TGRT EU ekranlarının sevilen programı Şef Abdullah Usta Anadolu Mutfağında pratik yemek tarifleri, lezzetli yemekler, şık sunumlar yer alıyor. Program yemek yapmayı keyfe dönüştürürken, Şef Abdullah Usta, pratik ve lezzetli yemeklerin sırlarını veriyor.
Şef Abdullah Usta Anadolu Mutfağı ekrandaki yerini aldı. Birbirinden lezzetli yemekler, hayatın içinden konular, sağlık dolu bilgiler Şef Abdullah Ustanın Anadolu Mutfağıyla Hafta İçi her gün evlere konuk oluyor.
TGRT EU Ekranlarının sevilen programı Şef Abdullah Usta Anadolu Mutfağının bugünkü menüsünde; Patlıcan Mantısı nasıl yapılır? Cevizli Erzincan Lokumu nasıl yapılır? Birbirinden lezzetli tarifleri Şef Abdullah Usta TGRT EU ekranlarında paylaştı.
#erzincanlokumu #şefabdullahusta #tgrteu
Tgrt Eu – Resmi YouTube Kanalı
https://goo.gl/RZUKNq
Tgrt Eu – Resmi Web Sitesi
http://tgrteu.com
Tgrt Eu – Sosyal Medya Adresleri
http://facebook.com/tgrteutv
http://twitter.com/tgrteutv
http://youtube.com/tgrteutv
Tgrt Eu Yayın Akışı
http://tgrteu.com/yayinakisi.php
Tgrt Eu Programlar
http://tgrteu.com/yayinlar.php?type=programlar
Tgrt Eu – İletişim
İNGİLTERE MERKEZ OFİS
Adres:
BRYN GWENALLT, GLYNDYFRDWY, CORWEN,
DENBIGHSHIRE LL21 9BN
Eposta:
info@tgrteu.com
Tgrt Eu frekans bilgileri
FREKANS BİLGİLERİ
Türksat 4A Uydusu
Frekans : 12228 MHz
Symbol Rate : 8400
Polarizasyon : Dikey (Vertical)
[Müzik] Merhaba sevgili izleyicilerimize ekran başına Hoş geldiniz güzel bir günde sizlerle beraber inşallah güzel bir programın yanında güzel yemeklerimizi hazırlayacağız tezgahımız Hazır malzemelerimiz hazır tabi Ramazan boyunca Biz burada yemeklerimizi yapacağız Siz de derinize yapacağınız hem lezzetli hem güzel hem de pratik sunumlarımızı İnşallah hep beraber hazırlanmış olacağız yemeklerimizde neler var bugün sizler için
Hazırlayacağımız çok güzel Bir patlıcandan mantı hazırlayacağız mantı yapacağız ondan sonra Erzincan lokumumuz var o da lezzetli ve çok da güzel olacak hem Erzincan lokumumuzu hem de Patlıcanlar güzel bir mantığımızı hazırlayacağız bu şekilde iki tane sunumumuzu hazırlayacağız tezgahımızı üzerine çıkarmış olacağız Biz burada yemeklerimizi yaparken Sizler de evinize
Yapacağınız hem lezzeti hem kol Hem de pratik iki tane tarifimizi İnşallah hep beraber hazırlanmış olacağız yemeklerimizi tekrardan görmek istiyorsanız sosyal medya hesaplarımıza bakabilirsiniz tekerlekli olarak nerelerde varız Instagram’da Facebook’ta Twitter’da ve YouTube’da bizleri takip edebilirsiniz orada da bütün videolarımızı bulabilirsiniz sayfalarımızda takip edin bizlere destek olabilirsiniz orada da aynı şekilde bütün kısa kısa videolarımızda
Izleyebilirsiniz programımızı tekrarları gece saat 4 buçuk hafta sonra tekrar var karşımızda izleyebilirsiniz Ben de takip etmek istiyorsanız Shape of thron Usta sayfalarından takip edebilirsiniz orada da hem bana ulaşabilirsiniz farklı tarifleriniz varsa gönderebilirsiniz yemek hakkında bilgi alabilirsiniz Ondan sonra da programımıza gelmek istiyorsanız aynı şekilde sosyal medya hesaplarımda bana ulaşıp programımıza da
Konuk olabilir senin Yeni bir albüm çıkarmışsanız ürününüz varsa onu reklamını tanıtımını yapmak istiyorsanız istediğiniz anda bana ulaşıp programımıza da konuk olabilirsiniz iki tane listemiz dedik hemen listemizi alıp sizlerle beraber başlayalım inşallah evet Gelsin bakalım Öncelikle hemen bir cevizi Erzincan lokumumuz için neler kullanacağız hangi malzememiz var 2 adet yumurta kullanacağız 250 gram kadar
Tereyağımız ondan sonra 1 su bardağı kadar sıvı yağımız Ondan sonra bir su bardağı kadar toz şekerimiz 4 yemek kaşığı kadar yoğurdumuz 1 paket vanilyamız 3 su bardağı kadar unumuz Ondan sonra bir çay bardağı kadar ceviz içimiz bir paket karbonat kullanılacak ve üzeri için yeteri kadar pudra şekerimizi kullanacağız üzeri için de
Iyi tarikada pudra şekerimizi kullanıyoruz 2 adet yumurta kullanıyoruz 250 gram kadar tereyağımız 1 su bardağı kadar sıvı yağımız bir su bardağı kadar toz şekerimiz 4 yemek kaşığı kadar yoğurduğumuz ondan sonra bir paket vanilyamız 3 su bardağı kadar unumuz Ondan sonra bir çay bardağı kadar ceviz içimiz veya fındıkta olabilir Hangisi
Varsa tercih edebiliriz Ondan sonra bir paket karbonatımız var üzeri içinde yeteri kadar pudra şekerimizi kullanacağız 2 adet yumurta kullanıyoruz 250 gram kadar tereyağımız 1 su bardağı kadar sıvı yağımız bir su bardağı kadar kur’an-ı kerimimiz Ondan sonra da 4 yemek kaşığı kadar yoğurduğumuz ondan sonra bir paket vanilyamız 3 su bardağı
Kadar unumuz ve bir çay bardağı kadar cevizimiz toz ceviz kullanıyor bir paket karbonat Ondan sonra yeteri kadar pudra şekerimizi kullanacağız genişçe bir kabımızın içine Öncelikle bir yoğurdumuzu yumurtamızı yağımızı boşaltacağız Karbonat ve vanilyamızı ilave edeceğiz onları iyice bir karıştıracağız onları karıştırdıktan sonra şekerimizi ilave edeceğiz şekerimizi elde ettikten sonra şekerle beraber karıştırmaya devam
Edeceğiz Ondan sonra şekerle beraber ve iyice bir karıştırdıktan sonra tekrardan hemen unumuzu ve tereyağımızı ilave edeceğiz onlarla beraber iyice bir karıştıracağız onlarla beraber iyice bir karıştırdıktan sonra tepsimizin altını hafif bir yağlayacağız tepsimize dökeceğiz ve tepsimize döktükten sonra fırına göndereceğiz o düşün bir derece %60-170 derece ile bir buçuk saat
Boyunca yavaş yavaş pişecek ve piştikten sonra istediğimiz şekillerde ölçülerde keseceğiz o kek gibi kabaracak sevgili Ondan sonra kestikten sonra üzerine bolca pudra şekerimizi dökeceğiz ve Onunla beraber sunumumuzu yapacağız şimdiden sizlere afiyet olsun diyelim gelsin diyelim listemiz Evet patlıcan mantısı içinde neler kullanacağız patlıcan mantısı için 2 adet patlıcan kullanıyoruz Ondan sonra 1
Adet yumurtamız Ondan sonra 1 su bardağı kadar galeta unumuz 1 adet kuru soğanımız 2 diş sarımsağımız bir çay kaşığı kadar tuzumuz karabiberimiz pul biberimiz ve 100 gram kadar veya 150 gram kadar tavuk göğsümüz bir tutam maydanoz üzeri içinse 2 su bardağı kadar yoğurdumuz ondan sonra 2 yemek kaşığı
Kadar salçamız 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağımız yeteri kadar nane ve pul biberi kullanıyoruz 2 adet patlıcan kullanıyoruz Ama siz Dilerseniz onu biraz da çoğaltabilirsiniz 1 adet yumurtamız bir su bardağı kadar galeta unumuz 1 adet kuru soğanımız 2 diş sarımsağımız bir çay kaşığı kadar tuz karabiberimiz pul biberimiz kekimiz
200 gram metre 150 gram kadar tavuk göğsümüz bir tutam maydanoz üzeri için 2 su bardağı kadar yoğurt kullanıyoruz 2 yemek kaşığı kadar salçamız 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağımız ve yeteri kadar tuz pul biberimiz Ben nanemiz olacak şimdi öncelikle geniş bir kapımızın içine baharatımızı ilave edeceğiz tavuğumuzu ufak ufak doğrayacağız içine ilave
Edeceğiz içine Biraz soğanımızı ilave edelim Biraz da sarımsağımızı ilave edelim onları güzelce bir şekilde bir karıştıralım karıştırdıktan sonra galeta unumuzu da derleyeceğiz ondan sonra da tekrardan padişahları içine oyacağız oyduktan Sonra birer Bende iki parmak şeklinde keseceğiz onları kestikten sonra bir kabımıza içine tekrardan bir tane yumurtamızı kıracağız onu güzelce bir şekilde bir karıştıracağız
Yumurtamızı karıştırdıktan sonra hemen güzelce bir şekilde patlıcanları hazırlayacağız Hatta isterseniz yumurtanın içine Biraz da onu da dökebiliriz onun içine batıracağız tavamızın içine göndereceğiz tavamızda güzelce bir şekilde kızartacağız ve kızardıktan sonra da afiyetle yiyeceğiniz hem lezzetli hem de güzel bir sunum olacak Şimdiden sizlere afiyet olsun diyelim biz de yavaş yavaş
Hazırlamamıza geçelim ve biraz da sizlerle beraber hemen ayarlamamızı yapacağız ve güzel bir sunumumuzu hazırlamış olacağız yanında Tabii ekstradan sosumuz da olacak sosumuzda birazdan sizlere anlatacağız güzel bir sosumuz ve ondan sonra patronu hep beraber hazırlamış olacağız Şimdi öncelikle hemen Erzincan lokumumuz için kullanacağımız malzememiz dedik fır ınımızı çalıştırdık o yavaş yavaş bir
Isınsın biz artık işlerimize geçebiliriz şimdi şuradan Öncelikle bir tane çöp at elimi ayarlıyorum bunu biraz yanıma doğru çekeceğim şöyle iki tane öncelik yumurtayı şunun içine bir kıralım tabi miktarı bol olmasını istiyorsak fazla olmasını istiyorsak ona göre biraz daha çoğaltabiliriz Yani siz de Dilerseniz daha fazla da kullanabilirsiniz bunu da kıralım
Şöyle bir kırdık Şimdi iki tane yumurtamızı kırdık mı onları güzelce bir karıştıralım yavaş yavaş karıştırmaya başlıyoruz yavaş yavaş şöyle bir iyice bir çırptık mı Ondan sonra devam edeceğiz şimdi Karbonat ve vanilya onlarda İlk başlarda dahil ediyoruz ki iyice bir karışsın güzel koktu vanilya da çok güzel bir
Lezzet Var Roman katıyor Onun için şimdi onları tekrardan iyice bir karışması için çırpmaya başlıyoruz Öncelikle vanilyamız kabartma tozumuz ve yumurtamız onları elimizde geldiği kadar iyice bir karıştıralım yavaş yavaş bunları çırpmaya devam ediyoruz iyice bir karıştırdık mı yağımız bir su bardağı kadar sıvı yağımız zaten zeytinyağımız hangisini istersek kullanabiliriz istersek sıvı yağ istersek zeytinyağı
Kullanabiliriz Hangisi varsa onu tercih edebiliriz şimdi yağla beraber tekrardan karıştıralım vanilyamız karbonatımız yumurta ve yağımız onları güzelce bir çırpmaya başlıyoruz yavaş yavaş karıştırmaya devam edelim biraz daha bunu karıştırdık mı güzel oldu diyebiliriz şekerimiz Bir su bardağı kadar şekerimiz de dahil ediyoruz 1 su bardağı kadar şeker de bizlere
Yetiyor ona göre Şimdi tekrardan şekerle beraber karıştıralım Evet şeker iyi bir erisin içinde Onun için elimize geldiği kadar onu güzelce bir karıştıralım biraz şekerle beraber yavaş yavaş karıştırmaya devam ediyoruz Öncelikle yumurtamız Ondan sonra vanilyamız ondan sonra karbonatımız ve onları güzelce bir şekilde bir karıştırıyoruz yağımızı ilave ettik yağımızdan Sonra şekerimizi bir su
Bardağı kadar şekerimiz de dahil ediyoruz şimdi şekerle beraber karıştırma devam ediyoruz peki biraz bir şekere yani içinde erisin Onun için güzelce bir şekilde bir karıştıracağız ki şekerlerin tamamıyla bir erimesini sağlayacağız ondan sonra daha rahat daha kolay bir şekilde işlemimize devam edeceğiz biraz daha şöyle bir kenardan da onları karıştırmaya devam ediyorum
Güzel oldu şimdi bir tane kaşığımızı alalım 4 yemek kaşığı kadar yoğurdumuz demiştik Hemen onu da içine ilave edelim yani size birazdan fazla da olmasını istiyorsanız ona göre malzemeyi ikiye çarpıp ona göre biraz daha artırabilirsiniz çoğaltabilirsiniz şimdi 4 yemek kaşığı kadar yoğurdumuzda içine ilave ettikten sonra yoğurtla beraber karışıma devam edelim tekrardan yavaş yavaş
Karıştırma devam bu iyice bir karışacak sevgilimiz Ondan sonra kullanacağımız Evet ondan sonra kullanacağımız tepsimiz Kusura bakmayın arkadaşlar hemen şöyle tepsimizi ayarlayalım bunun içine de çok az bir yağımızı damlatabiliriz Yani hem yapışmasın hem de daha güzel bir şekilde işlemimizi yapalım Hatta şöyle de yapabiliriz yani altına bir şeyler yapalım normal sıvı yağ zaten
Biraz tereyağımızdan altına sürebiliriz tereyağımızdan sürelim O daha iyi olacak Onun için ben hemen şuradan birazdan ayarlayacağım için şurada az bir şey bu benim işimi görür şöyle bir Dursun şimdilik Orada beklesin Ondan sonra onu ben tekrardan karıştırıyorum yoğurt yağımız vanilyamız şekerimiz karbonatımız ve 2 adet de yumurta hepsini güzelce bir karıştıralım
Yavaş yavaş şöyle güzelce bir şimdi yavaş yavaş karıştırmaya devam ediyoruz Ondan sonra yarım su bardağı kadar toz cevizimiz müthiş olacak müthiş onu da dahil ediyorum onu da dahil ettikten sonra beraber karıştıralım Şimdi burada iyice bir karışsın Ondan sonra da artık çırpma telimizi kaldırabiliriz bu şekilde bütün malzemelerimiz daha iyi
Bir şekilde hem özleşecek hem de toparlanmış olacak onun için elimize geldik hatta bütün malzememizi güzelce bir çırpıyoruz hem şeker de aynı şekilde içinde erimiş olacak Ve diğer malzemeler de güzelce bir şekilde karışmış ve dağılmış olacak evet şimdi güzel oldu onu ayarladıktan sonra şunu kaldıralım artık bir işimiz olmadığı için
3 su bardağı kadar unumuz Ama eğer ki çok iyi toparlanmadıysa biraz daha un kullanılabilir yani size baktığınız çok fazla iyi toparlanmadı tekrardan biraz daha un dahil edilebilir unumuzda ilave ediyoruz yani onu şöyle de diyebiliriz yani alabildiği kadar da un diyebiliriz Şimdi şunu biraz yavaş yavaş karıştıralım iyice bir karıştırmaya devam ediyoruz aynı şekilde
Biraz daha bir karıştıracağız biraz daha toparladık mı işlemimize devam edeceğiz şimdi karıştırmaya devam ediyoruz sevgili zilimiz burada biraz yağımız ben Hemen şurada biraz yağımı ayarlayayım Onu da söyle devam edeceğim şunu şöyle yapalım biraz daha alalım Evet yağımızı da döktük mü şimdi artık toparlamasını sağlayabiliriz Bu bize de yetiyor ona göre
Bir toparlamış Olsaydı güzel olurdu şöyle bir tarafa dokunuyoruz diğer tarafta kalıyor Onun için Evet şimdi oldu şunu da bir kaldırdık şunu bir kenara doğru bir alalım ve yavaş yavaş karıştırmaya devam ediyoruz Çok aşırı bir şekilde Sevgi ezelimiz dediğimiz gibi hamurumuz sert de olmayacak Çok da fazla yumuşak da olmayacak ona göre ayarlanacak şimdi
Yağımızla beraber yavaş yavaş şöyle güzelce bir karıştırıyoruz az unumuzu ilave edeceğiz çok fazla değil az bir unumuzu ilave ediyoruz tekrardan karıştırıyoruz şu kenar kısımlardan içeri doğru topalıyoruz bunları aynı şekilde Evet güzel oldu diyebilirim buna minik bir dokunuş yapacağım artık yeterli diyebiliriz Mini bir dokunuş ne çok aşırı sert olacak ne de çok aşırı
Yumuşak olacak Ona göre ortasını bulmamız gerekiyor şimdi şunu gönderdik ondan sonra bunu tekrardan biraz daha karıştırıyoruz yavaş yavaş toparlıyoruz biraz da şöyle bir kenarlardan toparlama işlemine devam edelim Evet şöyle bir Kendimize doğru çekip tekrardan biraz daha karıştıralım güzel bir lokumumuzun harcı Hazırlandı diyebiliriz sevgili Şimdi şunu bir alalım yanımızda doğru tekrardan ayarlamış olduğumuz
Yağımız biraz yağımız hazır Şimdi biraz daha rahat çalışmam için toparlayayım Ondan sonra devam edeceğim şunu da tepsimizin altına şu şekilde sürelim kenarlardan da aynı şekilde şu yanlarda da şöyle yağımızı iyice bir sürüyoruz Bunlar da şöyle hafiften biraz sürdük mü işte Az daha alalım Evet altında güzelce bir yağladık mı hazırız
Şimdi şunu biraz daha şöyle toparlıyorum gördüğünüz gibi toparladık toparladıktan sonra tepsimize gönderiyoruz şunları aynı şekilde alalım Bunlar da şöyle bir ayarladık hazır Hemen Onunla da hazırladıktan sonra şunları bir Elimizin altında fazla yer kaplamasın diye kaldırıyorum Ondan sonra bunu biraz yanıma doğru çekiyorum şu şekilde yavaş yavaş yavaş yavaş
Her tarafa eşit bir şekilde pay ediyoruz dağıtıyoruz şöyle güzelce bir düzeltiyoruz çevirelim şu tarafa da aynı olsun Evet şimdi Erzincan lokumumuz hazır ayarlandı Ondan sonra devam edeceğiz ben hemen şöyle biraz elimi suya tutayım Ondan sonra devam edeyim biraz daha şöyle bir hem toparlanalım hemen aynı şekilde devam edelim Evet onu
Da hazırladık sevgili izleyicilerimiz onu hazırladıktan sonra yavaş yavaş fırınımıza gönderelim Erzincan lokumumuz iyice bir pişecek piştikten sonra istediğimiz şekillerde ölçülerde keseceğiz üzerine pudra şekerimizi dökeceğiz ve pudra şekeri ile beraber artık sunumumuzu yapabiliriz Erzincan lokumumuz hazır ve çok güzel de oldu diyebilirim Ben yavaş yavaş fırına gönderiyorum hemen fırınımız hazır şöyle bir yolladık
Fırınımızda iyice bir toplansın iyice bir pişsin çok fazla acele etmeyeceğiz ona göre 160-170 derece derecemizi ayarlıyoruz ve ondan sonra o kenarda yavaş yavaş pişmeye devam etsin Ara ara bir kontrolümüzü yapalım ki çok fazla yanmasın diye Ara ara bir kontrolümüzü yapacağız şimdi o hazır gönderdik ve sizlerle beraber diğer işlemler geçelim
Sevgili izleyelim hemen patlıcandan mantı için ayarlamamızı yapalım şöyle biraz yağımız Gelsin bakalım onu hatta altını açalım o yavaş yavaş bir kenarda ısınsın Şuraya bir biraz daha Derli toplu olsun diye toparlayacağım şuralarda kaldırayım onlar da bir işim yok yağımızın Altını biraz açalım dedik hemen şuradan düşük bir derece ile altını açıyoruz
Onun altını açtıktan sonra o kenarda yavaş yavaş bir ısınsın Biz de bu arada şuradan bir kabımıza alalım yani hangi kabı kullanacaksak ona göre istersek büyük veya küçük tercih size kalmış istediğiniz kabı da kullanabilirsiniz şimdi kabımıza ayarladık mı bıçağımızı biraz şöyle bilelim Ondan sonra devam edelim Hadi şunu biraz daha ileri doğru
Alıyoruz Ondan sonra devam ediyoruz daha fazla da kullanabiliriz yani bol olsun fazla olsun diyorsanız ona göre Dilerseniz biraz daha çoğaltabilirsiniz hemen hazırız kullanacağımız kadar tavuğumuz Gelsin bakalım tavuğumuzu şöyle bir ayarlayalım bunu ufak ufak önce bir açalım ızgaralık açar gibi açıyoruz devam ediyorum Şimdi ters çevirip Burayı da aynı şekilde
Açıyorum açtık mı tekrardan şöyle yapalım çevirelim şu kalın olan kısmı da aynı şekilde açalım hem ince bir harcımız olacak hem de çok da fazla dediğimiz gibi kalın olmasın ki Güzelce bir şekilde işlemimizi yapalım şöyle ben biraz daha şöyle iri olduğu için Şunu da biraz daha küçük küçük ayarlayacağım Ondan sonra devam edeceğim şimdi
Başlıyorum bunları ufak ufak önce bir dilimlemeye bunu da aynı şekilde yaptık yaptıktan sonra şöyle bir küçük önce bir doğruyoruz Tabi bu dediğimiz gibi kıyma makinamız varsa kendimiz evde kıymamızı çekebiliriz zaten isterse kasaplarda aynı şekilde kıymamızı çektirip evde de kullanabiliriz yani Hangisini İsterseniz onu kullanabiliriz Hatta tavuk pirzolası olursa daha lezzetli ve
Daha güzel olacak varsa elinizde Tavuk göğsüne kullanırsanız O daha güzel olacak ve daha lezzetli olacak Siz de Eğer ki varsa isterseniz Şimdi bundan bir şekilde yapalım Evet şöyle bir minik minik küçük küçük ayarlıyoruz kenara çektik devam edelim kalan diğer parçayı da aynı şekilde bir uçtan diğer Uca Öncelikle bir kesiyoruz
Bunu da aynı şekilde yaptık ve hazır ladıktan sonra tekrardan şunları küçük küçük doğradım çektik devam edelim Evet kıymamız ben de tavuğumuz hazır diyebiliriz Şimdi bunu biraz daha ufaltacağım şimdi biraz daha şöyle bir elime çok fazla gelmesin diye içinde eğer kalın kalan tavuklarımız varsa onlar Biraz daha inceltiyoruz şimdi toparlayıp tekrardan devam edelim
Biraz daha şunları çektik çekiyoruz aynı şekilde yapalım hazır ufak ufak devam ediyoruz Evet bunu da iyice bir doğradıktan sonra Şimdilik kendi tabağına alalım şu tabağımıza alalım toparlayalım sakız gibi olduğu için Bunu güzelce bir şekilde şöyle bir toparladık kenara doğru aldık şuraya biraz daha temizliyoruz Ben şöyle bir elimiz suya
Tutayım Ondan sonra devam edeceğim hem bıçağımızı hem de elimizi suya atalım ki rahat bir şekilde çalışalım Ondan sonra devam edelim Evet tavuğumuz yani kullanacağımız kadar tavuğumuzu hazırladık o hazır bu kenarda beklesin Ondan sonra devam ediyoruz şimdi küçük minik bir soğan minik bir soğanımızı şu şekilde önce bir ince ince
Bu da onun müthiş bir lezzet katacak sevgili onlarla şöyle bir kenara doğru çekiyoruz Şimdi diğer yarısı onu da aynı şekilde yapalım küçük küçük doğradık doğramış olduğumuz soğanımızı kendi kabına alalım şöyle bir kabımız hazır kendi kabına Şimdilik aktardık onu aktardıktan sonra bir diş sarımsağımız bizlere yetecek onun için o da güzel bir
Lezzet katacak bir fırınımıza da bakalım evet yavaş yavaş pişmeye başlamış O bir topallamaya devam etsin o iyice bir pişsin şimdi bunu da biraz ezelim onu da sonra küçük küçük kafa doğru çok fazla iri olması için ki içinde Dediğiniz gibi hem görünmesin hem de güzel bir lezzet katsın Onun için bununla da elimize geldiği
Kadar ince ince şu şekilde doğruyoruz şimdi sarımsağımızı da hazır bunu biraz toparlayalım soğana dahil edelim devam ediyorum topaladık gönderdik Evet soğan ve sarımsağımızı hazırladık soğan ve sarımsağımızı hazırladıktan sonra şunu şöyle bir kenara alacağım ondan sonra Öncelikle soğanlar çok fazla iri kalmasın diye içinde şöyle yapalım hafif biraz tuzumuzu dahil ediyoruz tuzumuzu ilave ettik
Tuzumuzu ilave ettikten sonra buna kalsın biraz da tekrardan devam edeceğiz Çünkü şimdi şunu biraz ovacağız yavaş yavaş ovduğumuzda hem soğanımızı sarımsağımızı öldürmüş olacağız seninle o içinde Çok da fazla iri kalmayacak sonra da midemizde yanmaları ekşimeler zaten bizleri rahatsız etmeler olmayacağı için elimizde geldi kadar soğanı öldürmeye çalışacağız Tuzla beraber Tabii o hızlı
Bir şekilde de ölecek sevgilisini soğanlar onu güzelce bir şekilde şu şekilde karıştırıyoruz Hatta tuzu üzerine ilave edin biraz karıştırıp bekletirseniz yine aynı şekilde ölecek soğanlar içine çok fazla delik kalmayacak şimdi soğanımıza karıştırdık ondan sonra baya bir acıymış Gözlerim yakmaya başladı Ondan sonra da kullanacağımız kadar kıymamızı dahil ediyoruz ve de kıymayla bu sefer
Soğan sarımsağı karıştırıyoruz o suyu çeksin içinde hem sarımsağı hem de soğanı iyice bir içine çeksin ki lezzetli olsun diye harcımız şunları biraz daha karıştırıyoruz Hemen onları karıştırdıktan sonra devam edelim işlemimize Ben şöyle biraz elimi suya tutacağım işleme devam edeceğim sevgili elimiz ayarlamamızı yaptık Ondan sonra da soğanımız sarımsağımız ve kıymamız hepsi
Hazır onlar hazırladıktan sonra şunu bir yanımıza doğru bir alalım tuzumuzu içine ilave etmiştik başka tuz kullanmıyoruz Şimdi şunu içine biraz kırmızı toz biber kırmızı toz biberimizi dahil ettik biraz kimyonumuz kimyonumuzda ilave ediyoruz Ondan sonra karabiberimiz çok fazla olması O da belli bir süreden sonra yanma ekşilmeler yapacağı için elimize geldi kadar onu da
Kararında kullanacağız ve biraz pul biberimiz şuradan biraz kekik yakışacak ve çok da güzel bir lezzet katacak bütün baharatlarımızı dahil ettikten sonra şunu bir kaldırıyorum kenara doğru ondan sonra şuradan bir kaşık alıyorum bir tatlı kaşığı kadar şuradan salçam içine dahil ediyoruz salçamı da dahil ettikten sonra buradan biraz galeta unum toparlayacak yeterli diyebiliriz Evet
Galeta unumuzu içine ilave ettik ve şu anda harcımız hemen hemen hazırlayabilirim bunlar bir karıştırayım Şimdilik buna minik biraz da yağımızı dökeceğiz çok az bir yağımız gelsin bakalım şuradan çok az bir yağ Bu da onu bize bir lezzet katacak Onun için yağı unutmuyoruz hafif bir yağ çok olmayacak
Bir yemek kaşığı verte 2 yemek kaşığı kadar da diyebilirim şimdi yağımızı da içine ilave ettik ve tekrardan karıştırıyoruz bütün malzememiz iyice bir karışsın iyice bir özleşsin hem lezzetli hem de güzel olsun diye onun içinde onlar da elimize geldiği kadar güzelce bir karıştırıyoruz yavaş yavaş karıştırmaya devam ediyoruz şu kenardan toparladık tekrardan biraz daha
Harcımızı karıştırıyoruz harcımızı karıştırdıktan sonra harcımız hazır diyebilirim şimdi ayarlamış olduğumuz harcımızı hazır sevgili harcımızı Şimdilik şöyle bir kenara doğru alıyoruz Ondan sonra devam edeceğiz şimdi ben hemen devam edeceğim işleme eldivenler Aslında değiştireceğim ama biraz beklemem gerekiyor Onun için süremiz de çok olmadığı için ben yavaş yavaş devam edeceğim şöyle bir ayarlamaya Onun için
Elime çıkardığı zaman 5-6 dakika beklemem gerekiyor Yani hafif biraz kurulanması Diğer eldivenin kullanılması için hemen şöyle biraz suya tuttum zaten temizliği Ondan sonra devam ediyorum Şimdi artık işlemimize geçebiliriz ayarlamamızı yaptık yağımızı yavaş yavaş ısınıyor kullanacağımız kadar patlıcan İstersen fazla da kullanabiliriz yani Sizlerde fazla olmasını istiyorsanız ona göre fazla da kullanabilirsiniz Şimdilik şunları
Şöyle bir kesiyoruz bunu da aynı şekilde yapalım iki tane bizlere yetiyor Şurayı da kestik mi kenara doğru alıyoruz onları kenara doğru aldıktan sonra şimdi yavaş yavaş içini güzelce bir şekilde bir tane boşaltmamız gerekiyor sevgili Onun için yavaş yavaş şunları şöyle boşaltmaya başlıyoruz zaten bir tane tabak alalım onun için de
Boşaltırsak daha güzel olacak bize rahat bir şekilde çalışmış olacağız Evet arada bir lokumuzda unutmayalım Ona da bakalım O da kenarda yavaş yavaş topalansın Şimdi devam ediyorum işleme şunu da aynı şekilde yapıyoruz çektik aldık çok fazla Sevgi yayınımız dikkat etmemiz gereken nokta dediğimiz gibi çok fazla patlıcan kırılmasın ve güzelce bir
Şekilde içini boşaltacağız ama kenar kısımları da çok aşırı bir şekilde de almayacağız Evet şöyle bir toparladık Bunlar da aynı şekilde hazırlıyoruz şöyle bir kalın olan şu kısımları boşalttık Şurayı da aynı şekilde bir alalım Evet içini boşalttık hazır bunu kenara doğru alıyorum şimdi diğerine aynı şekilde devam edeceğim şunu biraz daha
Çok fazla kırılmasın ona dikkat edeceğiz devam ediyoruz şimdi kenardan temizlemeye topaladık şimdi devam edelim Şurada da aynı şekilde yapalım Şu içini alalım ondan sonra iyice bir içini içine isterseniz kullanabilirsiniz sevgili de değerlendirebiliriz kullanabilirsiniz yani siz de isterseniz onu atmayıp değerlendirebilirsiniz Evet şimdi şu kısmı da alalım ve hemen hemen hazır diyebilirim güzel oldu
Şunu Şimdilik kenara doğru bir alalım ondan sonra da işlemimize devam edeceğiz sevgili şu kenarlardan ufak bir dokunuş yapabiliriz Evet şimdi Hazırlamış olduğumuz harcımızı alıyoruz ve yavaş yavaş devam edelim bunu da aynı şekilde dolduralım Evet biraz daha bastırıyoruz biraz şöyle güzelce bir şekilde dolduralım ki sevgi ezelimiz hem
Işlemimiz daha güzel olsun hem de onları güzelce bir şekilde toparlamış olsun yani isterseniz eğer biraz daha rahat bir şekilde olması istiyorsanız biraz isterseniz içine su ilave edebilirsiniz ama çok fazla ben su kullanmak istemedim Şimdi kızartacağımız için çok fazla su olduğu zaman bu sefer ne yapıyor sıçramaya başlıyor onu da sonra yüzümüze
Aynı şekilde sıçrayıp ben ondan sonra bizleri rahatsız edebilir Ben onun için de çok daha fazla sağa sulu kirletmek istemediğim için ben bu şekilde işlemimi yapıyorum şunu biraz daha sıkı bir şekilde olsun ki bir de hafif bastıralım sevgili yediğiniz Yani herhangi bir şey olmaz ama yani bunlar keserken işleri
Çok fazla boş çıkmasın diye hemen onun için elinde geldiği kadar şöyle biraz daha şöyle bastırıyorum onu da sonra devam edeceğim bunu da aynı şekilde ayarladık şöyle güzelce bir toparladı kenara alıyoruz şimdi diğerini aynı şekilde yapalım yavaş yavaş soğanımız sarımsağımız onu da sonra tavuğumuz yani kullanacağımız kadar tavuğumuz ve içine galeta unumuz
Baharatlarımız hepsini içine ilave ettik ve onları güzelce bir karıştırdık karıştırdıktan sonra patlıcanları içini güzelce boşaltıyoruz Ondan sonra boşalttıktan sonra ayarlanmış olduğumuz harcımızı doldurmaya başlıyoruz Evet Şunları da biraz daha Yani iki Patlıcan da hazırladığımız için ama siz isterseniz daha fazla da kullanabilirsiniz biraz daha bol olsun istiyorsanız fazla olsun istiyorsanız
Biraz daha fazla da artırabilirsiniz çoğaltabilirsiniz şunları biraz daha şöyle bir çok fazla hem kırılmasın sevgiliniz hem de patlamasın diye yavaş yavaş dolduruyoruz ki Patlıcanlar çok fazla dağılmaz şunu biraz daha bastırdık devam ediyoruz işlemimize Bunları güzelce bir doldurmaya Evet şimdi geçiyoruz Diğer taraftan biraz daha buradan bastırabiliriz Evet buradan çıkmaya başladı şimdi hafif
Biraz daha ayarladık mı Evet dediğimiz gibi keserken çok fazla boşluk olmasın diye keserken çok fazla boşluk olmasın diye ayarlıyoruz ve güzelce bir şekilde bastırıyoruz şimdi onu hazırladıktan sonra şunu da biraz bastıralım ufaktan bastırıyorum ki sevgi dediğimiz o arada çok fazla boşluk olmasın ve güzeli bir şekilde biz de bunları toparlamış olalım
Evet bunu da aynı şekilde bastırdık ve güzel de oldu diyebilirim şimdi şurada minik bir parça kaldı Az bir şey kaldı Onu da istediğiniz şeyde değerlendirebilirsiniz isterseniz sosunun içine de ilave edebilirsiniz veya farklı bir şeyde kullanabilirsiniz şimdi bizde Biraz daha şöyle bir kullanabildiğimiz kadarını kullanıp Ondan sonra devam edeceğiz şunu bir kaldıralım işimiz kalmadığı
Için onu kenara doğru alıyoruz şimdi şuraya bir top alayım hemen toparladık elimizde ufak bir suya tutup Ondan sonra devam ediyoruz şimdi yağımız yani kullanacağımız kadar yağımızı ayarladık ve yağımızı yavaş yavaş ısınmaya başlandı o güzelce bir şekilde bir ısınmaya devam etsin birazdan altını açacağım tekrardan sevgili izleyicilerimiz Şu anda şu bir derecede
Açtım birazdan Altını biraz daha arttırabiliriz ve biraz daha fazla da açabiliriz kırıntıları bir alayım ondan sonra rahat bir şekilde çalışayım sevgili izleyicilerimiz şunları öncelik topaladık kenara doğru aldık şimdi onları toparladıktan sonra bir tane kabımız hazır Ben şimdilik sadece bir tane yumurta kullanacağım sonradan duruma göre bakacağım Eğer ki yeterli değilse bir tane daha
Kırabiliriz bir tane daha kırabiliriz yani ona göre kızarttıkça eğer ki azalırsa biraz daha ilave edilebilir şunu kıralım şunun içine duruma göre baktı ki azaldı ondan sonra tekrardan ilave edeceğiz Sevgili Deniz şurada bir tane çıkma telimizi alalım ondan sonra güzelce bir karıştırıyoruz iyice bir çırptık çırptıktan sonra şunu bir kenara alalım Dursun o şimdilik
Yağımızı kaldırıyoruz salçamız şurada bir Dursun bununla da işim yok Bunu da kaldırıyoruz Evet şimdi bir tane düz bir tabağımız düz bir tabağımız dedik buradan sizin de görmeniz için hem de ben rahat bir şekilde çalışmam için onu bir ayarlıyorum düz bir tabağımız hazır düz bir tabağımıza Öncelikle şuradan az bir şey fazla olmayacak yani
Bir yemek kaşığı zaten 2 yemek kaşığı kadar diyebilirim galeta unumu döktüm galeta unumuzu döktükten sonra tekrardan onun içine çok az bir şey unumu dahil ediyorum yeterli o da aynı şekilde bittikçe ilave edebiliriz takviye edebiliriz yani bittikçe azaldıkça ona ilave edilebilir Sevgi izlerimiz Şimdi şöyle yapıyoruz onu da lezzetli ve güzel
Olması için biraz şunun içine karabiberimiz karabiberimizi de hallettikten sonra yağımızın Altını biraz daha açalım yağımız yavaş yavaş artık ısınabilir ondan sonra biraz tuzumu dahil ediyorum karabiber ve tuz ona çok güzel bir lezzet katacak ve şunları güzelce bir karıştıralım iyice bir karışmış olsun bunlar Onu da iyice bir karıştırdıktan sonra
Yumurtamızı şöyle bir kenara doğru alıyoruz biraz daha toparlıyoruz bir tane tabağımızı alalım şuradan bir tane tabağımız hazır Şimdi onu da şöyle bir yanımıza alıyoruz Ve başlıyoruz bunları yavaş yavaş kesmeye çok fazla kırılmasın çok fazla dağılmasın diye kestik Hatta şöyle bir tutalım ki çok fazla zorlanmasın dediğimiz gibi sevgi izimiz kesiyoruz bunu da kestik
Kestik aynı şekilde eşit olsun gördüğünüz gibi ne çok fazla büyük oldu ne de çok fazla küçük oldu hazır Şimdi bunları kestikten sonra şu tabağıma alacağım devam ediyorum şunu da aynı şekilde yapıyoruz kestik kesiyoruz Evet güzel çok fazla bastırmayalım ki alttan patlamasın diye ona da biraz dikkat edeceğiz
Harika oldu şimdi gördüğünüz gibi içi de çok güzel bir şekilde Sevgi dedim dolgun Yani bu Biz bizim istediğimiz bu işte çok fazla buralarda Boş kalmasın diye onun için hemen Şuna da bakabilirsiniz Buralar çok fazla boş kalmasın Bu şekilde ayarlıyoruz Ondan sonra bunu şöyle bir alalım şuraya gönderdik onu gönderdikten sonra hangi tabak
Kullanacaksak Ben şöyle bir ayarlama yapayım şöyle yapalım yağımız fazla ısındı diyebilirim şimdi biraz altını düşüreceğim çok aşırı Kızgın bir yağımız olmasın ona dikkat edeceğiz lokum yavaş yavaş pişmeye devam ediyor Ben biraz deleceğimi düşüneceğim birazdan onu size göstereceğim sevgili izleyicilerimiz o kenarda yavaş yavaş pişmeye devam ediyor Ben de bu arada Şuraya bir temizleyeyim
Kenara doğru aldık Evet artık başlayabiliriz Hatta şunu ben biraz yanıma doğru alabilirim burada biraz daha bize yakın olsun rahat çalışalım güzel çalışalım diye yanıma doğru aldım Evet şunu bir şöyle bir ayarladık şimdi şuraya bir açalım hop güzel oldu Evet yağımız biraz altını düşürüyoruz şu anda kızgın olduğu için iyi ısındığı için
Biraz düşürüyoruz şunu şöyle yapalım yanımıza alalım ve bismillah diyoruz başlıyoruz Artık yavaş yavaş şunu güzelce bir önce yumurtanın içine batırıyoruz ondan sonra da bolca Şuradaki harcımız gayret ettik Mi Bismillah diyoruz gönderiyoruz devam ediyorum bunu şöyle güzelce bir ayarlıyorum Ondan sonra da buraya şu şekilde dahil ediyoruz gönderiyoruz devam ediyoruz bunlarda aynı şekilde
Yavaş yavaş onlar pişmeye devam edeceğiz sevgilisiniz birazdan altını açabiliriz tekrardan şurada ki galeta unumuz harcımız bu olacak batırıp gönderiyoruz Evet mis yavaş yavaş dediğimiz gibi evimiz için Ramazan için Sevgi dediğimiz Soframız için müthiş bir sunum müthiş bir lezzet ve farklı bir lezzet olacak sevgili Sizler de yapacağınız Harika bir lezzet
Diyebilirim Onun için hem özel günleriniz hem de gelen misafirlerinize iftar için hatta sahurda bile tüketebiliriz yiyebiliriz devam edelim şunları biraz daha şöyle yumurtanın İçine batırıp Şuradaki galeta unumuz ben normal unumuza da batırıp gönderiyoruz devam ediyoruz şimdi aynı şekilde yapalım içi aynı şekilde güzelce bir şekilde biraz iyice bir bastırılacak sevgilimiz için
Çok fazla boşalmasın diye onun için ona biraz dikkat ediyoruz şunu da güzelce bir ayarladık mı gönderdik Evet şimdi aynı şekilde bazıları içi boşalabiliyor Onun için onları biraz dikkat edeceğiz Örneğin Buradaki gibi Evet şunu biraz bastıralım O da en boşa almasın Hem de güzelce bir şekilde işlemimizi yapalım Evet
Onları gayret ettik onları yavaş yavaş şimdi pişmeye devam etsin ki güzelce bir şekilde ben şuna biraz galeta unumu biraz da normal unumu dahil edeceğim Çünkü azalmaya başladı onun için işte hafif biraz daha dahil ediyoruz Evet onlar ilave ettikten sonra yağımızın altını ayarlamıştık Ben şimdi şunu biraz toparlayayım Ondan sonra devam edeceğim altını
Kıstığımız için tekrardan yağın altını açtık sevgili şu anda herhangi bir müdahalede bulunmuyoruz o Çünkü biraz bir toparlansın Ondan sonra çevireceğiz onun için biraz bir toparlamasını bekliyorum Vay vay vay vay vay Erzincan lokumumuzda efsane olmuş efsane Çok da güzel olmuş şöyle bir dokunalım müthiş olmuş müthiş şöyle bir sevgili
İnsan bir görsün güzel kardeşim Bir görsün diye Bunlar Ben bir dışarıya alayım şöyle bir eldivenimi bulayım Ondan sonra dışarı alabilirim Bismillah diyoruz ve şöyle bir alıyoruz harika olmuş 8 gördüğünüz gibi müthiş olmuş Müthiş bu yavaş yavaş Şimdi tekrardan göndereceğiz Hatta şöyle biraz keselim Gerçi ister istemez yine toparlanacak ama şöyle yapalım kestik mi
Şunu da aynı şekilde kesiyoruz bunu da aynı şekilde kestik bunu da kesiyoruz şöyle bir tutalım çok fazla Evet iftar için sahur için müthiş bir sunum müthiş şunu da aynı şekilde yapıyoruz şunu da toparladık Evet harika oldu şimdi tekrar gönderelim şöyle fırınımıza gönderelim o programımız boyunca pişmeye devam etsin iftarda
Veyahut da sahurda yiyeceğiniz harika bir sunum sevgili şöyle bir sevgi insanda bol bol Onlar burada kalıyorlar afiyet eğilsin ne güzel kardeşim şunları çevirelim şunu da aynı şekilde çevirdik gördüğünüz gibi yavaş yavaş topallamaya başladı sevgilimiz yani toparlanmaya başladıktan sonra ondan sonra çeviriyoruz önce bir toparlanacak biraz bir pişecek Ondan sonra çevireceğiz Onun
Için şimdi bu yavaş yavaş tekrardan diğer tarafı pişirmeye devam ediyoruz şunu biraz altını kıstık o kenarda yavaşça pişmeye devam etsin sevgili şimdi o piştikçe ben biraz daha ayarlayacağım içine ilave edeceğim pişirmeye devam edeceğim Biz sizlerle beraber şöyle bir şey yapalım mı Biz pişirmeye devam edelim tezgahımıza ayarlayalım Ondan sonra size biraz bir
Dinlenin artık çay yok Ramazan olduğu için çay içmeyeceğiz ama biraz bir dinlenin dinlendikten sonra sizlerle beraber lezzet yolculuğumuza devam edelim reklamlar Evet sevgili izleyicilerimiz kaldığımız yerden devam ediyor bize bu arada biraz nefeslendik İnşallah siz de nefeslenmişsiniz şimdi kebabımızı güzelce bir şekilde mantımızı hazırlama devam ediyoruz o yavaş yavaş pişmeye
Devam ediyor Ben hemen şunu biraz çevireyim Vay vay vay vay vay vay vay vay lezzet şöleni lezzet şöleni şunları çeviriyoruz gördüğünüz gibi efsane oldu efsane şunu da aynı şekilde çevirelim bunu da çevirdik mi 1-2 dakikada topalansın Ondan sonra alabiliriz sevgilimiz yani bir iki dakika toparlanacak Ondan sonra yavaş yavaş alabiliriz
Tabii siz isterseniz daha fazla da kullanabilirsiniz yani bol olsun fazla olsun işte iftara özel misafirimiz gelecekse ailelerimizden birileri gelecekse davet etmişsek Onun için bol olması istiyorsak ona göre bol kullanılabilir İstersen bunu aynısını kıymayla da yapabiliriz Sevgi izleriz kıyma ile de yapabiliriz İkincisi çok lezzetli Çok da güzel oluyor Sizde hangisini İsterseniz onu Tercih
Edebilirsiniz ama tavuk pirzolası olursa daha lezzetli ve daha güzel olacak istersen göğsünden pirzolaları da kullanabilirsiniz ama dediğimiz gibi varsa tavuk 100 dolarsa hallederdi ve daha güzel olacak Evet lokumumuz ben biraz altını kısmıştım o yavaş yavaş bir topalansın programı sonuna doğru hazırlanmış ve ayarlanmış olacak onun için o biraz bir dinlensin
Şimdi şunu bir alalım Evet Şunları da bir aldık dediğimiz gibi yavaş yavaş pişirdiğimizde Hem Patlıcanlar çok fazla dağılmıyor hem de güzelce bir şekilde pişiyor Sevgi ezeniz Onun için acele etmeden yavaş yavaş toparlamasını sağlayacağız ki onlar güzel bir şekilde Bir kızaracak ve hazırlanacak Şimdi onlar kenara doğru aldık kenara doğru aldıktan sonra işlemimize
Devam ediyoruz şimdi Şunları da aynı şekilde yapalım Ondan sonra da şu unumuzu karıştırıyoruz unumuzu karıştırdıktan sonra tekrardan batırıyoruz şuraya gönderdik şunu da aynı şekilde yapıyoruz güzelce bir yumurtaya batırıp bolca unlayıp Ondan sonra şuraya gönderiyoruz devam Şimdi aynı şekilde yapalım bunu da aynı şekilde yapıyoruz gönderdik devam ediyoruz işlemimize Evet şimdi bir ayırıyoruz birbirinden
Bunları da biraz daha unladık mı Şöyle bol unla unlayalım ki güzel olsun şuraya gönderiyoruz devam ediyoruz bunları aynı şekilde hazırlamaya şöyle bir gönderdik devam şurası bir tane daha şuraya güzelce bir toparladık onu da sonra ayarlamamızı yapıyoruz şuraya doğru gönderiyoruz devam edelim bunları da aynı şekilde şöyle bir iyice bir topaladık mı
Şöyle bir gönderiyorsun bir tane yumurta alalım Ben Hemen şurada bir tane yumurta alayım Çünkü yumurtamız bittiği için hızlı bir şekilde Hemen geliyorum arkadaşlar şimdi hazırız şunu bir kıralım onu kırdıktan Sonra şöyle biraz karıştıralım az kaldığı için yavaş yavaş hemen toparlayacağım ondan sonra işlemimize devam edeceğiz şunu gönderelim Evet gelsin Bakalım bunu da
Şöyle güzelce bir ayarladık mı içini biraz bastıralım ki içi çok fazla boşalmasın diye Çünkü iyi bir bastırmamız gerekiyor Hani başta anlattık ya İyice bir bastıracağız ki çok fazla boşalmasın çünkü hemen içi çıkıyor ve boşalıyor sevgili Onun için siz de elinize geldiği kadar onu güzelce bir şekilde biraz bir bastırın
Ondan sonra işlemimize devam edin Şimdi şunu biraz daha açalım onu da şunları biraz şöyle bir toparladık altını açtık ve bunu şöyle bir kenara doğru aldık mı şimdi o kenarda yavaş yavaş biraz bir toplansın Biz de işlemimize devam edebiliriz hemen ayarlamamızı yaptık Ondan sonra devam edelim lokum dediğimiz gibi o yavaş yavaş
Pişiyorsa gezdiğimiz toparlanıyor iyice bir pişsin iyice bir topalansın kenarda iyice bir pişecek onu da süre ayarlamamızı yaptık şimdi o da kenarda yavaş yavaş pişmeye devam etsin Ben de bu arada şunu biraz hızlandıracağım ondan sonra şuraya biraz daha açalım Ondan sonra şunun içine biraz çok fazla olmasın yağımızı döküyoruz
Biraz yağımızı döktükten sonra o yavaş yavaş bir ısınmaya başlasın o kenarda ısınsın O ısınırken çok az bir soğanımız fazla olmayacak Bu bize yeterli hatta çok bile diyebilirim bunun için bunu hemen hızlı bir şekilde doğrayacağız şöyle bir ufak ufak çok fazla kalın olmasın ona dikkat edeceğiz doğramaya başladık Eğer ki içinde kalın kalan soğanlar
Varsa iri kalan soğanlar da varsa onları biraz daha küçültüyoruz ve şöyle bir kenara doğru aldık şimdi bunu da tavamıza gönderelim tavamıza dahil ediyoruz tamam mı soğanımızı ilave ettikten sonra Altını biraz daha artık açabiliriz kenara da bu yavaş yavaş pişmeye devam etse küçük bir diş sarımsağımız bu bizlere yetecek onu da hemen şu şekilde
Temizliyoruz bundan önceki şekilde yapalım temizledikten sonra da hemen ufak ufak doğruyoruz bunu da bir alalım şunun içine dahil edelim bu kenada yavaş yavaş pişmeye devam etsin o iyice bir pilsin sevgilimiz şimdi şuradan bir iki parça soğanımız taze soğanımız onu da sonradan dahil edeceğim güzel bir Aroma katsın diye Evet
Güzel oldu şimdi şunu biraz şöyle bir topallamaya başlıyoruz yavaş yavaş kavurmaya devam etsin bunları çevirelim şunu da çevirelim Şunları da aynı şekilde çevirdik Şunları da çeviriyoruz bir tarafı pişecek Ondan sonra diğer tarafını çevirip pişirme işlemine devam edeceğiz evet yavaş yavaş pişmeye devam kenarda yavaş yavaş iyice bir pişsin
Kenarda Ara ara bir çevirelim ki sevgiliniz her taraf eşit bir şekilde hem topalansın hem de pişsin diye Ara ara kontrolünü yapacağız ki o güzelce bir şekilde hem toplansın hem de pişmeye devam etsin şimdi şunları tekrardan toparlayalım yanlarına bırakabilirsek şu yanlarına bırakalım O da ortadan bir çıksın diye şöyle biraz daha unlayalım
Ondan sonra da şunları güzelce bir toparlıyoruz gönderdik son kalan şu minik parçayı da arkadaşlar iftarda afiyetle yesinler diye kenara doğru aldı Şimdi şunları kaldıralım Onlarla artık bir işimiz kalmadığı için Ben şuradan bir ayarlamamı yaptım ve onları kenara doğru aldım şimdi şuraya bir toparlayalım Ondan sonra işlemimize devam edeceğiz lokum hazır sekizimiz yavaş yavaş
Sosumuzu Hazırlanıyor şimdi şunu da dahil ediyorum onu da ilave ettik onu da ilave ettikten sonra şurada biraz salçamız gelsin bakalım şöyle biraz salçamız yeterli Olacak şurada da minik bir dokunuş yaptık mı yeterli fazlasını kaldıralım işimiz kalmadı için şunu da bir kenara doğru alıyoruz Şimdi şunu iyice bir karıştıralım
Biraz bir kablosunu beraber hem lezzetli olsun hem de bir iyice bir salçamıza renk alsın diye kavurmaya devam ediyoruz Şunlara bir bakalım Evet bu güzel oldu buna daha iyi bir şekilde kızardı gördüğünüz gibi sevgi dediğimiz kenara alıyoruz Onu da söyle şunu da bir çevirelim şurada güzel kızarmış
Şunu da çok fazla da tutarsak bu sefer kuruyacak onun için çok fazla da tutmayacağız yani dikkat edeceğiz aşırı bir şekilde de hem kurumasın hem de güzelce bir toplansın diye yağın içinde bekletmiyoruz Şunları da çevirdik onlar da hemen hemen hazır şuradan az bir suyumuz fazla olmasın Bu da yeterli Evet şunları pişti alalım
Çok fazla açık değil bunları kurutmayalım ki onlar güzelce bir şekilde sevgiye yemez sunum yapalım diye Evet bunları da son kalanlar zaten az kaldı şunu biraz daha düşürüyoruz hatta yağımızın altını tamamıyla kısabiliriz Evet sosumuz için şunu biraz karıştıralım Eğer ki suyumuz azsa biraz daha kullanılabilir altını çok fazla olduğu
Için ben onun Altını biraz daha kısıyorum sevgili seyirimiz Onun altını kıstık Evet şimdi yağımız iyice bir hazır Ben altını kapatayım bunu ondan sonra sosumuzda hemen hemen hazırlayabiliriz altın biraz kısıyoruz sosumuzun içine Biraz kimyon biraz kekik Kekik biraz fazla olabilir onun içine hafif Dokunuş karabiber minik biraz pul biberimiz ufak çocuk
Varsa onlar için kullanmıyorduk ondan sonra hafif biraz tuzumuz Bunlar yeterli bizler için bunları da karıştıralım onları da karıştırdık mı Ondan sonra sosumuzda hemen hemen hazırlayabiliriz Sevgi eczanemiz sosumuzu ayarladık sosumuz hazır Ondan sonra ayarlamış olduğumuz sosumuzu Ben şöyle bir şunu bir kaldırayım Bu biraz Elimizin altıda hem açılsın diye hem de şöyle bir kenara
Doğru kaydıralım onu şunu minik bir istersek su koyabiliriz sevgilerimiz Evet şunlar bir kaldıralım Onu da artık bir işimiz kalmadı Biz de yavaş yavaş Şuraya bir top alayım ondan sonra sevgili izleyelim hemen sizlerle beraber neler yaptık neler hazırladık Artık yavaş yavaş sunumlarımıza geçebiliriz ben hemen Şuraya bir temizleyeceğim Ondan sonra devam edeceğim
Işte bir tane biraz yapıştığı için tavukları yapıştığı için alalım Tamam güzel kardeşim hemen şöyle Topal adımı Ondan sonra devam edebilirim sosumuz hazır Diğer malzemelerimizi hazır ben hemen tezgahıma şu şekilde toparlayıp Ondan sonra devam edeceğim şunu bir kapatalım o kendisi sıcaklığı ile birkaç dakika beklesin Onu bir güzelce bir ayarladık şimdi ilk başta
Sizlerle beraber Sevgi dediğimiz Hm güzelce bir şekilde bir ayarlanmış olduğumuz mantımızı hazırlayalım şunu bir alalım şimdi kenara doğru aldık şunları şöyle yapalım bunu da serviste kullanalım Bugün güzel olur bunu şöyle bir kenara doğru yolladık Ondan sonra da şunu alalım Gelsin bakalım Evet Şimdi sizlerle beraber yavaş yavaş artık sunumumuza başlayabiliriz şunu bir
Hazır sosu kenara doğru aldık Gelsin bakalım Vay vay vay vay vay vay vay lezzet şöyle lezzet şöleni diyebilirim 8 yeleğimiz of of of of of of of hem iftar için hem sahur için hem bizler için misafirler için harika bir patlıcandan şöyle bir mantı hazırlıyoruz sunum yapıyoruz farklı bir tarif çok lezzetli ve güzel
Bir sunum içinde de istediğimiz tavuğu da kullanabiliriz kıymalı da yapabiliriz istersen farklı bir şekilde de değerlendirebiliriz yani sizde hangisi Sizin hoşunuza gidiyorsa değerlendirebilirsiniz şimdi şunları şöyle şöylece ayarlıyoruz Bu da gelsin şöyle yapalım şunları önce bir kullanalım kenara doğru gelsin hop mis Bunlar da biraz daha şöyle üstünde güzel gözüksün diye
Yani hemen şöyle bir ayarladım Vay vay vay vay vay güzel oldu şimdi şunlarla bir işimiz kalmadı Evet devam ediyoruz Gelsin bakalım of of of of of of of of of mis mis Evet şöyle bir kullanacağımız kadar yoğurt gelsin Evet Vay vay vay vay vay vay vay Evet şunu
Biraz daha yoğurdumuz bol Olabilir değil mi Evet iftarda sevgili insan Afiyetle yesin bal şeker olsun ona Sevgili kardeşim Evet şimdi son Dokunuş sosumuz hafif bir kıvamlı sosumuzu hazırladık ben biraz koyu olsun istediğim için sevgili demiş onu kullandım ama siz isterseniz biraz daha su koyabilirsiniz Evet
Of of of of of of of of of lezzet şöleni lezzet şöleni şunu da üzerine şöyle bir döküyoruz [Müzik] Evet İnan ki böyle buram buram kokuyor sevgili zihnimiz buram buram kokan harika bir patlıcanda mantığımız Hazırlandı efsane oldu efsane şimdi onu Yavaş yavaş kenara doğru alabiliriz hemen Şöyle yapalım arkadaşlar sizin de göreceğiniz şekilde
Ayarlayayım Ondan sonra size de hem de görmüş olur şunu bir kaldıralım onları kenara doğru aldık Onları aldıktan sonra şöyle yapayım Öncelikle şöyle bir tezgahımızda fazla zarar görmesin diye ayarladık şunu bir alıyoruz dediğimiz gibi çok fazla acele etmiyoruz yavaş yavaş pişiriyoruz ki o hem lezzetli olsun hem de güzel bir
Şekilde hazırlansın Onun için Sizler de çok fazla acele etmeden hazırlayacağınız harika bir sunum Harika bir lezzet diyebilirim Evet şimdi şöyle bir önce şu kenar kısımlarını bir alalım bismillah şöyle yapalım şunu da bir aldık şunları bir önce bir alıyoruz ki ondan sonra daha rahat bir şekilde çalışalım diye İstersen şu kenar kısmına da alabiliriz
Şöyle bir aldık Vay vay vay vay vay vay vay vay güzel oldu şimdi şunları çok fazla kırmadan almaya başlıyoruz bismillah şunu da aynı şekilde yapalım Efsane bir lokumumuz oldu efsane Evet şunu da şuraya alıyoruz Ondan sonra da şunu da şöyle yapalım mis Gelsin bakalım şunu da bir alalım ve güzel gözüksün diye tabağımıza
Süsleyelim değil mi Sevgili İsa Cansın can şunu biraz daha aralarını açtık mı Harika oldu Şimdi artık şunu kaldırabilirim onunla bir işim kalmadı Şuna da bir işimiz kalmadı sonra arkadaşlar iftarda isterlerse sahurda yiyebilirler Afiyet bal şeker olsun onlara şöyle yapıyoruz ne kadar süremiz kaldı bu arada arkadaşlar Tamam yemeğe daldık Çünkü süreyi de
Unuttuk şimdi şunun üstüne pudra şekerimiz Vay vay vay vay vay vay vay vay vay müthiş oluyor müthiş hemen üzerine şu şekilde yavaş yavaş serpiyoruz Evet Şuna da aynı şekilde biraz daha Ufaktan bir dokunuş Evet artık hazır Erzincan lokumumuz hazır Ondan sonra da sevgi izleyenlerimiz patlıcandan Efsane bir şöyle güzel bir mantı hazırladık O
Da hazır Ben de hazırım hemen şöyle bir tezgahımı toparlayayım Ondan sonra devam edeyim Sizler bu yemeklerimizi tekrardan görmek veya izlemek istiyorsanız nerede bulabilirsiniz TGRT TV’de bulabilirsiniz sayfalarımızı takip edip bizlere destek olabilirsiniz orada da bütün videolarımızda programlarımızı izleyebilirsiniz nerelerde varız Instagram’da varız Facebook’ta varız Twitter’da ve YouTube’da oralarda bizleri izleyebilirsiniz takip
Edebilirsiniz programınızı tekrar gece saat 4.30 Hafta sonuna saat 10’da programımızı tekrar var kaçırmışsanız izleyebilirsiniz Ben de takip etmek istiyorsanız sayfalarından takip edebilirsiniz orada da bana ulaşabilirsiniz ve farklı tarifleriniz varsa gönderebilirsiniz yemek hakkında bilgi alabilirsiniz programımıza da gelmek istiyorsanız programda bulunmak istiyorsanız işinizle ilgili yeni bir ürün çıkarmayın onu reklamını tanıtımını yapmak
Istiyorsanız istediğiniz anda sosyal mi hesaplandı bana ulaşıp programımıza da konuk olabilirsiniz programımıza da gelebilirsiniz sevgili izleyenlerimiz bitişik şeffaflı olsa nokta TGRT sayfasından bana ulaşabilirsiniz Evet hazırız liselerimiz hazır Dilerseniz bir göz atalım Evet cevizli Erzincan lokumumuz için neler kullandık cevizli Erzincan lokumumuz için 2 adet yumurtamız 250 gram kadar tereyağımız 1 su bardağı
Kadar sıvı yağımız Ondan sonra bir su bardağı kadar toz şekerimiz 4 yemek kaşığı kadar yoğurduğumuz ondan sonra bir paket vanilyamız 3 su bardağı kadar unumuz bir çay bardağı kadar ceviz içimiz bir paket karbonat kullanıyoruz üzeri için yeteri kadar pudra şekerimizi kullanıyoruz 2 adet yumurta 250 gram kadar tereyağımız 1 su bardağı kadar
Sıvı yağ ve Dilerseniz zeytinyağı kullanılabilir Ondan sonra bir su bardağı kadar toz şekerimiz 4 yemek kaşığı kadar yoğurduğumuz bir paket vanilyamız 3 su bardağı kadar unumuz bir paket bir çay bardağı kadar cevizimiz bir paket karbonat kullanıyoruz üzeri için de yeteri kadar pudra şekeri kullanırız geniş bir kabımıza önce iki
Tane yumurtamızı kırdık Onu iyice bir karıştırdık onu karıştırdıktan sonra vanilya ve karbonatımızı ilave ediyoruz ve karıştırma devam ediyoruz Onu da iyice bir karıştırdıktan sonra yağımızın içini ilave ettik sıvı yağla ver ve karıştırmaya devam ettik Onu da iyice bir karıştırdık onu da aynı şekilde iyice bir karıştırdıktan sonra sırasıyla ordumuzu ilave ediyoruz şekerimizi ilave
Ediyoruz Onlar iyice bir karıştırıyoruz Ondan sonra cevizimizi unumuzu hepsinin içine ilave ediyoruz tereyağımızı onlarla beraber iyice bir karıştırdıktan sonra tepsimize boşaltıyoruz ve tepsimize boşalttıktan sonra tekrardan fırına gönderiyoruz o fırında iyice bir pişiyor iyice bir toparlanıyor toparlandıktan sonra istediğiniz şekillerde ölçülerde kesiyoruz Ondan sonra üzerine bolca pudra şekerimizi döküyoruz ve pudra şekerimizle beraber
Hem yiyeceğiniz harika bir sunum oluyor Şimdiden sizlere afiyet olsun diyelim gelsin Diğer listemiz Evet patlıcan mantımız içinse neler kullandık Onun için 2 adet patlıcan kullandık 1 adet yumurtamız 1 su bardağı kadar galeta unumuz 200 gram kadar tavuk göğsümüz 1 adet kuru soğanımız 2 diş sarımsağımız bir çay kaşığı kadar tuz
Karabiberimiz pul biberimiz kekimiz bir tutam maydanoz kullandık 2 su bardağı sosumuz içinse 2 su bardağı kadar yoğurdumuz 2 yemek kaşığı kadar salçamız 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağımız yeteri kadar nane ve pul biberi kullanıyoruz 2 adet patlıcan kullandık 200 gram kadar tavuk göğsümüz ondan sonra 1 adet yumurtamız 1 su bardağı
Kadar galeta unumuz 1 adet kuru soğanımız 2 diş sarımsağımız bir çay kaşığı kadar tuz karabiberimiz pul biberimiz kekimiz bir tutam maydanoz onu da sonra sos içinse üzeri içinse 2 su bardağı kadar yoğurt 2 yemek kaşığı kadar salça 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağı dilerse tereyağı yeteri kadar nane ve pul biber kullanıyoruz önce
Geniş bir kabımızın içine soğanımızı doğradık ilave ettik onu da sonra sarımsağımızı ilave ettik onları Tuzla beraber güzelce bir şekilde olduk ve öldürdük soğanımızı öldürdükten sonra tavuğumuzu küçük küçük doğradık rekabeti Onunla beraber karıştırdık onun içine salçamızı tekrardan baharatlarımızı ilave ettik ve harcımızı hazırladık harcımızı hazırladıktan sonra kaç tane patlıcan kullanacaksak Onun içini
Güzelce bir şekilde oyuyoruz içini boşaltıyoruz içini güzelce bir şekilde doldurduktan sonra tekrar bir Parma zaten iki parmak şeklinde kesiyoruz onları kesip hazırladıktan sonra bir veyahut da 2 tane yumurtamızı bir tane kabımızın içine kıralım Ondan sonra tekrardan düz bir tabağımıza normal unumuzu galeta unumuzu tuzumuzu karabiberimizi ilave edeceğiz onları da karıştırıyoruz tavamıza bolca yağımızı
Döküyoruz yağımızı döktükten Sonra altını açıyoruz O iyice bir ısınıyor Ondan sonra hemen patlıcanları alıyoruz önce bir yumurtanın içine ondan sonra bunun içine batırıyoruz tavamıza gönderiyoruz onu çeviriyoruz her tarafa eşit bir şekilde güzelce bir şekilde kızartıyoruz ve kenara alıyoruz tabağımıza dolduktan sonra üzerine yoğurdumuzu ilave ettik tekrardan ufak bir kabımıza soğanımızı doğradık ilave
Ettik sarımsağımızı ilave ettik salçamızı baharatlarımızın hepsini ilave ettikten sonra sosumuzu hazırladık Yoğurdun üzerine sosumuzu ilave ediyoruz ve sosla beraber harika bir sunum oluyor Şimdi sizlere afiyet olsun diyelim biz de böylelikle yavaş yavaş programımızın sonuna doğru geldik sevgili izleyenlerimiz bizleri izleyen herkes bizlerden desteğini esirgemeyen herkese kucak dolusu sevgi ve selamlarımızı gönderiyoruz Yarın
Görüşmek dileğiyle hepinize hayırlı günler diliyoruz Kalın sağlıcakla sizleri çok seviyorum [Müzik]
KAYNAK
