YEŞİL MERCİMEK ÇORBASI TARİFİ #masterchef #yemektarifleri

Selamlar

Kış demek çorba demek. Yeşil
mercimekli erişte çorbasını da ayrı severim Bayağı doyurucu ve besleyici İbrahim Saraçoğlu hocamızın söylediği gibi Protein açısından da oldukça zengin yeşil mercimeği
sık sık tüketelim.

1 su bardağı yeşil mercimek

Yarım su bardağı erişte

1 adet kuru soğan

1 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı biber salçası

Zeytinyağı

Tuz

1 tatlı kaşığı pulbiber

1 tatlı kaşığı nane

Yarım limonun suyu

Mercimekleri 10 dakika haşlayıp suyunu süzün. Soğanı küp küp doğrayıp zeytinyağında kavurduktan sonra salçaları ekleyin. Birlikte kokusu çıkana kadar 2-3 dakika kavurun. Üzerine mercimekleri, erişteyi, tuzu ve suyunu ilave edip tencerenin kapağını kapatın. Yemeği yaklaşık 15 dakika pişirdikten sonra kontrol edin. Eğer suyu azalmışsa bir miktar daha ilave edin. Baharatları ve limon suyunu ekleyip ocağın altını kapatın. Afiyet olsun.

KAYNAK