BAKLAVA TARİFİ | KOLAY BASİT PRATİK EVDE GERÇEK BAKLAVA NASIL YAPILIR????SADECE SU VE YUMURTA BAKLAVA!

BUGÜN SİZLERE BAYRAM İÇİN BAKLAVANIN NASIL YAPILDIĞINI GÖSTERDİM .????Umarım Beğenirsiniz???? Bu Tarifi Denemeyi unutmayın. ????Saygılar..???? Yeni tariflerim için kanalıma “ABONE” olmayı ve bildirimleri (????) açmayı unutmayın ❤️???????? ????https://www.youtube.com/c/MELEKLEYEMEK

Merhabalar ben Melek. Yemek yapmayı seviyorum ve yeni lezzetler öğrenmeye meraklıyım. Benim gibi yemek yapıp ikram etmeyi sevenler için kolay, pratik ve leziz tariflerle mutfağımı sizinle paylaşıyorum. Umarım Türk mutfağından çeşitli yemek ve diğer tariflerimi beğenirsiniz.

Dünyanın dört bir yanından takipçilerim ile beraber ilerlediğimiz yolda her geçen gün daha büyük bir aile oluyoruz. Tariflerden video içeriğine kadar sizlerin fikirleri benim için çok önemli.

Siz de Melek’le Yemek kanalımıza abone olup öğrenmek istediğiniz tarifleri yorumlara yazarak, mutfağımıza tat katabilirsiniz!

Kolay, pratik ama bir o kadar da nefis ve lezzetli yemekler için bizi takip etmeyi unutmayın 😉

Kanalıma Abone olursanız ve videolarımı paylaşırsanız çok sevinirim.
https://bit.ly/2SR8sVq

MALZEMELER
???? 600 gram UN
???? 2 Yumurta
???? Çay kaşığının ucuyla tuz
???? 1 su bardağı su ..200 ml
???? 1 yemek kaşığı sadeyağ yada tereyağ

⚠️ NOT ⚠️
Un 600 gram yaklaşık 3 su bardağı ama bütün unlar farklıdır yoğunluk açısından burda önemli olan sert hamur yapmak bu bazen 4.5 su bardağı una kadar bile çıkıyor, yumurtanın boyutlarına ve unun yoğunluğuna bağlı olarak.

AÇMAK İÇİN
???? 1 PAKET NİŞASTA

ÜZERİ İÇİN
???? 2 su bardağı sıvıyağ
???? 1 su bardağı yada 200 gram tereyağ
???? ben 1 su bardağı sade yağ kullandım tereyağ yerine

İÇİ İÇİN
???? Fındık ceviz
???? Bir büyük kase

ŞERBETİ İÇİN
???? 3.5 su bardağı şeker
???? 4 su bardağı su

⚠️ NOT ⚠️
Kullandığım bardak ölçüsü 200 ml

Beni Diğer Sosyal Platformlarda da Takip Edebilirsiniz ????
Facebook Hesabım ???? https://www.facebook.com/melekle.yeme…
İnstagram ???? https://bit.ly/3zIrZM4

Diğer tüm videolarımı izlemek için:
BİR BARDAK ŞEKERİNİZ VARSA PUDRA ŞEKERİNİZ HAZIR DEMEKTİR????
https://bit.ly/3pi5Gsz

KOLAY BASİT PRATİK EVDE GERÇEK BAKLAVA NASIL YAPILIR????
https://bit.ly/3UhkvJm

YAZ GELDİ BÜTÜN MEYVELER ÇATIYA | KAVUN KURUSU NASIL YAPILIR????
https://bit.ly/43fU9eM

DEMİR HİNDİ EKŞİSİ NASIL YAPILIR VE NASIL KULLANILIR????
https://bit.ly/3UiXvtg

BÜTÜN KESİLMİŞ SÜTLERİNİZİ KREM PEYNİRE DÖNÜŞTÜREBİLİRSİNİZ ???? ????
https://bit.ly/3Msak2S

1 SAATTE KAHVATILIK EKMEĞİNİZ HAZIR!???? (Coffe Bread)????
https://bit.ly/3Kix02J

ARTIK KAFELERDEN KURABİYE ALMAYACAKSINIZ!????
https://bit.ly/43eu1Rv

???? PEYNİR YOLCULUĞUNDA İLK DURAK ????
https://bit.ly/3pmQrhY

OYNATMA LİSTELERİME ERİŞEBİLMEK İÇİN BURAYA TIKLASANIZ YETER????
https://www.youtube.com/c/melekleyemek/playlists
Melek’le yemek kanalından Herkese merhaba arkadaşlar bugünkü tarifim evde gerçek baklava yapıyoruz ve evde Dışarıda yediğinizin kalitesini alabileceğiniz lezzetini alabileceğiniz bir tarif bir açma tekniklerine en ince ayrıntısı detayına kadar sizlerle Hepinize iyi seyirler dilerim Baklavanın hamurunu yapmak için 600 gram un kullanıyoruz 2 tane yumurta bir çay kaşığı ucu kadar arkadaşlar tuz

Kullanıyoruz bir yemek kaşığı sade yağ kullanıyoruz Eğer sade yağ kullanmıyorsanız da tereyağı kullanıyor Üzerine de 200 ml normal içme suyu kullanıyoruz değerli arkadaşlar ve hamur yoğurma kazanına koyup iyice yoğuruyoruz birbirine birleştiriyoruz Bu biraz sert hamur olacağı için makineye zarar vereceğinden arkadaşlar kullanmıyorum ama makinanız çok güçlü sağlamsa Siz devam edebilirsiniz Ben kazandan alıp

Biraz da tezgahın üstünde iyice özleşene kadar yoğuruyorum parmaklarım Uçlarıyla değildi Arkadaşlar şu Elimizin arkasıyla iyice gelecek şekilde onları yoğuruyoruz hamurumuzu kurutmadan hızlı ve acele şekilde arkadaşlar sert hamuru ve yumurta da içinde olduğu için çok hızlı şekilde bu hamur kurur kurumasın önlemek için hızlı hareket edelim lütfen ve kesinlikle kurumasına İzin vermeyin

Iyice özleşene kadar yiyorum yoğurduğumuz hamur arkadaşlar bütün bu malzemelerden 910 gram hamur elde ettik bunu da yine aynı şekilde Arkadaşlar bir saat bu poşetin içinde dinlenmek üzere koyuyorum isterseniz strece sarabilirsiniz Ama bu poşette çok güzel şekilde hava almadan Dinleniyor bir Diğer husus detayda arkadaşlar Baklavanın üzerine dökeceğim yağı şu

Anda erken hazırlıyorum Çünkü burada büyük bir hata ve yanlışlık yapıyoruz sıcak yağı döküyoruz Baklavanın üzerine bunu dökmememiz gerekiyor Ben tereyağı değildi arkadaşlar sade yağ kullanıyorum sade yağ baklavalarda çok daha güzel ve lezzetli yapıyor 256 gram arkadaşlar sade yağ yani büyük boy su bardağı ile bir su bardağı sade yağ aynı bardakla da

2 su bardağı sıvı yağ kullanıyorum Eğer ki ağır kokuyor falan diyorsanız bunu yarım bardak düşürebilirsiniz ocağa alıyorum ve iyice köpük köpük kaynayana kadar ocakta tutuyorum gördüğünüz gibi gerçek sade yağ olduğu için arkadaşlar sapsarı tertemiz boncuk gibi arkadaşlar üzerine dökecek yağımız hazır bunu süzmeye temizlemeyi de gerek yok çünkü

Sade yağ olduğu için Arkadaşlar bu temiz tertemiz Baklava yağı şu anda elimizde kenara alıyorum ve bu buz gibi olana kadar bekliyorum bunu kullanmıyorum Bu arada da 1 saat geçmiş oluyor arkadaşlar Bir saatin sonunda baklava hamurum biraz daha yumuşadı biraz daha pürüzsüz hale geldi şimdi ben bunu 8 eşit parçaya

Bölüyorum teraziniz varsa 107 108 gram 110 gram gibi geliyor değerli arkadaşlar ama teraziniz yoksa eğer aynı eşit miktarda 8’e bölebilirsiniz ama oklavanız küçükse bunu 16 ya da bölebilirsiniz benim oklavam büyüktü 150 santim oklavam O yüzden de bunu kullanıyorum ama Dilerseniz Siz daha küçük bir bezeler elde edebilirsiniz oklavanıza göre davranın benim şekilde

Böyle 107 108 gramlık arkadaşlar beze yapar ama oklavanız da 80 santim 50 santimse falan çok kalın bir baklava yufkası elde edersiniz O yüzden önce oklavanın boyutunu bilin sonra da bezeleri ayırın Ben 8 eşit parçaya bölüyorum ve en önemli noktalardan bir tanesi de hamurumuz sert olduğu için kurumaması için arkadaşlar pul pul

Dökülmemesi için üzerlerine beze yaptıktan sonra normal içme suyuyla arkadaşlar elime batırıp ıslatıyorum hepsini her tarafına bezenin her tarafına gelecek şekilde ıslatıyorum ve bu arada bunu dışarıda değildi arkadaşlar yani ağzı açık değil de böyle büyük bir poşetin içine koyup burada sarıyorum ve 10 dakika dinlendiriyorum böyle Sadece büyük poşetiniz yoksa hiç

Hava almayacak şekilde streçe sarabilirsiniz Şimdi de içini hazırlamak için arkadaşlar fındıklarımı kullanıyorum Siz istediğiniz gibi fındık fıstık ceviz fark etmez Antep fıstığı hangisini kullanmak isterseniz Arkadaşlar bu arada Bu arkadaşlar Kenya fındıkları Türkiye fındığı değilken ya da Makedonya deniliyor bunlara ben bunları kullanıyorum şu anda daha sonra cevizle birlikte karıştıracağım sade tek başına

Kullanmayacağım ve blenderda arkadaşlar doğrayıcı da iyiliğe ufaklığı çekiyorum kare baklavalarda içine koyduğum Her neyse arkadaşlar Antep fıstığı ceviz ya da maka demeyen bunları biraz iri taneli bırakıyorum ben daha güzel oluyor ağıza geliyor bu irilikte güzel Hatta bazen biraz daha fazla da iri dolmuş Oluyor Ona da direkt içinden alabiliriz Şimdi

Yarım saatin sonunda arkadaşlar Hiç hava almadım 10 saatin sonunda arkadaşlar Hiç hava almadan bekleyen bezeleri Şimdi burada önemli hafif bir tanesi de nişastayı her zaman için eleyerek kullanıyoruz ve bu açma yöntemiyle tekniği ile ve bu hamurla arkadaşlar çok az nişasta kullanıyoruz bir buçuk su bardağı nişasta ile Arkadaşlar bir tepsi

Baklava elde ediyoruz 2 kilo 250 gram geliyor Bu arada bu baklava arkadaşlar Önce şöyle tatlı tabağı büyüklüğünde tek parça halinde açıyorum hepsini yan yana üst üste koyuyorum ve birinci aşamada kullanırken nişastayı bol kullanıyorum gördüğünüz gibi nişastayı bezelerin üzerine Eledim kenarlarından her tarafından nişasta bembeyaz arkadaşlar Hani nişastaya bulamıyoruz Tabii

Fazlasını mutlaka atıyoruz Hani kenara kenarda alıp Nişastasız şekliyle açıyoruz nişastayı unu Yani nasıl böyle keklerde un kullanırken eliyorsak Arkadaşlar baklavaların her türlüsinde de kullanırken nişastayı elememiz daha sağlıklı daha güzel çünkü un olan un türleri arkadaşlar Beklerken yoğunlaşıyor ağırlaşıyor ve elediğimiz zaman onları uyandırmış Kullanıma hazır hale getirmiş oluyoruz ve burada da 10

Dakika şu anda dinlendiriyorum ve yine aynı şekilde dinlenirken de üzerlerine büyük bir poşetle kapatıyorum ve olmasın diye kenarlarını da oklava koyuyorum hava alan yerden kurur Arkadaşlar bunu mutlaka engelleyelim ve aynı zamanda baklava yaparken çalışırken de evin her tarafını kapatalım kapılar peçeler falan açık olmasın dışarıdan gelen Hava da baklavamızı kurutur

Açarken pul pul dökülür Arkadaşlar şimdi biraz bunu davul fırın tepsisi büyüklüğünde büyütüyorum tek tek yine aynı şekilde arkadaşlar birkaç aşamadan geçiyor bu son aşaması bu son aşamadan sonra hepsini üst üste koyup tek seferde açacağız artık gerçekten başında da dediğim gibi evde yumurta su birazcık yağ arkadaşlar Tuzla evde gerçek Antep

Baklavası gerçek dışarıda yediğimiz baklavayı evde kendimiz yapıyoruz ve satıyoruz gerçekten çok güzel çok lezzetli bu tekniklere bu kriterlere dikkat ederseniz değerli arkadaşlar Sizler de evlerde belki birinci denemede birazcık hani zorlanabilirsiniz ama birkaç deneme sonunda kesinlikle oturur hepsi ve rahatlıkla evinize baklavanızı yap yapabilirsiniz Ben içi için fındık çektim siz Dilerseniz fıstık da

Koyabilirsiniz Hangisi sizin için ekonominize daha uygunsa onu tercih edin arkadaşlar birinci yufkamı açtım Bu sefer artık Yavaş yavaş nişasta kullanmayı azaltıyorum Çünkü Birincisinde bol nişasta kullandığım için bir hamurumda sert olduğu için arkadaşlar rahatlıkla açılıyor Eğer dinlenmezse hamurunuz arkadaşlar 1 saat dinlenmezse Bu sefer de kenarlarından açtıkça içe doğru katlanmalar oluyor

Bunu önlemek için bir saat dinlenmesi yeterli nişastaya ihtiyacımızın olduğu yerde eleyerek üzerinde döküyoruz eledikten sonra da elimizle arkadaşlar o nişastayı dağıtıyoruz Sabit bir yere bıraktırmıyoruz dağıtıp her tarafa nişastanın yufkamızın üzerine yapışmasını önliyoruz şimdi yine aynı şekilde bu kenardakini de açtıktan sonra arkadaşlar bekletirken Üzerine de başka bir poşet koyuyoruz buna streç

Koyduğumuz zaman yapışıyor birbirine yapışıyor arkadaşlar stres çok mantıklı olmuyor ama üzerini kapatacağınız herhangi bir naylon terletecek Yumuş bir şey lazım Hatta kumaş ya da sofra bezi falan koyduğunuz zaman da kurutuyor onları koymayın mutlaka poşet türünden bir şeyler koyun Arkadaşlar şimdi 8 yufkanın hepsinde tek tek açtım arkadaşlar üst üste koydum Yani davul

Fırın tepsisi büyüklüğünde yuvarlak tepsi büyüklüğünde yufkalarımı açtım Şimdi sıra geldi en son aşamaya şimdi buradaki aşamada arkadaşlar nişastaları ayırıyoruz gördüğünüz gibi artık yufkalar görünmeye başladı nişastalar dağıldı arkadaşlar olan nişastaları da şöyle elimden iyice her tarafa yediriyorum nereye nişasta ihtiyacı varsa oraya nişastayı koyuyoruz ihtiyacı olmayan yere nişasta koymayalım Arkadaşlar en alttakini çok nişasta

Koymuyoruz gördüğünüz gibi birinciye hiç ellemedim ikinciye Eledim nişasta çünkü en altta kalan Eğer nişastası bol olur ya da nişastası çok olursa arkadaşlar açarken direk ikinci üçüncü açmada hemen kırılıyor dökülüyor O yüzden Nişastasız olmasına dikkat edin ikincisinden başlıyoruz Niş elemeye gördüğünüz gibi nişastayı elekle eliyorum kesinlikle elekle eleyin arkadaşlar ve eledikten

Sonra da böyle benim gibi her tarafındaki Özellikle de kenarlarını uçlarına gelecek şekilde dağıtın hepsini aynı yöntemi yaptıktan sonra da Elimizin arkasıyla arkadaşlar Elimizin parmaklar dışarı gelecek şekilde bu şekilde bastırıp birleştirelim ama çok bastırmıyoruz sadece birbirine yapıştırıyoruz iyice değil arkadaşlar sonra merdane ile de içeriden dışarı doğru açıyoruz kenarları inceltiyoruz

Genelde ortaya dokunmuyoruz zaten bütün açmalı böreklerde olsun Hani oklava kullandığımız her şeyde arkadaşlar baklavalarda böreklerde yufkalarda ortası kendiliğinden açılır kenarları kalın kalır Bu yüzden de önce elimize yapıştırdık sonra da merdaneyi dışarı doğru arkadaşlar yaparak burada kenarlarının incelmesini sağlıyoruz bir seferde kenarlarını yaptım bu sefer alt üst yapıyorum Arkadaşlar bu sefer de

Alttakini yapıyorum gördüğünüz gibi alttaki yufka sarı sarı görünüyor arkadaşlar ona nişasta dökmediğim için beyaz değil o şöyle aynı şekilde merdane ile uçlarına doğru bunu yapıyoruz gene geri arkadaşlar arkasını getiriyoruz normal ön tarafta gene geri çeviriyoruz onu arkasını çevirdiğimiz gibi bırakmıyoruz değerli arkadaşlar şimdi artık sıra geldi bunları bir bir oklavamıza katlayarak açmaya katlarken

De birbirine sıkıca katlayın arkadaşlar Eğer gevşek bırakırsanız yani arada Hani açma aşamasında orada kıvrıklar oluşacak birbirine yapışır ya da büyük kıvrıklar oluşuyor Arkadaşlar bir sonrakinde yapıştırıyor O yüzden sıkıca sarın sararken de hiç korkmayın sıkı sarın nişastası olmayan yerlere de nişasta eleyin elinizi atmayın nişastayı eleyin yufkanın ucunun bittiği yerde yine

Yufkayı başlatıyor arkadaşlar ikisini birbirine dolanmıyoruz yufka nerede bitmişse ucunu orada başlatıyoruz Bu bayramda Gerçekten bu tarifi yaparak bayramınızı şeker bayramınızı Ramazan Bayramınızı baklavalarla süsleyebilirsiniz değerli arkadaşlar ve memnun kaldıysanız da arkadaşlarınızla Eşinize dostunuza benim kanalı önerebilirsiniz bak Burada birazcık nişasta Az gelmiş bu zamana kadar hiç ellememiştim nişasta Az gelmiş Birazcık üstüne Eledim sonra

Elimden dağıttım sonra şimdi ucundan gene Geri başlıyorum arkadaşlar yufkanın bittiği yerde yine yufkayı başlatıyoruz tek tek ilk başta Eğer Elimizin arkasıyla bastırırken bezeyi çok bastırırsak Arkadaşlar açtıramayız bu sefer o yüzden de azar azar bastırıyoruz çok değil şimdi nişastanın az geldiği yerlere nişastayı döküyoruz ve onu orada bırakmıyoruz her tarafa elimize mutlaka

Dağıtalım arkadaşlar dağıttıktan sonra da son yufkamızı da gördüğünüz gibi Buna da oklavayı doluyorum benimkisi ince uzun oklava arkadaşlar sizin elinizde Eğer baklava oklavanız varsa mutlaka onunla çok daha rahat ve çok güzel açarsınız şimdi Birinci açmayı şöyle elimle ortadan başlıyorum kenara doğru arkadaşlar açıyorum zaten hamur çok güzel güzel şekilde dinlendi yoğuruldu arkadaşlar yufkalar

Gerçekten Kendiliğinden Açılıyor şimdi bir bir gördüğünüz gibi ne yapışma var ne yırtılma var arkadaşlar bir bir tek tek hepsini rahatlıkla açabiliyoruz bakın gördüğünüz gibi 8 tane yufkamızın hepsini üst üste koyuyoruz şimdi bir tık daha büyük oklavam vardı onu kullanıyorum artık Bundan sonraki bütün yöntem aynı şekilde arkadaşlar doluyoruz ve açıyoruz doluyoruz açıyoruz 8

Yufkamızı üst üste 8 yufkayı aynı anda hiçbir zaman için dolamadım arkadaşlar sizinle dolamanızı tavsiye etmiyorum Bazen yapışabiliyor yine aynı şekilde ortadan tutuyoruz kenara doğru kenarlarında Arkadaşlar biraz kalın kalıyor genellikle kenarlara doğru çalışın ortaları kendiliğinden zaten büyüyor dediğim gibi Şimdi sıra en büyük oklavaya geldi en büyük oklavayı da yine

Aynı şekilde doluyorum bir bir tek tek doluyorum nişasta ihtiyacı olan yerlerde de nişastayı atıyorum şimdi bir değişiklik yaparak Değerli arkadaşlar Bu taraftan başladım yufkayı açmaya Çünkü kenarları arkadaşlar neresi kalın kalıyorsa oradan sarmaya başlayın Hep aynı yerden sarmayın kalın olan yerlerde Arkadaşlar sardıkça bir sonraki bir sonraki inceliyor artık baklavalarımızı 4-5 sarmada bitirmiş

Olduk ve ne kadar ince olduğunu göstermek için size şöyle bir tane 100.000 aboneliğin kağıdını gösteriyorum arkadaşlar bakın yukarıdan 100.000 okunuyor Melek de yemek okunuyor logoları okunuyor buradan baktığınız zaman onu altındaki Rengin ne olduğunu da görebiliyorsunuz arkadaşlar Hiç yırtılmadan kırılmadan Erimeden atmadan yaptık şimdi burada da yufkamız arkadaşlar tepsi boyutunda iki tepsi

Boyutunda kestim önce kenarlarını arkadaşlar kullanacağım sonra ortayı bu düzgün tepsi boyutunda olanları kenara koyuyorum Ondan sonra yine aynı şekilde kurumasın diye Üzerine aynı poşeti örtüyorum burada bekliyor ben şimdi tepsinin altını yerleştirmeye geldi tepsinin kenardaki o kırılan yırtık yerler arkadaşlar ya da hani kenardaki İşte parçalar bunu Baklavanın altı için kullanıyor Çünkü Baklavanın altında

Arkadaşlar yani cevizin altından sonraki kısım genellikle kare şeklinde çıkar hiç yırtılma dökülme etme olmaz arkadaşlar istediğiniz kadar yırtık baklava parçaları koyun yine de aynı bir bütün halinde çıkar şimdi kenarlardan ben saçak gibi sallandırdım Çünkü cevizi koyduğum zaman kenarları da dökülmesin kenarın tepsinin kenarlarından çıkmasın diye arkadaşlar o saçakları kenarlara doğru Saldım

Şimdi de makademia ile arkadaşlar cevizi karıştırdım Dilerseniz 400 gram koyabilirsiniz Dilerseniz arkadaşlar 380 falan da koyabilirsiniz satmıyorsanız evinize yapıyorsanız 200 gram da yeter içine koyduğunuz iç malzemeniz Neyse şimdi kenarlarını kapattım ve arkadaşlar büyük yufkaları tepsi boyutundaki sağlam büyük yufkaları koymaya başlıyorum bunları da hepsini bir anda koymuyorum değerli arkadaşlar bir bir tek tek

Havalandıra havalandıra koyuyorum ki havalansınlar yapışmasınlar birbirine diye kuruması ve çıtır çıtır olması kolay olsun diye bazen baklava yufkanın en altındaki ile en üstündeki baklava yufkası kendiliğinden arkadaşlar nişastası bolsa ve açarken yavaş açtınız hızlı açmadıysanız kuruma yapar O yüzden hızlı açmayı dikkat edin bu tarif bu yöntem arkadaşlar yavaş açmak için bir

Yöntem değil hızlı baklavayı açmak için yavaş açarsanız kesinlikle kurur dökülür şimdi bıçakla kenarlarını şöyle içeri doğru kesiyorum ve kesme aşamasına geliyorum baklava da püf noktalar bitmiyor değerli arkadaşlar şimdi böyle bir kesimini yaptım ince uzun ve üzerine soğumuş olan yağı döküyorum yalnız kesinlikle ılık dahi olmayacak arkadaşlar buz gibi olması gerekiyor Dilerseniz günler

Öncesinden yapın baklava yağını beklesin ama kesinlikle ılık dahi olmasın üzerine döktüğünüz arkadaşlar yağ Eğer sıcak ya da ılık bir yağ dökerseniz Baklavanın üzerine Bu sefer de orada Baklavanın şişmesini ve kızarmasını Önler 15 dakika bekliyorum ya her tarafa çekiyor 15 dakika sonunda arkadaşlar baklava dilimlerini kesiyorum yani döker dökmez kesmiyorum ve

Kestikten sonra arkadaşlar Tekrar bir daha bıçakla böyle her taraflarını kesiyorum ki bu sefer de birbirine kesilmeyen yerler kesilsin birbirine güzel şekilde yapışsın Bu arada fırınım soğuk arkadaşlar daha şimdi açtım 90 dakikaya getirdim 170 derecede fansız ayarda pişirdim Dilerseniz fanlı da pişirirseniz fark etmez iki türlü de pişiyor arkadaşlar

Ikisini de denedim ben fanlı da fansızlada yani bu kare baklava da çok fark etmiyor ama diğer baklavalar da fanlı ayar fark ediyor Şimdi sıra geldi Arkadaşlar şerbetini üç buçuk su bardağı şeker 4 su bardağı da suyu ocağa koyuyorum ve kaynatıyorum şerbetimizi hazırlıyorum şerbeti baklavayı fırına koyduktan 20 dakika sonra ocağa

Koyuyorum arkadaşlar Çünkü baklavam sıcak olacak fırından çıkacak şerbetim de ocaktan inecek sıcak olacak İkisi de sıcak Kaynar olacak Arkadaşlar bazen fırınların her tarafı aynı anda pişirmiyor Benimkisi de biraz uç tarafı Arkadaşlar aynı orantıda pişirilmiyor o yüzden Şimdi fırına çevirdim bu tarafı o tarafına doğru çevirdim Sizinkiler düzgünse çevirmenize hiç gerek yok değerli arkadaşlar

Şimdi şerbetim kaynadı Kaynadıktan sonra içine çok az limon tuzu atıyorum limon da sıkabilirsiniz Ama benimki esmer şeker olduğu için çok hızlı şekilde şekerleniyor bunu önlemek için Arkadaşlar bir tek limon tuzu bunu engel oluyor ama beyaz şekerlerde limon sıkabilirsiniz bir yemek kaşığı limon suyu koyun arkadaşlar ve şimdi şerbet geldi hazır Arkadaşlar şerbetin hazır

Olduğunu nereden anlıyoruz koyulaşıyor ve köpükler arkadaşlar yani yoğun bir köpük oluşuyor şerbet kaynamaya başladığı zaman zaten köpük çıkar köpük dediğimizde ki anlam o değil arkadaşlar köpükteki anlam şu yukarıdan baktığınız zaman köpüklerde şerbeti göremiyorsunuz çok yoğun böyle karamelize olmuş gibi bir köpüklerin olması gerekiyor şimdi ocaktan sıcak sıcak olmuş şerbeti

Alıyorum en son arkadaşlar fırından almış olduğum tepsimi de koyuyorum gördüğünüz gibi biraz ısısı düşük olduğu için şu anda hoplamıyor Ama bir sonraki tariflerde göreceksiniz şerbeti döktüğüm zaman arkadaşlar Baklavanın nasıl hopladığını yine Burada da aynı şekilde Kaynar şerbeti arkadaşlar 170 derece fırından çıkarmış olduğum baklava döktüm ve 1 saat dinlendirdim genelde

Baklavalar Arkadaşlar en aşağı 5 saat dinlendirirseniz çok daha güzel olur hatta akşamdan şerbetleyip de bir gün sonra kullandığınızda çok daha güzel oluyor gördüğünüz gibi ben video için arkadaşlar hemen çabuk açmış oldum ama normalde 5 saatin sonunda Hani kesmelere yemeye başlayabilirsiniz şu anda başta koyduğunuzda şerbet birazcık cıvık gibi

Oluyor ama üzerinden bir gün geçtiği zaman şerbet koyulaşıyor ve baklavaya daha güzel bir Aroma ve daha güzel bir koku geliyor Arkadaşlar gördüğünüz gibi beşli de birden çok güzel ve bir tane de kesiyorum gördüğünüz gibi üstünün tek tek tane tane nasıl olduğunu nasıl altın sarısı kızardığını görebilirsiniz değerli arkadaşlar bir sonraki tarifleri

Değerli arkadaşlar Baklava hamuru nasıl yapılır diye ayrı video yapacağım şerbeti için ayrı video yapacağım açmaları için ayrı video yapacağım bunu böyle tek bir videoda birleştirdim Ama bunun hepsini tek tek ayrı videolarda da paylaşacağım değerli arkadaşlar beni takipte kalın gördüğünüz gibi gerçekten evde dışarıdaki Pastaneleri baklavacıların baklavasının evde kendimiz rahatlıkla yapabiliyoruz

Gördüğünüz gibi ve kesmeleri de gerçekten çok güzel yaptığımız için parça parça kesik kesik değil değerli arkadaşlar hepsi bir sıra halinde güzel kesildi içinde fırında güzel kuruyor baklavayı arkadaşlar kurutmak önemli yani Nar gibi kızartmak değil altın sarısı kıvamına geldiği zaman derecesini düşürüyoruz 170’den 150’yi getiriyoruz ve 150’de istediğimiz kurula geldiği

Zaman fırından alıyoruz beni izlediğiniz için teşekkür ediyorum Bir sonraki tariflerde buluşmak üzere hoşça kalın bay bay [Müzik]

KAYNAK