Özgün Şef yemek tarifleri TAVUK GÜVEÇ

Ayrıcalıklardan yararlanmak için bu kanala katılın:
https://www.youtube.com/channel/UC0XFfjrsjHLTHO_7IDJandg/join

Dünden bu güne türk mutfağı TAVUK GÜVEÇ
Merhabalar kıymeti sağ işlerim değerli dostlarım Özgün Şefim mutfağına Hoş geldiniz sefalar getirdiniz Bugün de sizlere keyifli bir tarifi hazırlayacağız yapacağımız yemeğin adı tavuk güveç fırında tavuk güveç hazırlayacağız kaşar peynirli Öncelikle malzemelerimizi hazırlayalım ardından tavuk güvecimizi yapmaya başlayalım 500 gram tavuk bonfile 3 adet sivri biber 2 adet kapya biberi 3 adet domatesimiz 200

Gram rendelenmiş kaşar Bir diş sarımsak ve 3 çorba kaşığı sıvıyağı 1 tatlı kaşığı kekik 1 tatlı kaşığı pul biber yarım çorba kaşığı tuzumuz var malzemelerimizi saydık şimdi tavuk güvecimizi hazırlamaya başlayalım et kıymeti takipçiler Şimdi öncelikle tavamızı doğruyoruz şöyle yuvarlak bir tepsi aldık doğradığımız malzemeleri içerisine atacağız tavuklarımızı şöyle kuşbaşı kuşbaşı doğrayacağız

Tavuklarımızın içerisine bakalım kıkırdak falan varsa şöyle kıkırdaktan da alalım kuşbaşı kuşbaşı tavuklarımızı doğrayacağız sebzelerimizi de ilave edeceğiz Evet tavuğumun bir kısmını doğradım diğer kısmında için tekrar kontrol ediyorum kıkırdak veya da sinir varsa alıyorum tekrardan kuşbaşı doğruyorum bunda ortalama 5 ile 6 adet güveç çıkıyor zaten bu da bizlere 4 kişilik 5 kişilik

Bir aile için yeterli olacaktır 500 gram tavuk bonfile şöyle doğradık kuşbaşı kalça buttan da yapabilirsiniz Onunla da lezzetli oluyor Ama daha pratik olsun diye bu şekilde yaptım Evet kapya biberimi de aldım şöyle kafa kısmını aldım altlarını ikiye böldüm tohumlarını alıyorum ve bu şekilde uzun uzun şeritler halinde kesiyorum daha sonra

Kuşbaşı kuşbaşı doğrayacağım bunları da Evet kafayı biberlerimi doğradım ardından yeşil biberlerime geçiyorum sivri biberlerin de doğradım ilave ediyorum Tavuğun üzerine et kıymetli sakinlerim Bu arada fırınımı da açtım Yaklaşık 15 dakika önceden fırınımı ısıtıyorum 230 derecede fırını sarımsağımda şimdi küçük küçük doğrayacağım bir diş sarımsak iyice küçültüyorum sarımsağı çünkü bütün alanlarda kalsın

Doğramış olduğum sarımsağı da tavuk ve tencerenin üzerine ilave ediyorum Şimdi ise diğer Malzemelerimi hemen sıvayı çek yağını ilave ediyorum tuzumu ilave ettim kuru kekimi de ilave ediyorum ve pul biberimi de ilave ettim şimdi domateslerimi doğrayacağım domateslerimi küçük küçük doğrayacağım ilave edeceğim salça kullanmayacağız salça Kullanmadığımız için bolca domates doğrayacağız domateslerimiz hem suyunu dengeleyecek

Hem de o salça olmasın sebzelerle beraber güzel bir keyifli güveç olacak sebzeden kokusu o kadar güzel gelmeye başladı ki sarımsağın domatesin biberin domateslerimi de artık son domatesini de doğruyorum kuşbaşı kuşbaşı doğramış olduğum domatesleri de tavuk ve sebzelerin üzerine ilave edeceğim ardından yoğurmaya başlayacağım Evet domatesimi doğradım sebzelerimi doğradım şimdi güzelce harmanlıyorum

Birbirine güzelce yediriyorum tuzunu baharatlarını hamur yoğurur gibi sanki güzelce harmanlıyoruz bütün sebzeleri baharatları birbirine yedirerek et kıymeti açacağım bütün karışımlarımızı yaptık hazırladık şimdi güveçlerimizi dolduruyoruz güveçlerimizi direkt fırına süreceğiz bazıları güveçleri direkt tencerede pişirip ardından güveçlere doldurup sonra fırına sürüyor hiç gerek yok bu şekilde hem daha keyifli olacak Hem daha vitaminli olacak

Onun için bu şekilde tavuk ve sebzeler tencerede pişirmeden güvecimize doldurup kaşar peyniri üzerine ilave edin ardından fırına sürün 230 derecelik fırında 40 dakika Evet güveçlerimizi doldurduk tamamını ortalama 6 adet güvecimiz çıktı şimdi kaşar peynirini eşit bir şekilde bölüştürüyorum Evet güveçlerimizi doldurduk kaşar peynirini hepsini eşit bir şekilde bölüştürdük Şimdi artık bunları tepsiye

Alıp fırına süreceğim Evet güveçleri tepsiye aldım şöyle tepsinin ortasına ya da kenarından bir miktar su ilave ediyorum şöyle yaklaşık 2 su bardağı kadar soğuk su kaynar su fark etmez suyunu ilave ediyorum artık güvecimi fırına sürme zamanı geldi Evet fırınımızı açmıştık önceden yaklaşık 25-30 dakikadır fırınınız ısınıyordu güveçlerimi de fırına yolladım

Şimdi fırınımın kapağını kapatıyorum 40 dakika boyunca pişmesini bekleyeceğiz Evet kıymetli sahipseniz artık tavuk güvecimiz hazır fırında güzelce kızardı ve pişti artık servise hazır tarifimizi Beğendiyseniz sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın sağlıklı günler diliyoruz

KAYNAK