#lazanya #hamurişleri #yemektarifleri ÖYLE BİR LAZANYA YAPTIMKİ TADAN HERKES LEZZETİNE HAYRAN KALDI

.
KREPLİ LAZANYA
Kıymalı harç için
250 gr kıyma
1 adet kuru soğan
2 adet domates
1 yemek kaşığı biber domates karışık salça
2 diş sarmısak
Yarım çay bardağı su
Karabiber, pulbiber, kimyon, tuz
.
KREP İÇİN GEREKENLER
2 su bardağı un
1 adet yumurta
1 su bardak süt
1 su bardağı su
1 fiske tuz
.
BEŞAMEL SOS İÇİN
Yarım yemek kaşığı tereyağı
5 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı un tepeleme
1,5 su bardağı süt
Yarım çay kaşığı karabiber
1 fiske tuz.
.
Ara katlar ve üzeri için kaşar peynir rendesi
.
YAPILIŞ: öncesinde uygun bir tavaya ince doğranan soğan kavrulur. Ardından kıyma eklenir kavrulunca salça ince doğranmış domates, baharat, sarmısak, tuz ve yarım çay bardağı su eklenir 3 dk pişince altı kapatılır. Ardından Krep için gerken tüm malzeme uygun bir kapta çırpılır. Uygun bir tavaya yeteri kadar dökülür ve alt üst pişirilir. 7 8 adet çıkıyor kenara alınır. Videoda olduğu gibi kreplerin katlarına yeteri kadar kıymalı harçtan konulur rendelenmiş kaşar peynir serpiştirerek üst üste yığılır. İşlem bitince. Uygun bir tavaya sıvıyağ ve un alınır pembeleşinceye kadar kavrulur. Ardından en son tereyağı eklenir. Karıştırılır. Süt eklenir. Kısık ateste kıvamı koyulaşınca ocagın altı kapatılır. Bir fiske tuz ve karabiber eklenir. Lazanyanın üzerine dökülür. Kalan peynir rendesi serpiştirilir. 200 dr önceden ısınmış fırında 10 15 dk üzeri kızarana denk pişirilir. Işte bu efsane lezet dilimlenerek servis yapılmaya hazır….????

KAYNAK