TAZE FASULYE NASIL YAPILIR-Özgün Şef yemek tarifleri

www.ozgunusta.com
Ayrıcalıklardan yararlanmak için bu kanala katılın:
https://www.youtube.com/channel/UC0XFfjrsjHLTHO_7IDJandg/join

Dünden bu güne türk mutfağı
Merhabalar kıymetli Takipçilerim değerli dostlarım Özgün Şefim mutfağına Hoşgeldiniz sefalar getirdiniz Evet bugün de sizlere evinizde çok kolay hazırlayabileceğiniz bir tarifi paylaşacağız hem lezzetli hem keyifli Tabii ki bir de şöyle soruları vardı Özgün Şefim şu taze fasulye evlerde yapıyoruz ama içine domates katmadan bunu yapabilir miyiz domatesi sevmiyoruz Bir de yemeğin içerisinde olunca

Hakikaten de hiç keyifli olmuyor diyenler var aslında Domates güzel lezzetli de oluyor Tabii ki sevmeyenler bunu çoğu zaman denk geliyoruz karşılaştığımız noktalarda oluyor bununla alakalı Şimdi ben bunu domatessiz yapacağım detaylı bir şekilde bu tarifimi sizlerle paylaşacağım Onun için öncelikle Malzemelerimi sizlere saymak istiyorum bir kilogram taze fasulye şöyle yavaş yavaş bu şekilde

Dikey olarak bu şekilde doğruyorsunuz Tabii ben birazdan hızlı hızlı doğramaya başlayacağım detayları sizlerle paylaşmak istiyorum Onun için tekrardan bu şekilde yapıyoruz şurada bazen fasulyenin içerisinde çürükler olabilir dışında göremeyebilirsiniz içerisinde oluyor Onları ayıklamanız gerekiyor buradan belirtmiş olalım Şimdi hızlı doğramaya geçiyorum yağınız güzel olursa Gerçekten hızlı hızlı doğruya yapmanız gerekiyor şöyle İnce İnce fasulyelerimi

Bu şekilde doğrayacağım daha sonra yemek mi yapacağım Evet hızlı bir şekilde olduğumuz için bıçak kullanma tekniklerini bildiğimiz için bizim için sıkıntı olmayabilir ama sizin için sıkıntı olabilir yavaş yavaş Bence öğrenmeye gayret gösterin Sizler de başaracaksınız bunu fasulyemi doğradım görmüş olduğunuz gibi ince ince şimdi diğer püf noktalarını detaylarına geçelim Evet kıymetli Akciğerin fasulyelerimi

Doğradım ince ince kıydım şimdi bir tencerenin içerisine aldım şöyle 2-3 çorba kaşığı kadar sirke döküyorum Üzüm sirkesi ardından üzerine kaynar su ilave edeceğim ve bunu biraz ocakta kaynatacağım yaklaşık 10 dakika boyunca Hani fasulyede ağır bir koku olur ya o kokuyu almak için biraz sirkeli suda kaynatacağım Daha sonra da sosunu hazırlayıp sosla

Birleştireceğim ama öncesinde şöyle bu şekilde sirke ilave ediyoruz sirkeden sonra Kaynar suyumuzu ilave ediyoruz ocakta bir 10 dakika kaynatacağım ardından suyunu süzüp yeniden sos hazırlayacağım suyumuzu da ilave ettik kapağını da kapatıyorum ocakta 10 dakika kaynatacağım Evet fasulyemizi ocağa koyduk şimdi fasulye ocakta kaynıyor yavaş yavaş rengi dönmeye başladı sıcak suyu ve sirkeyi görünce

Tabii ki şimdi yaklaşık 10 dakika boyunca kaynatacağım ardından sosu ile birleştirince Tabii ki bu kaynamaya Dursun Ben de sosunu hazırlamaya geçiyorum Evet şimdi soğanım öncelikle doğramak istiyorum Bu arada 10 bin aboneyi açtık artık İnşallah bu günden sonra da daha güzel videolar sizlerin sayesinde bol bol abone olduysa sizlerin sayesinde oldu Allah razı olsun

Soğan her ne kadar acı olsa da şey yapmaya değer umarım Bizim yemeklerimiz ve tariflerimizi bilmeyen takipçilerde takip eder inşallah bundan istifade ederler şimdi soğanımı doğradım hemen kıymamı kavuracağım daha sonra taze fasulye ile birleştireceğim bunu Evet yemeğimi hazırlamak için Öncelikle tencereme ocağa koydum Altını yaktım şimdi sıvayı çek yağımı tencereme döküyorum

Bir 30-40 saniye ısınmasını bekleyeceğim Evet yağımı ısındı şimdi soğanımı yağıyla veriyorum güzelce kavurup birazdan kıymayı da birleştireceğiz soğanımı biraz kavurdum Şimdi kıymamı ilave edeceğim soğanı fazla yakmayın kesinlikle fazla yakarsanız yemek gerçekten Midemizi rahatsız eder ve aşırı derecede rahatsız eder kıyma mı ilave ettim Evet kıyma ve soğanın kavruldu şimdi salçamı ilave ediyorum

Bir çorba kaşığı domates salçası da ilave ettim şimdi salçamı da güzelce kavuruyorum Evet kıymam kavruldu artık salçayla birleşti salçada kavruldu güzel bir Aroma elde ettik şimdi taze fasulyemizi ilave edeceğim fasulyemiz buharları üstünde [Müzik] şimdi üzerine biraz da kaynar su ilave etmeyin Çünkü bu sefer kendi aromasını

Kaybeder hiç de güzel olmaz Şimdi bir de karıştıracağım ben bunu Evet daha öncesinde bir 10 dakika kaynatmıştım 30 dakikada bu şekilde kaynatacağım fasulye zaten ince ince dilimlenmiş tekrardan güzelce karıştırıyorum altlı üstlü ocakta bir 30 dakika orta ateşte kaynatacağım biraz özleşmesini sağlayacağım son olarak da sarımsaklarımı küçük küçük doğradım

Sarımsaklarımı ilave ediyorum ve bir de tuzumu ilave edeceğim yarım çorba kaşığı tuz ilave ettim şimdi son bir kez daha karıştırıyorum ardından kapağını kapatıp 30 dakika orta ateşte ocakta kaynamasını sağlayacağım ve daha sonra yemeğimizi afiyetle yiyeceğiz Evet bütün Malzemelerimi ilave ettikten sonra kapağını da kapatıyorum Ocağıma orta ateşte bir derece alıyorum

Şimdi yaklaşık 30 dakika boyunca orta ateşte kaynamasını sağlayacağım kıymeti sağ şerim taze fasulyem pişti 30 dakika sonra ocaktan aldığım Umarım bu tarifimizi beğenmişsinizdir kanalımıza abone olmayı ve sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın hepinize sağlıklı huzurlu günler diliyorum Allah’a emanet olun

KAYNAK