????PATLICAN İLE YAPIYORUM MUHTEŞEM OLUYOR .ŞİMDİYE KADAR YAPILMIŞ EN LEZZETLİ BÖREK TARİFİ.

PATLICAN İLE YAPIYORUM MUHTEŞEM OLUYOR .ŞİMDİYE KADAR YAPILMIŞ EN LEZZETLİ BÖREK TARİFİ.

Tüm yemek tarifleri videolarımda standart su bardağı 200 ml kullanıyorum.

malzemeler
4 adet yufta
3-4 adet patlıcan
1 kapya biber
1 soğan
1 domates
4 yemek kaşığı yağ
1 çay kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
baharatlar

1,sos için
yarım bardak su
yarım bardak yağ

2, sos için
2 yumurta akı
2 yemek kaşığı yoğurt
yarım bardak yağ

üzeri için
2 yumurta sarısı
susam

afiyet olsun

#yemektarifleri

#hamurişi #video
Herkese merhaba YouTube çiçekli Mutfağım kanalına Hoşgeldiniz bugün patlıcanla yapabileceğiniz muhteşem bir börek tarifi paylaştım Üstelik hazır yufka ile yaptım dışı çıtır çıtır içi ise yumuşacık su böreği kadar lezzetli bir börek Hatta şöyle söyleyebilirim etli kadar etli börek yapmış kadar lezzetli olacak patlıcan börek inanılmaz derecede yakışacak sizlere her zaman olduğu gibi

Lezzet garantisi veriyorum tarifimi gönül rahatlığı ile deneyebilirsiniz İyi ki de yapmışım İyi ki de öğrenmişim diyeceksiniz bu arada Eğer hala kanalıma abone değilseniz abone olmanızı bildirim zilini açmanızı ve bu videoyu sonuna kadar izlemeniz önemli rica ederek Öncelikle böreğin iç harcını hazırlamakla işe başlıyorum bunun için toplamda 3 tane orta boy büyüklüğünde

Patlıcan kullandım yani ortalama 700 veya 800 gram civarında patlıcan kullandım Ve şimdi hemen patlıcanları bu şekilde diledikten sonra küçük küçük doğrayacağım beni hangi ülkede izliyorsunuz veya hangi şehirden izliyorsunuz yorumlar kısmına yazarsanız çok mutlu olurum Şimdiden herkese teker teker teşekkür ediyorum görmüş olduğunuz gibi hızlı bir şekilde patlıcanları bu şekilde minik minik

Doğradım ve ardından hemen bir kaseye aldım üzerine bir çay kaşığı dolusu toz şeker ve ardından da bir tatlı kaşığı tuz ilavesi yaptıktan sonra güzelce karıştırdım böreğin iç harcını hazırlamaya başlıyorum Hemen bir tencereye bir tane küçük küçük doğramış olduğum soğanın üzerine hemen çok fazla olmayacak 3-4 yemek kaşığı kadar zeytinyağı ilavesi

Yaptım Ayçiçek Yağı da kullanabilirsiniz yağ çok fazla olmasın Sadece kavurmak kolay olsun diye yağ ilavesi yaptım ve ardından da bir tane kapya biber ilavesi yapıyorum kapya biberi Ben Derin dondurucudan çıkarttım beyaz mevsiminde Ben derin dondurucuya koymuştum kanalımda var Nasıl derin dondurucuya konuları izleyebilirsiniz ama en önemlisi buzlu

Olduğu için yüksek ateşte şu anda bu soteleme işlemlerini yapıyorum yüksek ateşte yaklaşık olarak 3-4 dakika boyunca biberleri soteledikten sonra bir tane domates ve ardından da baharatlarını ilave ettim domateslerin de mutlaka kabuklarını soyalım Bu arada bu soteleme işlemlerini en yüksek ateşte yapıyorum ve kesinlikle tencerenin kapağını kapatmıyorum domateslerde süt denendikten sonra hemen

Ardından da patlıcanlarını ilave ediyorum Patlıcanlar yine Yüksek ateşte olması gerekiyor yaklaşık olarak 3-4 dakika boyunca yüksek ateşte kavurduktan sonra hemen ocaktan alacağım yaklaşık olarak 3-4 dakika boyunca patlıcanları da kavurduktan sonra hemen ocağın altını kapattım ve tencereden iç harcını aldım bu en önemli püf noktadır Eğer tencerede kalırsa Bu iç harcı

Mutlaka börek hamuru olacaktır O yüzden mutlaka bir tepsiye almamız gerekiyor suyunu çekilmesi gerekiyor ve soğumasını beklememiz gerekiyor Bu yine önemli püf noktalardan bir tanesi dir artık böreği sarmaya başlayacağım bunun için birinci sosu hazırlamaya başlıyorum Hemen bir kaseye yarım su bardağı ayçiçek yağı ve Üzerine yarım su bardağı da su ilavesi yaptım karıştırdım

Böreğin birinci sosu artık hazır börek tarifim için Toplamda 4 tane yufka kullanacağım bir tane yufkayı serdikten sonra hazırlamış olduğum sosu bir fırça yardımıyla bu şekilde sürdüm 4 tane yufka için bu Vermiş olduğum sos ölçüsü Çok yeterli gelecektir dörde kestikten sonra birer tatlı kaşığı dolusu bir buçuk tatlı kaşığına yakın iç

Harcından ilave ettim ve ellerimle de parmaklarımı da bu şekilde seriyorum ardından da çok sıkı olmayacak şekilde görmüş olduğunuz gibi sardım bakın Ne kadar çok kolay oldu Çok lezzetli bir börek olacak Patlıcanlar et kadar lezzetli olacak sizlere garantisine veriyorum deneyenler Eminim çok beğenecek bakın görmüş olduğunuz gibi çok kolaylıkla yapıyorum eminim bir defa

Tadına baktıktan sonra tepsi tepsi yapacağınız börek olacak iç harcı çok yeterlidir daha fazla olmasına gerek yok yani toplamda 4 tane yufka için 700-800 gram patlıcan yeterli gelecektir daha fazla iç harcı olursa bu sefer de hamurlaşma olur O yüzden bu miktarlar Çok yeterli olacaktır tepsiyi bol miktarda yağdı Eğer yağlı

Kağıt kullanırsanız daha da iyi olacaktır Ve şimdi hemen birazcık aralıklarla hemen hazırlamış olduğum börekleri dizmeye başlıyorum Evde bulunan en büyük tepsiyi kullandım yani 40 santimetre çapındaki bir tepsi kullandım Eğer böyle büyük bir tepsi yoksa iki tepsi halinde de börekleri pişirebilirsiniz geldik ikinci önemli sosu hazırlamaya başlamayı Öncelikle bir kaseye 2 yemek

Kaşığı dolusu kadar Yoğurdun en katı tarafından bir yoğurt aldım ve üzerine 2 tane yumurta ilavesi yapıyorum yumurta Akından sonra da yarım bardak ayçiçek yağı ilavesi yapacağım bu sos böreğin lezzetine lezzet katacak her lezzette olmasını sağlayacak hem de çıtırlık verecektir O yüzden mutlaka bu sosu yapalım ve çok güzel bir şekilde

Karıştırmış olmamız gerekiyor aynen bu şekilde bozuk kıvamına gelene dek karıştıralım fırını açtım şu anda ısınıyor ve ben öncelikle bir yemek kaşığı ile hemen bu şekilde sosu dağıtıyorum Bu arada Yoğurdun katı olması çok önemlidir Eğer katı bir yoğurt olmamış olsaydı yoğurtlar hemen böreklerden akacaktı tepsi O yüzden ne kadar çok katı yoğurt

Olursa o kadar iyidir Öncelikle bir yemek kaşığı yardımıyla bu şekilde bütün sosu böreklere dalım sosları kaşıkla dağıttıktan sonra fırçayla hemen bu şekilde kenarlarını da gelecek şekilde fırçayla sürüyorum bir defa sürdükten sonra tekrardan fırçayla üstünden geçeceğim ki hepsi güzel bir şekilde eşit bir şekilde kızarsın bir defa fırça ile geçtikten sonra şimdi

Yine bir defa daha geçiyorum ki Dediğim gibi daha güzel görünsün her tarafı güzel kızarsın diye ardından 2 yumurta sarısı kullanacağım yumurta sarısını güzelce çırptım vernanda fırça ile bu şekilde kolaylıkla sürüyorum fırında açtım şu anda fırın ısınıyor 200 derecelik fırınlarında ortalama 45 dakikanın içerisinde börekler Nar gibi kızaracaktır yumurta sarılarını sürdükten sonra hem

Kavrulmuş hem de Kavrulmamış Susam ilavesi yapacağım Tabii ki de Susam İsteğe bağlıdır börekleri fırına verdim aradan toplamda 35-40 dakika geçti ben hemen kontrol ediyorum bakın görmüş olduğunuz gibi böyle Nar gibi kızardı ve de inanılmaz derecede lezzetli görünüyor Bir 5 dakika daha fırında kalsın ardından hemen fırından çıkartacağım ve börekleri artık fırından çıkarttım

Görmüş olduğunuz gibi çok güzel bir renk aldı Nar gibi kızardı ve de kabardı içi de biraz sonra göreceksiniz su böreği gibi olacak ve de Patlıcanlar inanılmaz derecede yerken lezzetli olacak et kadar lezzetli diyebilirim sizlere hemen dokusunu göstermek istiyorum bakın görmüş olduğunuz gibi böyle Yumuşacık bir börek oldu Rengi de inanılmaz

Derecede güzel içi de kesinlikle hamur olmayan bir börek yaptım deneyenler dediğim gibi çok beğenecek ve sürekli yapacağı bir börek tarifi olacak ve görmüş olduğunuz gibi içi yumuşacık dışı çıtır çıtır ve aynı zamanda kat kat asla hamur değil inanılmaz derecede lezzetli bir börek tarifi değil deneyenler asla pişman olacak ve sürekli yapacağı garantili bir

Tarif olacaktır sizlere her zaman olduğu gibi lezzetli veriyorum ve ben de böylelikle bir videomun burada sonuna geldim Umarım bu börek tarifi videomu beğenmişsinizdir sizlerden gelecek olan mesajları sabırsızlıkla bekleyerek Şimdilik vedalaşıyorum Yarın yeni videomda tekrar görüşmek dileğiyle hoşça kalın

KAYNAK