Tatar mutfağının çay saati lezzeti: Peremeç tarifi, belyashi nasıl yapılır? belyaşi Hamur işleri, içli bazlama- tatar böreği, kıyma dolgulu ekmek Nefis Yemek Tarifleri
İSTER KAHVALTIDA ???? İSTER ÇAY SAATİNDE???? İSTER YEMEK YANINDA YE✌️ BELYASHİ ✅ PEREMEÇ TARİFİ
Malzemeler;
Malzeme listesi
Hamuru için
2 su bardağı kefir (ayran ya da süt de olur)
1 tatlı kaşığı kuru maya
Bir tatlı kaşığı tuz
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
3,5 su bardağı un
Kıymalı harcı için
500 gr kıyma
İki orta boy soğan
Çeyrek demet maydonoz
Bir çay kaşığı tuz
Karabiber
Kızartmak için yeterince sıvı yağ
Ingredients ;
For the dough
2 glasses of kefir (Ayran or milk can also be used)
1 teaspoon dry yeast
a teaspoon of salt
3-4 tablespoons of oil
3.5 cups flour
For the minced meat
500 g minced meat
Two medium onions
Quarter bunch of parsley
a teaspoon of salt
Black pepper
Enough oil for frying
Tariflerim için kanalıma “ABONE” olmayı, ve bildirimlerin gelmesi için “ZİLİ” (????) açmayı unutmayın.
Lütfen altyazıları aktif ediniz.
Bir yemeğin tarifi, sen nasıl olmasını istiyorsan öyledir!!!
Yeni videoları kaçırmamak için ;
Ana Yemek Tarifi Videoları İzle : https://youtu.be/eUFQwBWTM3w
Mutfak İşleri Müdürü: https://bit.ly/3jUBmPc
Kamp Yemekleri Tarifi : https://bit.ly/33PHfYj
Abone Ol : https://bit.ly/37K5BTJ
Diğer Tarifler : https://www.youtube.com/c/MutfakşleriMüdürü
Yemek tariflerimizi artık internethaber.com dan takip edebilirsiniz
“Mutfak İşleri Müdürü”, “Türkiye’nin Mutfağı Ülkühan Gemi” kanalında takipçiler ile “kolay ,pratik ve nefis yemek tarifleri” paylaşılmaktadır.
Mutfak İşleri Müdürü yemek tarifleri olarak sırasıyla etsiz yemek tarifleri ,tavuk yemek tarifleri, etli yemek tarifleri , tatlı yemek tariflerini, kolay şerbet tarifleri, ev yapımı şerbet tarifleri, şerbet çeşitleri ve tariflerinin yapımı , yapılışı, nasıl yapılır sorularını anlatıyor olacak.
Sizler de yemek ile ilgili enfes ve nefis yemek tariflerini bu kanaldan ulaşabilirsiniz.
————————————————————— ????Tarifimi yapıp #mutfakişlerimüdürü etiketiyle paylaşırsanız çok mutlu olurum.
Bizi aşağıdaki adreslerden de takip edebilirsiniz;
Instagram :https://www.instagram.com/mutfakislerimuduru/
Instagram :https://www.instagram.com/kampasim/reels/
www.youtube.com/@kampasim
Merhabalar Efendim mutfak işleri müdüründe bugün Tatarların meşhur premeti var videomuzu izlerken kanalımıza abone olmayı beğenmeyi ve tariflerimizle ilgili düşüncelerinizi yorum kısmında bizimle paylaşmayı unutmayın Hazırsanız başlayalım mı [Müzik] tarifimiz için öncesinde yoğurma kabımıza unumuzu alıyoruz [Müzik] ardından içerisine bir çay kaşığı kuru maya bir çay kaşığı tuz 3-4 yemek kaşığı çeyrek çay bardağı
Gelecek kadar sıvı yağ ve 2 su bardağı kefire yoksa bunun yerine süt ya da ayran kullanabilirsiniz bütün malzemelerimizi aldıktan sonra hafif Ele yapışan yumuşak bir hamur yoğuruyoruz [Müzik] Evet hamurumuzu toparladık birkaç dakika güzelce yoğurduk hafif hafif şöyle kabımıza vurarak biraz kıvam almasını sağlıyoruz ardından toparladıktan sonra üzerine
Streç film ya da bu şekilde bir poşet geçirdikten sonra oda sıcaklığında yaklaşık yarım saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz iç harcımız için 2 adet Orta boy soğanı mutfak robotuna alıyoruz Ve içerisine çeyrek demek maydanoz alıp [Müzik] beraber robottan geçiriyoruz karıştırma kabına 500 gram kıymamızı alıyoruz ardından üzerine robottan çektiğimiz soğan ve maydanozu ekliyoruz ardından
Biraz karabiber ve biraz da tuz ilave ediyoruz ve güzelce yoğuruyoruz iç harcımızı yoğurduktan sonra yaklaşık bir 15-20 dakika kadar buzdolabında dinlenmeye bırakıyoruz mayalanan hamurumuzu tezgahımıza alıyoruz hamuru tezgaha alırken elimi çok az yağlıyorum [Müzik] hamur şöyle bir toparladıktan sonra [Müzik] Yaklaşık 16 eşit parçaya bölüyorum ardından bu parçaları küçük bezeler haline getiriyorum [Müzik]
Hazırladığım dolapta dinlendirdiğim kıymamı da Gelişi güzel bezelerin sayısınca şöyle göz kararı ayırıyorum [Müzik] bu şekilde tezgahımı ve elimi çok az yağlayıp bezelerimden bir tane alıyorum ve elimle bir çay tabağı büyüklüğünde açıyorum [Müzik] kıymamdan bir parça alıp içine yerleştiriyorum elimle bastırarak kenarlara doğru dağıtıyorum kenarlarda bir bir buçuk parmak kadar
Boşluk bırakıyorum Daha sonra Bu boşlukları içeriye doğru katlıyorum [Müzik] [Müzik] Evet ilk pelamacımız hazır bile [Müzik] [Müzik] Evet Prime işlerimizi hazırladık sıra geldi pişirmeye ocağa genişçe bir tavaya alıyorum ve içerisine iki parmak kadar sıvı yağ ekliyorum ocağımın altını yakıp sıvı yağımın ısınmasını bekliyorum sıvı yağ yeterince kızdıktan sonra Ocağımı
Orta ateşe getiriyorum ve premierimi açık kısmı alta gelecek şekilde tavama bırakıyorum ve her iki yüzü de altın sarısı rengini alana kadar kızartıyorum [Alkış] evetlerimizin hepsini pişirdik Hadi şimdi bir de tadına bakalım hemen şöyle en güzelinden bir tanesini seçmek istiyorum ortadan alacağım içiye sulu sulu kıymalı harcı dışında çıtır çıtır hamuruyla olağanüstü bir lezzet
Tek kelime ile şahane kesinlikle ama kesinlikle bu lezzete bir şans vermeli muhakkak denemelisiniz Efendim mutfak işleri müdüründen bugünlük de bu kadar videomuzu Buraya kadar izlediyseniz beğen tuşuna basarsanız çok mutlu oluruz Ayrıca tariflerimizden haberdar olmak için instagram YouTube ve TikTok kanallarımıza abone olabilir ve bildirimlerinizi açık tutabilirsiniz bir sonraki tarifimizde görüşmek üzere hoşça
Kalın sağlıcakla kalın Afiyet olsun [Müzik]
KAYNAK
