Tavuk tantuni-İftar yemeği-yemek tarifi lavas tarifi#iftaryemegi #bugunnepisirsem #yemektarifleri

Tavuk tantuni
Malzemler
2 parça tavuk göğsü(650 grm)
yarım çay bardağı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı kajun bajaratı(eklemek zorunda degilsiniz)
1 tatlı kaşığı tuz
1.5 çay bardağı sıcak su

Lavaş için malzemeler
5 su bardağı un(markasına göre farklılık gösterebilir miktarı)
1 tatlı kaşığı şeker(eklemek zorunda değilsiniz)
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı ılık su(ikisi su da olabilir)
1 su bardağı ılık süt(ikisini süttr olabilir)

Garnitür için
1 adet kırmızı soğan(arttırabilirsiniz)
yarım demet maydanoz
1 çay kaşığı sumak
yarım limon
yarım çay kaşığı tuz
Dilerseniz ekstra küp doğranmış domates
acı biber turşusu

üzerine
1 kase yoğurt
3 diş sarımsak
1 tutam tuz
Merhaba arkadaşlar kanalıma Hoşgeldiniz Bugün sizlerle iftar sofralarınıza çok yakışacak tavuk tantuni tarifini paylaşacağım Daha önce denemediyseniz bu tarifle mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum malzemeler 2 parça tavuk göğsü yarım çay bardağı sıvı yağ 2 tatlı kaşığı kırmızı toz biber 1 tatlı kaşığı pul biber 1 çay kaşığı karabiber bir çay kaşığı köri 1

Tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı baharatı bir buçuk çay bardağı sıcak su lavaşı için malzemeler 5 su bardağı un 1 tatlı kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 su bardağı ılık su 1 su bardağı ılık süt garnitür için malzemeler 1 adet kırmızı soğan yarım demet maydanoz yarım limon

Yarım çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı sumak üzeri için 3 diş sarımsak Bir kase yoğurt bir tutam tuz yapımına geçmeden önce kanalıma abone değilseniz abone olmayı yeni tariflerimden de haberdar olmak için Zile basmayı unutmayınız ilk olarak uygun bir yoğurma kabının içerisine 5 su bardağı unu alalım ardından bir tatlı kaşığı tuz 1 tatlı

Kaşığı Şekeri de ilave edip güzelce karıştıralım onun ortasını açıp içerisine 2 yemek kaşığı sıvı yağını alalım Daha sonra bir su bardağı ılık suyu 1 su bardağı ılık sütü de üzerine ilave edip Spatula yardımı ile hamuru güzelce toparlayalım Bu arada belirtmek istiyorum Kullanmış olduğumuz un markası Ayna olmadığından içerisine koyacağınız un miktarı

Farklılık gösterebilir hamur toparlanıp tabağı bıraktığında spatulayı çıkarıp elimizle yoğurmaya başlayalım yoğurduğumuz hamurun üzerini kapatarak 15 dakika dinlendirelim hem hamur açacağımız tahtaya hem de bezelere koyacağımız tabağın içerisine un serpelim [Müzik] tahtanın üzerinde de hafif un serperek hamuru güzelce yoğuralım [Müzik] bir bıçak veya hamur kesici yardımı ile hamurumuzu dörde bölelim

Hamurdan eşit olacak şekilde mandalina büyüklüğünde parçalar kopartarak bezelere ayıralım bezeleri pasta tabağı yani tabağın içine sığacak büyüklükte açalım pasta tabağı büyüklüğünde açmış olduğumuz lavaşı elimizle sağ sol yaparak fazla onundan arındıralım üzerinde çok un kaldığında tavada pişerken Yanıklar oluşacaktır bu aşamaya dikkat edelim kalan tüm bezeler için aynı işlemi tekrarlayalım

Tavayı ocağa alıp altına açalım tava kızdığında üzerine lavaşları alarak arkalı önlü olacak şekilde pişirmeye başlayalım lavaş hamurunu yaparken İsterseniz sadece 2 bardak su veya sadece 2 bardak süt ile de hazırlayabilirsiniz görmüş olduğunuz gibi lavaşlarımız çok güzel şekilde kabararak pişti nişan lavaşları tabağa alarak kurumasın diye temiz bir bez ile saralım

Kesme tahtasını Almış olduğumuz tavuğu ortadan ikiye bölerek inceltelim minik küpler olacak şekilde tavuğumuzu doğramaya başlayalım [Müzik] kızdırmış olduğumuz tavaya tavukları alarak beyazlaşana kadar ara ara karıştıralım bu aşamaya dikkat edelim tavanın içerisine sıvı yağ eklemesi yapmadım tavuklar suyunu salıp çektikten sonra sıvı yağını ekleyeceğiz o şekilde yaparsanız çok lezzetli bir tantuni

Tavuklar suyunu çektikten sonra yarım çay bardağı sıvı yağını da ekleyip 2-3 dakika kavuralım baharatlarını eklemeye başlayalım 2 tatlı kaşığı kırmızı toz biber 1 tatlı kaşığı pul biber 1 çay kaşığı karabiber bir çay kaşığı köri 1 tatlı kaşığı tuz eklemek zorunda değilsiniz Dilerseniz bir çay kaşığı kakum baharatı da ekleyebilirsiniz Dilerseniz sevdiğiniz başka baharatları

Da ekleyebilirsiniz bir buçuk çay bardağı sıcak suyunda ilave edip karıştıralım 1-2 dakika kaynatıp ocağın altını kapatalım [Müzik] garnitürü için soğanları ortadan ikiye keserek ince ince doğrayıp bir kabın içerisine alalım Daha sonra maydanozları da ince ince doğrayarak soğanların üzerine ilave edelim üzerine 5 çay kaşığı sumak yarım çay kaşığı kadar tuz yarım Limonda sıkıp

Güzelce karıştıralım limonunu unuttuğum için sonradan ekledim tavukların ortasını açıp lavaşın üzerine bastırarak tavadaki yanında başa geçmesini sağlayalım Böylelikle hem daha yumuşak hem de daha lezzetli tantuniler elde edeceksiniz Hazırlamış olduğumuz garnitürden içerisine bir miktar alalım Dilerseniz içerisine küp doğranmış domates de kullanabilirsiniz daha sonra acı Turşu biberi ekleyip limon sıkalım

Ve sarma işlemine başlayalım sarma işlemi bittikten sonra bıçak yardımıyla tantunimizi keselim kesmiş olduğumuz tantunileri servis tabağına alalım Dilerseniz kesmeden Dürüm olarak da tüketebilirsiniz ya da tabağa alarak görmüş olduğunuz gibi üzerine sarımsaklı yoğurt dökmeden de bu şekilde tüketebilirsiniz Ama mutlaka üzerine sarımsaklı yoğurt dökerek yemenizi tavsiye ediyorum [Müzik] bu şekilde zaten lezzetli olan tantuniyi

Daha da çok lezzetini arttırıyorsunuz tavuğun dibinde olan yağdan Yoğurdun üzerine de gezdirelim [Müzik] son olarak üzerine biraz da maydanoz serpelim hem yapımı kolay hem de çok lezzetli olan bu tarifi mutlaka denemenizi tavsiye ederim bakmak isteyenler için tarife açıklamalar kısmına ekliyorum deneyecek olanlara Şimdiden afiyet olsun

KAYNAK