♨️SÖMELEK KÖFTE #pratiktarifler #tarif #food

yemek_kelebegi
ASLA DAĞILMIYOR😍
Maraş yöremize ait olan bu lezzetli ana yemeği mutlaka denemelisiniz 👌

♨️SÖMELEK KÖFTE

Malzemeler;
1 su bardağı kısırlık bulgur
1 çay bardağı irmik
150 gr kuşbaşı kıyma
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı biber salçası
Kimyon, karabiber, tuz

Sosu için;
2 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 kepçe köftenin kaynayan suyundan
Çeyrek demet maydanoz

Üzeri için;
Sarımsaklı yoğurt

📌Hazırlanışı

Öncelikle kısırlık bulgurumuzu uygun bi kaba alıp üzerini geçecek şekilde sıcak su dökelim.
Ağzını kapatıp yaklaşık 20 dakika dinlendirelim.
Dinlenen bulguru yoğurmak için geniş bi kaba alalım.
Diğer bütün malzemeleri ilave edip güzelce yoğuralım. Bu aşamada elinizi çok hafif ıslata bilirsiniz.
Köftelere elimizle şekil verelim. Bütün köfteleri bu şekilde yapıp kaynar suda yaklaşık 15 dakika haşlayalım.
Sosu için tereyağ ve salçayı kavurup köftenin suyundan 1 kepçe ilave edelim.
Baharatları ilave edip kaynayan köftelerimizi bu sosun içine ekleyelim.
Güzelce karıştırıp sosun her tarafına gelmesini sağlayalım.
Servis tabağına alıp sarımsaklı yoğurtla servis edelim. Afiyet olsun.
#anayemekler
Hakime mutlaksın haktır kararın. Anlatayım hallerini görm görüm görüm. Hakibe mutlaksın. Haktır kararım.

KAYNAK