Search

Tarif yorumda #shortvideo

KAYNAK

  • Genel

Tarifi Paylaş

“Tarif yorumda #shortvideo” üzerine 6 yorum

  1. Kabak dolması(şıhılmahşi)

    MALZEMELER

    Içi için:
    2 yemek kaşığı zeytinyağı
    2 adet sogan
    300 gram dana kıyma
    1 su bardağı haşlanmış nohut
    1 yemek kaşığı domates salçası
    1 tutam maydanoz
    T’er çay kaşığı tuz, karabiber, kırmızı pul biber, kimyon
    1 kilo kabak

    Salçalı sosu için:
    1 tatlı kaşığı domates salçası
    1 su bardağı su
    1 çay kaşığı tuz
    1 çay kaşığı nane

    Üzeri için
    1 kase yoğurt

    YAPILIŞI
    Kabakların üzerine çatal yardımıyla uzunlamasına çizikler atalım.
    Başlarını kesip ortadan ikiye bölelim ve içlerini oyalım. Kızgın yağda güzelce kızartalım.
    Içi için tavaya zeytinyağı ve yemeklik dogranmış soganları alıp
    kavuralım. Kıymayı ekleyıp suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edelim. Haşlanmış nohut, baharatlar ve salçayı ekleyip birkaç dakika daha kavuralım. Ocağı kapatmaya yakın ince kıyılmış maydanozu ilave edelim.
    Hazırladığımız harcı kızarttığımız kabakların içine dolduralım ve
    borcama dizelim. Salçalı sosu her yerine gelecek şekilde gezdirelim. Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.( üzerine yağlı kağıt koyup pişirdim )
    Servis ederken üzerine yemeğin suyundan gezdirelim, çırpılmış yoğurtla servis edelim.

  2. Stuffed Zucchini 🤍 INGREDIENTS For the filling: 2 tablespoons olive oil 2 onions 300 grams ground beef 1 cup cooked chickpeas 1 tablespoon tomato paste A pinch of parsley 1 teaspoon each of salt, black pepper, red chili flakes, and cumin 1 kg zucchini For the tomato sauce: 1 teaspoon tomato paste 1 cup water 1 teaspoon salt 1 teaspoon mint For the topping: 1 bowl of yogurt INSTRUCTIONS Make lengthwise cuts on the zucchini using a fork. Cut off the tops, cut them in half, and hollow out the insides. Fry them nicely in hot oil. For the filling, put olive oil and chopped onions in a pan and sauté them. Add the ground beef and continue sautéing until the water evaporates. Add the cooked chickpeas, spices, and tomato paste and sauté for a few more minutes. Just before turning off the heat, add the finely chopped parsley. Fill the fried zucchini halves with the prepared mixture and arrange them in a baking dish. Pour the tomato sauce over them, ensuring it covers everything. Bake in a preheated oven until the top is browned. (I baked it with parchment paper on top.) When serving, drizzle some of the cooking liquid over them and serve with whipped yogurt.

Yorum yapın

Popüler

Benzer Tarifler

Echoes of Yemek Tarifleri

Echoes of Yemek Tarifleri

A short journey through a long lost Turkish recipe notebook that connects past and present through flavors. Watch as ancient notes become modern plates in

© 2021 VideoluYemekTariflerimiz.Com