Yemeğe doyamacağınız topalak yemeği#yemektarifleri #

Ispanaklı Topalak Yemeği

1 su bardağı ince köftelik bulgur
1 çay bardağından bir parmak eksik irmik
1 su bardağı sıcak su
1 dolu yemek kaşığı un
1 adet yumurta
1 çay kaşığı Karabiber,kırmızı biber,tuz
1 tutam ıspanak bir bağ kadar
1 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
2 diş sarımsak
4.5 su bardağı su
6.7 yemek kaşığı zeytinyağ,veya sıvıyağ
1 tatlı kaşığı nar ekşisi veya sumak ve erik ekşisi

Hazırlık
Bulgur ve irmiği sıcak suyla ıslatıp karıştıralım kapağı kapalı olarak bir saat dinlendirelim.
İçine un,yumurta ve baharatları ilave edelim iyice yoğuralım,küçük,küçük yuvarlayalım arada elimizi ıslatabiliriz. Soğanı kavuralım, salçayı kavuralım,İçine ıspabakları ilave edelim çok az kavuralım sıcak suyu ilave edelim içine topalak köftelerini ilave edelim varsa et suyu veya tercihen bulyon kullanabiliriz bir süre kaynatalım nar ekşisini ilave edelim bir süre daha kaynattıktan sonra servise hazır.Afiyetle
Merhabalar ıspanaklı Topalak yemeği hazırlayalım 1 su bardağı ince bulgur 1 çay bardağı irmik 1 su bardağı sıcak su ile ısıtıp 10 dakika kapağı kapalı dinlendirelim 1 adet yumurta 1 yemek kaşığı un kırmızı biber karabiberle birlikte çok iyi yoğurup misket şekilde yuvarlayalım 1 adet soğanı kavuralım bir yemek kaşığı salça ilave edelim bir bazı

Panay ilave ederek bir süre kavurduktan sonra üzerine 3-4 su bardağı sıcak su ekleyip köfteler içine ilave edelim ocaktan almaya yakın Nar Eksi Bir ay eksikti ilave edebiliriz üzerine afiyetle

KAYNAK