Evde kuruyan tavuk göğsünü lokum gibi yumuşacık yapan geleneksel esnaf lokantası sırrı. Karbonat ve maden suyu ile tavuk marinasyonu nasıl yapılır öğrenmek, etin kendi öz suyunu hapsetmesini sağlamak ve ucuz, pratik yemek tariflerini kaçırmamak için kanala abone olun.
0:00 — Tavuğu lokum yapan o sır!
0:02 — Tavuk göğsü pişerken tahta gibi kurur
0:08 — Artan fiyatlar yüzünden dışarıda yemek
0:13 — Geleneksel esnaf lokantalarının gizli sırrı
0:18 — Eti pamuk gibi yumuşatmak için
0:24 — Sırrı sadece karbonat ve sade maden suyu
0:29 — Basit karışım etin sert liflerini parçalar
0:35 — Tavuk özel terbiyede öz suyunu hapseder
0:41 — Kızgın ızgaraya değdiği an
0:46 — Etin dışı kızarırken içi sulu kalır
0:50 — Ev mutfağında usta ziyafeti
0:55 — Kaliteli ve lezzetli yemek herkesin hakkı
1:00 — Gerçek esnaf lezzetini evinizde yaşatmak
“Tavuk göğsünü lokum yapan esnaf terbiyesi sırrı #tavukgöğsü #yemektarifleri #tavuk” üzerine bir yorum
Karbonat + maden suyu terbiyesine inanıyor musunuz, yoksa “tavuğun tadını bozar” diyenlerden misiniz? Siz tavuk göğsünü kurutmamak için en çok hangi yöntemi kullanıyorsunuz?