçiçek yağıBulgur ve irmiği karıştırıp, üstüne kaynar suyu gezdirin. Üstünü kapatarak 10dk. dinlendirin. 10 dk. sonra bulguru kaşıkla biraz karıştırıp, baharatları ekleyin. 15 dk. yoğurun ve üstüne çok az un serpin. Bir kaç damla da su ekleyin. Biraz daha yoğurunca köftelerinizin hamuru hazır. Şekillendirip, ince bir tabaka un serdiğiniz tepsiye dizin.
Sosu için: Yarım bardak ayçiçek yağı
1 kaşık hakiki biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
6-7 diş ezilmiş sarımsak
Yarım limon
Limon hariç tüm malzemeleri bir sos tenceresine koyun ve altını açın. Harika bir sarımsak kokusu çıktıktan sonra bulgurları haşladığınız sudan ekleyerek sosu çoğaltın ve biraz daha kaynatın. Sos ılıdıktan sonra yarım limonu sıkıp karıştırın. Afiyet olsun.
#vegan #bulgur #fellahköftesi
Mükemmel fellah köftesi tarifi 2 bardak ince bulgur bir bardak irmik 3 su bardağı kaynar su dökün ve 10 dakika dinlenmeye bırakın bir yemek kaşığı tuz ve kalanların hepsi tatlı kaşığı olacak şekilde toz biber kimyon karabiber domates salçası biber salçası 10-15 dakika güzelce yoğuruyoruz toparlanmaya başlıyor ayrı kayık yapısını biraz daha
Hamur sulu bir yapıya çevirmek için birazcık un serpiyoruz ve Azıcık da su ekliyoruz Önce küçük bir top sonra da Serçe parmakla minik bir oyuk Hepsi bu kadar kaynattığımız suda bulgurları pişiriyoruz şimdi mükemmel sosun tarifi geliyor yarım bardak ayçiçek yağı bir kaşık hakiki güzel bir biber salçası bir tatlı kaşığı domates salçası 6-7 diş
Dövülmüş sarımsak yağın altında Şimdi açıyorum mükemmel ötesi bir koku çıkınca birazcık daha pişirip haşlama suyundan böyle kaynattıktan Sonra yarım limon sıkıyorum ikisi birleşince inanılmaz bir lezzet oluyor maydanoz da kesinlikle çok yakışıyor
KAYNAK
“Yabancılar bu Türk yemeğine hayran | Fellah Köftesinin en iyi tarifi” üzerine 22 yorum
Çok güzell
Bayılırım ❤
aslında cevizli kapya biberli kıymayı kavurup bunun üstüne döksek çakma içli köfte gibi olmaz mı yani nerdeuse aynı tada ulaşmış oluruz
Hayatımda yediğim en kötü yemekti. 4 saat uğraşmıştım yapmak için. ????
Limon ve maydonoza gerek yok gerisi hemen hemen doğru anneannem de annem de böyle yapar
Yoğurtlu da baya iyi oluyor.
Biraz yoğurt ve nar ekşisi arşa taşıyor, Allahımmm canım çektii????
Kıral senden damat tırmandiran tarifi istiyoruz yani kendim için değil bir arkadaşım için istiyrum????
????????
Biz sos içine bol domates rendesi de yapıyoruz ekstra bence bide öyle deneyin muhteşem oluyor bol limon sıkınca hele Zirve oluyor
Ay bu sos mercimek köftesi bölümünden gelen aile sosu. Bütün yaz her şeye yapmıştımm
biz bu sosa bol bol domates de koyuyoruz efsaneee oluyor
Eline sağlık dostum, sen bu işte 1 numarasın her zaman 🙂
Annem çok güzel yapar. Sanırsam içli köftenin kalan harcından yapıyor. Dünyadaki sayılı güzel şeylerden
Hiç yememiş olmam ????
Bidahakine Bir tane de yumurta kır hamuruna daha iyi tutar daha lezzetli olur ????????♂️
abi inanılmazsin teşekkürler. senden bir ricam var marijuana ile kek veya tatlı tarifleri verebilirsen coook seviniriz. teşekkürler
Onu haşladıktan sonra biber salçası tereyağı kuru nane ve sarmısakla beraber biraz kavur ocaktan aldıktan sonra üzerine yoğur dök birde öyle dene mükemmel oluyor ????
Bunun ıspanaklısını yapın bir de ben ne yedim dersiniz ????????????????
Güzel yarının yemeği açığa çıktı. Unutmuşum ben bu yemeği
Ulaa biz onu fukaralıktan yiyoz yabancı olsam full et yerim ????????????
Abi o nasıl bi yarım bardak ayçiçek yağo