????Kızartmak yok ????En lezzetli etsiz zeytinyağlı patlıcan yemeği #food #keşfet #yemektarifleri

abone olarak destek olursanız sevinirim
abone olmak tamamen ücretsizdir

malzeme listesi
3 patlıcan
3 KÜÇÜK PATATES
1 SOĞAN
3 DOMATES
2 SİVRİ BİBER
1 KIRMIZI BİBER
1 TATLI KAŞIĞI TUZ
1 TATLI KAŞIĞI PUL BİBER
4- 5 YEMEK KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI
1 SU BARDAĞI SU
#keşfet #food #yemektarifleri #kolaytarifler
#pratiktarifler #patlıcan
kanalımdan Herkese merhabalar artık yaz mevsimi geldi Bol bol sebzeler çıkmaya başladı Biz de bugün bol sebzeli lezzetli bir patlıcan yemeği yapalım bütün sebzeleri doğra tencereye at pişir kızartma işlemi olmadan çok sağlıklı bir şekilde pişiriyoruz Hadi buyurun hazırlamaya başlayalım yemeğimizde kullanmak için 3 adet patlıcan bir tane kapya biber 2 adet sivri biber 3 domates ve 3 tane patates kullanacağız patlıcanların sap kısımlarını kestikten sonra alacalı bir şekilde soyalım soyarken de kabuklu kısımlarını fazlaca alıyoruz yani Patlıcanın Siyah kısmı az kalacak şekilde soyalım yemeğimizin daha berrak görünmesi için soyduğum patlıcanları bu şekilde su dolu bir kabın içerisine doğruyoruz patlıcanları önce ortadan ikiye bölüyorum Daha sonra da tekrar ikiye bölerek uzun uzun olacak şekilde doğruyorum patlıcanları doğrama şekli hiç fark etmiyor istediğiniz büyüklükte ve istediğiniz kalınlıkta doğrayabilir siniz zaten patlıcan çok çabuk pişen bir sebzedir özellikle patlıcanları suya doğruyoruz Çünkü patlıcan çok çabuk kararıyor kararmasını önlemek için suyun içerisinde bekleteceğiz Dilerseniz suyun içerisine birazcık tuz da atabilirsiniz hem de acısı çıkmış olur bu şekilde tuzlu suda bekletirseniz patatesleri de yine patlıcanların büyüklüğünde doğruyoruz burada kullanacağınız patates miktarı tamamen size bağlı daha az patates de ekleyebilirsiniz patlıcanı çok seviyorsanız Hatta bir tane dahi patates kullanabilirsiniz Evet patlıcanların tuzlu suda bekleye Dursun Biz de sebzelerimizi doğrayalım ve hazırlayalım daha sonra tenceremizin içerisine 4 yemek kaşığı dolusu zeytinyağı ekleyelim 1 adet yemeklik doğranmış kuru soğan ekleyelim tıc yağı biraz seviyor Arkadaşlar biraz yağ oranını yarım çay bardağı kadar da kullanabilirsiniz daha sonra doğradığımız sivri biberleri ve kırmızı biberleri de ekleyelim içerisine suyunu süzdüğümüz patlıcanları ve patatesleri de ekleyelim Üzerine de parçalayıcı geçirdiğim domatesleri ekliyorum domatesleri ben bu sefer parçalayıcı geçirerek ekliyorum siz isterseniz kabuklarını soyarak doğrayabilir bir tatlı kaşığı tuz ve pul biber ekleyelim şöyle bir karıştırıyorum daha sonra üzerine bir su bardağı su ekliyorum kapağını kapatıyoruz ve sebzelerimizi pişiriyoruz gördüğünüz gibi arkadaşlar rengi görüntüsü kıvamı çok güzel oldu bakın hala pişmedi yemeğimiz kaynıyor kapağını kapatalım ve Patlıcanlar mız yumuşayana kadar pişirelim su oranını da daha sonra kendinize göre ayarlayabilirsiniz daha çok sulu seviyorsanız biraz daha su eklemesi yapabilirsiniz ama patlıcan yemeği için bu su oranı gayet idealdir Evet söylediğim gibi Patlıcanlar mız ve patateslerim Pişene kadar yemeğimizi pişiriyoruz gayet güzel bir şekilde yemeğimiz pişmiştir gerçekten görüntüsü rengi ve kıvamı çok güzel oldu Evet yemeğimiz nefis oldu tam bir yaz yemeği bol sebzeli ve en kısa sürede en çabuk pişirebilen bir yemek tarifidir yemeğimizi şöyle tabağımıza alıyorum mutlaka bu şekilde deneyin ben Ben kızartmadan patatesleri patlıcanları kızartmadan pişiriyorum Çünkü bildiğiniz gibi Patlıcanlar kızarırken çok fazla yağ çekiyor Bu şekilde daha sağlıklı oluyor rengi kıvamı görüntüsü Gerçekten çok güzel oldu Ben 20 yıldır patlıcanları hep bu şekilde yaparım asla kızartarak pişirmem Hem daha sağlıklı Hem daha hafif hem de tam Yaz mevsimine uygun bir yemek oluyor Eğer kanalımı buraya kadar izlediyseniz ücretsiz olarak abone olmayı videomu beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayalım lütfen abone olmak tamamen ücretsizdir videomu da sosyal medya hesaplarınızdan görmesini istediğiniz kişilere ve dostlarınıza paylaşabilirsiniz deneyecek olanlara Şimdiden afiyet olsun

KAYNAK