Yeni Favorinizle Tanışın: KALAMAR SALATASI 🦑🥗🥒🍅

@AivalosTR ile kalamara yepyeni bir yorum geldi! 🦑✨
Eğer kalamarı sadece tavada yiyorsanız, bu tarif yeni favoriniz olabilir…
Şefimiz @chefferhatbora, Cızart ile sotelenmiş kalamarları bol yeşillik, nohut, domates, salatalık ve simitle bir araya getirdi.
Üzerine de bolca Sızart, biraz lime ve yaz sofralarına çok yakışan, dolu dolu bir tabak hazır!🥗🥒🍅

Alışılmışın dışında ama ilk kaşıkta tanıdık bir lezzet…
Serin, dengeli, zeytinyağlı! #işbirliği #cızart #sızart #aivalos

📝 Kalamar Salatası (4 kişilik)
Hazırlama Süresi 15 dakika
Pişirme Süresi 15 dakika
Malzemeler
500 gram kalamar
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı yoz şeker
5 diş sarımsak
2 adet kırmızı acı biber
1 tatlı kaşığı taze zencefil
5 yemek kaşığı Aivalos Cızart
1 dal taze kekik
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 avuç haşlanmış nohut
1/2 adet bayat simit
4 adet Çengelköy salatalık
10 adet kiraz domates
1/2 demet maydanoz
1/3 demet dereotu
1 avuç taze nane
1 tutam tuz
1 adet lime suyu
6 yemek kaşığı Aivalos Sızart

1. İlk olarak temizlediğiniz ya da temizlettiğiniz kalamarları iri parçalar halinde doğrayın. Bir kase içinde tuz ve şekerle bir kaç dakika ovup ardından köpüğü gidene kadar soğuk suda yıkayıp süzün.
2. Sarımsakları, acı biberleri ve zencefili ince ince kıyın.
3. Geniş bir tavayı yüksek ateşte ısıtın ve içine Aivalos Cızart koyup doğradığınız malzemelerle birlikte kalamarları da tavaya alın. 1-2 dakika soteledikten sonra taze kekik yaprakları, tuz, karabiber, haşlanmış nohutlar ve ince dilimlenmiş bayat simitleri atın 2-3 defa karıştırıp ocaktan alın.
4. Salatanın kalanı için salatalıkları, domatesleri ve taze yeşillikleri çatala gelecek şekilde iri olarak doğrayın. Bir kasede tuz, lime suyu ve Aivalos Sızart ile harmanlayın.
5. Son olarak kalamarlı karışımla salatayı da harmanlayıp servis tabağına alın ve biraz daha Sızart ekleyip ikram edin. Afiyet olsun.
Kalamar deyince aklınıza kalamar tavadan başka hiçbir tarif gelmiyorsa doğru videodasınız. Muhteşem bir kalamar salatası anlatıyorum. Gözünüzü ayırmayın çünkü çok pratik. Bu nefis tarifi yaparken de hem çok lezzetli hem de çok pratik olan Ayvalos’un cızart ve sızart zeytinyağlarını kullanacağım. Kalamarları hazırlıyorum. Üzerine bolca tuz, biraz da toz şeker yoğuruyorum. Yoğururken zaten yumuşadığını göreceksiniz. Ondan sonra soğuk suda güzelce yıkayacağım ve süzeceğim. Tavaya girecek diğer malzemeleri doğruyorum. Bolca sarımsak, biraz acı kırmızı biber, çok az da taze zencefil. Hemen büyük kalamar parçalarını biraz ufaltıyorum. Tavaya bolca cızar. Şov başlasın. Her şey tavaya. Yaz gibi kokuyor. Bir parça taze kekik. Çok az tuz. Karabiber ve karıştıralım. Kalamarlar 2ü dakikada hazırlar zaten. Şimdi biraz haşlanmış nohut. Gizli malzemem bayat simit. Bayat olması önemli yoksa çok yumuşar. Sıra geldi salatayı canlandırmaya. Salatalık. Tabii ki domates. Biraz maydanoz, taze nane del otu, tuz, lime suyu ve bütün lezzeti birleştirecek olan Ayvalos Sızart. Şöyle bir karıştırıyorum. Birleştirip servis. Mete ağzım sulanıyor. Hadi yiyelim. [Müzik] Şöyle sızartla tekrar biraz canlandırıyorum. Bir 5 dakika fotoğraf çekildikten sonra yiyebiliriz. Damağımda gerçekten yazı hissettim. Kalamarın dokusu birazcık diri. Arkadan sarımsak, hafı zeytinyağını çekmiş o taze otlar, sebzeler. Muhteşem bir salata. mutlaka deneyin.

KAYNAK