Bu tarif sayfamda aşağılarda kalmayı hak etmiyor ???? Her yaptığımda paylaşıp güncelliyorum ki sizler de yapın. Yemeğin yanında kaşık kaşık tüketebileceğiniz çok lezzetli bir turşu.
Domatesli, Yağlı Biber Turşusu
Malzemeler:
150 ml Zeytinyağı
240 ml Üzüm Sirkesi
1 çay kaşığı Limon Tuzu
1 kg Kıl Biber
1-2 kg Domates
10 diş Sarımsak
240 ml Su
2 yemek kaşığı Salamuralık Kaya Tuzu
1 tatlı kaşığı Toz Şeker
Yarım demet Maydanoz
Hazırlanışı:
Biberlerin sap kısmını alıp orta büyüklükte doğrayın. Acı olmasını istiyorsanız bir kısmını acı biber kullanın. Ben karışık kullandım. Domatesleri isteğe bağlı soyup sarımsaklarla birlikte robottan geçirin. Bir tencereye zeytinyağı, sirke ve suyu alıp kaynatın. Kaynadıktan sonra biberleri ekleyin ve 2 dakika rengi hafif sarıya dönene kadar pişirin (çok pişirilmeyecek yoksa yumuşak olur, dakika tutun). Üzerine domatesleri, tuz, şeker ve limon tuzunu ekleyip 1 dakika daha pişirin. Son olarak ince kıyılmış maydanozları da ekleyip karıştırın ve ocaktan alın. Sıcakken kavanozlara doldurun ve kapağını kapatın. Kavanozların dayanıklı olması için kapağını kapattıktan sonra ters çevirin. Turşular soğuyup kapaklar vakumlanıncaya kadar yerinden oynatmayın. Vakumlanan kavanozları kuru ve direkt güneş almayan bir yere kaldırın. Hemen tüketebilirsiniz. Açtığınız kavanozları buzdolabında saklayın. Afiyet Olsun! #turşu#turşutarifi #turşuyapımı #lezzetlitariflerle #tariflerim #kışlıkhazırlıklar #sosluturşu #lezizyemekler #leziztarifler
[音楽] [音楽] [音楽] VO [音楽]
KAYNAK
