#yemektarifleri #yemektarifi #pratikyemektarifleri #pratiktarifler #basityemektarifleri #kolaytarifler #kolayyemektarifleri #hafifyemektarifi #mantar #mantarlıtarifler #mantarsote
Yine sebzeli hafif bir akşam yemeği yapacağım fakat zeytinyağı kullanacağım 3 yemek kaşığı tavada bunları kızartacağım için yani soteleyeceğim için ne kadar hafif oda tartışılır ama zeytinyağı zaten hafif bir ürün ve sağlıklı bir ürün mantarlarım var kabağım var büyük bir kabak ve bir tane de havucum var Ben şimdi mantarlarımı incelteceğim havucumu
Jülyen bir şekilde keseceğim tabağımı da aynı şekilde Jülyen olarak doğrayacağım doğradıktan sonra doğradıktan sonra önce havucumu daha sonra mantarımı daha sonra en sonunda kabağımı ekleyerek sotelemeye başlayacağım soteleme işlemim bittikten sonra da orta kısmına sarımsaklı yoğurt koyacağım yoğurtlu yapmayacağım için yoğurdu orta kısma koyacağım isteğe bağlı istenen kadar yenmesi için ben
Şimdi Malzemelerimi doğramaya geçiyorum mantarımı bu şekilde doğradım ince ince kabaklarımı Jülyen doğradım ve havucumda Jülyen doğradım Şimdi ben yapışmaz tavama 3 yemek kaşığı zeytinyağı dökeceğim ilk olarak havucumu atacağım havucum kavrulmaya başladıktan sonra mantarımı mantarımı da kavurmaya başladıktan sonra kabağımı ekleyeceğim Ben şimdi havucumu tavaya atarak işlemime başlıyorum bu şekilde havuçlarımı kavurmaya başladım iyice
Kavurdumu hissettiğim zaman dediğim gibi önce mantarına daha sonra kabarma ekleyeceğim şu anda bunun kavrulmasını bekleyeceğim havuçlarımı güzelce kavrulmaya başladılar Ben şimdi mantarları ekleyeceğim diğerlerini ya da pişeceği için tamamen yanmasın istemiyorum bu şekilde mantarlarımı da ekledim mantarların önce suyunu koyup sonra kendi suyunu çekti ondan dolayı olduktan sonra da kabaklarını ekleyeceğim en
Sonunda tuzunu ekleyeceğim ve güzelce karıştıracağım Ben kabak ile birlikte tuz da ekledim güzelce karıştırdım sotemi şimdi yavaş yavaş pişmesini bekleyeceğim ve Ara ara karıştıracağım Sultan bu şekilde devam ediyor mantarın pişti havucum pişti kabağımda piştikten sonra hazır olacak bu arada kabağımı da pijama şeklinde koydum Yani bu soğuk burada rahatlasın burada Sarımsaklı yoğurdumu hazırladım
Sarımsaklı yoğurdum sabah ortasına koyup etrafına sotemi koymayı düşünüyorum Aslında direk ortasına da dökebilirdim ya da üzerine tamamen olmayacak şekilde de dekore bir şekillere dökebilirdim Fakat bu yemek akşamı bekleyeceği için ve yoğurdum suyunu salma ihtimali olduğu için kızartmaları etkilemesini istemiyorum O yüzden ayrı bir şekilde koymayı Ben tercih ettim
Mantar sotem pişti ve gerçekten çok güzel kokuyor ben böyle koymayı tercih ettim siz orada direkt Üzerine de dökebilirsiniz deneyecek olan olursa Afiyet olsun Biz bunu akşam yiyeceğimiz için ben Bunu kapatıp kaldıracağım
KAYNAK
