Bu tarifmizde sizlere Antakya yöresinin ünlü bir kebap tarifi olan tepsi kebabı nasıl yapılır detaylı bir biçimde anlatacağız. Diğer bir adı sini kebabı tarifi olan bu lezzetli kebabın yapımı çok kolay. Belki en nefis etli yemek tarifi olan bu tadı hemen deneyebilirsiniz. Yapmak için ihtiyacınız olan tüm malzemeler neredeyse evde her zaman kolaylıkla bulabileceğiniz şeyler. Kebabın piştikten sonra tepsinin ortasında bizim bıraktığımızdan boyuttan daha küçük bir hal almasının sebebi kıymanın içinde bulunan suyun buharlaşıp uçması. Siz ne kadar kebabı tepsinin kenarlarına döndürseniz bile kıymanın içindeki su buharlaştığında yukarıya döndürdüğünüz kısım top halinde küçülecek. Bu yüzden istediğiniz boyuttan biraz daha büyük bir tepside yapabilirsiniz. Oktay usta tepsi kebabı yaparken bizim gibi kebabın üstünü domates ve çarliston biberle süslüyor. Sizlerle bir çok kebap tarifi paylaştık. Bu tarifimizide izlediğiniz için teşekkür ederiz. Şimdi Antakya tepsi kebabı nasıl yapılır yazılı olarak anlatalım.İlk olarak sarımsak,soğan,kapya biber ve maydanozu rondodan geçiriyoruz ardından rondodan geçirdiğimiz malzemelerimizi kıymaya ilave ediyoruz. Malzemelerimizi ve kıymayı birbirlerine tamamen karışmaları için yoğuruyoruz ardından tuz, toz biber,karabiber ve pulbiberi ilave edip iyice yoğurmaya devam ediyoruz. Yoğurmanın ardından tepsimizin altını bir tatlı kaşığı salça ile sıvıyoruz. Hazırladığımız malzemeyi salça sürdüğümüz tepsimize döşüyoruz. Üzerini domates ve çarliston biberlerle süsledikten sonra 200c lik fırında 45 dakika yakmadan pişiriyoruz. Afiyet olsun
Tepsi Kebabı Malzemeleri
750gram orta yağlı kıyma
1 adet kuru soğan
Yarım demet maydanoz
1 adet kapya biber
2 diş sarımsak
2 adet domates
4 adet çarliston biber
1 tatlı kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı acı toz biber
Web sitemiz:
http://www.evyemegitarifleri.com/
Patlıcan Kebabı Tarifi:
http://www.youtube.com/watch?v=VyNvtXO7f7s
Kağıt Kebabı Tarifi:
http://www.youtube.com/watch?v=51LLQ9m-4AY
Ali Nazik Kebabı Tarifi:
http://www.youtube.com/watch?v=q2m-AQqzZVw
Tas Kebabı Tarifi:
http://www.youtube.com/watch?v=EVwX03e8oYk
“Antakya Tepsi Kebabı Tarifi – Sini Kebap Nasıl Yapılır” üzerine 23 yorum
Cok tesekkürler
Evde denedim ve mükemmel oldu.
Dana Kiymanin icinde yaklasik 50 gram koyunun ic yagi kullandim. Inanilmaz lezzetli oldu.
İyi ama bu malzemeler kaç kişilik için keşke onu da belirtseydiniz !
Wow Amazing recipe Thank you
✨Hatay Yöresel Doğal Ürünleri✨ SATIŞI (Domates Biber Salçaları, Tatlılar, Peynirler, Baharatlar, Zeytinler, Zeytinyağları ve diğer ürünler ) Türkiyenin her yerine Gönderi ve Kapıda ödeme sistemi…WhatsApp:05071029990
Ğs
Fırın fansız mı çalışacak
Dk 1 gol 1 rondo olmaz soğanın acı suyu ete geçer
Firina koymadan evel, üzerini sar pişir ile kapatsaydin, küçülmezdi.
Üzerine salçalı sos dokmuyormusunuz
yağı ne yapalım? ağır olur onu da sos gibi üzerine gezdirsek
Hatay sini kebabı na benzer anne tepsi köftesi …
1 domates ve soğan koymaz
2 robotla çekilmez…..
Aynısını yaptım inanılmaz lezzetli oldu tarif için teşekkür ederim ❤
Ellerinize sağlık gerçekten çok güzel oluyor sadece ben domates çektim ve tepsi dibine onu döktüm daha sulu oldu eşim kuru sevmez pek o yüzden böyle yaptım bnde
Gözal …kìsa vekt…her şey var
Borcamda olmazmi acaba
Tarif icin cok tesekkur ederim az once 3 tepsi yaptim ????
Lahmacun tarifi gibi
Kıyma kuzu mu danamı kullanmalıyız ? Birde hayvanın neresinden çektirelim kıymayı?
bu domates kebabi olmus okadar domates cok fazla olur
Kuzu etiyle yapsak nasil olur
Çok güzel oldu ellerine salık????
Borcamda yapsam olurmu
Domates salçası mı biber salçası mı kullanıyorsunuz ?