Höşmerim Tatlısı En Kolay ve Pratik Nasıl Yapılır, Tarifi Mutlaka İzleyin ❤️

Oldukça kolay anlatım ve en pratik olarak Höşmerim Tatlısı nasıl yapılır diyenler için işte tarifi

#höşmerim #tatlı #tatlıtarifleri #balıkesir #yemektarifleri #yemek #tarif #nefisyemektarifleri #tarifler #lezzet #lezzetli #lezzetliyemekler #delicious #delicioso #recipes #recipe #recipeoftheday #recetas #receta #food
Sevgili dostlar Merhabalar bugün Balıkesir’in meşhur tatlısı Höşmerim helvamızı yapacağız bunun için lazım olan bize 1 litre sütümüz 1 su bardağı kadar irmik 1 adet yumurtanın sadece sarısı ve 1 su bardağından biraz eksik toz şeker orada bir su bardağı var ama siz onu bir buçuk parmak kadar eksik koyabilirsiniz ve bir de peynir

Mayamızın kapağının yarısının yarısı kadar ya da bir çay kaşığı kadar peynir mayası kullanabilirsiniz veya peynir altı suyunuz varsa ondan Veya birkaç limon damlasına da yararlanabilirsiniz ama sirkeyi kullanmayın Çünkü koku yapabilir ve sütümüzde birazcık ılıktım Aynen yoğurt mayalar gibi parmağımızı Yakar Yakmaz bir şekilde hani ısıtıyoruz ya üstümüzü Ondan sonra

Yoğurdumuzu mayalıyoruz aynen o şekilde olacak yani evinizde hassas bir dereceniz varsa 25-30 derece kadar bunu ayarlayabilirsiniz Şimdi ben bunun üzerine güzelce kapatacağım yaklaşık bir buçuk iki saat kadar mayalanmaya ve peynir oluşumuna bırakacağım [Müzik] Evet bu şekilde sarıyoruz ve bekletiyoruz birleşmiş çok güzel bir şekilde oldu ben biraz daha az beklettim Şimdi

Içine Hemen yumurtamızı atıyorum yumurtayı ben altını yakmadan önce atıyorum çırpıcıyla peynirleri birazcık daha karıştıracak şekilde bir parça olacak şekilde karıştırmaya devam edelim Bu arada höşmerim tatlıları biliyorsunuz ki rengi çok sarı oluyor gıda boyası kullanıyorlar biraz çok fazla yumurta kullanıyorlar ben çok fazla yumurta sevmiyorum çünkü yumurta kokusu çekilir gibi olmuyor

Onun için de siz Bence doğal yapın ve tek yumurta yeter İlla sarı istiyorsanız benim gibi bir parça zerdeçal katabilirsiniz yarım çay kaşığı yeterli olacaktır çok güzel de rengine sarartıcak yumurta işinden çırptım ve ağır ateşte karıştıracağım bazen görüyorum işte şekerini ayrı karıştırıyorlar irmiğini ayrı karıştırıyorlar bunları gerek yok hepsini karıştıran arkadaşım harika

Olacak ağır ateşte yumurta kesilmeden hemen karıştırmaya devam edeceğim bu şekilde Ben peynirleri çok fazla parçaladım görüyorsunuz içinde böyle boncuk boncuk lor peyniri gibi duruyorlar fazla da bekletmedim çok pembeşleştirmedim 4 Peynirli olması benim için yeterliydi lor peyniri kıvamında geldik küçük küçük parçalarla Bu harika olacak şimdi güzel güzel karıştırıyorum saatte çalışması

Biraz daha fazla atabilirsiniz veya çatmayabilirsiniz Yeter ki gıda boyası kullanmayın ve fazla yumurta atıp dediğim gibi Çok da fazla kokutmanın anlamı yok bunun bir de hikayesi var Çoban eve geliyor bir gün hanımından bir tatlı istiyor anamı da tamam diyor yapayım bakıyor evde bir irmik var yumurta var Süt de var

Ama diyor Ne yapabilirim ben bu sütü peyniri yapacaktım derken hem peynir yapayım hem tatlı’ya dönüştürebilirim falan derken peynir yapıyor artan suyunu da tatlı yapmak için ocağa alıyor derken yumurtayı karıştırıyor içerisine irmiğini koyuyor şekerini koyuyor falan derken değişik bir tatlı çıkıyor ve Çoban yiyor çok da hoşuna gidiyor

Hanımına çok hoş olmuş diyor hanımı da ona hoş mu olmuş Erim diyor hoşuma Erim derken işte oradan Hoşmerim höşmerim ismini çıkararak bu tatlının başlangıcı olmuş oluyor rivayetleri hikayeler bu şekilde bu kıvam Harika oldu ve gayet de güzel oldu ben artık ocağın altını kapatabilirim ve bunu kaselerimizi alabiliriz Evet hoş gelebilir biz gerçekten harika

Oldular deneyecek olan arkadaşlarımız Şimdi ellerine sağlık diyorum Afiyet olsun keyifler de kalın hoşça kalın

KAYNAK