Patatesin En değerli yerini ÇÖPE atamayın ! Sadece 3 patates ve tüm komşular tarifini isteyecek !

#turkishfoods #eat #foods #dinner
Patates yemeği tarifi

https://www.instagram.com/ahmetsefyoutube/
Kimse ben yemek yapmayı bilmiyorum demesin Ahmet şefi takip etsin emin olun 100 kişilik 500 kişilik yemekleri yapabilir mahcup düşmezler hem malzemeyi tanıtıyoruz hem yemeğimizi yapmaya başlıyoruz arkadaşlar bugün size çok güzel bir yemek tarifi vereceğim iki farklı şekilde yapılışını göstereceğim ister ocakta yapın isterim fırında hangisi kolayınıza geliyorsa o günün şartlarında onun için biraz

Patatesli fazla aldım şu 3 tane patatesi nasıl fırında yapıldığını göstereceğim 3 tane küçük patatesim de ocakta yapılışını Hemen tenceremizin içine 3 tane patates koyuyoruz üzerine geçecek kadar da bir su ilave ediyoruz bu haşladığım patatesle tuz ilave etmeyeceğim Bunu hemen kenara alıyoruz ocağa vuracağız özellikle şunu söyleyeyim patatesin kabuğu inanılmaz derecede faydalı

Inanılmaz derecede sağlıklı Elimden gelse Yani ne diyeyim tepki görmeyeceğim bilsem bütün yemeklerim patatesin kabuğunu soymadan yaparım ocağımızın altını yaktık Yüksek ateşe aldım kapağı da kırık bırakıyoruz ki unutursak taşmasın kaynadığı zaman altını kısacaksın burada bol miktarda da sarımsağımız var onda bir kenara alalım şöyle patatesi büyüklüğüne göre böleceğiz arkadaşlar patatesleri şu ölçülerde ayarlayacağız

Bu göstermelik bir video olacağından dolayı hem ocakta hem de burada patatesim var Şu büyük olan patatesleri tekrar kenara alıyor 2 yemek kaşığı bir yağ serpiyoruz bu daha sonra ocakta da işlem göreceği için ne yapıyorum baharatını azaltıyorum bir çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı da pul biber atıyorum şöyle bir karıştırıyorum ocakta yeteri

Kadar ne yapacak lezzetini alacak Ben şimdi buna fazla baharat katmış olsam bu sefer ocaktaki lezzeti Bozacağız bir de şunu sorabilirsiniz Usta senin yağlı kağıt düzgün duruyor Bizimki durmuyor Arkadaşlar ben yağlı kağıdı ısıtıyorum ki sağa sola taşmasın düzgün dursun diye önceden ısıtılmış 190 derece fırına ortalama 35 dakika atacağız 35 dakikada

Pişmezse tam süresini söyleyeceğim fırına doğru geçerken hemen şunu göstereyim patates kaynıyor kapağını tam kapatıyor altına orta ateşin altına alıyor bu şekilde pişmesini sağlayacağız bekleyeceğiz tam süresini ben size söyleyeceğim fırınımız farlı 190 derece altüst çalışıyor 35 dakika hemen Yemeğin çok basit yapılışını Göstereceğim size soğanlar çok fazla da ince olmayacak soğanımız hazır

Havucu da aynı şekilde doğrayacağız ve 3 diş sarımsaklı oluyor bu sarımsak soğanla beraber kavrulacak lezzet verecek şimdiki doğrayacağım sarımsak da ilk aşamada atacağım soğanımıza yemeğimize aynı körü gibi bir lezzet verecek çok farklı yiyen bunun ne olduğunu nasıl bir lezzet olduğunu anlamayacak Arkadaşlar malzememizi doğradık hazır kapağı bir açalım

Kaynadıktan sonra tam 25 dakika oldu patatesin en iyi piştiğini anlına şekli nedir Arkadaşlar şöyle kürdanla sapladığımız zaman çekince kürdan rahat bir şekilde patatesleri bırakacak görüyor musunuz yukarı kaldırmıyor Bu ne demektir patatesimiz pişmiş demektir Bir de şöyle Elimizi dokunduğumuz zaman hafiften bir lıngırlık olacak şimdi bunun altını kapatıyoruz fırına attığımıza 25 dakika

Oldu son 10 dakikası kaldı Onu da tam pişme süresini söyleyeceğim yemeğimizi yapmaya başladım altını yaktık Yarın fincana yakın bir sıvı yağ ilave ediyoruz genelde yarım fincan sıvı yağ 5 kişilik yemeklere yetiyor yayı ben biraz daha az kullanmaya çalışıyorum en son aşamasında tereyağı kullanabilin diye yağımız ısındı sarımsakları ilave ediyoruz

Hem yağ yakmayacağız hem de birden sarımsakları yakmayacağız sarımsakları önce bir kavuracağız hafiften altın sarısı rengine dönmeye başladığı gibi Soğanlı katacağız Arkadaşlar gördüğünüz gibi tam 35 dakikada fırın sinyal vermeye başladı Bir tane patatesle çatalı batırıyoruz görüyor musunuz çok rahat bir şekilde çatalımız Patatesin içine doğru batıyor bu ne demektir patatesimiz pişmiş

Demektir Tabii bu patatesin cinsine göre değişir Siz kontrol etmeden çıkartmayın şimdi patatesleri çıkartıyoruz tekrar ocağın başına geçiyor yine atmaya başladı şöyle bir görün hemen yakmadan soğanımızı ilave ediyoruz işi daha kolay indireceğim uğraşmayın diye ne yapacağım Hemen buraya bir kapak kapatacağım kapak içindeki malzemeyi hem sulandıracak hem de daha çabuk pişmesini

Sağlayacak ocağımız orta ateşte her iki dakikada bir karıştıracağım Tabii ki dakika geçti kapağı tekrar Kapatıyoruz patatesler daha önce de söylediğim gibi istediğiniz gibi Tercih edebilirsiniz Bir tane de fırında pişen patatesli göstereyim şöyle Arkadaşlar şöyle bakın görüyor musunuz isterseniz bunu bu şekilde tüketebilirsiniz biraz baharatlandırabilirsiniz şimdi yemeğimize ne lazım yemeğimizi canlandırmak için bir renk

Lazım hem de lezzet lazım ona da maydanoz doğrayacağız şöyle bir gösterelim ortalama 8 dakika oldu soğanlar havuçlar dibine yanmaya başladı Ben bu aşamada şöyle kağıdı ile atayım Ocağımı en son ateşe alıyorum Şimdi sıra geldi baharatlarını vermeye en son aşamada içine tereyağı atacağımızı söylemiştim şöyle çakma tereyağını bir atalım

Elinizde tereyağı katıya ne varsa onu atın şimdi ne demek istediğimi anlamışsınızdır yani evimizde Yoksa katmayalım onu demek istiyorum sıra geldi baharatlarını katlıyor bunda çok fazla baharat kullanmayacağız Sadece yarım çay kaşığı bir Karabiber tuz daha önce kullanmıştık patatesleri fırına atarken içinde ki soğana havuca göre tuz atacağız Hacim ne

Kadar seviyorsanız o kadar da pul biber Ben acıyı çok seviyorum biraz daha atayım bunun rengini kaçırmamak için içine başka bir şey katmayacağız Yüksek ateşte ortalama 2-3 dakika bir kavuracağız fırında pişirmiş olduğum patatesten bir tane lezzetine baktım bildiğin kestane lezzeti var tabii ki tamamen tercih sizin ister fırında ister

Ocakta iki şekilde de yapabilirim şöyle bir de maydanoz serpiyoruz maydanoz da attıktan sonra ocağın altını Kapatıyoruz şöyle maydanoz her tarafına bir işlesin [Müzik] ne diyoruz kim yapar Ahmet Şerif yapar siz isteyin iyilik yaparsınız Afiyet olsun

KAYNAK