FARKLI ve LEZZETLİ YEMEK TARİFİ ???? TAVUKLU PORTAKALLI KEREVİZ YEMEĞİ NASIL YAPILIR ❓ Ustadan Al Tarifi
** Yeni tariflerimden haberdar olmak için kanalıma abone olup, takipte kalmayı unutmayın. Yeni tariflere bu kanaldan devam edeceğiz. Saygılar.
** İnstagram hesabıma ulaşmak ve takip etmek için linke tıklayabilirsiniz
https://www.instagram.com/ustadanaltarifi
#ustadanaltarifi #kereviz #tavuk
TAVUKLU PORTAKALLI KEREVİZ YEMEĞİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
☑️ 2 adet kereviz
☑️ 4 adet tavuk baget
☑️ 1 adet orta boy patates
☑️ 2 adet havuç
☑️ 1 adet kuru soğan
☑️ 3 diş sarımsak
☑️ 1 tutam dereotu
☑️ 1 bardak portakal suyu
☑️ 3 yemek kaşığı zeytinyağı
☑️ 3 bardak su ( 1 bardak soğuk, 2 bardak sıcak )
☑️ 1 çay kaşığı karabiber
☑️ 1.5 tatlı kaşığı öğütülmüş kaya tuzu
Kerevizleri soyduktan sonra koymak için;
☑️ 1 yemek kaşığı un
☑️ Yarım limon suyu
Ayrıcalıklardan yararlanmak ve destek olmak için bu kanala katılın:
https://www.youtube.com/channel/UC1ql0ymQ763lcvbIyurvaoQ/join
????????Bıçak Önerilerim İçin Linke Tıklayabilirsiniz????https://app.hps.im/d7ct/dc56bcfd
Merhabalar Ustadan al tarif kanalına Hoşgeldiniz bugün ustanızdan alacağınız tarif kereviz tavuklu bir kereviz yemeği yapacağız malzemeleri tamamını videomuzun açıklamalar kısmında bulabilirsiniz bizleri Ustadan av tarife Instagram sayfasından takip etmeyi unutmayın desteklerinizi bizden esirgemeyin işimize ilk önce malzemelerimizi doğramakla kerevizimizi ayıklamakla başlıyoruz soyduğumuz kerevizleri kararmaması için şöyle genişçe bir kasenin içine bolca su aldım
Ve içine şöyle bir yemek kaşığı un ve yarım limon sıkıyorum soyduğumuz kerevizler kararmasın iyice beyazlasın unumuzu da güzelce dağıtıyoruz suyun içinde Bu yapmış olduğumuz karışım kerevizlerimizin soyduktan sonra kararmaması için gerekli unlu suyumuzu hazırladıktan sonra kerevizimizi yaprak kısmını şuradan alıyoruz o kısmında belli yerlerini kullanacağız ve kerevizimizi ortadan ikiye kesip
Direkt kabuksuz hale getireceğiz Ben kerevizimi çanak bir şekilde soyacağım ama arzu eden Bunu direkt düz bir şekilde de küp küp doğrayıp pişirebilir ama yapmış olduğumuz yemek ne kadar lezzetli ise ne kadar lezzetli olursa olsun gözümüze de hitap etmesi gerekiyor çünkü kereviz toplumumuz açısından pek sevilen bir yemek değil Çoğu kişi tüketmez
Bir kerevizimin ortasında şu şekilde bir uyku açıyorum bu kısmı da atmıyoruz bunu da yememiz de pişireceğiz ama sonunda güzel bir görsel olsun kerevizlerimizi soyduktan sonra çanaklarımızı çıkarttıktan sonra gördüğünüz gibi şu uç kısmı var buraya da güzelce ekliyoruz bunu da yemeğimizde kullanacağız kerevizlerimizin kabuklarını soyduktan sonra gördüğünüz gibi şurada yaprakları var Şu
Yapraklarından belli kısımlarını alıyoruz iki tane kerevizimizi soyduk ve Yaklaşık 4 tane de kereviz saplarını ayırdım gördüğünüz gibi ve kerevizlerim iyice yıkanmış kedi biz yani kerevizleriniz kök sebze Onun için iyi yıkamaya dikkat edin ve unlu suyun içinde yaklaşık yarım saat beklesin unlu suyun içinde beklerken de un dibe çökecektir arada şu şekilde karıştırıcı sebzelerinizi
Tarifimizde Bir tane de patates kullanacağız direkt dörde bölüp bunların da kapaklarını soyuyoruz patatesle kerevizin pişme süreleri aynı olacağı için direkt soyduğumuz patatesleri unlu suyun içine alıyoruz patatesleri şu kenarlarını da köşe kısımlarını hafiften tıraşlıyorum Çünkü pişerken buralarda erimesin gözümüze de güzel gözüksün kereviz yemeğimizde İki tane de havuç kullanacağız havuçların büyüklüğüne göre direkt
Ortadan ikiye kesiyoruz onu da kesip şu köşe kısımlarını alıyoruz sadece uç kısımlarını pişerken erimemesi için ve direkt bunları da kenara alıyoruz havucumuzu suyun içinde bekletmeyeceğiz tarifimizde bir tane kuru soğan kullanacağız onu da Yemeklik bir şekilde İnce İnce doğruyoruz ve 3 dişte sarımsağımız var sarımsaklarımızı eziyoruz ve bu şekilde ince ince doğruyoruz
Yemeğimiz için şöyle bir tutam dereotumuz var dereotumuzu Fazla inceltmıyoruz direkt göze gözükecek bir şekilde iri de dereotlarımızı doğruyoruz tarifimizde 4 tane tavuk baget kullanacağız tavuk bagetlerin direk uç kısımlarını alıyoruz ve derisini çıkartıyoruz arzu eden normal tava kullanabilir ama ben yemeğimi lezzetli olduğu kadar da güzel gözükmesini istiyorum gözüme Onun için derilerini çıkartıp
Tüm kemikli baget kullanıyorum bütün malzemelerimiz doğradık gördüğünüz gibi kerevizimin unu dibe çöktükçe Ben bu şekilde karıştırıyorum yani kerevizimde gördüğünüz gibi iyice beyazlıyor burada unlu limonlu suyun içinde bekletmeyi ihmal etmeyin ve kerevizlerinizi iyi yıkamaya dikkat edin çünkü kök sebze içinde toz toprak çok çıkar kök servise dikkat etmek lazım Tam
Iki buçuk portakal sıktım sıkma Portakalda 1 su bardağı 1 su bardağı portakal suyu yeterli şimdi bütün işlemlerimiz Tamam yemeğimizin pişirme işlemine geçebiliriz ısınan tenceremizin tavanına ortalama 3 yemek kaşığı zeytinyağı ilave ediyoruz tavamızı ısındıktan sonra pişirme işlemini önce tavuklardan başlıyoruz tavuklarımızı güzel bir mühürleyeceğiz tavuklarımızın her tarafı iyice renk değiştireceğiz
Üzerinde gördüğü gibi tavukların iyice renk aldı iyice her tarafını aynı oranda pişirdim havuçlarımızı ilave ediyoruz havuçlarımızın da Rengi güzel yağı geçene kadar hafif kendini bırakana kadar güzel bir kavuracağız havuçlarımda yaklaşık 2 dakika kavurdum ve Sizlerin de gördüğünüz gibi alttan alta iyice kızarmaya başladı avuçlarım şimdi doğramış olduğum soğanları ilave ediyorum
Ve soğanlarımın da rengi değişene kadar rengi dönene kadar güzelce kavuracağız ve soğanlarım da sizlerinde gördüğü gibi İyice kendini bıraktı iyice piştiler soğanlarımızda İyice rengini bıraktıktan sonra doğramış olduğum sarımsaklarımızı ilave ediyoruz sarımsağımızın da o kendini Has güzel kokusunu güzel çıkartıyoruz yaklaşık bir dakika falan kavuracağım sarımsakların fazla kavurmayacağım
O kokusu çıksın yeter bizim için ve sarımsağımızda bir dakika falan kavurduktan Sonra tepeleme bir yemek kaşığı un sosumuzun kıvamda olmasını istiyoruz unumuz da iyice kavuruyoruz bu unun kokusu çıkacak ve yan tarafta kerevizimizi ısladığımız unlu suyumuz vardı ve kerevizimizi ısladığımız unlu sudan bir su bardağı ilave ediyoruz Çünkü unu soğuk suyla açmamız gerekiyor
Çünkü unumuzun Topak Topak olmasını istemeyiz ve yan tarafta su ısıtıcımızda su ısıttık bir bardak soğuk su 2 bardak da sıcak su ilavesi yapıyorum yemeğimi şöyle güzel bir karıştırıyoruz yemeğimizi sosumuz Kaynadıktan sonra bir bardak portakal suyunu ilave ediyorum ocağımızın altını kısıyoruz yemeğimizin kapağını da kapat ıyoruz Yaklaşık 15 dakika pişireceğiz
Tavukların Yaklaşık 15 dakikadır ocakta güzel kaynadı şimdi bu ürünler içinde en geç pişen havuç olduğu için havucumuzu pişirmeden önce şöyle bir çatal alıp elimize bakıyoruz rahatlıkla geliyor havucumuz Şimdi patatesimizi de kerevizimizle beraber tekrar pişecek ve şimdi onun için de bekleyen kerevizin ve patateslerimi ilave ediyorum patatesleri de şöyle suyun içine gömülecek şekilde
Patateslerimizi atalım iki tane göbek vardı göbekleri de ilave ettikten sonra kerevizimizi ve patatesimizi ilave ettikten sonra yaklaşık bir çay kaşığına yakın Karabiber ama normal toz karabiber kullanıyorsanız bu oranı azaltabilirsiniz ve bir buçuk tatlı kaşığına yakın da öğütülmüş kaya tuzu baharatlandırma işlemini yaptıktan sonra şöyle güzel bir karıştırıyoruz ve kalan küçük parçaları da
Yemeğimin üzerine ilave ediyorum tenceremizin kapağını kapatıyoruz ve bu şekilde patateslerimiz Pişene kadar yemeğimiz ocakta pişecek yemeğimi yaklaşık 25 dakikadır ocakta şimdi şu patatesimizin rahatlıkla atıyor ve yemeğimiz pişmiş patates piştiyse kereviz pişmiştir Ona bakmamıza gerek yok işte doğramış olduğumuz dereotumuz vardı dereotunu Üzerinde şöyle gezdiriyoruz ocağımızın altını kapatıyoruz yemeğimizin kapağını da kapatıyoruz ve
Bu şekilde yaklaşık 5 dakika dinlendireceğiz 5 dakika dinlendikten sonra yemeğimizi servis edebiliriz yemeğimi 5 dakika daha dinlendirdim ve tam yenilecek kıvama geldi Çok sağlıklı şifa niyetine bir yemek aynı zamanda bu kanalımda zeytinyağlısı mevcut zeytinyağlı biraz daha farklı yapılıyor oranlar biraz daha farklı şöyle üzerine bir tane de dereotuyla hem
Gözümüze hem midemize hitap eden bence çok güzel bir yemek oldu şimdi yemeğimizin en çok sevdiğim kısmı Tadım kısmı gördüğünüz gibi sosu gayet kıvamlı havucuma çatal battığı anda direkt bıçak gördüğünüz gibi mis gibi bisiklet patatesin desem keza öyle yemeğimizi nasıl sosisli kendimizi gayet güzel şifa niyetine bir yemek oldu bu mevsimde Tam da zamanı
Tavuğun iyice dağılıyor Umarım tariflerim neler sevdiklerinizle beraber sağlıcakla yersiniz kanalımıza abone olmayı videolarımızı beğenip paylaşmayı unutmayın bizleri Ustadan al tarifi İnstagram sayfasından takip etmeyi de unutmayın gününüzden güzel olsun saygıyla
KAYNAK
