MERCİMEK KÖFTESİ #pratikyemektarifleri

Kanalıma Hoş geldiniz arkadaşlar bugün size mercimek köftesi yapacağım Onun için Malzemelerimi sayıyorum 2 su bardağı kırmızı mercimek 1 su bardağı Kısırlık bulgur bir orta boy soğan 2 yemek kaşığı domates ve biber salçası karışık 1 tatlı kaşığı kırmızı biber 1 tatlı kaşığı karabiber 1 çay bardağı zeytinyağı kıvırcık ve yarım demet maydanoz

Işlemlerimi başlamadan önce bütün Bu gördüğünüz sebzeleri ve mercimekleri bol suyla yıkayacağım daha sonra yapma işlemine başlayacağım Evet arkadaşlar Bol su ile yıkadım kırmızı mercimekleri tencerenin içerisine alıyorum mercimeklerimin üzerine örtecek kadar su koyuyorum gördüğünüz gibi Ocağımı yakıyorum tenceremi ocağımın üzerine koyuyorum bunların haşlanmasını bekliyorum Evet arkadaşlar mercimeklerim haşlandı suyunu tamamen

Çekti ama ben birazcık daha su ilave ediyorum çünkü kısırlık bulgurlarımı koyacağım içine yani kırmızı mercimeklere koyduğumuz Su 2 su bardağı kadar oldu toplamda şimdi kısırlık bulgurumu koyacağım bunu iyice karıştıracağım bu şekilde mercimeğin iyice o suyunu çekecek Evet arkadaşlar ocağın altını kapatıyorum tencerenin ağzında kapatıyorum mercimeklerin burada Dinlenince Ben sosunu yapmaya başlıyorum önce diğer

Ocağın üzerine küçük tenceremi alıyorum bir çay bardağı zeytinyağımı koyuyorum arkadaşlar onun üzerine Orta boy soğanı ince doğradım onu ilave ediyorum pembeleşmesini bekliyorum Arkadaşlar soğanların pembeleşti 2 yemek kaşığı domates salçamı soğanların üzerine koyuyorum onu da kavuruyorum [Müzik] onun üzerine kırmızı biberimi koyuyorum bir tatlı kaşığı karabiberimi koyuyorum hep birlikte karıştırıyorum arkadaşlar

Bu sosumda oldu altını kapatıyorum Evet karıştırma kabına mercimeklerimi koyuyorum arkadaşlar şimdi bunların üzerine hazırladığım sosumu koyuyorum bunları karıştırıyorum arkadaşlar şu anda malzemem çok sıcak Arkadaşlar ben sadece karıştırıyorum biraz soğuyacak soğuduktan sonra şekil vereceğim iyice yoğurduktan sonra şekil vereceğim arkadaşlar Evet arkadaşlar şu anda çok sıcak O yüzden ben kaşıkla karıştırıyorum

Bir tatlı kaşığı tuzumu da ekledim bunlara şekil verebilmem için biraz soğuması lazım şu anda çok sıcak Arkadaşlar daha sonra yapma işlemine devam edeceğim maydanozların da içine koydum arkadaşlar yeterince soğudu malzemelerim Şimdi ben bunları iyice elimle karıştıracağım daha sonra şekil vereceğim ilk başta çok sıcak olduğu için yoğuramamıştım şimdi yoğuruyorum arkadaşlar

Mercimek Köftemi yoğurdum hazırladım şimdi servis tabağıma hazırlıyorum önce altına yeşillikleri koyuyorum şimdi köft elerimi servis tabağımın üzerine koyuyorum Evet arkadaşlar mercimekli köftem hazır hepinize Şimdiden afiyet olsun kanalımı beğenirseniz abone olmayı unutmayın Hepinize iyi günler dilerim

KAYNAK