MALATYA USÜLÜ LAHANA SARMASI TARİFİ. LAHANA SARMASI NASIL YAPILIR. KUDRET ABLA NEFİS YEMEK TARİFLERİ

LÜTFEN BEĞENİ (LİKE) ATALIM ARKADAŞLAR.
Selamünaleyküm sevgili Takipçilerim Nasılsınız iyi misiniz Allah iyilik versin Ben bugün lahana yapacağım [Kahkaha] çoktan belli yapmıydım bir tane lahana yapalım [Müzik] [Kahkaha] bayanların işi ne olur Yemek bulaşık Bence böyle olur Ne yapalım arkadaşlar Sağlık olsun yapalım her şey sağlık olsun her şey gelir geçer şimdi şey yaptım Birazını örtmeliyim

Arkadaşlar beni yurt dışında çok yazan oluyor onlara da nasıl bir Hello [Kahkaha] Thank you Yes bu kadar bilim İngilizce El sallıyorum yurt dışındaki Gurbetçi arkadaşlara da El sallıyorum haşlandı soğuk suya şoklayacak bizim Malatya’da haftada bir lahana sararlar bu Gaziantep’te fazla bilmezler arkadaşlar her sebze mevsiminde yapsak daha çok güzel olur arkadaşlar

Lahana sarmanın içine hazırlayacağım şu kadarcık etimiz var Bu bir işte çok lahana bulgurla daha güzel olur etimizi attık Arkadaşlar bu kadar kuru soğanımız var az bir şey tereyağı atarım lezzet versin diye [Müzik] Karabiber herkes yiyeceğine göre atsın yaprak biber salçamız var arkadaşlar bak [Müzik] tuzumuz arkadaşlar bunu yoğuracağız Bismillahirrahmanirrahim yoğurup bitirelim görüşelim arkadaşlar

Şimdi saracağız arkadaşlar şimdi komşuya verdim getirmiş nasıl da saracağım arkadaşlar arkadaşlar Eskiden bir koca tencere büyüklerimiz küfret yoktur evde iki ay iki kişi üç kişi o yönden çok az yapayım yine de yenmiyor şöyle küçük küçük sarıyorum arkadaşlar her şeyin Eskileri artık kıymetli şimdikileri Lay Lay Lom

Ne misafirlik kaldı ne eş kaldı ne dost kaldı hatır kalmadı büyüklere saygı kalmadı Allah sonumuzu hayır getirsin hele birinin arkasında konuşanlara da ne yedim ne oldum nereye geldim Ne Bunlar Yazıklar Olsun birinin arkasında konuşup dedikodu edene herkes ekmeğinin peşinde kimse kimseye bir şey demeye hakkı yok Hele o büyük konuşanlar

Eğer geç o yolda Siz de geçeceksiniz yolunuzu Tabii Arkadaşlar bizler Benim eşim olmadığı için eşimin ekmeğini yemedim yani Kendim gittim aldım hanımların önüne geliyor pişiriyorlar avratlar öyle tahmin ederler gidip alıyorsun karanlığına göre ayarlayacaksın her babayiğit kadının yapamaz eşinin olmadığı halde ev gönderme her babayiğit kadının hakkı değil o yönde

Arkadaşlar kırmayalım iyi olalım örnek alalım Bizler olgun ve tecrübeli yaşlayıp en askerlik gibidir bizde nesile bayrak teslim eder gibi güzel ahlak Ben hep çocuklarıma şunu Yalan söylemeyin haram yemeyin kimsenin namazına bakmayın da hep böyle yetiştirmişim çok şükür olsun Eğer anne de bunu dese daha güzel olmaz mı Arkadaşlar şimdi bir dedikodu çıkmış

Dedikodu hangi kanalda varsa o irreli ya ben o dedikoduyla para kazanamam ki ne anlamı var ne anlamı var o para yani hayırlı olacağını kim söylüyor o yönden edebe davet edeyim insanlığa arkada gülmeyin torunumuzda çıkar Her şeyinizde çıkar o yönden herkese saygılı olun Herkes Kendi Kaderini Yaşar kimse kimseye küçük görmesin büyük Allahtır bak

Maz nasıl salladı Rabbim Ne oldu ki kimse kimseyi aşağılasın arkasında konuşsun en büyük arkada konuşmayı hiç sevmem hiç hiç hiç hiç hem günah hem de erkeksen cesaretliysen kadınsan Arkada da konuşma bende de konuşma Ben bunu derim Arkadaşlar bu lahana sarmasının altına büyüklerimiz kemikli et düzeldi daha da lezzetli olurdu Tabi olan güzel bilir

Sabah 6’ya kadar uyumayayım arkadaşlar altıda sonra da ona kadar yatıyorum sonra kalkayım kahvaltı yap çamaşır sertler Bakkala git günü yaşayamayayım geceleyeyim de atamıyorum üzer imde sanki psikoloji olarak etkile Çok etkilenmişim Rabbim bir daha yaşatmasın yaşatmasın Eski Berna sarardık arkadaşlar 3-4 komşu toplaşırdık Bu ne güzel komşulukmuş O ne güzel temiz İnsanlar dürüst

Insanlar büyüklerimiz varmış Farz et ki ben bir yemek pişirmeyi bilmiyorum mesela benim annem yaşındaki o zaman gel kızım gel gel gel gel bunu öğreneceksin he şimdikileri de internette öğreniyor ama öyle gelen de sağlam da öyle komşuluk da kalmadı Sizler Ne pişiriyorsunuz arkadaşlar Ne yapıyorsunuz yazın açık Ben de siz de örnek alalım

Bu boğaz varken küçüğün durmamamız lazım Arkadaşlar ben lahana sarmamı bitirdim şöyle diyeyim güzelim Sizler de yapın yeni arkadaşlar çok güzel oluyor burgular arkadaşlar anamın suyunu bırakacağım şimdi Öncelikle tuzunu şuna atıyorum soğan kavurdum biraz salçamızı yapalım Soğanı kavurdum ayrı bir lezzeti oluyor arkadaşlar mis gibi Anne yemeği bunu böyle dolma kısık ateşte pişecek arkadaşlar

Arkadaşlar yemeğimi pişirdim çok şükür Allah olmayanlara da versin bu altına böyle Koyduk bir şey olmaz şöyle koyalım arkadaşlar Gönül isterdi hep beraber yiyelim hoşça kalın dostça kalın Rabb’ime emanet olun hoşça kalın

KAYNAK